1，请问辣椒酒做法
辣椒洗干净扔进高度酒就行
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2，辣椒药酒怎么做好吃辣椒药酒的家常做法
主料干辣椒6个白酒0适量步骤辣椒药酒的做法步骤11.把辣椒和白酒兑在一起2.泡个十来天就可以用了辣椒药酒的做法步骤33.时间越久，效果越好，这是刚泡的，时间越久，颜色变黄。
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3，辣酒怎么调
辣酒调法，辣酒酱料，
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4，10斤辣椒酱放多少白酒
10斤辣椒酱放0.4斤白酒即可，辣椒与酒的比例为100：4，纯粮酒有除菌的功效，可以使辣酱的保存期时间更长一些，此外放进高度酒有提味的功效，有除去腥味儿的实际效果，而且朝天椒释放出的油辣子在碰到高度酒之后，香味会更加浓厚。放白酒的原因有：1、油辣子长期性置放非常容易生长发育霉菌。2、纯粮酒里边的乙醇具备除菌工作能力。比应用别的农药杀菌剂要安全性。3、由于油辣子里边放纯粮酒后会变香。4、放油辣子（辣椒油）的目的便是要做到香辣、洪亮、香。加适当盐和纯粮酒（要用50度以上的），做出去的辣酱会很香。
5，辣椒松树篓子泡酒治风湿有用吗什么比例怎么配
辣椒松树篓子泡酒的话，需谨慎，需严格按配方搭配泡酒，比例，按配方配伍走，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络没有用，风湿，类风湿可以找覃一针，效果很好再看看别人怎么说的。有用，但还是需要搭配其他药物
6，白酒腌制泡辣椒
辣椒在饭桌上是常见的食物，很多人没有辣椒就觉得饭吃下去没有味道。而辣椒也有很多吃法，最常见的就是直接吃，还有的人喜欢吃腌制的辣椒。腌制辣椒也是有很多小窍门的，就像有的人腌制的辣椒格外好吃，如果在腌制辣椒的时候放适量的白酒，那么腌制的辣椒味道就会更好，而且也更容易入味。①腌辣椒为什么要放白酒腌制辣椒放白酒是为了去除辣椒的一些不好的味道,避免腌制过程中产生一些其他的物质;二是加快腌辣椒发酵;三是增加腌辣椒的香味。②腌辣椒为什么要放白糖加点糖可以调味,辣椒就不会那么酸。自家腌的辣椒咸了可以放糖中和咸味。甜味是可以中和辣味的，所以加些糖，能让辣味变得柔和，不会更辣。所以有时候做菜时辣椒放多了，是可以加糖来缓解的。③腌制酸辣椒主料：青椒半斤、红椒半斤辅料：盐适当、醋适当、水可以遮住辣椒、塑料瓶1个做法1、准备一个像油桶那么大的塑料瓶，盖要盖得紧的，要能密封的，洗干净，倒起来，让水流干。2、准备一些青辣椒和红辣椒，这个按个人喜好，看自己比较喜欢吃哪种多些，洗净，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒。3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的1/3量的醋下去，加适当的盐,以免辣椒烂掉。4、烧一壶开水，待水冷却，把它入塑料瓶中，不要遮住辣椒。让盐均匀开来。5、最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，一瓶可口的酸辣椒就可以吃了，吃法很多种，可以就这样吃，也可以用来做酸辣鸡肉等。6、其实不止是酸辣椒可以这样做，还有酸竹笋，酸萝卜(这个不用放置15天，2-3天就可以)等等各种可以做成酸菜的都可以这样做的，既简单又干净，而且每个季节都能有不同的酸菜吃。
