1. 安徽的酒和酒文化
1、古井贡酒：
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
2、种子酒：
“金种子”、“种子”系列白酒，均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点，远销除台湾、西藏以外的全国20多个省、市、自治区。金种子、种子品牌家喻户晓；白酒产销连续六年居全国同行业前十强。
3、口子窖：
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品。口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”，为中国兼香型白酒的典型代表。
4、双轮酒：
双轮池牌双轮池系列酒是以优质高粱为原料，用上等小麦、大麦、豌豆制成糖化发酵剂，采用现代的酿造工艺和独特的生产技术，双轮池发酵，经科学勾兑精制而成。该系列属浓香型优质大曲酒。
5、双轮酒：
双轮池牌双轮池系列酒是以优质高粱为原料，用上等小麦、大麦、豌豆制成糖化发酵剂，采用现代的酿造工艺和独特的生产技术，双轮池发酵，经科学勾兑精制而成。该系列属浓香型优质大曲酒。
6、金坛子：
金坛子酒继承了毫州酒之精华，生产的"金坛子系列白酒，具有清如水晶，香如幽兰，入口绵甜，回味经久不息等特点，产品倍受消费者青睐。
7、店小二：
采用固态法生产的店小二纯粮酒集古井贡酒和川酒之优点、特点、香、醇、甜、净、爽、酒体丰满，醇正协和，以其冰清玉洁的品质，雍容华贵的包装，腾空而起、倍受消费者的青睐，老贡酒厂的兼并，给古井镇带来了希望，为酒城走自己的路子，打自己的品牌，做出了榜样，从而使“三精加一水”白酒生产法在酒城古井镇绝迹，假冒他人产品现象不复存在，净化了酒城的酒市场。
8、文王酒：
文王酒选用优质小麦、大麦、豌豆等原料，采用传统的纯粮固态发酵的“老五甑”工艺酿制而成，酒质清澈透明、窖香浓郁，入口淳正丰厚，入喉绵甜爽净、回味悠长，堪称是消费者送礼、聚会的佳品。
9、金不换：
金不换酒传承明清老窖生态酿造工艺与现代科技相结合，精选优质高粱、小麦、豌豆为原料 ，取当地天然古泉，利用明代古窖发酵，经过独特的技艺勾兑而成。古朴典雅的外观设计给人一种重温古时的感觉，口感上具有醇厚绵甜、清冽爽净、余味悠长的特点。
10、皖酒：
皖酒是皖酒集团中金打造的著名品牌之一，酒体绵甜净爽、口味醇和、窑香浓郁、回味悠长，享誉全国。
扩展资料：
中国十大名酒是：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。
大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。
《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。
陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
参考资料：百科-酒
2. 安徽的酒好吗
安徽本身就是造酒的大省，早有迎驾贡酒、古井贡酒，今有种子酒、口子酒、宣酒、等等！
3. 安徽酒的特点
安徽白酒也是很不错的酒，虽没有国酒茅台、五粮液、剑南春，等名声大，但也有很知名的酒、如古井贡酒年份原浆、口子窖、迎駕金、迎驾銀，宣酒小窖酿造、高炉家、金种子柔和，明绿液等都是广大消费者和酒友喜爱的，价格不算太高、能接受，暍起来味适很醇绵，很受亲睐，即大众也能上档次，总的说安徽白酒很好o
4. 安徽知名的酒
古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒。
