围场大清坊酒业，承德清宫酿坊酒业生产的大清坊系列白酒怎么样

大清坊酒，纯粮食酒、石锅酿造，古法工艺。酒体纯正、酒液清亮、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头。

大清坊酒，纯粮食酒、石锅酿造。绵甜醇厚、入口柔顺、回味长，不口渴、不上头。大清坊酒业前身为成立于1998年的“围场县如意酒厂”，2013年公司对如意酒厂完成增资扩股之后，对老厂进行了技术改造、设备更新、技术人员轮训培训、锅炉车间更新，窖池改良、商标备案续展、新产品设计和生产等工作，但限于原厂址空间狭窄、水源枯竭、旧城改造等现实因素，2014年公司在围场县四合永食品工业园区购买了原金发药业新厂区一处，迁建为“大清坊生态白酒生产基地“。新生产基地的建成和投产，使我公司大大加快了发展进度。现在，我公司已发展成为了一家拥有固定资产8600万元，原酒存储能力30000吨，在职职工120人，管理人员12人，其中分为6个管理中心、28个职能科室；拥有大清坊酒业书画院、诗酒文化长廊等文化设施；布局全县城乡的产品直营形象店；乡村经销网点；创造世界记录1项（香港世界记录协会认证并授予的“世界上最大的酿酒石锅”），成为了围场县科技型中小企业、农业产业化龙头企业。大清坊酒业公司始终秉承传统，开拓创新，致力于“我们只做纯粮酒”的品牌理念；弘扬“团结创新、敬业感恩、勤俭朴实、文明清洁”的企业精神，以“抱诚守真，共赢天下”为己任；努力追求并实现“一流的企业、一流的文化、一流的管理、一流的信誉、一流的氛围、一流的待遇”为产业目标；企业员工上下同心，抱定把大清坊酒业公司打造成中国北方最有个性的满族酒文化示范企业为美好愿望和理想追求。

石锅香酒，围场人的酒。石锅香酒，不口干、不上头。石锅香酒的特点：1、原粮--生态山水，有机纯粮来自塞罕坝的生态山水、木兰围场的有机纯粮。好山好水出好酒，石锅香酒好，一方面得益于塞罕坝的酿酒生态环境；另一方面精选优质五粮配方，酿酒所用的原料均来自大清坊原料种植基地，生态、无污染；2、原窖 一古法发酵，自然成型秉承传统古法六法酿造工艺，通过“窖”式固态发酵，满族手工，石锅蒸馏，量质摘酒，分级并坛，封坛窖藏，将粮食分解转化成为富含各种呈香呈味的复合微量成分和乙醇成分的自然饮品。3、原酿 一石锅蒸馏，浑然天成所用的蒸馏器具是公司挖掘中国酒文化历史，成功研制的酿酒石锅。用整块的天然云石磨制镂空而成，是白酒行业现存完成和正在使用的大型酿酒容积。经过理化检验分析，云石具有木鱼石和麦饭石的药用功效和人体所需的一百四十多种微量元素，由这个石锅酿出的酒，具备了史书上记载的“古石甑，米味清，酒色润，天赋香”的自然风格。4、原味一陶坛贮存，醇厚自生储藏于酒厂阴凉库，原浆酒采用优质陶坛储存。阴凉库四季恒温，通风良好，陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触，酒体在自由呼吸过程中变得愈加成熟，历久弥香，醇厚绵甜。保持醇厚原味，使其闻起来香气浓郁，尝起来甘甜味美，入口酒味醇厚。经过长年储藏，饮前不辛、不辣、不冲，细腻而绵柔；饮中上口性好，醇厚而丰满；饮后不上头，不干喉，不伤胃，回味甘甜而持久。5、原度一极致纯粹，佳酿已成原浆酒不加水，不加香精色素，酿造好后直接成酒，更纯粹，是白酒的最原始的状态。