7，辣椒和蒜切好用盐白酒白糖腌制直接放在碗里可以吗
1：不可以直接放碗里，如果你是腌制等以后吃的话，一定要密封，这样才能发酵。找一个玻璃罐或者瓦罐还是陶瓷罐都可以，这些材质的性质比较稳定。把辣椒装进去之后密封，让它们在里面慢慢发酵，一般二十天以后就会有香味了。:2：告诉你一个特别香的辣椒酱土配方：朝天椒，蒜头，豆豉，八角，盐，白酒。把朝天椒和蒜还有豆豉剁碎，最后放八角盐和白酒拌好，放罐子里面密封。这是奶奶那一代传下来的土配方，简单又香前言腌黄瓜辣椒咸菜一年四季都可以做，自己腌制的咸菜干净卫生，无添加，味道特别的好，特别是喝粥的时候搭配小咸菜，老公特别喜欢吃，每天都要带一小瓶，到单位午餐的时候吃，咸菜我都是自己做，每次不要做的太多，放在冰箱保鲜，小黄瓜特别好吃，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉就可以。辣椒和蒜切好用盐白酒白糖腌制直接放在碗里可以吗 10为什么会不可以
8，辣椒一绝配方
辣椒面是用干的辣椒经过粉碎机械加工而成的，加工辣椒面的辣椒必须是干制和脱水的辣椒才可以。正品辣椒面色泽鲜红、干燥，粉末为油性，不霉变，不含杂质，细度一般为1.5毫米，且无结块，无染手的红色。闻时有刺鼻的辣味，口感辛辣。 磨面时只要放点花生和食用白碱就好了!!
花生是调香味的,而白碱是调辣的,绝对满足你!
不信试一试,秘密哦!! 哗，辣椒 想起头发发痒自己用小火炒辣椒等炒熟了，在捣成辣椒面，这样的辣椒面加少许盐和味精，就配置好了你需要的那种绝味调料了。恩` 很简单 一般的厨师都只 在炼红油的时候加少许碱 红油就会比正常的辣
你是做小吃车生意的 肯定要注意成本`
自己去市场选（有成品辣椒面）也有干辣椒壳买干辣椒壳的话就要看有没加工辣椒面的机器了`
这都看你自己的了`
东西买好后`
话不多说` 怎么买看你自己的
做法
锅烧热 放油` 别太多也别太少哦`根据你买的辣椒面的情况来看
将辣椒面放在汤碗内 加盐 碱少许 花椒`（或者花椒面）八角1个 桂皮少许`（八角和桂皮可放可不放 ！放了就香点） 油烧开后淋在装辣椒面的碗里 边淋边搅拌 完成
还告诉你个绝密配方`（市场买调料的都有卖辣椒精的，这东西是没话说 你只要在辣椒面里加一点点` 保证人人都喊爽0.0 辣死人不赔命的哦）我原来有做过麻辣汤的辣椒面。也没有什么绝好配方，只是比较简单的。
先在锅里放入适量的油，要多点，因为辣椒要油才比较好吃。
等油热了，切点蒜茸先放进去，再放些芝麻，等油香了倒入备好的辣椒粉，
再加入盐、鸡精这样就可以了。辣椒黄豆花生米一起用油 炕熟 粉碎 可加入其他符合本地口味的调料
9，白酒加辣椒真的能治冻手吗
您说的办法不好用,最好用的办法是,三伏天用姜擦拭冬季患冻疮初,没有就擦,擦几天就可以的了,冬季也不会犯的了!可以冻疮偏方治疗法 治疗法： 冻疮初起时，用电吹风直接吹患处，每次５至１０分钟，吹２、３次后即见好转。 冬天地里的辣椒秸、茄子秸适量，煮水烫洗。 直接用盐开水烫洗。 用老樟树鲜叶和枝条适量，捣烂后入锅加水煎成浓汁，然后将冻疮患处浸泡１０－２０分钟，１－２次即痊愈。此法也可起到预防作用。 将青矾１００克溶化于１５００毫升水中，先将受冻部位置于热水蒸气上熏，待水温后，再用药液频洗患部。第二次将此药液煎开，同上法治疗，连用２－３天。本方适用于手、脚、耳廓未破之冻疮，已溃烂者忌用。 芒硝、黄柏适量（未溃破者芒硝用量多于黄柏１倍，已溃破者黄柏用量多于芒硝１倍）。