1,宋代酒店宣传画上的酒仙是哪几位
鲁智深溜到五台山下,本以为可以一饱馋吻,哪知连走了三五家酒店都不肯卖酒给他,他只好假装“过往僧人”,终于在一家偏远的傍村小店骗到了酒喝。书中有一首诗描写这酒店:“傍村酒肆已多年,斜掩桑麻古道边。白板凳铺宾客坐,须篱笆用棘荆编。破瓮榨成黄米酒,柴门挑出布青帘。更有一般堪笑处,牛屎泥墙尽酒仙。”这大概就是宋元时候乡镇小酒店的典型布置。有意思的是,这家简陋的村店墙上还有宣传画,“牛屎泥墙”画着“酒仙”。 《水浒传》中不少小酒店都有这种宣传画。第6回鲁智深、史进火烧瓦罐寺后,来到一个小小酒店,也是柴门、布帘、酒瓮、尘壁,墙上既有“村中学究醉时题”的大字,也有“墨画神仙”。第32回武松装扮成头陀逃离孟州,来到白虎山下一个村落小酒肆,因为是冬天,酒旗随风飘舞,“一条青旆舞寒风”,屋里的布置也不外乎是:“乌皮桌椅,尽列着瓦钵磁瓯;黄土墙垣,都画着酒仙诗客。”《喻世明言》中的“宋四公大闹禁魂张”是宋元旧篇,其中有一段写大盗宋四公来到一个村酒店,描写这酒店的赞词与描写鲁智深、史进所进的那家大同小异,这家墙上的宣传画是“彩画醉仙”,“醉仙”比“神仙”更贴切,“彩画”比“墨画”更惹眼。 这些“酒仙诗客”“醉仙”具体都是哪些人物呢?第29回武松与施恩前往快活林,路上吃了十多家酒肆,其中第一家酒店的赞词———有些版本的《水浒传》没有这首赞词———有这么几句:“壁上描刘伶贪饮,窗前画李白传杯。渊明归去,王弘送酒到东篱;佛印山居,苏轼逃禅来北阁。”刘伶、陶渊明、李白、苏东坡、佛印等人沉溺醉乡的轶闻佳话广泛流传,刘伶写过《酒德颂》,李白号称“斗酒诗百篇”,陶渊明有《饮酒》组诗,苏东坡写过《酒经》《浊醪有妙理赋》《洞庭春色赋》等名篇,他描写一种名为“洞庭春色”的美酒:“应呼钓诗钩,亦号扫愁帚。”把这些酒仙、诗客画在墙上,确实是绝好的广告。 《东京梦华录》《都城纪胜》《梦粱录》等记载的,《清明上河图》描绘的,都是汴京、临安的盛况,想了解当时地方的、乡镇的小酒店的风貌,就得通过《水浒传》这样来自民间说话的作品了。
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2,世界上十二支顶级红酒是什么
每年的年份不一样葡萄品种不一样,出产地不一样,所以判定顶级的标准不尽相同,如果按照价格来评判的话,那柏翠丝应该首当其冲,如果我理解的没错,你是想问红酒电影《神之水滴》里的那十二信使吧,如果是这样,他们分别如下:
"第一门徒": 乔治·卢米埃庄园·爱侣们(2001) ——人类伟大的力量
Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny "Les Amoureuses" 2001
勃艮第香波-蜜思尼村(Chambolle-Musigny)爱侣葡萄园(Les Amoureuses)的2001年份Domaine Georges Roumier
这是法国Burgundy地区Chambolle-Musigny(有人译为: “香波慕西妮”)村的一级田"Les Amoureuses" (意思为: "恋人们")的出品.其生产酒庄: Georges Roumier是Burgundy的名庄,始建于1924年,目前由家族第三代: Christophe Roumier掌管.
