1. 凤香型白酒好喝吗
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
品质特性
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
2. 凤香型白酒和清香型白酒的区别
凤香是陕西西凤酒的一个酒香型系列，口味绵柔，具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。
绵柔凤香酒，其风格介于浓香和清香酒之间，但又不是浓香和清香酒的简单混合，其有浓的口感，清的气场。
3. 凤香型白酒与浓香型白酒的区别
清香型好入口
清香型白酒，主要原料为高粱、大麦和豌豆，制曲温度比酱香型白酒和浓香型白酒要低，采用清蒸工艺和地缸发酵等酿酒工艺，贮存期多为一年，具有清香纯正、余味爽净等特点。清香型白酒的代表酒有汾酒、二锅头等。
凤香型
凤香型白酒原材料以高粱为主，大麦和豌豆制曲，酒体实际属于浓清兼香，清而不淡，浓而不艳，酒体烈而不爆口，主要代表为陕西柳林“西凤酒”为主。
4. 凤香型白酒好喝吗?
浓香型白酒好喝。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。
5. 凤香型白酒值得收藏吗
盛世珍藏是西风酒的嫡系产品，西凤酒是陕西省宝鸡市出产的地方传统名酒，是国家地理标志产品，曾为中国四大名酒之一，是凤香型酒的代表，口感醇香典雅，回甘悠长，香味协调特点，西风盛世珍藏是西凤酒厂出品的优质高端白酒，该酒经过精心调制勾兑，增加了年份酒勾兑，体现了年份酒的绵软悠长，回味无穷，是一款西风酒的收藏级的高端酒。
6. 凤香型白酒的口感特点
相信了解白酒的朋友都知道白酒分许多种香型。
首先，凤香型白酒是浓香型与清香型的结合，既有浓香的特点，又有清香的风味，被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。所以，凤香型白酒兼具浓香与清香的特色，这就是它最大的特点。
凤香型确立历史
中国白酒香型的分类源于1979年第三届全国评酒会。凤香型的得名便是在这个时候诞生。
第三届全国评酒会上，由于参加评比的厂家比较多，组委会决定把白酒分成若干香型进行评比，鉴于是第一次做这方面的工作，在这之前又缺乏对相关厂家的考察和了解，分类过于简单，西凤酒被作为清香型的代表和汾酒放在一起评比，使西凤酒错失第三届评酒会国家名酒称号。
塞翁失马焉知非福，西凤酒的落榜受到了国家部委和专家学者的普遍关注，并成立相关课题组开会深入研究。1992年正式确定了白酒的一大新香型——凤香。西凤酒就此成为凤香型酒的典型代表。
风格特点
就像酱香突出的酱香酒、窖香浓郁的浓香型白酒、清香纯正的清香型白酒一样，凤香型白酒也有属于它自己的“个性”和“风格”。
凤香型白酒的典型风格特点：凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。
凤香秀雅：酒香清雅而不淡薄，浓郁而不艳腻，香味幽雅和谐。呈现白酒的一种醇香——乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气，后味上糠味明显。
甘润挺爽：口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉，即香气往上串的感觉。
诸味协调：酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均匀而不出头，酸而不涩，甜而不腻，苦而不黏，辣不刺喉，香不闭鼻。
尾净悠长：西凤酒后味干净，回味舒适余长，满口留香，久而弥芳，余味隽永，回味舒适。
工艺特点
生产工艺是决定白酒风格特点的关键因素，凤香型这自成一派的风格，还是结合了浓香和清香两种香型的工艺特点。下面专业地了解一下凤香型的生产工艺：
1、选用高梁作为酿酒原料，麦、豌豆混合中高温制曲。
2、采用续楂配料老五甑工艺(连续发酵法)，生产周期为一年。每一个生产周期都要经历立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖及挑窖等六个过程。
续楂配料老五甑工艺虽然繁琐重复，但是可以将粮食中淀粉等物质发酵彻底，整个过程均可以不间断出酒。
3、采用土窖池发酵。
每年铲一次窖皮泥，去掉窖壁、窖底的老窖皮，再换上新泥，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制(乙酸乙酯是浓香白酒最主要的呈香物质)控制在浓香不露头的程度。
4、酒海贮存。
为了更好的储存和运输西凤酒，先民们经多次实验，用当地的荆条、柳条编成大筐大篓，内壁以蛋清、血料、生石灰为生物粘合剂，裱糊白棉布、麻苟纸数百层，然后用蜂蜡、熟菜子油等涂擦内壁，再晾干后制作而成储酒容器。
该容器体积庞大，盛酒可达数万斤，被称之为酒海。一般而言，这种酒海直径两米至两米五左右，高约三米，一般可储存5到6吨酒。还有一个神奇的特点：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海也给西凤酒增加了一种独特香，类似杏仁的香味。
凤香型产品
今天，在百花齐放的白酒产品中，凤香型白酒除了其典型代表产品西凤酒，还有秦川大曲、凤源大曲等产品。
7. 什么叫凤香型白酒
45度凤香型白酒是我国诸多白酒香型分类中比较具有代表意义的一种，而西凤酒则是凤香型白酒最具特点的代表品牌，西凤酒属于我国8大名酒之一，即清香型白酒与浓香型白酒所有的优点于一体。
52度的酸甜苦度都比较适中，在口感方面具有比较丰富细腻的层次感，西凤酒的口感比较清爽，绵柔，具有唇齿留香和回味悠长的特点，而且喝完之后不容易上头，适用于大多数人群饮用，西凤酒具有上百年的酿造历史，采用传统酿造工艺与现代酿造技术相结合的方式，品质较高。
8. 凤香型的酒都有哪些
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂，属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表。它以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。
西凤酒以39℃和55℃比较出名。
9. 凤香型白酒什么味道
是的。45度龙凤祥西凤酒qxfj0009s是粮食酒。西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有凤凰型白酒的独特风格。
45度龙凤祥西凤酒清淡不淡，厚实不亮。它以“醇、雅、甘、润、凉、味、尾”和“无头、无喉、回味宜人”的独特风格而受到世人的赞誉。它结合了两种香型和香气类型的优点，即香型和味道、头尾和曲调相同。属于复合风味大曲白酒。