1. 草莓舒芙蕾蛋糕卷
做舒芙蕾蛋糕的方法:
1、蛋黄蛋白分离,分别放入无水容器;蛋黄加酸奶搅拌均匀;再加人低筋面粉搅拌浓稠无颗粒状态。
2、蛋白分两次加入细砂糖,用打蛋器打至细腻出现纹路。
3、打好的蛋白泡分三次加入步骤1蛋糊中,呈Z字型搅拌均匀。
4、小火刷黄油(或玉米油),舀一勺面糊煎,滴几滴清水,盖上锅盖小火煎三分钟;翻面滴清水上盖再煎三分钟。
5、奶油打泡发;松饼挤上奶油,水果若干摆盘,筛上糖粉,完成。
注意事项:
1、容器要擦干水分。2、打发的蛋白和蛋黄糊搅拌要轻。3、煎饼要小火。
2. 舒芙蕾奶酪蛋糕
舒芙蕾和蛋糕的区别
舒芙蕾是一种口感轻盈蓬松的点心,主体是打发的蛋清,吃的主调是甜甜的味道,几乎没有口感,宛如云朵一般。是用蛋黄和奶制成的甜品酱和蛋清泡沫混起来在专门的盅(舒芙蕾杯)里面烤制,可根据个人喜好可加入其他口味的味料。
蛋糕是以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品,是口感细腻绵密的甜点。
3. 舒芙蕾乳酪小蛋糕
舒芙蕾一般指蛋奶酥,是一种法式蛋糕,是甜品界公认的最难做的甜品。戚风蛋糕也是一款甜点,属海绵蛋糕类型,但由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
舒芙蕾和戚风蛋糕的区别在于:
一、原料不同
相比于戚风蛋糕,舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉;舒芙蕾用的是高粉,戚风蛋糕是低粉;舒芙蕾用黄油,戚风蛋糕一般用色拉油。
二、口感不同
舒芙蕾比戚风蛋糕要轻盈许多,吃起来没有戚风蛋糕胀肚子。
三、形态不同
戚风蛋糕虽然蓬松,但做好的戚风不管放多久都能保持它膨胀的形态;舒芙蕾则要在出烤箱之后十几分钟内吃掉,不然它很快就会扁下去。
4. 草莓甜心蛋卷
086到达清迈 发型:樱色满园 外套:水仙 上衣:飞天侍女 下衣:灯笼长裤。
白 袜子:紫色船袜 鞋子:热情沙漠 头饰:蓝色头花 087泰式按摩 发型:披肩发 外套:半透明上衣 连衣裙:紫藤花阁 袜子:普通短袜 鞋子:紫霞 头饰:冰魄(冰晶发箍) 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 088挑战泰拳 发型:樱色满园 外套:半透明上衣 上衣:泰拳上衣。黄(我没有试过蓝色的应该也可以) 下衣:搏击套裤。黄 袜子:高腰袜 鞋子:白色小皮鞋 头饰:蓝色头花 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 089水果盛宴 头发:樱色满园 上衣:柳橙汁 下衣:点点暖暖 袜子:普通短袜 鞋子:柠檬糖 头饰:幸运发带 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 090旅行者暖暖(29) 发型:樱色满园 连衣裙:奶油泡沫 袜子:白色瘦腿袜 鞋子:十字天使 头饰:双色玫瑰 耳饰:糖蝴蝶 颈饰:糖果项链 手饰:樱花手环 提包:猫物语 091旅行者暖暖(30) 头发:初始发型 连衣裙:暮色中的少女 外套:半透明上衣 袜子:白色瘦腿袜 鞋子:紫霞 头饰:幸运发带 耳饰:糖蝴蝶 颈饰:糖果项链 手饰:冰糖葫芦 092大喵的危机 发型:樱色满园 外套:薄舞轻纱 连衣裙:藕粉吊带裙 袜子:点点 鞋子:时尚凉鞋.粉 头饰:冰晶发箍 耳饰:糖蝴蝶 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 093美食的诱惑 发型:披肩发 外套:短款外套 连衣裙:普通晚礼服 袜子:普通黑丝袜 鞋子:紫霞 头饰:冰晶发箍 耳饰:红宝石耳钉 颈饰:珍珠甜心 手饰:普通护腕 094大喵出现日 发型:轻音尘 外套:半透明上衣 连衣裙:夕阳下的少女 袜子:花边条纹 鞋子:紫霞 头饰:卖萌猫耳 耳饰:糖蝴蝶 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 095旅行者暖暖 发型:元气少女 外套:西欧校园 上衣:紧身上衣 下衣:点点暖暖 袜子:普通短袜 鞋子:紫霞 手饰:黑曜石手链 096 服务员的苦恼 发型:初始发型 外套:半透明上衣 连衣裙:紫藤花阁 袜子:普通短袜 鞋子:紫霞 头饰:冰晶头箍(冰晶清羽) 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 097泼水节 发型:简单双马尾 外套:甜蜜蜜 连衣裙:紫藤花阁 袜子:普通短袜 鞋子:普通拖鞋 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 098前往曼谷 发型:披肩发 外套:半透明上衣 连衣裙:紫藤花阁 袜子:普通短袜 鞋子:普通拖鞋 头饰:冰晶头箍(冰晶清羽) 颈饰:糖果项链 手饰:普通手镯 需要支线吗??5. 蛋糕舒芙蕾的图片
