1,白酒过期了没开封还能喝吗
白酒有没有保质期?白酒是不用标明保质期的,白酒能保存这么长的原因是乙醇含量,各种微生物不能繁殖,白酒经过较长时间的储存,虽然白酒没有白酒保质期,存放十年的白酒酒的味道会变淡,白酒并非越陈越好
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2,白酒的保质期一般是多久
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回答
亲亲,针对您的问题我做出以下回答一般质量的白酒保质期很长,但是建议3-5年内饮用。白酒属于高浓度酒精,一般不易于滋生细菌,所以不会过期,而且都说,酒是陈的香,尤其像红星二锅头这种纯粮食酿造的二锅头,放一放会更好喝。但有一点,就是所有的酒精都容易挥发,所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒,也不要放在靠近火源的地方。白酒相关标准规定:酒精度大于或等于10%vol的饮料酒,可以免除标示保质期。这是因为,在这个酒精度以上,密封很好、储存环境适宜的瓶装酒,细菌基本难以存活。但瓶装白酒储存时间过久,因其微量成分的变化,其中某些指标会分解降低,特别是低度白酒更明显。希望我的回答能够帮助到您有什么问题欢迎您继续向我咨询呢
3,普通瓶白酒没开封两年多了过期了吗
白酒两年没开封不会过期。白酒的酒精度数高且化学变化非常小,即使在10%的酒精溶液里,微生物也不能生长繁殖,不能产生有害物质。理论上来讲,酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的,都是可以长期存放的,有一定的防腐功能。但有一点,就是所有的酒精都容易挥发,所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒,也不要放在靠近火源的地方。白酒并非时间越久,酒就越香。白酒在存放的过程中,酒中的醇类会和有机酸发生反应产生不同种类的酯类物质,酒中的香醇就是来自于这些醇类物质中。因为白酒中的酯化反应很慢,所以一般好的一点的酒都需要存放3-4年,有的可能会更长一点。但是有的白酒中的酯化反应也会达到平衡,酯化反应就会停止,要是继续存放的话,白酒中的酒精也会变淡,白酒的味道就没有那么好了。另外,根据国家质检总局和国家标准委的规定,从2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。
4,未开封的瓶装酒存放时间过长如超过十年会不会变质变质后有些什么变
未开封的瓶装酒,存放时间过长,要判断会不会变质,具体要看酒的类型及保存的方式,如果是适合珍藏的酒,超过十年也是不会变质的。相对于便宜的酒来说,其他的一些普通香型的白酒只可以有五年的存放时间,最好不要超过五年,五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡,香气也会减弱。还有一种酱香型白酒,这种酒是越陈越好,可以达到的存放时间也比较长。变质后的酒,品尝起来气味有化学气味或臭气味,则是不正常的。把酒瓶慢慢地倒置过来,对着阳光或灯光观察瓶的底部,如有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质多。扩展资料:白酒的贮存,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。应通过正规渠道购买白酒,防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫,找准一家可信任的、专业经营多年的渠道,有口碑、有一定商业透明度的企业。参考资料来源:人民网-白酒存放六年后还能喝吗 人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存? 人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道
5,白酒的保质期是多久
因为白酒中酯化反应很慢,所以一般好一点的酒都需要存放3至4年,有的可能会更长一点。但是有的白酒中酯化反应也会达到平衡,酯化反应就会停止,继续存放的话,白酒中的酒精也会变淡,白酒的味道就没那么好了。尤其是一些中高端的白酒在勾兑的过程中,多多少少也会添加一些香味剂,这种白酒存放的时间要短一些,不然白酒就会变质。所以白酒的存放也要有个时间点,也不是时间越久越香醇。优质白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3至6个月,多在一年以上汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以下为低度酒。白酒放了50年还能喝吗如果白酒存放的时间长了,口感的某些成分会被挥发掉,虽然香味会越来越醇,但是口感则相应降低了。在饮用期限内,白酒的口感和香味会达到佳。2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期,这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。理论上来说,酒精度在10度以上的正规酒类,都是可以长期存放的,微生物在10度的酒精溶液里,无法生长繁殖。酒精本来就是处理的,具备一定的防腐功能。在存放白酒时,一定要选择高度数的优质白酒,普通的白酒在存放一定的时间后,香味等方面不会再有大的变化,甚至可能随着存放的久远,酒精挥发,味道反而变淡。另外,白酒存放三年后,要检查下白酒瓶盖是否紧,一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下,这样我们的酒就可以存放的久一点。