乌拉岱围与大清坊酒（民间故事） 孟阳/搜集整理木兰围场，好山好水出好酒。从祖上流传下来一个故事，就是说的好酒大清坊的来历。说起来，大清坊酒，自打清朝康熙皇帝那时候起，到今天已经有二百六十八年的历史了。 话说清朝时期的乌拉岱围，是木兰围场七十二围之一，那里有一个远近闻名的玉带河，说来奇怪，怎么这里的河流有一个“带”字呢？相传，康熙皇帝带领文武百官和随从侍卫，在一年秋天，离京师经怀柔、古北口、滦平，在热河避暑山庄短暂休息了几天之后，就来到了木兰围场秋狝打猎…… 这一年，乌拉岱围水草丰美、野兽成群，河流如织，明光闪闪，好一派紫塞风光。康熙带领文武群臣及随从侍卫进入乌拉岱狩猎时，不知道怎么搞的，却把辎重车丢在了大队人马的后边，偏偏后来天遇连阴雨、道路泥泞、桥梁损毁，弄的大队人马吃饭都成了问题，现在可是秋八月啊，真格是一场秋风一场寒，木兰围场突然严霜盖地，冷啊，冷！ 赶到了这天的正午，一场狩猎结束，康熙皇帝对大臣刘统勋说：“朕腹中饥饿，全身发冷，到哪里去找些吃喝的东西暖暖身子呢？”刘统勋说：“万岁，眼下天气寒冷，辎重车辆因道路难行，远远地落在后边了，缺粮少物，困难重重，周围的地势又复杂，即使有那些天上飞的，地上跑的，可惜都不能充饥啊，万岁爷饥饿，臣愿意效劳，请在此等候片刻！”说完刘统勋带上两个士卒就要下山。康熙说：“你等三人快去快回，看看山下是否有人家居住？若有，朕便前去讨吃讨喝了”。 刘统勋到了山下，找了一圈儿发现傍河边有一户人家，房上的烟囱还呼呼直冒烟呢！三人便兴高采烈地向那户人家走去。过了一会，刘统勋三人从那户人家里出来，高兴地对忍饥挨饿的康熙皇帝说：“万岁爷，山下是有一户人家，夫妻二人，男主人叫潘世昌，女的叫张喜凤，都是山东莱州府掖县人氏来此落户，男人是看皇围的兵卒，女人在家经管一个烧酒坊，两口子待人十分客气，请皇上下山用餐吧！” 康熙听了很高兴，便同大臣和兵卒到了山下这户人家。潘世昌、张喜凤夫妻二人听说皇帝还饿着肚子呢，两口子先请安，然后就忙着用大锅蒸出一锅玉米面窝窝头儿，再舀上几瓢自己酿的烧酒，康熙等人在桌旁大口大口吃着窝窝头儿、喝着烧酒，一顿狼吞虎咽，真香啊，那感觉不用提有多美了！康熙问道：“这是什么饭、什么酒呀？怎么这么香呢！” 年轻的夫妻说：“这干粮叫‘黄金塔’，这酒是给乌拉岱围卡伦兵御寒的小烧酒，皇上，您觉着味道可好啊？” “好，好，好”康熙皇帝竖着大拇指赞不绝口。康熙君臣酒足饭饱，临走时，夫妻二人又给皇帝带上了好几个‘黄金塔’，装上了好几壶烧酒，让他们在路上吃喝，也省得行围打猎受罪。康熙高兴地用手摸摸衣袋，想给点酒饭钱，这才发现口袋里空空如也：“呀！这一路上把所有的银子全用光了，辎重车还没赶上来，眼下缺钱又少粮，吃了饭喝了酒，又没有钱付给人家，唉！这叫什么道理！” 康熙等人离开潘世昌家，兵卒背着‘黄金塔’和烧酒在玉带河边上走着，只见康熙突然停下了脚步，把身穿的蟒龙袍和腰扎的玉带解下来，让大臣刘统勋拿过御笔来，沾墨汁在一张纸上写到：木兰秋狝到围场，身带银子全花光。