水井坊产地，水井坊是汾酒吗

水井坊不是汾酒。水井坊是一款酱香型白酒。原产地四川。希望可以帮到您。

应该是水井坊酒，产地是四川省成都市。水井坊酒，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一。水井坊被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月，英国洋酒63亿购水井坊获得批准。

水井坊是四川水井坊股份有限公司生产的。水井坊酒，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。而且“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表，窖香浓郁，醇厚协调，绵甜净爽。水井坊酒产地保护范围位于四川成都平原，地处岷江上游，海拔490米左右，四周50千米以外地势逐渐升高，形成一个完整的封闭型盆地。水井坊酒保护区域夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，全年阴天为260天左右，特别适宜水井坊酒酿酒微生物的生存和繁衍。这些微生物中包括从水井坊环境分离鉴定确认的根霉CS825菌株和红益霉3.56菌株，前者具有独特的高效酯化活性，后者能产生大量饱和的和不饱和的脂肪酸。

水井坊酒，四川省成都市出产的，中国国家地理标志产品。 “水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表，1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址———“水井坊”，上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。由于填补了中国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局授予“1999年中国十大考古新发现”。2001年12月06日，原国家质检总局批准对“水井坊酒”实施原产地域产品保护。产地环境水井坊酒产地保护范围位于四川成都平原，地处岷江上游，海拔490米左右，四周50千米以外地势逐渐升高，形成一个完整的封闭型盆地。水井坊酒保护区域夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，全年阴天为260天左右，特别适宜水井坊酒酿酒微生物的生存和繁衍。这些微生物中包括从水井坊环境分离鉴定确认的根霉CS825菌株和红益霉3.56菌株，前者具有独特的高效酯化活性，后者能产生大量饱和的和不饱和的脂肪酸。 水井坊酒坊选址在成都市水井街，处于抱城二江交汇点以东，毗邻二江航运的黄金水段。既是城内水上交通路线的终点站，又是对外水运航线的始发站，在成都航运事业中地位重要。水井街地区是通向川中、川东、川南等地的始发站。这一区域名胜众多、寺庙林立、风景秀丽，也是历代达官政要、文人骚客登临览胜、吟诗作赋，百姓民众休闲娱乐、参神拜佛的理想之所。地理位置优越，利于水井坊酒生产销售。

水井坊酒是由四川水井坊股份有限公司生产的。水井坊酒的产品特点：1、品质特性在连续使用至今的水井坊窖池中，科研人员分离出大量的赋予水井坊极品香型的特有菌种，被称为水井坊一号菌。利用现代微生物技术，通过研究古法发酵酿酒的秘笈，激活繁殖古糟菌群，生产出中国高档经典白酒——“水井坊”。水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。2、工艺特色水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为：起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。3、上甑蒸馏、量质摘酒原料拌匀以后，由酿酒师把酒糟均匀的铺撒在已经沸腾的甑桶里，进行缓火蒸馏、分段量质摘酒。600余年前水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用“天锅”来完成。这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节，摘酒时，要根据对酒质的特殊口感，边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。4、摊晾下曲、入窖发酵经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。5、勾调储存因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井坊酒还需要经过多次的过滤去杂，方能进入最终的现代化灌装线。水井坊一直致力于为消费者呈现更高品质与更加安全的酒体。扩展资料：四川水井坊股份有限公司是由四川成都水井坊集团有限公司(外资控股企业)控股并在上海证劵交易所挂牌的上市公司，股票简称“水井坊”，股票代码“600779”。本公司属"酒、饮料和精制茶"制造业，主营酒类产品的生产和销售。目前,公司生产的白酒类产品主要有元明清水井坊、梅兰竹菊水井坊、水井坊菁翠、水井坊典藏、水井坊井台装、水井坊鸿运装、水井坊金典装、水井坊臻酿八号、水井坊艺术大师酒系列、往事、琼坛世家、小水井、天号陈、水井街、水井尚品系列等品种。其中，水井坊典藏、水井坊井台装、水井坊臻酿八号是公司核心拳头产品。距今600多年的“水井街酒坊遗址”是公司独有的重要生产资源和品牌基础，是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高使用价值的“活文物”，被国家文物局列为“1999年全国十大考古新发现”，誉为“中国白酒第一坊”。国务院批准为“全国重点文物保护单位”；“水井街酒坊遗址”区与公司土桥工厂区等被国家质检总局批准为“国家地理标志(原产地域)产品”保护区域；“水井坊酒传统酿造技艺”被国务院列为“国家级非物质文化遗产”。公司以“科技兴企，质量第一”为重要抓手。在质量管理方面，公司已通过ISO9001质量管理体系和产品认证体系、HACCP食品安全、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系、国家酒类质量等级和计量体系等一系列认证。以确保“产品出厂合格率达100﹪”、“国家抽检合格率达100﹪”、“产品卫生指标100﹪符合国家标准”。在科研方面，公司拥有酿酒世家历代传承的固态发酵蒸馏白酒酿造的独特工艺和现代微生物技术等独立知识产权，在酿酒生物发酵菌方面获得的多项科技成果荣获市、省、国家级奖项。公司坚持传承“水井街酒坊600余年酿艺匠心精髓”，酿造高品质美酒，同时弘扬中国传统美酒文化，致力于使“水井坊”成为中国最受信赖、成长最快的高端白酒品牌。参考资料来源：百度百科-水井坊酒参考资料来源：百度百科-四川水井坊股份有限公司

