白兰地什么味道，白兰地味道浓不浓

对于洋酒来说，六大基酒当中白兰地的味道算是非常好的。要说味道最浓的最冲的。向威士忌。伏特加。龙舌兰。朗姆酒属于非常冲的酒。

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地基本信息：1:白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。2:白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。中文名称：白兰地外文名称：Brandy原料:水果，一般是葡萄荷兰文:Brandewijn美称:生命之水，葡萄酒的灵魂世界八大烈酒:1:烈酒通常被习惯分为八大类金酒Gin、威士忌Whisky、白兰地Brandy、伏特加Vodka、兰姆酒又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila中国白酒Spirit、日本清酒Sake。

白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地基本信息：1:白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。2:白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。中文名称：白兰地外文名称：Brandy原料:水果，一般是葡萄荷兰文:Brandewijn美称:生命之水，葡萄酒的灵魂世界八大烈酒:1:烈酒通常被习惯分为八大类金酒Gin、威士忌Whisky、白兰地Brandy、伏特加Vodka、兰姆酒又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila中国白酒Spirit、日本清酒Sake。

白兰地是英文Brandy的译音。这种酒最早起源于法国。相传在很早以前，有一年法国葡萄大丰收，而市场上的葡萄酒又已饱和，有一家葡萄酒厂便把积压的葡萄酒加以“蒸馏”，然后放在橡木桶中保存。第二年打开橡木桶时，里面的葡萄蒸馏酒散发出特别的芳香，喝起来香气高雅而口味醇和。这样，世界名酒白兰地便诞生了。白兰地是葡萄酒的蒸馏酒。如果说，一般的葡萄酒是葡萄的发酵酒，那么白兰地就是对葡萄酒的再蒸馏。在通常情况下，白兰地都是用葡萄做的，现在有以苹果、樱桃为原料的，要特别注明是苹果白兰地或樱桃白兰地。白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。要想得到合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。

想知道白兰地与威士忌在口感上的区别，你需要先了解白兰地与威士忌有什么不同。白兰地与威士忌本质上的差异在于两者的原材料是不同的。威士忌是用谷物酿造的烈性酒，一般要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，适合纯饮与餐后饮用，因为威士忌的酿造过程中大多会使用到橡木桶，使得酒体中吸收到橡木的独特风味，所以威士忌的口感中往往会有焦烟感，这一点在西方很受男士欢迎。 威士忌白兰地的原材料一般为葡萄，且以白葡萄为主，白葡萄中单宁、挥发酸含量较低，总酸较高，所含杂质较少，因而口感更柔软，并且闻起来会有果香，无论是纯饮、餐前还是餐后都适合饮用，且有不同的风味。白兰地的原料为水果，另外除了以葡萄为主要制作原料外，苹果、樱桃也是常见的制作原料，所以白兰地和威士忌比起来，口感上可以有更多的选择。喝白兰地时建议用手心的温度慢慢加热杯体，使其酒香能渐渐的散发于空气中后，这样饮用起来能更加体验到白兰地富有层次的口感。 干邑作为白兰地的一种，与普通白兰地不同的是：干邑酿造需采用法定的葡萄，并在铜制壶式蒸馏器中进行两次蒸馏，再在法国橡木桶中进行为期2年或以上的陈酿，同时还要遵循其它相应的生产法规。而在干邑之中又以优质香槟区干邑为上，人头马酒庄便是世界公认的优质香槟区干邑专家。以人头马X.O为例，只选用大小香槟区的白玉霓葡萄，经过两次蒸馏后存入利穆赞橡木桶陈酿，陈酿时间比起同级别的其他品牌都是要长许多的，这些“匠心精神”赋予了人头马X.O丰富的的口感与个性，蕴涵了多种花果调味料香，丝绒般柔滑的质感和丰润的特点处处引人。 干邑：人头马X.O如果说威士忌是因为能带来味觉上的强烈冲击而深受消费者热爱，那白兰地就是结合了嗅觉和味觉，以协调温和的口感收获众多“迷弟”了，而干邑白兰地更是白兰地“天团”中耀眼的“C位”。 拓展知识以人头马为例，用这样的品鉴方式，能更好的体验到干邑的丰富口感（1）选杯：相比大杯型的球形窄口杯来说，郁金香杯更能聚拢一些微妙的香气，因而让品鉴者更容易闻到复杂的香气；尤其是在品鉴酒龄较老的干邑时，郁金香杯更能展现其更多的层次感。（2）观色：需要观察它的颜色，包括色泽深浅，是否有杂质，其清澈度、光亮度等。（3）闻香：将酒杯绕圆周转动使干邑充分与空气接触，感受一下香气的变化。可以缓慢而轻柔的晃动酒杯，这样有利于香气的完全释放。（4）品味：小啜一口让酒液覆盖口腔，用舌头不同区域的味蕾捕捉不同的味道，留意风味在口中的停留的长度，感受各种风味的平衡。

白兰地闻起来一股红酒味，还有较重的涩，喝久会觉腻；威士忌有花香、凛冽和清苦的味道。白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。白兰地和威士忌的历史起源：1、白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒”。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家，这些葡萄酒深受欢迎。至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增，荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。2、截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。苏格兰的威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的药水。 扩展资料：白兰地的食疗作用：1、白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效；是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。2、白兰地是世界上最负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。3、白兰地不是神话故事中的“魔水”，但他却是人类健康的朋友。国内外一些药物和营养学专家指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化。4、秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。参考资料：百度百科-白兰地