第一步先把鸡蛋给敲开,将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清给分离开来分别放进到碗里,在装有鸡蛋黄的碗中倒入牛奶、酸奶和玉米油来均匀的搅动,搅动均匀了之后,将低筋面粉给用筛子给进行一下过滤,把杂质和脏东西给过滤出来了之后也倒入到碗中来均匀的搅动,搅动到没有结块细腻无颗粒的状态了就可以了。
第二步在装有鸡蛋清的碗里加入白砂糖和柠檬汁来进行搅动,把鸡蛋清给搅动到非常的有黏性了的时候,蛋白霜就已经制作好了,把制作好的蛋白霜给倒入刚才做好的蛋黄糊里面,搅动均匀了后,就可以把锅子给冲洗完成后放到火上面了,把食用油给倒入到锅里烧到沸腾了后,将做好的蛋糕糊给放入到锅里煎。
第三步在锅中没有放到蛋糕糊的部位加上一些清水,这样能够让舒芙蕾吸收一些水分更加的细腻嫩滑,将锅子的盖子给盖上了之后,煎上两到三分钟了,就可以把舒芙蕾给翻一个身子来煎另外一面,在倒入一些的清水后煎上三分钟,就能够把舒芙蕾给取出来开动了。
6. 芙蕾杰草莓蛋糕
原料和比例就很不一样呀,相比于戚风蛋糕,舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的面粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚风是低粉),舒芙蕾用黄油戚风一般用色拉油另外从口感上说,舒芙蕾比戚风还要轻盈许多倍,吃完一个完全不占肚子的~戚风蛋糕虽然蓬松,但做好的戚风不管放多久都能保持它膨胀的形态的,而舒芙蕾则要在出烤箱之后十几分钟内解决掉,不然它很快就会扁下去
7. 伊芙草莓蛋糕
伊芙最大的问题可能就是两点,第一长势慢,别的品种都在拼命的长枝条开花,而伊芙就那一两个枝条,顶着一朵硕大的花,所以说伊芙是为切花而生的,毫不夸张,因此喜欢伊芙的花友,最好种植根接苗或者嫁接苗,扦插苗那个长势,绝对让你抓狂,第二点,伊芙开花性差,这也是切花月季的问题,复花差,完全比不上庭院月季的开花性,甚至切花朱丽叶这种切花品种,都比伊芙的开花性好,但是伊芙伯爵一旦开花,那种高贵感,绝对让你值得期待。
8. 草莓天使蛋糕卷
草莓椰丝瑞士蛋糕卷的热量(以100克可食部分计)是292大卡(1221千焦),单位热量较高。 每100克草莓椰丝瑞士蛋糕卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
9. 草莓夹心蛋糕卷
材料
"45克糯米粉","35克沾米粉","20克面粉","130毫升芒果蓉","130毫升士多啤梨蓉","50克糖","20毫升油","馅料材料","200克牛油蛋糕","2汤匙士多啤梨果酱","2汤匙杏脯酱"
做法
step1
1:糯米粉、粘米粉及中筋面粉加入搅拌碗内
step2
2:果汁、糖及油加入另一碗内拌匀
step3
3:将已混合的果汁加入面粉混合物中拌匀,上碟
step4
4:然后滚水高火蒸10分钟
step5
5:在搅拌碗内压碎奶油蛋糕
step6
6:加入果酱拌匀成馅料
step7
7:在厨房桌上晒上糯米粉,碾平面团成月饼皮
step8
8:平均分成多份,然后压平每份面团
step9
9:将一小匙馅料包入面团中,搓成球状
step10
10:将月饼放入月饼模压实
10. 草莓舒芙蕾的做法
小白的话,可以先去看一些网上教程,现在欧米奇都有免费直播,像舒芙蕾这种,在家都可以制作的,每天都有新产品
11. 舒芙蕾蛋糕卷的做法
主料
鸡蛋3个
白巧克力120克
奶油奶酪120克
辅料
樱桃5颗(装饰)
1. 所有材料。鸡蛋之蛋黄蛋清分离。
2. 将白巧克力装小盆里隔水融化。
3. 奶油奶酪也室温软化搅拌成无颗粒。
4. 将融化的巧克力倒入奶酪糊里混合均匀。
5. 加入3个蛋黄翻拌均匀成蛋黄糊。(俺份量加倍)
6. 将3个蛋白装入无油无水的盆里,用电动打蛋器打至硬性发泡。
7. 取三分之一蛋白泡加入蛋黄糊里翻拌均匀。
8. 再将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白泡里翻拌均匀。
9. 将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模里,轻震几下出气泡。预热好烤箱170度。
10. 将蛋糕糊送入烤箱中层,底部加盘温水,蛋糕糊放烤网上,用上下火170度,将蛋糕用水浴法烤45分钟即可出炉。
11. 成品。凉却后脱模。
12. 切块食用。如果放冰箱冷藏两个小时后食用口感更佳。