共研细粉，以冰水或雪水（冷水欠佳）调敷患处，每日换药１次。局部症状轻微者可按未破者用药比例，将黄柏水煎，溶化芒硝外涂患处。 肉桂、冰片、樟脑各２克，炙乳香、炙没药各１０克，分别研细后拌匀，配入适量凡士林调成软膏，先以萝卜汤或淡盐水清洗溃烂面，再将此膏涂于患处，２－３天１次。 辣椒（色青紫、味辣、去蒂）５０克，苯酚２克，甘油５０毫升。先将辣椒煎煮半小时，过滤取液５０毫升，另将苯酚置于甘油中，两液合并混匀。用时先用３０－４０摄氏度温水洗净患处，并浸泡１０分钟左右，擦干后将上药涂擦于患处。本方适用于早、中期未溃破之冻疮。 螳螂子适量。挤出汁液，涂患部。 茄子秸、烟秸、辣椒秸各适量。水煎，洗患处。 辣椒、生姜各１５克，白萝卜３０克。水煎沸２０分钟，洗患处。 冻山楂适量。烧熟后取肉捣泥，敷于患处。 麻雀脑子适量，涂患处。 鲜樱桃适量，装瓶密封，埋在地下。入冬取出涂擦患处。 甘草２０克。水煎，每晚睡前烫洗患处。 柿子皮适量。炒炭研末，香油调敷于患处。 鸡蛋黄适量。置勺中小为炼油，涂于冻伤溃烂处，用纱布包扎好。 荞麦粉、麦粉各１５克，硫磺２４克。将硫磺研粉，与前２味混匀，撒于患处，纱布包扎。此方用于已溃破的冻疮。 茄子根１０个，花椒３克。加水煎汤，洗患处，每日数次。 活蟹１只，蜂蜜适量。将活蟹烧存性，研为细末，以蜂蜜调匀，涂于患处，纱布固定。每日更换２次。 鲜山药适量，蓖麻仁５粒。洗净，共捣成泥。敷于患部。干后即换，每日数次。 老丝瓜、猪油各适量。将老丝瓜烧灰存性，用猪油调和，均匀涂于患处。 生肥肉１块，泡于烧酒中。１０日后可用，频涂患处。 做豆腐用的卤水，加热后浸泡患处。每日２－３次。 预防法： 温差水泡法：取一盆１５度的水和一盆４５度的水，先把手脚浸泡在低温水中５分钟，然后再浸泡于高温水中，每天三次，可以锻炼血管的收缩和扩张功能，减少冻疮的发生。 生姜切片，磨擦常患冻疮处，每日１－２次，连擦１周。 夏天时，取芝麻叶在生过冻疮的皮肤上反复搓擦２０分钟，并将叶汁留在皮肤上１小时左右，然后用水洗净，可以达到根治的效果。 将新鲜鸡蛋煮熟，取蛋黄放在铁勺上榨出油，去渣后冷却备用。冻疮溃烂处，先用双氧水清洗，然后敷上鸡蛋黄油，外用纱布包扎，三五天即愈。鸡蛋黄油也适用于治疗湿疹、慢性皮肤溃疡、烫伤等。 夏秋吃黄瓜时，用瓜蒂反复擦常发生冻疮的部位，只要坚持经常，保证不再复发。 取干红辣椒５－７只，加水煮沸成辣椒汤，待水不烫时泡洗易患冻疮处，每日１次，连用五天。 选用独头大紫皮大蒜１个（普通的亦也），剥皮捣烂如泥，放在烈日下曝晒至温热，每天在生过冻疮的部位涂抹４－５次，连涂４－５天，可不再有冻疮。（若局部皮肤出现淡红或发痒等症状为正常现象
10，辣椒搭配葡萄酒合适吗辣椒与葡萄酒怎么搭配
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 葡萄酒与中餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类 葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡 1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。 2) 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。 曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。 