1. 黄酒网购
黄酒一般在超市就可以买到。
如果想买的好的那自然是到烟酒专营店了,要就是在网上商城购买,万酒之家网上商城的黄酒就是非常不错的,不用问黄酒在哪里可以买到,在网上找到万酒之家商城就对了。
但是问什么牌子的黄酒比较好,“黄酒那个品牌最好喝?”。黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。
2. 黄酒网购好还是实体店好
1、红酒专卖店:专卖店红酒代理商做好市场销售比较有效的渠道,专卖店渠道也有业态之分,有面向高端消费群体的高端精致专卖店,也有大众消费的专卖店。
2、餐饮市场:餐饮是红酒代理商的比较传统的一种方式,在国内,吃饭就餐可以用啤酒来搭配,也可以用黄酒和白酒来搭配。目前红酒配餐开始慢慢火爆。
3、电商:电商是近年来红酒发展的一个重要方式,也是不少红酒代理商做生意的方式。目前国内的网络营销是个鼎盛期,大家都开始网购。
4、婚宴:婚宴是值得红酒代理商去大力发展的市场商机,。如果能够抓住婚宴渠道这一市场,葡萄酒代理商家就能够打破原有的销售格局,借势上扬。
5、传统零售:传统的零售终端渠道营销是红酒代理商要做好的一个市场板块,红酒代理商不但要兼顾着拓展其他的销售模式,还要做好传统的零售终端渠道,因为有一部分的潜在客户群都存在在这里面。
3. 网上买黄酒
10块多的古越龙山从古越龙山官方旗舰店了解是可以买到真的古越龙山。古越龙山是绍兴黄酒花雕酒糯米酒,一般来说,米酒的食用方式有很多种,冬季热饮,把米酒放到开水中烫热或隔水加热食用。
夏季冷食,在米酒里加冰块或冷冻天然苏打水,不但能减少酒精含量,并且口感更清爽可口。米酒还有很多好的饮法,米酒也是酒,大家也要注意不要多喝,不要伤身体,适可而止。
4. 黄酒交易网
1、制曲。
酿造黄酒之前,必须要提前半年做好酒曲,一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作,利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲,使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢,同时也更加的传统和古朴。
2、浸米。
黄酒酿造的时间一般都选择在每年的腊月附近进行,腊月里由于气温低,小米在水中浸泡不容易变质,同时低温可以保证小米黄酒的慢发酵,以免温度过高,酒质容易变酸,再者腊月天气没有蚊虫,可以避免黄酒沾染蚊虫变质。
做黄酒要选用煮酒专用的小米,俗称酒米,这个小米和我们平时在商场见到的小米还有不同之处,商场的小米俗称饭米,是煮饭专用的,这里选用的是酒米,试着自己做的朋友在卖之前一定要搞清楚的,如果当地市场没有酒米出售可以选择使用糯米代替,在黄酒的口感上并没有太大的区别。小米在冬季要提前24小时左右浸泡,可放在室内,避免室外低温结冰,同时小米要保证一直被水淹没,防止小米离水变酥。煮出来的酒渣就成稀糊状了。
在小米充分浸泡完毕之后,反复淘洗几次就可以捞起放在竹筐中沥干水分,充分浸泡可以保证在煮黄酒的过程中小米可以熟透,没有夹生。小米沥干水分可以在煮酒前半小时进行即可。
3、备曲。
这是酿造黄酒的另一大原料,小麦大曲(这是我们自己家里制作的,具体制作时间和方法可以参看网站的具体介绍,在这里就不做详细的解释了)里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的,这是优质大曲的表现,闻着有一股小麦腐败的气息,但是就是这种味道造就了黄酒的醇香。
在酿造黄酒之前,要把小麦大曲切碎,大小适中即可,可以方便的拌在煮好的小米之中。在切大曲的时候要切记不能沾染食盐、水分、油脂等,避免黄酒在发酵过程中变质。在小麦大曲的存放过程中难免有返潮等现象,在切碎大曲之后,可放在太阳下暴晒,让水分蒸发,避免生水引起的黄酒变质现象。
4、煮酒。
酿造黄酒之前,要把锅周围的瓷砖清洗干净,避免在煮酒的过程中粘稠的小米溢出浪费。先在锅中放三分之二的水烧开等待下如小米。
锅内水烧开之后就可以下如小米了,小米和水的比例要掌握好,水分太多煮出来的酒颜色浅、酒质不好,水少的话小米容易反生,黄酒容易变酸。
小米放入锅内之后就要不停的搅拌了,搅拌最好使用香椿木做的手柄搅动,这样的酒质就会更加的醇香。不停的搅拌有助于小米受热均匀,避免锅底结渣。
随着锅内水分的不断蒸发,小米也变得越来越粘稠,这是要加快搅拌的频率了,同时要看锅中的小米颜色变化,在水分过少的情况下,可以搅动小米往锅的周边加烧开的热水。这个时候水蒸气比较大,有条件的可以打开市内的排气扇,或者在室外进行。
随着时间的变化,锅内的小米由于高温变成深褐色,这样就快要煮好了,在小米变成深褐色之后可以捻一下米粒,看有没有硬芯,如果没有的话,就算煮好了,这时候就停止烧火了。
5、拌曲。
