白酒配什么发甜，什么白酒喝起来有点甜

茅台、糯米酒 竹叶青 汾酒和杏花村

调整白酒甜味最好是多元醇，比如丙三醇、2,3丁二醇等。

深水炸弹

白酒本来就难入口 加甜的估计更难喝

白酒中的回甜是酿造出来的，人为添加达不到那么好的效果。白酒出现回甜多是醇类含量高，特别是多元醇含量高，勾兑过程中适当加入多元醇，使白酒有回甜的感觉。

酿造白酒不是加什么才能导致甜，而是酿酒工艺落实情况决定白酒口感的。酿酒工艺中，用曲量大，导致发酵升温快、猛，容易白酒苦味大。酒曲制作过程杂菌感染苦味大；入池发酵温度高，升温高，白酒苦味大；原辅料污染、霉变苦味大；设备卫生不好，操作过程带入苦味等等方面。白酒酿造看上去很粗放，实际上是非常细腻的一个工作。

复合食品添加剂—白酒甜味剂(甜醇) 对白酒香气、口感、有特殊的协调平衡作用 该产品是从植物中提取的一种高甜度、低热量的天然甜素，配以生物发酵生成的多元醇，经科学配比精制而成。主要用于酿酒行业的白酒勾调。 产品具有以下特点： 1.安全：发酵酒甜味剂(甜醇)不含蔗糖、糖精钠、甜蜜素、AK糖类，避免了长期以来人们对其是否危害人体健康的争议与恐惧感，克服了蔗糖摄入过量不利健康的顾虑。 2.甜度高：因采用科学配制，其甜度远远超过其单一物质的甜度，增甜、助甜效果明显，与酒体的缔合度好，特别能改善白酒的口感，并且还具有与白酒自身发酵甜味相乘的效果。 3.风味醇和：甜味纯正，清甜爽口，可弥补烈性酒的缺陷，使白酒的香与味更协调。 4.固形物含量低：在白酒勾兑中，甜度倍数高，用量甚微，不会增加酒中固形物含量，使酒体固形物含量远远低于国家标准。 5.能改善酒质：对需要增甜的白酒、果酒、配制酒、黄酒等都可以使用，可使其酒质绵甜爽净，可降低酒的糙辣味，掩盖其它邪杂味，提高酒体的档次。 发酵酒甜味剂(甜醇)在浓香型白酒中的用量0.2‰～0.4‰时为最佳，在清香型白酒中的用量0.1‰～0.3‰为最佳。近年来，新型的天然甜味剂，已成为国内许多大型酒厂的首选，发酵酒甜味剂(甜醇)添加使用方便，易于混合均匀，在白酒、露酒中可任意添加。试验表明在白酒勾调中，可完全达到白酒国家标准中固形物含量的要求。对酒度、酸度、总酯等理化指标均无影响，因此该产品是白酒勾调理想的甜味剂。

香味物质大都是酯类物质，品质好的酒酯类含量就会高点；能给酒带来甜的物质大多是醇类物质，可以适当增加像乳酸乙酯、丁二醇这些成分含量，酒只要协调，微甜即可。

白酒佐味用纽甜 其他的不允许添加

兑点雪碧。。

白酒除了甜菊糖 纽甜 三氯蔗糖 其他的不允许添加纽甜比较好些

白酒中的回甜是酿造出来的，人为添加达不到那么好的效果。白酒出现回甜多是醇类含量高，特别是多元醇含量高，勾兑过程中适当加入多元醇，使白酒有回甜的感觉。

低度浓香型白酒就是有甜味，高度浓香型白酒喝多了也会甜

可以通过勾兑的方式增加白酒的甜味，酸是味觉改变剂，可以调节酒中酸的含量增加甜度，也可以加发酵型的天然甜味剂增加。

看您需要什么样的甜度,有好几种的方法，可以在蒸馏钱控制，或者后期的处理具体您可以到宁波传成酒械看看。

普遍放雪碧

70度左右发甜

加甜蜜素，五莲原浆就这么做的

不知道楼主喝的是什么牌子的红酒，一般的红酒是不会全是酒精味的，而且有浓郁的果香或是橡木香，再说本来红酒的度数就不高，是不应该出现白酒的味道的！楼主是不是买了不正规的红酒？？

当然会变甜啦，一些水果泡酒就是在泡了水果后同时也加入冰糖以提升适饮口感的。

使用白砂糖比较好。　　主料：葡萄5000g、白砂糖700g　　步骤　　1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。　　2.控的差不多了，就开始凉，葡萄很好凉干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。　　3.最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。　　4.一两葡萄，撒一层糖。葡萄和糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。　　5.全部做好。　　6.封住，防止小虫子进入。　　7.然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系。　　8.第三天的样子。开始发酵了。这时打开封口，就可以闻到淡淡的酒味了。　　9.第五天。基本上皮和肉都分离了，并且也比之前发的高了许多。七月份的天气，就这样发酵了十天，在发酵高峰期时，一离近了，就可以听到容器内发酵时产生的声音，如果是玻璃容器，可以看到里面皮，籽上下翻腾的样子。等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。　　10.倒酒时需要的工具，都是紧着家里有的用。尽量必免使用铁制的工具，一个勺子，手套，女士丝袜，一个虑网，一个瓶盖来当漏斗用。除袜子和手套外，用之前尽量用开水消一下毒。虑网第一次倒酒时，基本用不上，因为里面的烂肉细末太多了，一会儿就堵上了。主要是用在第二次或第三次倒酒时。　　11.把液体一勺一勺的舀到大瓶里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤一下，扔掉，留下的液体也放到瓶子里。这是倒后六七天的样子，刚倒出来的液体是稍微有一点粉色，细看，底下那些个烂肉，都沉垫到最下面。并且颜色也是越放时间越重。第一次倒出的酒，容器也不能放满，瓶盖也不能盖紧，一定人留有空隙，因为酒要进行二次发酵，也会产生气泡的。隔一个月左右时间，进行二次倒酒，这时就只需用漏斗和虑网就可以了，我都是端着瓶子倒的。很清撤了，留下根那个沉垫物扔掉。就这样倒腾个三四次，里面就没有沉垫物了。