水井坊是四川名酒中唯一在成都的名酒。其产地有两个： 一个是成都市锦江区水井街，其（水井坊烧坊）现已被国务院列为“全国重点文物保护单位”。 一个是成都市金牛区全兴路9号。 水井坊的获得的荣誉：00年考古： 2000年5月，国家文物总局授予水井坊“1999年中国十大考古新发现”。从发掘现场看，遗址为‘前店后坊’的布局形式”、“从地层叠压堆积和器物类型学排序上可将明、清、民国至当代连接起来，延续六百余年未间断生产。是我国发现的古代酿酒和酒店的唯一实例，堪称‘中国白酒第一坊’”。01文物地标莫比最古老： 全国重点文物保护单位 2001年6月，水井街酒坊遗址被国务院列为第五批“全国重点文物保护单位”。与普通“国保”不同之处是水井坊从元代至今没有间断过生产，是鲜活的文物，有着无可估量的实用价值。 原产地域保护产品 2001年12月，国家质检总局正式批准对成都“水井坊酒”实施原产地域保护，成为中国第一个获得“原产地域保护”的浓香型白酒。原产地域产品保护——指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的产品，其质量，特色或声誉在本质上取决于其原产地域的地理特征。“原产地域保护产品”现由国家质检总局更名为“地理标志产品”。国际莫比金奖水井坊产品—井台包装获国际“莫比”大赛包装设计金奖和全场最高成就奖。这是中国乃至亚洲广告包装设计界首次获此殊荣。创办于1971年的国际“莫比”广告大奖，被誉为艺术创意的最高成就，设计和广告界的“奥斯卡”。世界最古老酿酒作坊2001年5月，水井街酒坊遗址以连续600余年不间断生产的记录获得上海大世界基尼斯之最“世界最古老的酿酒作坊”，成为白酒界的奇迹。世界文化遗产中国预备名录2006年12月，水井街酒坊遗址被国务院列为世界文化遗产中国预备名录。02名酒，05奢华私：中国历史文化名酒2002年1月，水井坊从成千上万种中国白酒中脱颖而出，被中国食品工业协会评为“中国历史文化名酒”，编号：ZSBJ01—01号。获此殊荣，水井坊为中国酒类行业第一家。2005年，《21世纪经济报道》，21世纪奢华品牌榜，“中国顶级品牌奖”，并获邀参加“国际顶级私人物品展”，（唯一参展的中国白酒品牌）。国际顶级私人物品展2005年10月，水井坊获邀参展“国际顶级私人物品展”，成为唯一参展的中国白酒品牌。06创造07三胡润：中国创造奖2006年2月，水井坊当选首届“中国创造”奖“组委会特别推荐创造力产品奖”。胡润百富至尚优品“最青睐的高档白酒”2007年、2008年、2009年，水井坊连续三年荣膺胡润百富至尚优品“最青睐的高档白酒”，成为中国富豪首选的高档白酒。08非遗庆功酒 10世界星国家非物质文化遗产2008年6月，国务院正式公布水井坊酒传统酿制技艺为国家非物质文化遗产。国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒2008年，作为中国高尚生活元素，水井坊以其深厚的文化底蕴和丰富的品牌内涵，在国家体育总局的层层选拔中从众多中国高端白酒品牌里脱颖而出，成为“国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒”。水井坊与中国体育军团共同见证了中国荣耀，为中国举杯，向中国成就致敬。2010年“世界之星”包装设计奖2011年5月，由我司包装设计师王继洪、李云飞分别设计的“水井坊?典藏”酒、“至尊伏特加?海上幻”喜获世界包装组织（WPO）颁发的2010年“世界之星”包装设计奖。“世界之星”包装奖是在世界范围内评选优秀包装设计最高奖项。2一双重检：水井坊遗址2一最全面，最完整，最古老，最具民族独创性的酒坊遗址；--全完古民；中国最古老的酒窖和中国白酒酿造技艺之源。水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”水井坊严格执行国家标准和国际蒸馏酒标准“双重检测”。水井坊每批次产品不仅达到中华人民共和国国家标准（地理标志产品GB/T18624）的严格检测，而且2006年11月起，水井坊产品按国际市场准入标准和食品安全的要求，在合作伙伴帝亚吉欧洋酒集团的协助下，送往苏格兰TCE（欧洲技术中心）严格检测，使中国白酒在质量安全和检测技术方面向国际标准突破性迈进。

