1. 洋蓟是中药吗
霸王花不是洋蓟。
洋蓟根系发达。成株高1.2m左右。羽状裂叶大而肥厚,密生茸毛,多分枝,6-7月间枝端生肥嫩花蕾,主茎花蕾最大,称王蕾。一般每株有花蕾3-8个,呈紫绿色,内层约40%的苞片较嫩,一个花蕾可食部分约15-50g,种子似小麦种,扁椭圆形,裼白色,千粒重44g左右。
2. 洋蓟有什么药用价值
洋蓟心是素菜。
洋蓟,原产于地中海沿岸,现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。它的花蕾可以用来煮菜,口感介于鲜笋和蘑菇之间洋蓟的花蕾可以用来煮菜,最初经由意大利料理而传入华人社会。它在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间,有消渴解酒的功效,营养丰富,健身养颜, 食用价值极高,有"蔬菜之皇"的美誉。
在西餐中,洋蓟被人们当作“蔬菜类”食材来食用,是很受人欢迎的绿色健康、低热量、高纤维食品。洋蓟的可食用部分是每一片花瓣的肉质根部。。
3. 洋蓟又叫什么
洋蓟 1个;蛋黄酱 适量;油,盐和醋混合的蘸酱 适量;蒜和黄油混合的蘸酱 适量;熔化的黄油蘸酱 适量;牧场蘸酱 适量。
1、用洋蓟刀或剪刀把尖锐的叶端去掉。其实是否去掉都无所谓,但如果去掉的话等会儿吃洋蓟时就会更容易些。
2、在盐水中煮或蒸上20-45分钟,直到洋蓟变软。如果煮的话,不要盖锅盖,否则洋蓟中含的酸性物质不能挥发,会使洋蓟变成褐色。也可以把每个洋蓟用保鲜膜包起来,微波8-15分钟,或者在高压锅煮里20分钟。当轻轻扯动叶片,就能很轻易的脱落下来时,洋蓟就煮熟了。
3、把洋蓟倒立,控干水分。
4、把外部的叶子一片一片剥下来,像拿薯片一样拿着洋蓟叶片。看看——你应该能很清楚的找到可食用部分。这部分颜色要浅一些,在叶片的底部,靠近洋蓟中心位置。
5、把可食用部分(靠近洋蓟中心位置)蘸上所提供的蘸酱。一般有以下蘸酱:
6、轻轻的嚼或把叶片放进嘴里,用牙齿咬住,再把叶片拖出来,牙齿可以把叶片底端软的部分刮下来。“好的部分”可以容易的从木质纤维状的部分上脱离下来,然后留在嘴里的部分就供你慢慢品尝。
7、把残余的叶子丢进一个容器里或堆放在你的盘子里。
8、这样一直吃到中间没什么肉质的小叶片。这些叶片和外部的叶片有点不一样,通常是半透明的上面带点紫色。
9、剥掉中间的叶片。如果洋蓟煮的够熟,你有时可以在最后蘸酱后一口从洋蓟底部咬掉中间的叶片(但不要食用尖锐的顶端)。在洋蓟中心部分的顶部覆盖了一层细毛。有些人把这部分称之为“呛”,如果你吃了它,你就会被呛到,因为它非常毛糙。
10、在吃到洋蓟中间部分时,用叉子或餐刀的锯齿边缘把那些细毛刮掉。这是非常重要的一部,没有人指导的情况下,人们通常在这步上会犯错。
11、吃掉中心部分。洋蓟中心是最有价值的部分,通常餐厅主厨只用这部分作为他们食谱的材料,在家里你就可以品尝到整个洋蓟的滋味。享受它吧。
4. 洋蓟 功效
洋蓟被称为“贵族蔬菜”,英国、法国等国家的国宴经常用洋蓟来接待外宾,可见它有多珍贵。
洋蓟在我们国家也鲜有,目前在我国浙江、湖北、北京、上海、云南、台湾等地有少量栽培,多供应于酒店、超市等,或者直接出口国外。
洋蓟在超市的售价一般在30元/斤,一棵洋蓟能吃的部分只有花苞,也就是说,买下一斤洋蓟,能吃的只有不到半斤。
洋蓟可食用部分
洋蓟究竟有什么“本事”,让它比猪肉还贵呢?