Chambolle-Musigny村的酒以优雅而签细著称, Georges Roumier是该村的代表酒庄,一级田"Les Amoureuses"尤其出名,成为全球Burgundy酒爱好者争购的对象.该酒的风格优雅温柔,具有迷人性感的紫罗兰香气和天鹅绒般的口感。
1999年是Burgundy的伟大年份, 有很多完美的出品, 而2001年却是较差的年份.由于1999年雨量多, 对很多Burgundy的酿酒者而言是十分痛苦的一年, 正因为如此, 凭着酿酒师的高超技术和艰辛努力, 所酿出的美酒, 在作者看来, 似乎更具魅力.
葡萄歉收年份容入了酿酒者更多努力的葡萄酒。
"第二门徒": 沛果酒厂·新教皇堡 卡波红 百年老藤(2000) ——团圆之乐
Domaine Pegau’ Neuf 最顶级的Chateauneuf-du-pape “Cuvee da Capo “2000年
罗讷河谷教皇新堡
cuvee da Capo 2000
从百年老树诞生最高级的奇迹之酒
Domaine Pegau产Chateauneuf du Pape的顶级产品,Cuvee da Capo(2000),百年古树产出的奇迹般的顶级WINE。那是“一家能团聚”的感觉。
教皇新堡的,市价在6000-8000不等,2000年分的,太牛b
"第三门徒": 庞马酒庄(1999) ——挚爱之人
Chateau Palmer 1999
波尔多 宝马酒庄 1999
犹如蒙娜丽莎般强韧,柔和,最充满爱的女性的葡萄酒。
"第四门徒": 米歇尔·柯林德尔杰的施维亚·蒙哈榭(2000) ——试炼
Michel Colin-Deleger Chevalier-Montrachet 2000
chier-montrachet 2000
勃艮第 Michel 可兰得杰酒厂 Chevalier Montrachet 2000
山中矿物独有的成分,拥有种矿物质香气的葡萄酒。
"第五门徒": 巴罗洛·坎诺实·勃兹斯基(2001) ——感谢
Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2001
皮埃德蒙特地区 鲁契亚诺·桑德罗尼 巴罗罗 Cannubi BOSCHIS 2001
用沉默带给烦恼者回答的葡萄酒。
Luciano Sandrone 酿制的 Barolo Cannubi Boschis 2001
"第六门徒": 花堡(1994) ——道路
Chateau Lafleur 94
波尔多 拉斐尔酒庄(花堡)94
这是一只生下孩子成为父母而走过的路。
"神之雫":
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3,艾力克斯拉菲珍藏干红葡萄酒多少钱
又是这种问题。每次我看到,都积极帮忙回答。但是很痛心。为什么痛心?天啊,哪有什么叫 艾利克斯.拉菲 的东西嘛。还标一个1380这种尴尬的价格。低也不是,高也不对。你这酒,就是一瓶山寨货,一瓶也许是国内生产的,也许是国外普通餐酒进口回来的,取个跟拉菲沾边的名字而已。就价格来说,1000多元,已经可以喝到各大国家的名庄了。就西班牙的四大天王级别的,维加西西那副牌,也就1000多元人民币;就勃艮第头等苑的很多名庄,也就30多欧元,换算成人民币,进口回国,就算加关税也就是4,5百元的样子。我之前,在其他帖子回答过详细的列表。这里粘贴给你,供你参考。就我知道的拉菲,或者跟拉菲真的有关系的酒,有45款。按照由高到低的顺序,给你罗列出来。第一类为DBR集团的传统庄园:1、波尔多左岸梅多克区波亚克村——一级庄拉菲堡正牌(罗斯柴尔德拉菲堡)2、波尔多左岸梅多克区波亚克村——拉菲堡副牌(拉菲卡许阿德)第二类为DBR集团在法国境内收购或控股的酒庄产品:3、波尔多左岸梅多克区波亚克村——四级庄都夏美隆4、波尔多左岸梅多克区波亚克村——都夏磨房(都夏美隆副牌)5、波尔多左岸梅多克区波亚克村——美隆男爵(都夏美隆三牌)6、波尔多左岸苏岱区——一级庄拉菲丽丝(贵腐甜白)7、波尔多左岸苏岱区——拉菲丽丝-卡莫(拉菲丽丝副牌之一)8、波尔多左岸苏岱区——科斯堡(拉菲丽丝副牌之二)9、波尔多大区AOC——拉菲丽丝-R(干白)10、波尔多右岸波美侯——乐王吉尔(波美侯区顶级
