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贵州有很多种酒,茅台酒,金沙河,习酒等等
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酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。
主要看色:酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久;
闻香:微酸,酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味;
品味(均匀细布与舌尖细品):酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长;
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1、无论什么年份,只要飞天仙女手臂位置有短线,一定是假飞天茅台
2、商标上的仙女脚趾,一般真飞天茅台酒的仙女脚趾是比较尖的,假飞天茅台酒的仙女脚趾是有宽大的,俗称“大脚趾”,也是假飞天茅台的特征。
3、有机码真飞天茅台的“7”的竖杆是是完全笔直的。假飞天茅台“7”的竖杆不是笔直的,有点弯曲的弧状。
4、拍照上传到得酒鉴真比价鉴定
打开小程序选定酒品,拍照、上传、提交,三步即可完成茅台老酒的真伪鉴别。
拍照操作也很便捷,只需对准瓶身正面、瓶身背面、瓶身底部、瓶身顶部、瓶口喷码、瓶口商标、红色飘带、商标特写等八个角度,确保照片清晰能看清细节即可。
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白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒
DB50/T 15-2008 小曲白酒
DB34/T 1315-2010 柔和型白酒
DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒
DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒
SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
扩展资料:
纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
2、辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。
3、酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
白酒指标
1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
2、酒精度。在20℃时,100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
4、甲醇。国家标准规定,以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L,以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)
5、铅。国标规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒。
6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。
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一,茅台 王子酒 53度,酒体醇厚,酱香突出,口感绵顺,细腻甘爽。
二,茅台 赖茅 53度,酱香型白酒。此酒酱香浓郁,空杯留香持久。
三,茅台 汉酱 51度,柔软风格酱香酒,既保留了两张风味,又赋予其更绵软的口感。
四,茅台 仁酒 淡雅柔顺风格酒
五,茅台 迎宾酒 最亲民的茅台酒。
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茅台建国60年纪念酒500ml53度酱香型目前市场价格是999元