1，芝麻香型白酒生产中怎样才能知道糟醅的水份
1.化验糟醅水分，就知道了。2.班长通过手感，化验单，可以练就水分大小的本领。
山东的景阳春酒就是芝麻香型的
2，酿造白酒入池的水分怎么看
酿酒班长可以通过看粮醅，手攥方式判断水分。也可以通过化验水分判断。
粮蒸软点，或入池时温度带高，或曲比加多点，或用加热管，或混入热糟
3，酒糟的水份是多少
新鲜的70%左右，白酒糟
百分之75————90
30/00
啤酒糟还是白酒糟？干酒糟还是鲜酒糟？
4，怎样辨别白酒糟水分控制在12
白酒糟水分控制是经过化验分析后掌握手感现象总结的经验，只有外观是难以把握好的。一般风干或晾干后，水分应在12%以内才能密封装包。小麦、玉米销售含水量也差不多在12-13%左右，经常对比，有了认识，对酒糟含水量也就有了概念。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
5，白酒蒸馏后酒醅和打量水的比例是多少
白酒蒸馏过后，酒醅就成了酒糟，对于酿酒来说已经成为废物了啊，可以用来喂猪或喂别的，但肯定对酿酒来说没什么用了。而且打量水是什么意思？没有看懂。
决定酱香白酒风格的三种香型体分别是:酱香、窖底、醇甜.它们是由窖池中的窖底、窖壁、酒配内和做窖底、窖面时喷洒尾酒的酒醅蒸馏所得.
6，请问固态发酵的酒醅水分多少最为适宜
应在60%左右。这是指入窖时醅料的水分含量。大致上就是用手抓一把醅料轻捏，醅料能成团，但一碰就散开的程度。此时的水分就在58%~62%之间，就比较合适了。
没有窖泥。可以用塑料布密封，然后用窖池口大小的棉被做保温或者稻壳袋子做保温进行发酵。清香型白酒不使用窖泥，就用塑料布密封，棉被保温。浓香型白酒才使用窖泥密封。
7，用水泡过的玉米酒糟含水量多少
这个具体的水分含量，可以用准确快速水分检测设备来验证一下就知道了。SFY-6型玉米酒糟水分含量快速测定仪，抓一把放入设备，可以非常快速的测出玉米酒糟、玉米、棉粕的水分了，方便快速、、
啤酒酒糟：是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每生产1t啤酒大约产生1/4t的啤酒糟，我国啤酒糟年产量已达1000多万t，并且还在不断增加。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素。目前多用于养殖方面，在其他方面也有所利用。玉米酒糟：由酵母发酵的某种谷物或谷物混合物蒸馏提取酒精后剩下的残液中分离出的粗渣，经干燥所得的产品。通常应在该名称前标出最主要的谷物名称。