马瑟兰，蒲尚马瑟兰干红餐酒搭配

炒三丝（笋丝、海蜇丝、肉丝），需要大火爆炒的一道菜，笋丝嫩，海蜇脆，肉丝香滑，每一口都是鲜香满满，诱人味蕾。这道菜与蒲尚马瑟兰干红餐酒搭配竟是出人意料的美味。

这款酒是带有一定的酸度，但其实是恰到好处的，尺度把握得很好。口感上因为使用了橡木桶，就会有一丝清凉的薄荷的感觉，随着醒酒时间的延长，香气就会慢慢地就会花香水果味转变成黑咖啡等烘焙类的香气。

如果说是比较重要的场合或者商务场合，就需要选择相对来说比较知名的品牌，酒要选好一点。如果要选马瑟兰葡萄酒，建议选择知名酒庄的，例如华昊酒庄，这家酒庄生产的华昊马瑟兰干红品质很不错，宴请贵宾或者用来送礼都是非常不做错的选择，拿出来也会比较有面子。

马瑟兰（Marselan）葡萄的知名也是源于其原始产地——法国地中海沿岸小镇Marseillan,早在1961年法国国家农业研究所(INRA)就培育出马瑟兰葡萄品种，这是一种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与歌海娜(Grenache）的交叉品种。当初，法国农业研究所研究人员希望培育出一种葡萄，既具有歌海娜的耐热性又兼备赤霞珠的细致感。Marselan抗灰霉病能力强，果穗大而果粒小，出汁率偏低，它酿出的酒品质很高，酒颜色深，果香浓郁，具有薄荷、荔枝、青椒香气，酒体轻盈，口感柔和而不失平衡。马瑟兰虽具备了上述特点，但产量一直不大，因此被埋没了三十年。　　第一款马瑟兰葡萄酒于2002年由法国卡尔卡松附近的德弗罗酒庄（Devereux）酿制出来。目前法国至少有四家酒厂在生产马瑟兰葡萄酒，它们都位于朗多克产区。现在Marselan由中法庄园第一次引种到河北怀来种植，产品已经面市。 马瑟兰干红葡萄酒

这个要看两种葡萄种在哪里。马瑟兰是1961年培育出来的，它的双亲是赤霞珠和黑歌海娜。现在马瑟兰在中国培育的非常成功，可以说马瑟兰在中国有很好的未来。但是赤霞珠，它作为国际品种，所有产区都能种植，每个产区都有特色，所以两个都好。马瑟兰葡萄是1961年法国国家农学院的专家，将赤霞珠和歌海娜杂交而成的新型葡萄品种。马瑟兰是全球种植面积最大的红酒葡萄品种，适宜生长在温和的气候环境中，一般会在6月上旬开花，果实在9月上旬会成熟。成熟后果实脆硬，不易裂果。马瑟兰是1961年由法国国家农业研究院的专家，经过长期筛选获得，专门为了朗格多克地区所选育出的葡萄品种。母本为赤霞珠，父本为歌海娜，目的是为了得到赤霞珠硬朗的果形以及歌海娜高产和耐热的特性。马瑟兰葡萄是全球种植面积最广且最为知名的红酒葡萄品种，为晚熟品种，适宜生长在温和且炎热的气候环境中，在寒冷的区域难以成熟。用马瑟兰所酿造出的葡萄酒，颜色浓郁，酸度较高极具陈年的潜质。马瑟兰葡萄一般会在每年6月上旬开花，果实在每年9月上旬成熟，生长速度较快结果枝为68.3%，并且在成熟后果实较为脆硬，不易裂果。在恒温的环境下能够储藏至春节，味道也不会发生任何的改变。马瑟兰葡萄适宜生长在温暖的环境中，在26～30℃的环境下长势较为旺盛，在温度超过30℃时，会出现落果的状况，在温度低于10℃时，就会导致植株被冻伤。此外，为了加快植株的生长速度，每月还需施加一次叶面肥。

原因可能如下： 1、缺维生素葡萄在生长过程中缺少微量元素会影响果实的膨大，例如铁、钙等。可能是土壤中的微量元素偏少甚至是缺失。并且在施肥的时候，很少有人会注意到微量元素的补充，导致葡萄的膨大受阻，含糖量也由此降低。2、果实过多很多朋友在种植的时候认为结果越多越好，能够提高产量，但是结果过多所需的营养也会变多，并且通常都会超出树体的负载。要对果树适当的进行疏果，将果实数量控制在树体的承受范围之内，才能使果实更好的发育，增加营养积累，提高其品质。 3、施肥不当施肥是一项有技巧的工作，葡萄生长所需的营养较多，所以也需要我们适当的进行追肥。但是很多朋友为了促进果树早熟，提高产量，过量施用氮肥，导致葡萄的枝条徒长，争抢果实的营养。肥料的营养成分要合理调配，确保能够提供葡萄生长所需的各种营养。4、管理方面葡萄的田间管理是非常重要的，做好果园管理才能保证葡萄的正常生长发育。定期对果园进行中耕消毒，减少病原，降低发病率。对植株进行梳理，增强果园的通透性，适当的进行掐心抹芽，防止营养流失或者是分散营养。给葡萄树营造一个良好的生长发育环境。拓展资料：葡萄 葡萄原产地，一般认为葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培，而我国是不是原产地其实还有争论。一般认为葡萄是汉代引进的，随着张骞出使西域，开通丝绸之路，从中亚引进的。

葡萄酒虽然不是起源于中国，但在世界葡萄酒市场上还是占有一席之地，一般葡萄酒按成品颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒，具有美容养颜的功效。主要地产：对地域环境的要求比较高，一般在北方地区。代表品牌：张裕、长城、王朝、莫高、尼雅……沙城：长城葡萄酒创建于1983年的中国长城葡萄酒有限公司，地处河北省沙城。河北沙城怀涿盆地位于北纬40°4′－ 40°35′，东经115°16′－ 115°58′之间，正处于世界种植葡萄北纬40°的“黄金地带”，与法国波尔多同处一个纬度线上, 是我国最理想的葡萄酒原料基地之一。烟台：张裕葡萄酒张裕葡萄酒是张裕集团出品的葡萄酒，张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。甘肃：莫高红酒1983年，莫高公司在武威黄羊河农场开始建设葡萄园，1985年第一瓶莫高葡萄酒诞生。在甘肃武威建成万亩酿酒葡萄种植基地的莫高庄园,在兰州建成集研发、生产、参观、旅游、文化培训为一体的莫高国际酒庄，莫高国际酒庄全面传承莫高三十年厚重的历史积淀与精湛技艺，建成莫高文化酒窖和博览中心，成为传播莫高葡萄酒文化的新阵地。莫高在全国葡萄酒行业首创“4S+5P”模式，开发出了干红、干白、加本侬、甜型酒、特种酒、冰酒、白兰地等七大系列200多个产品，生产出了黑比诺干红和冰酒，二者均被中国食品工业协会评为优秀新产品。2008年9月，在第二届烟台国际葡萄酒质量大赛中，莫高黑比诺荣获金奖，2008年11月，“莫高黑比诺”干红荣获2008第三届世界名酒节唯一葡萄酒干红品系的“金橡木桶”大奖。2011年8月，莫高生产的马扎罗、莫高XO、莫高冰酒荣获“中国轻工精品展金奖”。天津：王朝红酒王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社 。从国外引进了具有国际先进水平的葡萄酒生产设备和技术，拥有国际酿酒名种葡萄原料种植基地近3万亩，建立了技术开发（科研）中心，有强劲的科技开发能力。现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒，生产能力为4万吨/年，是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。