佳酿)11、波尔多右岸波美侯——乐王吉尔徽章(乐王吉尔副牌)12、波尔多左岸上梅多克——布尔乔亚中级酒庄-岩石古堡(又叫拉菲皮亚尔)13、波尔多大区AOC——拉菲卡瑟天堂14、朗格多克-鲁西荣大区科比埃法定次产区——奥斯叶堡15、朗格多克-鲁西荣大区科比埃法定次产区—奥斯叶徽纹(奥斯叶副牌之一)16、朗格多克-鲁西荣大区科比埃法定次产区—奥斯叶特爱丝(奥斯叶副牌二)17、朗格多克VDP——奥斯叶珍宝18、朗格多克VDP——奥斯叶红A19、朗格多克VDP——奥斯叶白A第三类为附属酒厂量产商品酒:20、DBR集团授权附属产品——拉菲传奇波尔多红21、DBR集团授权附属产品——拉菲传奇波尔多白22、DBR集团授权附属产品——拉菲传奇梅多克23、DBR集团授权附属产品——拉菲传奇波亚克24、DBR集团授权附属产品——拉菲传说波尔多红25、DBR集团授权附属产品——拉菲传说波尔多白26、DBR集团授权附属产品——拉菲传说梅多克27、DBR集团授权附属产品——拉菲传说波亚克28、DBR集团授权附属产品——拉菲特藏波尔多红29、DBR集团授权附属产品——拉菲特藏波尔多白30、DBR集团授权附属产品——拉菲特藏梅多克31、DBR集团授权附属产品——拉菲特藏波亚克32、DBR集团酒厂酒——拉菲尚品红33、DBR集团酒厂酒——拉菲尚品白第四类为DBR集团在境外投资合作的酒庄产品:34、智利——拉菲巴斯克10世35、智利——拉菲巴斯克特级珍藏36、智利——拉菲巴斯克赤霞珠37、智利——拉菲巴斯克霞多丽38、智利——拉菲巴斯克长相思39、智利——拉菲巴斯克桃红40、智利——拉菲巴斯克-布里德41、智利——拉菲巴斯克-拉菲花园42、阿根廷——凯洛酒庄-拉菲凯洛43、阿根廷——凯洛酒庄-拉菲阿曼卡(又叫拉菲安第斯)44、阿根廷——凯洛酒庄-拉菲爱汝45、葡萄牙——卡莫庄园(Quinta do Carmo)-卡莫拉菲今后,拉菲(DBR集团)的产品将会不断出新,其在中国山东蓬莱投资兴建的酒庄,已经种下了第一批赤霞珠幼苗。价格方面来说,从11年开始,拉菲价格就跨的很厉害。温州那帮人,囤货炒货,泡沫崩溃了 。大拉目前的行情,新一点年份的,水货在6千左右价格就很好了。小拉比较惨,基本上跌到了2千出头的价格区间。我负责人的说,正牌
大拉菲,也就是6千多的样子,小的也就是2千多。目前这个价格,叫价太高的,那是骗你不懂,叫价太低的,那就是瓶假货而已。第二类型的法国境内收购酒庄的酒,像奥希耶这种已经滥市的,大概在百元以内,就可以搞定了。好点的如同磨坊系列的,也跌的比较厉害。总之,不超过千元。第三类型的,附属酒厂的,传奇传说系列。如果带票,带手续,在130左右,大公司都有货。不带手续的,80元左右就能搞定。像巴斯克(也叫华诗歌),以成都地区为例,超市的零售价都才99元,你可以自己去推断成本价格。篇幅有限,我只能回答这么多。如果你对具体到某一款,某一个年份,有特别的要求的话。再继续提问吧。或者新浪VB@种萝卜的农民 我VB上回答你也行。搜一下:艾力克斯·拉菲珍藏干红葡萄酒多少钱
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4,网购拉菲红酒才几十元是假的吧
看店铺的资质,拉菲也有低档酒,不是拉菲堡出的,是买别人的酒再灌装。但价格太低就明显是假的了几十块钱肯定是假的啊 ,一分钱一分货就我知道的,有45款。按照由高到低的顺序,给你罗列出来。第一类为dbr集团的传统庄园:1、波尔多左岸梅多克区波亚克村——一级庄拉菲堡正牌(罗斯柴尔德拉菲堡)2、波尔多左岸梅多克区波亚克村——拉菲堡副牌(拉菲卡许阿德)第二类为dbr集团在法国境内收购或控股的酒庄产品:3、波尔多左岸梅多克区波亚克村——四级庄都夏美隆4、波尔多左岸梅多克区波亚克村——都夏磨房(都夏美隆副牌)5、波尔多左岸梅多克区波亚克村——美隆男爵(都夏美隆三牌)6、波尔多左岸苏岱区——一级庄拉菲丽丝(贵腐甜白)7、波尔多左岸苏岱区——拉菲丽丝-卡莫(拉菲丽丝副牌之一)8、波尔多左岸苏岱区——科斯堡(拉菲丽丝副牌之二)9、波尔多大区aoc——拉菲丽丝-r(干白)10、波尔多右岸波美侯——乐王吉尔(波美侯区顶级佳酿)11、波尔多右岸波美侯——乐王吉尔徽章(乐王吉尔副牌)12、波尔多左岸上梅多克——布尔乔亚中级酒庄-岩石古堡(又叫拉菲皮亚尔)13、波尔多大区aoc——拉菲卡瑟天堂14、朗格多克-鲁西荣大区科比埃法定次产区——奥斯叶堡15、朗格多克-鲁西荣大区科比埃法定次产区—奥斯叶徽纹(奥斯叶副牌之一)16、朗格多克-鲁西荣大区科比埃法定次产区—奥斯叶特爱丝(奥斯叶副牌二)17、朗格多克vdp——奥斯叶珍宝18、朗格多克vdp——奥斯叶红a19、朗格多克vdp——奥斯叶白a 