朕在农家吃酒饭，没有银两给世昌。脱下蟒袍压在此，多谢美酒老烧坊。 康熙用石块压住蟒龙袍和玉带，留下了诗句，纵身骑上御马，继续往前赶路。第二天清晨，男主人潘世昌出门砍柴时，突然发现玉带河边，有人用石头压着蟒龙袍和玉带，又看了留下的诗句，心里全明白了：“啊！这是万岁爷用衣服顶账呢！” 他把蟒龙袍和玉带拿回家中，夫妻万分激动，心想去追赶万岁爷吧，可经过一夜的时间了，皇帝肯定已经走的很远了，怎么办呢？没有办法，只好小心翼翼地将蟒袍玉带保存起来，等康熙皇帝来乌拉岱秋狝时，再物归原主吧。 又是一年的夏末秋初，康熙到热河避暑山庄来消夏，天长日久，他总觉得御厨师做的饭菜不好吃！那么多的山珍海味、美酒佳肴，怎么就没有什么滋味呢！远不如几年前，去木兰围场秋狝时，在玉带河边那户人家吃过的‘黄金塔’喝的烧酒美味，想到此，康熙皇帝喊着：“传刘统勋，朕有事相商。” 御前太监将刘统勋传来，跪在康熙面前说：“传旨让臣前来，定有要事，却不知万岁爷何事？” 康熙说：“朕突然想起几年前在玉带河边吃过的‘黄金塔’、喝过的烧酒，还记得吗？现在请你去玉带河边寻一寻那户人家，让他们速到热河避暑山庄来见朕！”刘统勋领旨后，带上两名随身兵卒赶忙去了木兰围场的乌拉岱围，寻找潘世昌、张喜凤两口子。这夫妻二人听说万岁爷召见，急急忙忙来到热河避暑山庄，放下随身背来的牛皮酒囊，来到御厨房，按照厨师总管的要求，为康熙皇帝做起了‘黄金塔’。 好一阵忙活，张喜凤将蒸熟的‘黄金塔’和温热的烧酒送到皇上的御桌，康熙乐得眉开眼笑地说“这‘黄金塔’和烧酒可是来自咱大清朝的木兰围场啊？” 潘世昌和张喜凤二人连忙上前说：“正是来自咱木兰围场的乌拉岱围啊，是我们夫妻二人亲手所做呀” 说话间，张喜凤从背包里把蟒龙袍和玉带拿出来，送到皇帝面前，说：“这是当年万岁爷用石块压在玉带河边的蟒龙袍和玉带呀！” 康熙一见，心中喜悦说：“啊呀呀！这正是朕的蟒龙袍和玉带呢！” 潘世昌说：“万岁爷，这是奴才当年在河边砍柴，发现一块石头压着的蟒龙袍和玉带，知道是万岁爷想还账呢！奴才想去追赶万岁爷，将衣物归还，却不知万岁爷到了何处？没办法，我与妻子就将衣物珍藏起来，待万岁爷再来打猎时，物归原主！” 康熙看看蟒龙袍和玉带，又看了看“黄金塔”和当年喝过的烧酒，哈哈大笑，说：“不错，朕记着这事呢！” 张喜凤说：“万岁爷的记性好着呢！这次我与丈夫世昌来热河避暑山庄，就是想借此机会给万岁爷送回蟒袍和玉带的！”潘世昌接着说：“是呀，当时万岁爷饥饿难挨，连水也喝不上，来到我家时，我们给万岁爷做了‘黄金塔’，又喝了我们的老烧酒，饥不择食呀！万岁爷吃着可高兴了，现如今万岁爷天天吃山珍海味、喝玉液琼浆，怎么能咽下这玉米面的‘黄金塔’和老烧酒呢？”说完他又从衣袋里掏出一张纸，上面还留着康熙皇帝的六句诗呢！ 康熙皇帝突然笑了：“这些事，朕可没有忘啊！不忘‘黄金塔’，不忘老烧坊，就是不忘大好江山木兰围场啊”万岁爷又问：“你俩口子是哪里人氏啊？” 张喜凤说：“我老家在山东莱州府掖县，因为家乡发了洪水，百姓缺吃少穿，我夫妻二人就逃荒来到了直隶的木兰围场，落户在乌拉岱一带，男人当卡伦兵，是给皇上护围的，我经营一处烧酒坊。