1. 马拉糕图片
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake是传统的广式茶楼点心，原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。
最早的古法正宗马拉糕是由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成，比较麻烦。
2. 马拉糕图片大全
原料：低筋面粉150克 牛奶130克 鸡蛋2个 细砂糖45克 全脂奶粉10克 黄油20克 泡打粉5克 蔓越莓干10克。
步骤：
1. 黄油隔热水搅拌至融化；
2. 往鸡蛋内加入细砂糖或糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，继续加入牛奶拌匀，筛入混合好的低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉，画“Z”字拌至顺滑。继续加入融化好的黄油，拌至完全融合；
3. 倒入铺有油纸的碗内，静置20分钟后撒上蔓越莓干；
4. 锅中放水烧开，放入马拉糕面糊蒸30分钟至熟即可；
3. 马拉糕图片 配方
马拉糕松软，像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味， 马拉糕 马拉糕 跟松糕有点相似，却比松糕更松软。现在网上流行的简易马拉糕制作方法，是用黄糖、碱水，以松糕的做法加以改良，省却使用猪油，也无需经过发酵程序，制作虽然省时，却没有真正马拉糕那样松软，感觉就好像人造海绵跟真正海绵的分别。 这种蛋糕主要是泡打粉起作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好。其次，蒸糕时要先小气，后大气，决不能开始就用旺火蒸，否则糕也发不好。 色泽美观，松软甜香。 它和松糕的区别：马拉糕是褐红色的，因为制作时加入红糖，用的是面粉。口感松软滑。而松糕是白色的，一般用于喜庆时候，用的是粘米粉和糯米粉。口感较为松化，制作得不好时会觉得像吃粉。”
用料主料红糖120克
鸡蛋2只
黄油30克
纯牛奶150克
低筋粉240克
辅料泡打粉12克
马拉糕的做法1.将低筋粉过筛，然后加入红糖，拌均匀
2.然后倒入纯牛奶，稍微搅拌一下
3.接着加入全蛋液
4.用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态，然后盖上保鲜膜，静置2个小时，松弛
5.2个小时后，加入融化了的黄油，拌均匀
6.泡打粉用少许水溶解，然后加入到步骤5中，拌均匀
7.大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，然后放入
8.先中火蒸20分钟，然后大火蒸10分钟，焖15分钟后再揭锅
马拉糕成品图
烹饪技巧1、这种蛋糕主要是泡打粉起作用，如果泡打粉放的量不合适，马拉糕就蒸不好。2、蒸糕时要先小气，后大气，决不能开始就用旺火蒸，否则糕也发不好。
4. 马拉糕图片真实
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake是传统的广式茶楼点心，原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入福建、香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。
最早的古法正宗马拉糕是由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成，比较麻烦。
5. 红糖马拉糕图片
红糖马拉糕发不起来的原因
1、制作红糖马拉糕的面粉和水的比例不对，导致面团过稀，从而难以发酵，一般建议面粉和水的比例为2：1。
2、发酵的温度不够，酵母发酵是有一定的温度要求的，一般建议在30-40度之间。
3、酵母失去活性或用量不多，都是会导致红糖马拉糕发不起来的，建议制作前检查酵母的活性，用量在6克左右。
4、没有加入泡打粉，泡打粉是一种食物膨松剂，若是在制作红糖马拉糕时没有加入其发酵率较低，是需要很长时间才能完好发酵的，一般建议加入3-5克泡打粉。
6. 南瓜马拉糕图片
其实应该说是南瓜马拉糕好吃一些，因为加了木薯粉，所以吃起来和外面卖的红糖马拉糕一样是Q弹的口感，感觉比蛋糕还好吃！马拉糕真的是超级无敌贼好吃的儿菜，营养价值也是非常的高的，要是每天早上能吃上一块马拉糕，那实在是太幸福了。我非常的喜欢吃马拉糕，还要我身边的朋友们也都跟我一样。非常的喜欢吃马拉糕，