烤鱼配什么白酒，烤鱼和红葡萄酒搭配更好还是和白葡萄酒搭配更好呢

瑞彩龙庄园白葡萄酒明亮的淡黄色酒体，散发着百花及水果清香，夹杂着淡淡的蜂蜜香气，口感丰腴清亮，配海鲜、烤鱼、贝类及奶酪搭配饮用，口感最佳，个人建议，请采纳。

任务占坑

你可以选择比较清爽的红葡萄酒去配烤鱼，虽说鱼属于白肉，但是烤鱼的酱汁比较多，搭配红葡萄酒也是没问题的。但是要搭配像美国黑皮诺，澳大利亚颜色产区的赤霞珠等等这样清爽的红葡萄酒更好

吃万州烤鱼肯定是喝茶撒。

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要么来点洋人的，比如人头马，威士忌要么来点乡土的，比如高粱白酒，江津老白干

烤鱼配方　1：烤鱼汤料配方：（烤制淡水鱼类的）酱油500克鲜酱油20克白酒（浓香型）5克香醋5克白糖8克吉士粉3克特鲜粉5克十三香5克白胡椒粉3克黑胡椒粉2克味精或者鸡精5克葱段姜片各8克丁香花椒八角孜然粒各5克以上料用纱布包起来.和粉料泡再一起备用（可烤制以斤左右的鱼类10条左右.恒温壳保存15天.放冰箱可长期保存）2.烤鱼粉料配方　花生粉（熟的.要原味的.磨刀芝麻粒的一倍）500克.芝麻粒（熟的）200克..大豆花生粉（熟的）50克.紫苏（熟的）50克小茴香粉8克五香粉10克孜然粉20克芹菜子粉15克干瓜子粉10克特鲜粉30克香菜籽或香葱籽粉5克白胡椒5克盐12克味精粉（细）15克一起调和特点：味道鲜香去油腻提味道消食养味烤制淡水鱼类用

碳酸饮料是餐饮消费中大家选择最多的饮料类别，如果是吃麻辣口味的酸菜鱼建议喝点碳酸饮料。至于选择什么这个就需要按照个人的口味选择了。如果喜欢喝白开水，也可以喝白开水的。

烤班长烤鱼以深海烤鱼为主要原料。大家也都知道，深海烤鱼中富含各种健康营养因素，能够补充人体所需成分。烤班长烤鱼当然有营养了！

没有什么好与坏，主要是量就好。可以尝试啤酒，白酒或者是白开水都行。主要还是自己喜欢。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。

付费内容限时免费查看 回答 烤鱼配方 　 1：烤鱼汤料配方：（烤制淡水鱼类的）酱油500克 鲜酱油 20克 白酒（浓香型）5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 特鲜粉5克 十三香5克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 味精或者鸡精5克 葱段姜片各8克 丁香 花椒 八角 孜然粒各5克以上料用纱布包起来 .和粉料泡再一起备用（可烤制以斤左右的鱼类10条左右.恒温壳保存15天.放冰箱可长期保存） 2.烤鱼粉料配方 　 花生粉（熟的.要原味的.磨刀芝麻粒的一倍）500克.芝麻粒（熟的）200克..大豆花生粉（熟的）50克. 紫苏（熟的）50克 小茴香粉8克五香粉10克 孜然粉20克 芹菜子粉15克 干瓜子粉10克 特鲜粉30克 香菜籽或香葱籽粉5克 白胡椒5克 盐12克 味精粉（细）15克一起调和 特点：味道鲜香 去油腻 提味道 消食养味 烤制淡水鱼类用 更多1条 

折叠做法11、将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻；2、把蘑菇、番茄洗净切片；3、葱头洗净切丝；4、熟土豆切片；5、将鸡蛋煮熟后片，备用。把煎锅烧热后倒入食油，待油温蜜汁烤鱼(19张)5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内；备用 把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。折叠做法2烤鱼材料主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克。调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克。做法1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

没看懂什么意思？

肚皮相连平铺，美观好看;01 汤料 (淡水鱼)酱油半斤 加加鲜酱油20克 调和油或花生油50-60克 白酒高度的15克 红葡萄酒10克 香醋8克 白糖20克 >02 增香剂(牛肉精)10克 吉士粉15克 百里香粉10克 黑胡椒 花椒 八角 孜盐粒 各10克 葱段 姜片 味精 鸡粉适量 和以上调料泡在一起备用 >03 粉料 ; 花生 芝麻 苏子 小茴香 五香粉 孜盐粉 盐 12克 味精 10克 以上调料要磨碎 。 >05 装盘时加香菜，脑后劈开，去内脏洗净，（鱼肚及鱼嘴相连）。抹盐平铺鱼夹上，撒孜然粉 米醋 酱油 盐 辣椒面 芝麻 刷卤油（做烧鸡汤上面的一层鸡油）卤鸡店有卖的方法/步骤 >，背部肉厚不容易入味和成熟，背部开堂; 加工方法，因背部肉厚，稍微烤一下既可装盘;做个烤鱼夹把宰杀洗净的鱼身上切几刀 把粉料用汤料调为稀胡状刷在鱼上 用中火烤制金黄 >04 想吃麻辣味，可撒辣椒和花椒面即可碳火烤鱼（鲤鱼或黄鳝）祖传绝密 鱼从背部开堂。(鱼从背部开堂。加米醋去腥及肉嫩。（加醋及酱油可用矿泉水瓶，盖子用针扎几个孔）鱼将熟时加葱丝及香菜，没有卤油可用色拉有代替