第三类为附属酒厂量产商品酒:20、dbr集团授权附属产品——拉菲传奇波尔多红21、dbr集团授权附属产品——拉菲传奇波尔多白22、dbr集团授权附属产品——拉菲传奇梅多克23、dbr集团授权附属产品——拉菲传奇波亚克24、dbr集团授权附属产品——拉菲传说波尔多红25、dbr集团授权附属产品——拉菲传说波尔多白26、dbr集团授权附属产品——拉菲传说梅多克27、dbr集团授权附属产品——拉菲传说波亚克28、dbr集团授权附属产品——拉菲特藏波尔多红29、dbr集团授权附属产品——拉菲特藏波尔多白30、dbr集团授权附属产品——拉菲特藏梅多克31、dbr集团授权附属产品——拉菲特藏波亚克32、dbr集团酒厂酒——拉菲尚品红33、dbr集团酒厂酒——拉菲尚品白第四类为dbr集团在境外投资合作的酒庄产品:34、智利——拉菲巴斯克10世 35、智利——拉菲巴斯克特级珍藏36、智利——拉菲巴斯克赤霞珠 37、智利——拉菲巴斯克霞多丽38、智利——拉菲巴斯克长相思 39、智利——拉菲巴斯克桃红40、智利——拉菲巴斯克-布里德 41、智利——拉菲巴斯克-拉菲花园42、阿根廷——凯洛酒庄-拉菲凯洛 43、阿根廷——凯洛酒庄-拉菲阿曼卡(又叫拉菲安第斯)44、阿根廷——凯洛酒庄-拉菲爱汝 45、葡萄牙——卡莫庄园(quinta do carmo)-卡莫拉菲今后,拉菲(dbr集团)的产品将会不断出新,其在中国山东蓬莱投资兴建的酒庄,已经种下了第一批赤霞珠幼苗。价格方面来说,从11年开始,拉菲价格就跨的很厉害。温州那帮人,囤货炒货,泡沫崩溃了 。大拉目前的行情,新一点年份的,水货在6千左右价格就很好了。小拉比较惨,基本上跌到了两千出头的价格区间。第二类型的法国境内收购酒庄的酒,像奥希耶这种已经滥市的,大概在百元以内,就可以搞定了。好点的如同磨坊系列的,也跌的比较厉害。总之,不超过千元。第三类型的,附属酒厂的,传奇传说系列。如果带票,带手续,在130左右,大公司都有货。不带手续的,80元左右就能搞定。像巴斯克(也叫华诗歌),以成都地区为例,超市的零售价都才99元,你可以自己去推断成本价格。篇幅有限,我只能回答这么多。如果你对具体到某一款,某一个年份,有特别的要求的话。再继续提问吧。或者新浪vb@种萝卜的农民 我vb上回答你也行。正品网购的话,yes my wine (也买酒)做的不错; 富隆、俊德、广州大德这些老牌经销商,也不错。链接,您就别懒惰了,自己问度娘吧,我就不贴给你了。不过,提醒一句,网店上的价格,那肯定是含税、含票的零售价。不过,你买到的,不一定是正规渠道完税的东西哦。我说的是“不一定”,没说绝对。价格,也比行业过货价格,翻一倍到两倍的样子。我不知道你在哪个城市,如果买大拉的话,特别是老年份,建议你还是找找身边的品酒师,帮你验货,而且,品酒师的渠道,绝对不止网购那么简单。淘宝红酒我不太清楚,不过网购的酒比实体店是要便宜一半多点,我买的伏特加65,超市要140真的。
5,景阳冈
武松不听劝告上景阳冈的原因是——(这条景阳冈少也走过一二十遭,几时听说过有大虫。就真的有虎,我也不怕。——不怕老虎.主要是疑心重,另外还有点太过于自信。但很重要的一点是酒喝多了。一个喝醉酒的人会听人劝吗? 武松在路上行了几日,来到阳谷县地面,离县城还远。正是晌午时候,武松走得肚中饥渴,望见前面有一家酒店,门前挑着一面旗,上头写着五个字∶“三碗不过冈。” 武松走进店里坐下,把哨棒靠在一边,叫道∶“主人家,快拿酒来吃。”只见店家拿了三只碗,一双筷子,一盘熟菜,放在武松面前,满满筛了一碗酒。武松拿起碗来一饮而尽,叫道∶“这酒真有气力!主人家,有饱肚的拿些来吃。”店家道∶“只有熟牛肉。”武松道∶“好的切二三斤来。”店家切了二斤熟牛肉,装了一大盘子,拿来放在武松面前,再筛一碗酒。武松吃了道∶“好酒!”店家又筛了一碗。 恰好吃了三碗酒,店家再也不来筛了。武松敲着桌子叫道∶“主人家,怎么不来筛酒?” 店家道∶“客官,要肉就添来。” 武松道∶“酒也要,肉也再切些来。” 店家道∶“肉就添来,酒却不添了。” 武松道∶“这可奇怪了!你如何不肯卖酒给我吃?” 店家道∶“客官,你应该看见,我门前旗上明明写着‘三碗不过冈’。” 武松道∶“怎么叫做‘三碗不过冈’?” 店家道∶“我家的酒虽然是村里的酒,可是比得上老酒的滋味。但凡客人来我店中,吃了三碗的,就醉了,过不得前面的山冈去。因此叫做‘三碗不过冈’。过往客人都知道,只吃三碗,就不再问。” 武松笑道∶“原来这样。我吃了三碗,如何不醉?” 店家道∶“我这酒叫做‘透瓶香’,又叫做‘出门倒’,初入口时只觉得好吃,一会儿就醉倒了。” 武松从身边拿出些银子来,叫道∶“别胡说!难道不付你钱!再筛三碗来!”店家无奈,只好又给武松筛酒。武松前后共吃了十八碗。吃完了,提着哨棒就走。 店家赶出来叫道∶“客官哪里去?”武松站住了问道∶“叫我做什么,我又不少你酒钱!” 店家叫道∶“我是好意,你回来看看这抄下来的官府的榜文。” 