1. 切达奶酪和马苏里拉奶酪哪个好吃
其实减肥期间吃奶酪是可以的，因为我很喜欢吃奶酪，所以减肥的时候我也会多少吃一点。
1.吃奶酪不会发胖的原因
很多人认为吃奶酪会发胖，这是认识上的误区。营养专家指出，其实，只要不是过量食用，奶酪就不会使人发胖，反倒对身体有很多好处。喝牛奶不如吃奶酪，因为奶酪几乎浓缩了牛奶中所有的天然营养成分，奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极其丰富。
2.奶酪的好处
已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含钙量最高的，它能起到防癌作用，还可增强免疫力，降低人体脂肪，对骨骼健康十分有益。奶酪中的钙非常易于吸收，常吃奶酪能促进骨骼生长，提高骨骼的质量，降低骨质疏松的危险。我觉得减肥还是要有正确的方法，减肥并不是什么都不能吃。其实只要吃的正确，大多数食物都是可以的。
2. 切达奶酪好吃吗
原味奶酪是在春夏期间，吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛，农家除了加工饮用，他制作成各式乳酪，以便储藏过冬。每逢秋季，便是乳酪慢慢熟成转黄的时节，美食专家公认，这时候的乳酪质地最好，口感也最迷人。
切达干酪属于硬质干酪，其制作过程中的搅拌温度比其他更高，压榨时间更长，最适合长期保存。随着成熟时间的延长，它的口味会越来越重。营养成分与其他野没什么不同，原料都只是牛奶，可能有些是脱脂的味道会淡些。
3. 切达和马苏里拉哪种好吃
怎么选择芝士片，可以从品牌和口味两方面考虑
①品牌的挑选
芝士片是营养价值很高的食物，可以用来补钙和蛋白质，所以在挑选品牌时可以对比钙和蛋白质的含量
刚开始买芝士片的时候买百吉福和安佳的比较多，也是比较多人用的品牌，味道还不错，不过最近发现一款新品牌—吉士汀，钙含量和蛋白质含量比大多数品牌都高，还特别添加了膳食纤维，有助于消化，而且奶味浓郁，做出来的成品都很好吃
②口味的挑选
芝士片最常见的口味有切达，高达和马苏里拉
切达奶酪原产于英国，它的颜色比较深，味道更浓郁醇厚，口味偏重的可以选它
高达奶酪原产于荷兰。这种奶酪偏硬，口感更紧实一些
马苏里拉是一种更柔软的奶酪，颜色较浅，口感上更加Q弹，口味上稍微清淡一些，一般披萨用的是它
4. 切达奶酪和马苏里拉奶酪的区别
1.用料：洋葱(切成丝），芝士（切片或切条），青豌豆，玉米粒，虾仁（提前用水焯一下），因为我还要做奥尔良烤鸡肉味的，所以提前把鸡腿肉剔下，切成小块，用奥尔良烤鸡料腌制（至少5小时以上才能更好的入味）。
2.先在披萨盘里刷一层清油，然后把面饼放入，做成中间薄四周略厚的形状，然后用叉子在饼上叉些小孔。
3. 取披萨酱放在中间，向外画圈的方式涂满酱汁，可以在靸鞋披萨草香料。 然后在酱汁上铺上一部分芝士条，然后铺上虾仁和玉米粒，再铺上洋葱丝，最后再最上面铺上剩余的芝士条。
4/6 放进预热过的烤箱内，上下火230度，中下层，烤15-20分钟，表面金黄色即可。
5.披萨酱的制作 西红柿600克 切丁，（我用的自己家做的西红柿酱），洋葱100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黄油30克，盐6克，黑胡椒一小勺，牛至叶（也叫披萨草）一小勺，罗勒（也是一种香料，一般大些的超市里都有卖的）半小勺，糖一大勺。如果喜欢吃肉的，可以加些鸡肉丁或者牛肉丁。我加了一些鸡脯肉丁。
6.具体炒制过程： 炒锅烧热后放入黄油融化b 放入洋葱丁和蒜末翻炒1分钟（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然后再加洋葱和蒜末）c 放入西红柿，大火翻炒至西红柿变软出汁。然后依次放入糖，黑胡椒，披萨草，罗勒，继续翻炒。d 盖上锅盖小火煮20分钟左右，中途要翻炒，以免糊锅。e 煮好后如果水分较多，就转大火收汁，加入盐，翻炒均匀出锅。披萨酱如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周内用完就可以。
5. 切达奶酪 马苏里拉奶酪
干奶酪加热后可以拉丝
生活中，奶酪是可以拉丝的。奶酪加热时，奶酪中的长链蛋白能够融化，卷曲的状态被拉伸，形成了融化的奶酪有拉丝现象，此时的奶酪口感香糯并伴有奶香。但是用来拉丝的奶酪也有品种之分，选用马苏里拉，蜂窝奶酪和切达奶酪较为适宜
6. 车达奶酪和马苏里拉奶酪哪个好吃
Cheddar也是可以拉丝的。
车达奶酪（Cheddar cheese）又叫车打奶酪、切达奶酪，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，含乳脂45%。
如今已广传于世界许多地区，尤其是美国，由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”了。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。
7. 哪种马苏里拉奶酪好吃
用纯牛奶口感最好。马苏里拉奶酪一般都是选用纯牛奶制作，制作好的马苏里拉奶酪颜色洁白，有香甜的奶香味，口感很好。
8. 切达奶酪和马苏里拉奶酪哪个好吃些
区别在于，切达芝士是纯牛奶制作，马苏里拉芝士是炼乳制作。马苏里拉芝士比切达芝士味道好，制作蛋糕，点心等食品更好。
9. 高达奶酪和马苏里拉芝士
牌子不重要，品类很重要。
主要是马苏里拉干酪（mozzarella cheese），这种奶酪口味清淡，有拉丝。如果希望口味重点的可以选择添加一点车达干酪（cheddar cheese）或者高达（gouda cheese）或者瑞士干酪（swiss cheese）。