百度查再看看别人怎么说的。

倘若你要烤海鲜，那就应该选择比高酸度白葡萄酒的口味更加刚劲有力的酒；若是烤肉，就需要饮用可以缓解口中油腻感的葡萄酒。烟熏食物一般咸味较重，而且吃过以后味道会在唇齿间留存一段时间，那么一瓶轻快、高酸度的葡萄酒会帮你清除口中的余味，是一个不错的选择。你可以选择法式风格的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒、西班牙的丹魄（Tempranillo）葡萄酒、优雅度适中的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒、清凉的佳美（Gamay）葡萄酒、红色水果味的品丽珠（Cabernet Franc）葡萄酒、西拉（Syrah）葡萄酒和歌海娜（Grenache）葡萄酒。除了这些，你还可以尝试一些小众的葡萄品种，比如阿尔巴利诺（Albarino）、阿内斯（Arneis）、巴贝拉（Barbera）等。当然，这也要看葡萄的生长条件和葡萄园的酿酒工艺等，可以借鉴综合因素做出最佳选择。如果你实在拿不定主意该选哪个，那就直接喝起泡酒好了，还有香槟（Champagne）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）和其它起泡酒任你选择。

白葡萄酒可配：海鲜类、清蒸类，例如：适宜搭配贝壳类，海鲜，烤鱼等。红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品望采纳，谢谢

冰黑皮诺是最保险的搭配，可以尝试用长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒来搭配，也可以选择桃红葡萄酒。可以去公一众一浩葡萄酒品鉴 winetasting了解更多。

用料主料鲤鱼500克辅料芹菜1棵洋葱1个花生1把调料食盐5克葱1根姜20克蒜20克八角适量花椒2克桂皮适量料酒45 克蚝油5克香油5 克香菜适量孜然适量辣椒粉适量排骨酱10克牛肉酱香辣20克海鲜酱15克柱侯酱5克鸡汁5克豆豉5克腐乳(红)10克香料50克清汤250克茴香适量香砂适量肉蔻适量豆蔻适量陈皮适量香叶适量酱香烤鱼的做法配料： 芹菜1棵 洋葱1个（中等大小）大葱1根香菜适量姜20克 蒜20克 孜然粉 辣椒粉 花生碎酱汁调料：排骨酱10克 料酒45 香辣牛肉酱20克 海鲜酱15 柱候酱5克蚝油5克鸡汁5克 永川豆豉5克 盐5 腐乳10克 香油5 自制香料又50克清汤250克自制香料油用到：花椒2克 小茴香少许 香砂 、肉蔻、豆蔻、桂皮、陈皮、香叶、大料、草果、山奈色拉油一：准备工作1.鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏（这些都可以让卖鱼的的师傅帮你完成）。用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟2.腌上鱼，开始准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀3.准备香料油的调料4.准备孜然粉和辣椒粉5.将大葱、洋葱、芹菜洗净切段儿，姜、蒜洗净切片， 香菜洗净切大段儿6.花生米扎好，放凉，用刀压成碎粒二：炸制香料油1.热锅凉油，放入所有调料，小火。炸到调料成金黄色，关火2.滤出调料三：烤鱼1.烤箱预热至230度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上2.将烤盘包上锡纸，放在烤箱的第三层。把烤架放到烤箱的第二层（从上往下数）。烤5分钟3.取出鱼，在鱼身上均匀的刷上香油4.然后撒上孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。然后，继续放入烤箱，烤10-15分钟。烤制表面发金黄即可四：制作酱香汁1.炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜 葱炒香2.放调好的酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷入少许料酒3.放入开水，然后放入鸡汁和蚝油。 放芹菜和香油 ，关火备用4.将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上5.将烧好的汁浇在鱼身上、 撒上香菜、 花生米6.点上固体酒精。我点了2块酒精，这样受热比较均匀7.将烤好的鱼炖几分钟就可以吃了。先吃鱼，后涮菜哟菜品特色这两年，烤鱼可是风靡全国的美食。烤鱼馆子更是随处可见。我老公，毫不夸张地说，那就是一个烤鱼控。可是他老人家就是不喜欢去外面吃。老公说：“吃烤鱼，不喝酒，那就是瞎糟蹋鱼”。因为开车不能喝酒，老公没少挨哥们挤兑。朋友的生日，春节的聚会，都是因为我要参加，老公才开车去的。听着他哥们的抱怨，我觉得非常不好意思。觉得亏欠老公很多。所以，只要我有时间，一定会做点老公喜欢吃的菜，让他在家踏踏实实的喝口小酒儿。烤鱼配小酒必须是老公非常得意的吃食儿。为了让老公吃的尽兴。我特意买了这烤盘。还跟人家要了做烤鱼的光盘。光盘里介绍了：“泡椒味、咖喱豉汁味、乡村渣辣味、鱼香味、尖椒味、鲍汁味、酱香味、蚝油味、香辣味、新派椒香味、葱烧味”十一种口味的烤鱼。老公随便点，想吃啥味咱就做啥味。没买这个烤盘之前，也经常做烤鱼，调料跟步骤基本差不多，但是，总感觉差点啥。有了这个，我终于找到差距了。原来少了一步，就是以前做烤鱼，只是腌、烤。没有炖这一步。现在做烤鱼，烤到七八成熟，就放到架子上，点上固体酒精，小火慢慢的炖上一会儿，然后，边炖边吃，是越吃越有味，并且鱼久炖不老。别看只多了一步，老公吃的就更美了。老公说这个烤盘买的值，少去一次外面吃烤鱼，就能省出来了。以前做烤鱼，还要做点素菜。现在，吃完鱼，直接涮喜欢吃的各种菜和菌菇类，还可以来点面片，面条，或者烙饼。省时省事。好处不贵。

不好