下面内容可能有些晦涩难懂。但相信，按照这种方式认真地去学习中餐和葡萄酒的搭配，会感受到越来越多的乐趣。 要把葡萄酒和中餐有效地结合起来，就先要了解它们各自的特性。 搭配菜肴前，我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征。 酒精 是大部分香味的载体；带来热量与醇厚感；增强甜感；减弱酸感和苦感。 涩味 由葡萄中含有的丹宁引起，使口和牙龈干燥，但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒的骨架，是最重要的标准如果涩味太强，就有持续不舒服的感觉恰到好处的涩味能增加酸感，平衡甜感。 甜味 糖分是葡萄酒舒服的感觉，来自于酵母或残留糖分的代谢，并留在酒中完成发酵。它在口中带来“厚实”、“柔软”、和“圆顺”的结构；增强酒精热感；减弱苦感，包藏涩感，中和新鲜感。 酸味 来自葡萄，是对葡萄酒产生立体感所必需的刺激感味。酸味帮助分泌唾液，保证葡萄酒质量。它提供活力，提升葡萄酒的立体感、新鲜感；如果太强会有“腐蚀性”；如果酸度不够会觉得“淡而无味”；它能增强构架和完整性，增强涩感，中和过多的酒精圆润度。 香味 程度取决于多种香味相互交叉补充的广度和深度，使葡萄酒强劲有力。它使葡萄酒丰厚、饱满；在口中留下持久香味，减弱酸涩感。 不同食物的特性，决定着菜肴与葡萄酒均衡的搭配。 颜色 菜肴的颜色能或多或少激起食欲；淡雅的颜色说明味道甜及溶化得好；深重的颜色说明菜肴味道浓郁强烈。 温度 菜肴温度的感知决定了葡萄酒的温度。温度的触觉感知独立于口味，但温度参与了口中味道平衡的作用，因此应该尊重菜和酒的温度；低温使器官感觉麻木，过高的温度会烫伤感官味蕾。 质感 菜肴的质感是菜、酒协调搭配的另一关键标准。纤维肉与水煮鱼需要不同的葡萄酒来搭配；食物的生熟度对协调搭配也很重要，生鱼与炒肉所需搭配的葡萄酒不同。 油腻度 油腻是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存时间更长；油腻的汤汁或配料起到同样的作用。 香味度 配料有各自的香味度，有些淡而无味，有些香气扑鼻；无论汤汁是由本菜所产生加工的(浇在菜上的)，还是为了提高香感而另做(放在菜边的)的，如果它的香味度强于主要原料时，则由汤汁香味来决定搭配的葡萄酒。 菜肴特性不同，与之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的质感、香味和油腻度最为关键，而颜色与温度次之。食物的纤维丝粗时要配口感圆润的酒，而食物口感软，油腻时要配口感涩的酒。可以根据以上的分析，尽量在酒与菜之间找到均衡。。有种葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，调出各种不同的味道。青苹果加法国出品的钟楼城堡干红，能调出果酒，青苹果的酸中和了红酒的甜味，喝来一点也不觉得腻；柳橙加入来自澳大利亚的白奥伦达白葡萄酒，入口爽滑，还夹着淡淡的橙香；柳橙与蓝莓加派拉蒂香槟相配，淡淡的蓝色与橙色交相辉映，独特色彩的混饮鸡尾酒，更适合任何交际场合和白领聚会，但最好购买有品质保证的进口葡萄酒。 除了冷饮，你还可以选择热饮。据专业人士介绍，做热酒时最好选择酒精含量在10-12%%左右的。度数高了容易醉，低了没有酒香。热酒可以使用红葡萄酒、白葡萄酒，也可以将白葡萄酒与红葡萄酒混合做成热酒。