武松道∶“什么榜文?”店家道∶“如今前面景阳冈上有只吊睛白额大虫,天晚了出来伤人,已经伤了三二十条大汉性命。官府限期叫猎户去捉。冈下路口都有榜文,教往来客人结伙成对趁午间过冈,其余时候不许过冈。单身客人一定要结伴才能过冈。这时候天快晚了,你还过冈,岂不白白送了自家性命?不如就在我家歇了,等明日凑了三二十人,一齐好过冈。” 武松听了,笑道∶“我是清河县人,这条景阳冈少也走过了一二十遭,几时听说有大虫!你别说这样的话来吓我。就有大虫,我也不怕。” 店家道∶“我是好意救你,你不信,进来看官府的榜文。” 武松道∶“就真的有虎,我也不怕。你留我在家里歇,莫不是半夜三更来谋我财,害我性命,却把大虫吓唬我?”店家道∶“我是一片好心,你反当做恶意。你不相信我,请你自己走吧!”一面说一面摇着头,走进店里去了。 武松提了哨棒,大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路,来到冈下,看见一棵大树,树干上刮去了皮,一片白,上面写着两行字。武松抬头看时,上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人,但有过往客商,可趁午间结伙过冈,请勿自误。”武松看了,笑道∶“这是店家的诡计,吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么!” 拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了,一轮红日慢慢地落下山去。 武松乘着酒兴,只管走上冈来。不到半里路,看见一座破烂的山神庙。走到庙前,看见庙门上贴着一张榜文,上面盖着官府的印信。武松读了才知道真的有虎。武松想∶“转身回酒店吧,一定会叫店家耻笑,算不得好汉,不能回去。”细想了一回,说道∶“怕什么,只管上去,看看怎么样。”武松一面走,一面把毡笠儿掀在脊梁上,把哨棒插在腰间。回头一看,红日渐渐地坠下去了。 这正是十月间天气,日短夜长,天容易黑。武松自言自语道∶“哪儿有什么大虫!是人自己害怕了,不敢上山。” 武松走了一程,酒力发作,热起来了,一只手提着哨棒,一只手把胸膛敞开,踉踉跄跄,奔过乱树林来。见一块光华的大青石,武松把哨棒靠在一边,躺下来想睡一觉。忽然起了一阵狂风。那一阵风过了,只听见乱树背后扑地一声响,跳出一只吊睛白额大虫来。 武松见了,叫声“啊呀!”从青石上翻身下来,把哨棒拿在手里,闪在青石旁边。那只大虫又饥又渴,把两只前爪在地下按了一按,望上一扑,从半空里蹿下来。武松吃那一惊,酒都变做冷汗出了。说时迟,那时快,武松见大虫扑来,一闪,闪在大虫背后。大虫背后看人最难,就把前爪搭在地下,把腰胯一掀。武松一闪,又闪在一边。大虫见掀他不着,吼一声,就像半天起了个霹雳,震得那山冈也动了。接着把铁棒似的虎尾倒竖起来一剪。武松一闪,又闪在一边。 原来大虫抓人,只是一扑,一掀,一剪,三般都抓不着,劲儿先就泄了一半。那只大虫剪不着,再吼了一声,一兜兜回来。武松见大虫翻身回来,就双手抡起哨棒,使尽平生气力,从半空劈下来。只听见一声响,簌地把那树连枝带叶打下来。定睛一看,一棒劈不着大虫,原来打急了,却打在树上,把那条哨棒折做两截,只拿着一半在手里。 那只大虫咆哮着,发起性来,翻身又扑过来。武松又一跳,退了十步远。那只大虫恰好把两只前爪搭在武松面前。武松把半截哨棒丢在一边,两只手就势把大虫顶花皮揪住,往下按去。那只大虫想要挣扎,武松使尽气力按定,哪里肯放半点儿松!武松把脚往大虫面门上眼睛里只顾乱踢。那只大虫咆哮起来,不住地扒身底下的泥,扒起了两堆黄泥,成了一个土坑。武松把那只大虫一直按下黄泥坑里去。那只大虫叫武松弄得没有一些气力了。武松用左手紧紧地揪住大虫的顶花皮,空出右手来,提起铁锤般大小的拳头,使尽平生气力只顾打。打了五六十拳,那只大虫眼里,口里,鼻子里,耳朵里,都迸出鲜血来,一点儿也不能动弹了,只剩下口里喘气。 武松放了手,去树边找那条打折的哨棒,只怕大虫不死,用棒子又打了一回,眼看那大虫气儿都没了,才丢开哨棒。武松心里想道∶“我就把这只死大虫拖下冈去。”就血泊里用双手来提,哪里提得动!原来武松使尽了气力,手脚都酥软了。 武松回到青石上坐了半歇,想道∶“天色看看黑了,如果再跳出一只大虫来,却怎么斗得过?还是先下冈去,明早再来理会。”武松在石头边找到了毡笠儿,转过乱树林边,一步步挨下冈来。
6,about 红酒
法国红葡萄酒的分级和分类
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部,价格越高。
日常餐酒 (Vin de Table)