安徽省是我国粮食主产区，也是长江文化与淮河文化交融汇聚地，南北优势都有，酒文化渊源流长。产于亳州市古井贡酒是第一大名牌，产于淮北的口子窖也是历史久远，古井和口子窖酒一直列为中国八大名酒。产于霍山县的迎驾贡酒来自大别山腹地，也是安徽名酒。此外，近年来产于宣城的宣酒也声名遐迩。
5. 安徽酒文化风俗
安徽春节习俗一、过年只吃一顿饭
在寿县，大年三十一天全家谁也不准吃早饭和午饭，只准吃一顿年夜饭。
吃年夜饭，必须要有一盘鲜鱼，但这盘鲜鱼任何人不准吃(意味着年年有余)，只有过完大年初三才能动筷吃这盘鱼，人人都要吃上一口。吃年夜饭时不准说话(意味着埋头大发财)，吃年夜饭一定要留点饭在碗中。
年三十、初一、初二、初三，四天不许重新开锅做饭，这也是寿县当地一特色的年俗。所以，大年三十晚间的每家年夜饭做得很多，有的家庭锅能做多少饭就做多少饭。
大年三十的年夜饭，做得也很有特色。所有人吃罢年夜饭后，年龄最长者将剩下的饭盛出，然后在灶上慢慢烹制锅巴，大约半个多小时后，一个整体锅状的锅巴就新鲜出炉了。这时，老人虔诚地用双手将它放在稻屯上(任何人不准吃)，意味着来年大丰收。
安徽春节习俗二、“元宝”放在门槛上
开门大发财，“元宝”滚进来，在肥西、六安一带被当地百姓演绎得活灵活现。
大年三十晚上十二点后，“守岁”的人们都关上了大门。当地风俗是，关上大门后就不能再开了，即使外面有人敲门也不行，一直到年初一早上，烧上香，燃了烛，再开门放炮。在这段时间内，当地一些好事者将平时用黄土捏成的、与真元宝大小形状一样的假元宝放到大门的门槛上。年初一早上，主人把门打开的一刹那，“元宝”骨碌碌地滚了进来，该户主人见到“元宝”心花怒放，将这个“元宝”恭恭敬敬地放到香案上，前来拜年的人都要说上几句吉祥祝福的话语。但是这个“元宝”也不是白送的，正月十五后，送“元宝”的人会挨家挨户讨“吉利钱”.
安徽春节习俗三、年饭是在中午吃
在定远县的很多农村，年的过法各不相同。在这里，人们常说的“年夜饭”却是大年三十中午吃。
在定远县很多农村，一直以来都是大年三十中午吃年饭。很多家庭为了“抢早”,有的上午11点不到，就开始贴春联，放鞭炮，吃“年夜饭”了。很多做生意的有时因为生意好，才很无奈地把“年夜饭”改在晚上吃。有些做生意的，为了赶在中午吃年夜饭，干脆在大年三十便把生意停了，一家人从早上便开始准备中午的“年夜饭”.
安徽春节习俗四、凌晨四点就“完年”
在宿松，腊月中下旬，年味就渐渐浓了。
宿松有段民谣，孩子们很小就会唱。“天哪天，莫起风，二十四里接祖宗;二十五，打豆腐;二十六，剁年肉;二十七，做粑吃;二十八，杀鸡又杀鸭;二十九，样样有;三十夜，讲好话，初一初二不挨骂。”宿松做的粑是用米粉和成的，用蒸笼蒸熟，凉了干了，就用水浸着，可以吃到春耕插秧。粑用桃木雕花造型，有万字印，有喜字印，有寿字印，还有春字、福字等印。孩子多的人家还雕桃子印。
在吃年饭的时间上，宿松大多数地方与全国其他地方一样，但宿松湖区，靠东洪、下仓一带却有些特别：大年三十早上，天刚破晓，就有人家炸起了鞭炮“过年”,一家人围桌吃起了“年早饭”.性急的人家甚至四点多钟就“完年”了。
宿松人的“小年”在正月初七过。小年过得很随便，往往是在黄昏放一挂鞭炮就算过了小年。而元宵节却很隆重。过去有“吃了元宵肉，农夫脱赤足”,即意味着春耕生产又开始了。
安徽春节习俗五、吃饭之前先祭祖
庐江在那里过年，仍然能感触到富有浓郁地方特色的年俗。
大年三十中饭一吃过，大人们便带着小孩到祖坟上烧纸。在吃年夜饭之前，同姓年纪最长的再召集儿孙们到祠堂祭祖，意寓过年时不忘记祖宗，先摆上一桌菜，倒上酒，然后，按家族中辈份大小挨个磕头，忙完了这一切，才能回各自家中吃年夜饭。
安徽春节习俗六、团团圆圆“团圆饼”
蚌埠地区有一个习俗，过年了家家蒸大馍，蒸了一锅又一锅，蒸好了放在盛粮食的笆斗里。年前蒸馍时各家都会蒸上一个一尺方圆的饼，当地人叫团圆饼。饼一般连续摞三四层，上面用面粉做一对小龙，预示着子女都能成龙成凤;配上莲子、红枣等点缀，有早生贵子、红红火火之意。蒸团圆饼时，小孩子是绝不允许插手的，蒸好后，要放在自家的粮囤上，也有庆丰收的意思。