成都水井坊 水井坊位于成都老东门大桥外，是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一，2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。以后又被载入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的酿酒作坊。”其主要意义在于，水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容，填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。 这里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和现代的3个晾堂。独特的斗檐房顶有利于蒸气散发。有酒窖8口，炉灶4座，灰坑4个。出土的陶瓷器具有碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、灯盏、罐、壶、缸、砖、瓦、瓦当、井圈等。其中以酒具最为丰富，种类有青花、白釉、青釉、酱釉、黑釉、粉彩瓷等品种。器物上的装饰图案题材种类繁多，以折枝和缠枝花卉纹、卷叶纹、竹、松、梅等植物类图案最为常见，也有垂钓、婴戏图等人物类绘画，山水风景类，鱼、龙、鸟、怪兽等动物类，甚至有梵文题材类。发掘中还发现少量宋代瓷片，表明此处还存有比酿酒遗址更早的遗存。 资料表明，水井坊是一处前店后坊的综合经营场所，集生产和销售为一体，遗址沿用数百年未有间断转产，这不能不说是一大奇迹。 从水井坊遗址列为“全国重点文物保护单位”暨水井街酒坊遗址博物馆筹建新闻发布会上获悉，国务院近日公布的第五批全国重点文物保护单位，成都水井街酒坊遗址有幸入选。 据文物保护责任单位成都全兴集团董事长杨肇基介绍，1998年8月，全兴公司在技改工地偶然发现地下遗址，经省文物考古部门联合试掘，1999年3月正式发掘，国内外著名专家、学者对水井街酒坊遗址考古成果和重要价值予以高度评价；水井街酒坊遗址是我国目前首例经过科学发掘的古代白酒酿造作坊遗址，上溯明代，下至当今，连续五、六百年未断生产，堪称中国白酒的一部无字史书。水井街酒坊遗址发掘填补了我国酒坊遗迹专题的考古发掘空白。 而后，水井坊遗址还获得了上海大世界吉尼斯总部颁发的大世界吉尼斯之最——最古老的酿酒作坊证书，水井坊优质名酒原产地保护工作和中国食文化遗产申报工作均已取得实质性进展。 据悉，至水井坊公布为全国重点文物保护单位起，我省已有64处全国重点文物保护单位，届全国第5位。 另悉，水井街酒坊遗址博物馆筹建工作进入正式实施阶段，现场开工期预计在明年6月底前，力争2003年国庆节前博物馆建成并开馆。 2000年3月，中国足坛惊爆猛料，四川全兴足球队欲更名为四川水井坊队，一家神秘的水井坊公司出巨资买断球队冠名权，引发球迷及新闻界等社会各界人士的广泛关注。伴随着足球队的更名风波，蒙着面纱的成都水井坊一夜成名，声震华夏。今年8月9日“水井坊考古发现暨水井坊酒展示会”在广州的圆满召开，把“水井坊”的神秘面纱掀开了一角。 白酒，是中华传统酒文化与物质文明结合的典范，是中国人的骄傲，1999年僵十大考 古新发现“水井坊”的重现盛世，为我国白酒的起源翻开了新的一页。经国内学者考证，水井坊不仅是中国现存最古老的酿酒作坊，而且是中国浓香型白酒酿造工艺的源头，是我国古代酿酒和酒肆的唯一实例，堪称中国白酒第一坊，她集中体现了川酒醇香隽永的特色，也代表了中国白酒酿造的最高水平，以至于人们这样评价：水井坊，真正的酒！ 我们知道，每一项重大发明往往只是惊鸿一瞥，但意义深远。古蜀先民不经意的创造竟成就了中国第五大发明，历史和现实在诉说古蜀人的丰功伟绩，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之乡，佳酿迭出。四川有着得天独厚的气候优势，非常适合酿酒微生物的繁育，对白酒的生产发展十分有利。水井坊集烧酒之凛冽，蕴陈香之幽雅，开烧坊本源，为白酒滥觞。因此，俗语说“川酒云烟甲天下”。中国白酒、苏格兰威士忌、法国白兰地、俄罗斯伏特加并列为世界四大蒸馏酒，但中国白酒的历史最为久远，也更注传统工艺的积淀，尤其是浓香型白酒，其工艺和窖池尤为讲究。据专家考证，水井坊在元代相传至今。在水井坊窑泥中，科研人员分离出水井坊独月的特殊菌群，正是这些特有菌群，赋予水井坊的极品香型。 目前，“中国西部论坛”已成为西部大开发的热点，聚焦了世界的目光，作为西部论坛指定用白酒，水井坊正以自己独特的魅力，向世界展示中国传统酒文化。