用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%,最高则不超过15%。
Vin de Table日常餐酒,又分三级
1,Vin de Table Francais(高级,只混合法国产的葡萄)
2,Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne (中级,混合欧联诸国生产的葡萄酒)
3,Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低级,不限定葡萄品种,在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。
地区餐酒 (Vin de Pays )
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国,每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。
法国的红酒文化历史
“一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”
-威廉·杨格
迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵。
曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化,在市场上到处可见红酒的踪迹,而一般人对红酒的了解、认知并不多,而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的方式,而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史,潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。
其实世界各地都有种植葡萄,所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄,而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长,因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
『勃根地第地区』
本区约有一千八百处酒园,本区由南至北依序可再划分六个产区:
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)--勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or),前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。
『波尔多地区』
仅仅以法国波尔多地区一地而言,酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有:梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。
梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区,仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区,由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(
木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡),犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。
柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右,真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝,至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。
圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区,在上个世纪中叶以前,本地区的酒品质普遍不佳,甚至有『车夫之酒』的讥讽!名列A等的只有两家:欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。
格拉芙(Graves):该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒,也是波尔多地区的五大酒庄。
『隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区』
与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒,当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。
红酒嘛.
法国的最好,
最早的红酒只是葡萄皮做成的,
还是无意中发现的. 也是在法国的.
7,上海的红酒庄园
世界上最好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多 (Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利,介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)红葡萄酒;还有西班牙、德国。 法国葡萄酒 法国是最伟大的产酒国,年产酒大约六亿七千万箱,占世界总产量的四分之一。虽然不是全球产量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出产的酒的种类和品质,是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德国极品甜白酒(QMP)才能与之相比较。最上乘的有汽餐酒,名为香槟,是产自香槟区内,而全球公认最醇的白兰地,法国干邑更是当之无愧。 法国种植酿酒葡萄的历史,来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部),而逐渐地发展至西面与北面,现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩,超过80%的产量是平价酒(VIN ORDINAIRE),只适宜法国人日常饮用,剩下来的,是受法国政府法例管制,而印上[APPELATION CONTROLEE](简称AOC)的字样,很多出品往美国、欧洲、亚洲等地的法国餐酒,虽然是普通餐酒或是附属类餐酒,仍印有AOC字样,这表示我们能够日常饮用的法国酒,却是法国人在喜庆宴会才可以享用,可能我们长喝的餐酒,在法国人心目中,只能闻而未能尝呢。 意大利葡萄酒 皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地,巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部,酒味强烈、醇厚,单宁酸和酒精含量都很高,味道有点象紫罗兰、草莓和黑块菰味。巴罗洛酒属陈年酒,饮用前要10年或更久的陈酿期,启封后要开盖几小时以吸收充足空气。 托斯卡尼区是勤地酒的产区。勤地酒属干红葡萄酒,酒味浓郁,常含樱桃味,有时也有紫罗兰味,尝起来象酸樱桃,但形容它味道的最贴切的词还是"勤地"味。上等勤地酒酸度高,酿后4-8年内效果最佳。 西班牙葡萄酒 西班牙生产各种类型的葡萄酒,又以雪莉酒(加烈葡萄酒的一种)最为驰名,堪称国酒。知名的玛拉加酒也是加烈葡萄酒的一种,但口味较甜,至今仍采用传统方式酿造气泡酒,泡沫绵长、香气优雅,带淡淡的柑橘味。 西班牙葡萄酒的主要产区:里奥哈区(西班牙中北部)、皮尼迪斯区(巴塞罗纳南部)、多罗河的尤贝拉区(马德里北部)、加利西亚区(西班牙西北部)、杰茨弗洛特洛区(西班牙南部)。 德国葡萄酒 德国葡萄有两大特点:一是具有一种鲜活的酸味,另一特色是带一种优雅的果香味,这是因为在装瓶时掺入未经发酵的葡萄汁。 乌腾堡是德国最大的红酒产地,颜色相当清淡,很少有单宁的涩味。通常来说,德国的红葡萄酒是不出口的,葡萄酒店的德国葡萄酒都是白葡萄酒,只是它们并非都是甜酒,含糖量低,味道芬芳、清新。 德国的四大葡萄酒产区为:莱茵高(Rheingan)、莱茵黑森(Rheinhessen)、普法尔茨(Pfalz)和米特尔莱茵(Mittelrhein),这四个酒区的名字均含有莱茵河这条著名河流的名字。 中国的在 上海 离苏州非常近葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外,添加白兰地的雪莉酒;加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品。但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒médoc是波尔多红酒代表产地,生产全世界最高级葡萄酒,haut-médoc位南部红酒产区;包含几个非常著名的产区如st-estéphe,