安徽春节习俗七、硬币放进扁食里
在宿州地区，从腊月二十四开始，百姓就开始准备年货。还要蒸馒头、炸出各式的面制小糕点。第一锅馒头出炉后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃团圆饭，饭前会放一串鞭炮，菜相当丰盛，但不一定有米饭也可以是稀饭，晚饭却很简单，只是吃些面条或元宵，晚饭后开始捏扁食，全家动手。扁食是作为年初一的早饭，素馅，主要以青菜、鸡蛋末、粉丝末作为原料，包制时随机放进一些硬币、一元、一角、五角等。扁食完工后，会有一个自愿“守岁”的家人照看。初一早饭时，谁吃到包有硬币的扁食，就代表谁会在这一年里财运亨通，而且硬币面值越大，就证明赚的钱越多。
在宿州地区，拜年是在年底进行，大家提着礼品看望亲戚。而在正月初二、四、六等双日期的日子里，晚辈再到长辈家，这时还会收到长辈事先准备好的压岁钱。
安徽春节习俗八、红蜡烛不许灭掉
在阜阳地区的乡村，人们过农历新年时有一个自古沿袭下来的传统民俗，从大年三十晚上开始直到新年的第一天，堂屋(客厅)中点燃两支红蜡烛，红蜡烛的中间摆上一些贡品，像鸡、鱼、肉等。在这段时间中红蜡烛绝对不许灭掉。
6. 安徽饮酒文化
在我国不少地区，如河南、山东等地都有早上饮酒的习惯，咱安徽很多地方也有喝早酒的习惯。据说，喝早酒的习惯最早起源于农村，以前庄稼人在农忙时节，要趁天色还未完全亮起来的时候，借着凉爽赶紧下地，一忙就是几个钟头，所以早饭一定要丰盛，同时早酒一喝，精神抖擞，城里喝早酒大多来源码头工人，喝了早酒，解乏增力。
现在社会进步了，再也不需要借早酒支撑体力，早酒已经成为闲情逸致，本省喝早酒的地方大多集中在早餐店，比如一些面馆，牛羊肉汤馆等。
7. 安徽白酒文化
是有区别的。江苏的酒比较平和，喝了不上头，如洋河系列洒，梅兰春等。安徽的酒喝起来有点绵，味比较淡，也不上头，如古井系列洒，还有口子系列洒等。但是不论是什么洒，都不要多喝，它毕竟是洒精含量比较高的饮品，喝多了，对身体是没有什么好处的。
8. 安徽的特色酒
安徽名酒太多:多到每个县城都有一个酒厂。
四朵金花领衔:古井，种子，口子，迎驾。（排名不分先后）
宣酒，皖酒，高炉，文王，临水，桃花潭，金坛子，九华山，马头墙，徽府酒，包公酒，醉三秋，焦坡，店小二，金不换，五岭洞藏，国口，乐天醉，钟馗，等等等等，江淮派浓香区域作为中国三大流派之一的浓香天下，自然不可小觑。
然而:多年来，徽酒绝大多数都是浓香，历史上有过酱香型白酒，芝麻香型白酒也是昙花一现。
比如:蚌埠酒厂，曾经生产过酱香。宣酒:生产过芝麻香型白酒，金寨的金台酒生产酱酒，却一直没有做大做强。
白酒全国化以后，众多酒企开始打破魔咒，进军安徽，除了传统的茅五剑泸郎之外。皖北的市场上出现了衡水老白干，皖南市场上也出现了洋河等等，
中部地区:丹泉（广西）也在大福招商，习酒在安徽也有一席之地（金质，君品，1998，1988也能在安徽酒桌上看到）当然不止而且远远不止这些品牌。
董酒，水井坊，汾酒，西凤酒，金沙也在大幅招商。皖，华东重地，自古兵家必争之地，未来的3-5年也是外省白酒与本省酒企争夺市场的没有硝烟之战。
在招待，宴请，应酬，送礼逐渐讲究品质的时代，谁能占有一席之地，谁能继续笑傲江湖。我们拭目以待。
古井，口子，迎驾，种子，宣酒，目前的地位依旧。
外省茅，五，剑，泸，洋，攻城割据。
董，汾，西凤，水井坊，习酒，金沙兵临城下。
对老百姓来说，选择的机会越多，越是好事，酒企会更注重:酒质，价格段，服务，等等。
2020，我们品行且看。没有品质+服务的酒企也许会越来越难走。
9. 介绍安徽的酒文化
你这问的较笼统，在这我就为想去安徽自驾的朋友推荐超美的旅游线路
?安徽超美自驾游旅游攻略??