把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内,上面颜色比较重的小米,是在锅底部由于高温造成的,这是传统酿造黄酒的一个重要标志,因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子,不要认为是假冒勾兑的黄酒,这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。
把煮好的小米摊平,利于散热,待温度之后就可以拌进大曲了,放在缸底部的可以多拌一点大曲,放在上面的可以适当的少放一点大曲,这样有利于黄酒的发酵。同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵。一般一斤麦曲可以发酵十斤左右的小米。
6、入缸发酵
发酵是酿造黄酒的一个重要的环节,我们的手工黄酒遵循古法,采用一冬一酿的传统冬酿工艺,只有在每年的冬至前后才开酿,这样酿造出来的黄酒由于室内温度低,发酵时间长,所有黄酒的营也更加的丰富,一般发酵室温控制在摄氏10度左右,过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。一般冬酿黄酒经过三到六个月的时间就可以进行压榨了。
7、压榨。
黄酒在经过漫长的发酵之后就要进行压榨了,压榨主要是去除黄酒中的酒糟,得到析出的酒液,如果是自己喝的话,不用过滤也是可以的,黄酒带酒糟喝更加的有营养,压榨只是为了方便装瓶出售。
黄酒压榨采用传统的重力压榨,采用木质的器械经过黄酒自身的重力慢慢的透过纱布析出澄清的酒液。
8、装瓶。
最后一个步骤——装瓶,虽然条件比较简单,比不上现代化的灌装生产线,但是我们会尽可能的做到干净卫生,所有的瓶子都是一次成型的新瓶子,然后经过凉开水冲洗,保证干净卫生。
5. 网购黄酒是真黄酒吗?
酒兔子配送还可以。酒兔子是一款非常实用的手机网购app,主要以销售酒类为主,线上和线下相结合,致力于为用户打造一站式的网购平台,种类齐全,包含了白酒、红酒、果酒、黄酒等,可以满足用户的所有需求。
6. 中国黄酒交易网
青梅酒,是用米酒或者高度白酒做基酒酿造而成的果酒。青梅的味道很酸很涩,酿青梅酒时要加入白糖或者冰糖。 黄酒是味道浓郁的低度酒,不适合用来酿造果酒,会盖住水果的味道。黄酒通常加入枸杞、黑枣来增加它的甜度和芳香。 超市的酒类柜台都有出售青梅酒和黄酒的。
7. 黄酒官方旗舰店
王致和 (010-88219025,创于1669年,中华老字号,百姓佐餐佳品,王致和腐乳酿造技艺入选非物质文化遗产保护名录,北京二商王致和食品有限公司 ) 旗舰店 2 广合 (400-883-3362,创始于1893年,亨氏福达旗下,腐乳十大品牌,国际著名腐乳品牌,拥有百年腐乳制作的传统工艺,开平广合腐乳有限公司 ) 3 咸亨 (0575-88016799,始建于1736年,中华老字号,浙江名牌,专业从事腐乳/调味品及黄酒研发生产及销售,绍兴咸亨食品股份有限公司 ) 4 克东腐乳 (0452-8507777,起源于1915年,我国微球菌腐乳的代表,深受广大消费者喜爱的高档佐餐佳品,中华老字号,黑龙江省克东腐乳有限公司 ) 5 老干妈 (0851-85406886,始于1996年,油制辣椒行业标准参与单位,其辣椒酱享誉业界,国内销量较大的辣椒制品企业,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 ) 旗舰店 6 鼎丰 (021-57420319,始于1864年,中华老字号,上海市著名商标,以生产乳腐/酱油/食醋/酱/调味料为主的食品企业,上海鼎丰酿造食品有限公司 ) 旗舰店 7 海会寺 (400-1028-038,始于1932年,四川省著名商标,西南地区集科研/生产/销售为一体,规模较大的调味品生产企业,十大腐乳品牌,成都国酿食品股份有限公司 ) 8 老才臣 (010-89988811,成立于1999年,北京市著名商标,以口感细腻/咸甜适中为主要特色大型调味品企业,十大腐乳品牌,北京老才臣食品有限公司 ) 旗舰店 9 老恒和 (0572-2123225,于1875年,中华老字号,浙江省著名商标,以生产酿造酱油/酿造米醋/酿造料酒/黄酒/酱制品等为主的企业,湖州老恒和酿造有限公司 ) 旗舰店 10 三和四美 (0514-87344446,成立于1998年,其酱菜在业界享有盛名,主要从事酱菜/腐乳/酱油等系列调味品的生产
8. 黄酒哪里买
你可以上淘宝商城看看,过年的时候在在一家叫孔乙己酒类专营店的黄酒商城买过一些黄酒,专门过还找过几个懂黄酒的朋友看过,是正品的。
9. 黄酒 价格
答,一百多钱20斤的黄酒不算太好,只能说是很一般的黄酒,黄酒档次比较多,好的黄酒储存30年以上的一斤要好几十元钱,而比较低档的黄酒一斤3元左右,现在网上卖黄酒的比较多价格不贵,5斤装的也就15亓左右一桶,有些瓶装的比较贵,一斤装的都10~20元左右,一分钱一分货好黄酒就贵,便宜的就差一点。