pauillac,margaux等,不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内,特别是pauillac及margaux,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有st-julien及saint-estéphe,此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。波尔多区最具代表的五大产区以及haut-médoc的六个重要的产区,由北至南为:1. st-estéphe 2. pauillac3. st-julien4. listrac5. moulis6. margaux7. pomerol此区特级酒庄大约有十三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出,其中pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。st-emilion 以下共有十二个可比美médoc列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。graves自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区,称为pessac leognan。最著名酒庄为chateau haut-brion(在1855年分等系统中已见过),1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。勃根地第地区本区约有一千八百处酒园,本区由南至北依序可再划分六个产区:chablis, cote de nuits, cote de beaune)、cote de chalonnaise, maconnais,beaujolais.勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的cote d’or,前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。该地区的vosne-romanee酒村中的domaine de la romanee conti,drc所酿产的la romanee conti位居红酒首席。medoc可以说是最重要的一区,仅生产红酒。梅铎medoc又可细分为四个小酒区,由北至南依序为圣特夫塔夫st-estephe, pauillac, st. julien, margaux。其中pauillac内的三大名酒chateau mouton rothschild、chateau
lafite -rothschild)、chateau latour,犹如三颗钻石使得pauillac简直变成波尔多地区的代表了。pomerol该区产地约只占波尔多的百分之三左右,真是"物以稀为贵"。如果说红酒巨钻是la romanee conti,至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的pomerol地区的代表作chateau petrus。st.emilion这也是一个名园辈出的产区,在上个世纪中叶以前,本地区的酒品质普遍不佳,甚至有『车夫之酒』的讥讽!名列a等的只有两家chateau ausone与chateau ch。graves该地区的chateau haut brion 与chateau latour 、chateau lafite-rothschild、chateau margaux、,chateau mouton rothschild、chateau haut brion共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒,也是波尔多地区的五大酒庄。cotes du rhone这区最珍贵的红酒,当推罗帝坡区的杜克酒la turque。北京御龙东方红酒庄园是华北地区最大的生态旅游度假基地,占地面积80平方公里,2万亩次森林,环境堪称北京“第一家”皇家气氛的“康乾行宫”与“澳洲塔斯马尼亚总督府”的相融,铸造了今日的度假的圣地,完美的设施及华北最大的拓展基地