安徽有一条东起宁国市的青龙乡，西至泾县的蔡村镇，其最神秘精华路段全长120公里。属于皖南“川藏线”——“江南天路，皖南318”
?这条线路穿越皖东南的最大水库-港口湾水库和安徽省东南部最大的原始森林-板桥自然保护区，在山间穿行的体验绝对是江南一带最令人神往的自驾路线！ 既有广西桂林山水之美，又有云南石林之奇，还有318川藏线之险，独具皖南山水之精华，曲折惊险，风景独特，青山或竹海连绵，偶有水库辽阔，是适合自驾、骑行的好地方。
?皖南川藏线路：路线：青龙乡—储家滩—方塘乡—板桥村—桃岭—苏红村—汀溪乡—爱民乡—蔡村镇
1.皖南“川藏线”自驾
自驾皖南“川藏线”，穿行山谷之间，与绿水青山相伴，唯有身临其境，才知真有仙境！
?推荐路线：水东古镇—青龙湾—桃岭公路
?水东古镇是宣城最古老的小镇
这座始建于隋唐的古镇，至今已有1100多年的历史，是宣城现存最古老的集镇。典雅的徽派建筑与青石板路相映成趣，尽显盎然古意和徽风皖韵。
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?地址：宣城市宣州区东南28公里处
⛳青龙湾具有百平方公里的旅游面积，其中水面面积多达三分之一，库区内还有38个独立岛屿。其间湖水秀美，青林翠竹，四季长青，峡谷水溪，高峰如云，蔚为壮观。
正所谓仁者乐山，智者乐水，到了青龙湾你就知道真正的高人为何都喜欢于山水之间隐居！高含氧量的负离子空气，近700种动植物让这儿颇有点世外桃源的意思。
?门票：100元
?地址：宣城市宁国市，距市区10公里
?桃岭公路皖南“川藏线”，“江南的天路，皖南的318”之称的桃岭公路，这在里自驾或骑行，可以感受“高路入云端”的惊险和刺激！
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?地址：宣城泾县苏红乡至桃岭乡
桃花潭——桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。
泾县桃花潭位于位于安徽省泾县境内太平湖畔，位于泾县以西40公里处，系青弋江流经翟村至万村间的一段水面。峭岩上古藤缀拂，烟雾缭绕，朝阳夕晕，山光水色，尤显旖旎。驾一叶扁舟泛游其上，一篙新绿，微波涟漪。
桃花潭因唐代诗人李白《赠汪伦》――"桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情"这首脍炙人口的千古绝唱，而名扬天下。去潭边，游览一下东园古渡，系汪伦踏歌送别李白处，明朝建的踏歌岸阁。乘上画舫去西岸，游览一下谪仙楼、万家酒店遗址、汪伦墓等景点，感受汪伦送别李白的深深的友谊之情吧！
??2.游山玩水在池州
夏日的避暑胜地，非池州石台莫属。富硒仙寓山、“氧吧”牯牛降、梦幻蓬莱仙洞以及惊险漂流……这才是夏日周末该去的地方！
?推荐行程：仙寓山—牯牛降
⛳仙寓山神仙居所
仙寓山，顾名思义，就是神仙寓所所在的山，即神仙居住的地方，始建于唐代的榉根关古徽道、“中国富硒第一村”大山富硒村、世界一绝的大峡谷七彩玉谷、千米之上的雾里青观光茶园……