用途广泛,销路走俏
洋蓟是一种高营养的保健蔬菜,它含有的洋蓟素,可以提高肝脏的活力,促进排毒,还含有蓟素、黄酮类化合物,可以改善胃肠功能、保护心血管等。洋蓟对人体有这么多好处,难怪比猪肉贵了。
除了食用之外,洋蓟的其他用途也很多,基本不愁销路。
加工成速冻食品、罐头
制成保健茶品、佐餐开胃酒
进行深加工提纯后可制成口服保健胶囊、化妆品等
制作为观赏鲜切花
烤着吃的洋蓟
洋蓟加工产品
2001年,我国国内引种了洋蓟,首个基地选在云南,种植顶峰时期,面积达6万亩,带动了16万农民就业,具有极高的经济价值。
如此高价值的洋蓟,适宜在哪些地方种呢?
亩赚过万,当年有收益
洋蓟是大水大肥喜凉类花卉型蔬菜,种植最适宜的温度是白天24℃,夜晚13℃,能耐0℃左右的低温及霜冻。冬季气温低于0℃的地方,就要慎重种植了。
北方地区的朋友们如果想要种植,可以采用大棚等一些防冻设施来保证产量,如果露天栽培,会有无产风险。南方等一些温度相对温暖的地区,种植起来难度更小。
洋蓟对土壤要求并不高,但是对于水和肥料的需求很大,因此相对比起来种植成本高。
正常情况下,一株洋蓟可以长出12个以上的花蕾,而且采收期长,从5月份开始一直到8月份都能采摘,亩产量能达到3000-4000斤。刨去水肥及管理成本,种植一亩洋蓟的纯利润能过万元,种下一颗就赚20元,当年投资当年就能回报。
洋蓟虽然是多年生植物,但第二年产出的质量会明显不如第一年,所以一般都是一年一种。
洋蓟种植基地
洋蓟种植需要很高的技术,普通散户难以在短期内种植出适合售卖的洋蓟,再加上它的价格本身也很高,所以我国种植的洋蓟,一般有所以合作社或者当地龙头企业牵头回收。
5. 洋蓟的副作用
洋蓟属菊科,宿根多年生双子叶草本蔬菜植物。学名中文别名:朝鲜蓟、洋百合、法国百合、荷花百合。其食用部分即幼嫩花苞和肉质花托,含有大量的蛋白质、维生素、无机盐先等,营养价值较高。叶片富含菜蓟素,可治疗慢性肝炎、降低胆固醇。叶柄经软化栽培后可煮食,味清淡。
洋蓟植株高大,肉质、直根系,叶片披针形大而肥厚,羽状深裂,密被茸毛。洋蓟喜冷凉湿润气候,耐轻霜,忌干热。适宜生长温度15—25℃,高于34℃生长受抑制,低于3—4℃停止生长,能耐-2℃暂时低温。长日照作物,要求阳光充足。耐旱不耐涝,宜选择肥沃疏松、排水良好、持水力强的壤土或粘壤土种植。抽花茎现蕾期如遇干旱要灌水方能丰产。可用种子繁殖或分株苗繁殖。
6. 蓟是什么中药
thistle[英][ˈθɪsl][美][ˈθɪsəl]n.蓟; 苏格兰的国徽; 复数:thistles例句:
1.The thistle is one of their food sources. 植物蓟来源于它们的食物。
2.Finches clung to a bag of thistle hanging on a tree branch, only ten feet from me. 雀儿停在树枝上的一堆蓟上面,离我只有十英尺远。
7. 小蓟是什么中药
小蓟(学名:Cirsium setosum),民间俗称刺角芽、刺角,为菊科蓟属的植物。小蓟分布于中国大部分地区,中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140~2650米的地区,一般野生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。
8. 洋蓟是中药吗还是西药
地奥心血康,是一种中成药物,有着行气止痛,活血化瘀的功效。可以用于治疗冠心病,心绞痛,有着改善冠脉血液循环的功效,可以缓解患者胸闷、胸痛、心慌、心悸的作用。除此之外,还可以改善眩晕,气短的症状。这个药物并不作为治疗心血管疾病的主流用药,可以辅助的改善患者心前区不适的症状。
9. 洋蓟是中药吗图片
洋蓟,原产于地中海沿岸,现在在中国大陆的上海、浙江、湖南、北京、云南、陕西省、山东省等地均有分布。它的花蕾可以用来煮菜,口感介于鲜笋和蘑菇之间,有消渴解酒的功效,营养丰富,健身养颜, 食用价值极高,有“蔬菜之皇”的美誉。
洋蓟的营养价值较为丰富,每100克洋蓟可食部分含蛋白质2.8克、脂肪0.2克、碳水化合物9.9克、维生素A160国际单位、维生素B10.06毫克、维生素B20.08毫克、维生素C11毫克、钙51毫克、磷69毫克、铁1.1毫克、钾310毫克等。