这也是我们的福分，遇到了皇上，让万岁爷吃到了‘黄金塔’，喝上了我们的老烧酒，那次临走时，还给万岁爷带走了不少的‘黄金塔’”和烧酒呢。康熙点点头说：“是呀，是呀！朕要重赏你夫妻二人！” 潘世昌说：“万岁爷，我们不要赏！我们把蟒袍玉带归还万岁爷，就实现了物归原主的愿望了。” 康熙又笑着说：“哦，你二人遇到了朕找饭吃找酒喝，这也是福分呀！” 潘世昌说：“万岁爷不知，常言说的好，饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜也不甜，那年您去我家找饭吃找酒喝，感觉又香又甜！今天万岁爷仍然有忆苦思甜的心肠，这也是天下人的大福分啊！” 康熙点点头说：“是呀，是呀！你说的很有道理，你俩在山东老家，是干什么营生呀？” 张喜凤说：“我丈夫是烧酒的师傅，我家祖辈都是酿酒的。” 康熙又问：“你们酿的是什么酒啊？” 夫妻同声说：“我们在乌拉岱围酿得是围场卡伦兵御寒的老烧酒啊”。康熙感兴趣地问：“在我们木兰，还可以酿出这么好的酒，不简单啊！” 潘世昌点头说：“可以呀皇上，在我们木兰围场，守皇围的兵卒有一万三千多人 ，天寒地冻的，千般辛苦万般辛苦的，要是没有好酒御寒，那可是难熬啊！” 康熙笑道：“用木兰围场的水，塞外的粮，可以酿出名酒。” 潘世昌说：“在围场的原围中，用乌拉岱河的水，就可以酿出最好的酒！这条河的水，比咱北京城玉泉山的水还好。 “好啊，好啊，那你潘世昌就在乌拉岱围场，专门开烧坊酿酒，供着咱们大清朝守围打猎的将士们吧！”康熙皇帝喜不自胜，你们的酒坊就叫‘乌拉岱烧坊’，你们的村子就叫‘大清永’。从此以后，潘世昌夫妻俩受了皇封，就在乌拉岱围场的大清永建起了一个专门供应守围士兵的御酒坊，集木星火，垒土叠灶，酿出了源源不断的美酒！ 年年皇上来围场打猎都喝着好，就让人把这酒用骆驼驮着，往宫里送，皇帝一高兴，也常常赏给后宫的皇后和嫔妃们尝新鲜。就连康熙二十九年（1690年），万岁爷在乌兰布统打葛尔丹得了胜，也是用的乌拉岱老烧坊犒赏三军啊。整个清朝一代，这就慢慢的成了习惯，凡是宫里用的和来木兰围场秋狝狩猎的，一律都喝乌拉岱老烧坊；一直到乾隆年间，皇帝的爱妃容妃以及后来的叶赫家的老佛爷也喜欢喝它，喝了还都说呢：爷的江山德行大，真是好山好水出好酒啊。 由于大清永“乌拉岱老烧坊”酿得酒好，一传十，十传百，不但年年皇帝来打猎指名要喝它，就连赏赐随行扈驾的王爷大臣、蒙古王子也喝这个，皇帝还年年要贡品，让管围的大臣，用骆驼驮着，骡马轿车拉着，年了节了的都往北京城里送供享，这个规矩还慢慢的成了家法定例；而守围的那些个卡伦兵流传的一首歌唱得更是好听： “长城外，古道边，芳草碧连天，烟霞万里流云尽，美酒千觞出木兰……” 潘世昌夫妻俩名气越来越大，守围的兵将都知道他们的名字了，就这样传了一辈又一辈，连清朝末代皇帝溥仪的弟弟溥杰都给这个大清永的乌拉岱老烧酒题过词：“大清酒魂”，嘿，听听，这个名字可不得了，那讲究，整个大清朝都没有别的酒能比啦！‘大清永’这个村庄受了皇封，开烧锅可是成了风气，一直到土改前，那整个村庄都是一片热气腾腾的酒香。 现在老潘家的后人有心，一直把这个酒传承到了今天，这就是围场人人都爱喝的“乌拉岱牌”大清坊酒啊！