仙寓山主峰海拔1376米，是皖南第四高峰。群峰逶迤，峡谷幽深，古道纵横，流泉瀑布，峡谷、徽道、悬崖、溶洞、原始森林……登顶后的云海更让人沉醉！
?门票：60元
?地址：池州市石台县
?牯牛降皖南最后“天地净土”。
牯牛降，主峰海拔1727.6米。景区内的许多地方还没有开发，充满野趣，牯牛湖环境清幽，碧绿的水面像镜子一般，青山绿树倒映湖中，湖畔建有栈道，还有供游客入住的山庄。
背包客可以去徒步海拔1528米的大历山，路上坡度很陡，大部分时间都要踩着树叶、泥土前进，到达山顶扎营可以看日出日落。
?门票：100元
?地址：黄山市祁门县历口镇
??3.迷谷与岩洞的穿越
从醉翁亭沉溺山水之间到狼巷迷谷的迷失探险以及韭山洞的精彩纷呈，其实滁州的魅力远不及于此！
?推荐行程：琅琊山—狼巷迷谷—韭山洞
?狼巷迷谷迷谷探险
狼巷迷谷风景区位于滁州凤阳县，迷谷内地形奇特、沟壑纵横，这里既有黄山的清秀，又有华山的险峻，更有张家界的神奇。
深处抬头望天如一线，浅处举目观山如层峦。谷内的岩石尽显苍劲朴野，凝聚着远古的风韵。景区最值得玩的就是禅窟古刹、摩崖石刻、天落石、狼牙巷、瘦人谷、千层岩、摩腹巷等处。
?门票：80元
?地址：滁州市凤阳县殷涧镇
?韭山洞七彩岩洞穿越
韭山洞,长约四千多米，被专家誉为江北第一洞，其特点是深、大、奇、险、古。有五大景区，重要景点二十多处，奥妙无穷，在开发前从无先人涉足。
?门票：50元
?地址：滁州市凤阳县城南30多公里韭山山腹
??4.山间徒步古镇寻幽
上金龙山极目远眺，天山一色，撑把油纸伞，漫步古镇的青石板路，清新洁净的空气，令人心旷神怡~
?推荐行程：木梨硔—深渡古镇
??木梨硔脊背上的天空之城
休宁溪口海拔近千米的山腰上有个小山村，那就是黄山市百佳摄影点之一的木梨硔村。这里地形独特，三面悬空，徽风浓郁，被誉为“黄山最美的高山村落”。
木梨硔全村呈骆驼型，在对面的山上看最为清晰，对面的山当地人称为“前山”，从前山往对面看，可以看到全村的风貌，景观甚是优美，全村犹如处于仙境一般。
?门票：免费
?地址：黄山市休宁县溪口镇海拔近千米的苦竹尖山腰
??深渡古镇深渡之处有人家
新安江盘的深渡古镇，是黄山的南大门，深渡始建于宋代，至今已有一千五百多年的历史。古镇四周群山环抱，水碧山青，是黄山连接以湖光山色著称的千岛湖的交通枢纽。
走出老街，沿着江边漫步，青山、绿水、长桥、舢板，构成了一幅富有诗意的风景!其实推荐深度古镇，还想推荐一下阳产的土楼，相比福建土楼的高调骄傲，阳产土楼确实是低调的奢华。
?门票：免费
?地址：黄山歙县深渡镇
好了，是不是超美呢~去快乐旅行吧
10. 安徽什么酒
安徽是产酒大省，全省各地都有自己的出产的酒，较出名的有安徽亳州的古井贡酒，也是老牌的八大名酒之一，是安徽名副其实的酒业老大哥，再者就是濉溪口子窖，也是有着很多年传承的名酒，还有迎驾贡酒，金种子酒，这四款酒业公司最具安徽酒代表性，也是四家上市公司，当然还有不少地方好酒如宣酒，包公酒等。