1. 广东名酒有哪些
2012年广东省酒类行业协会曾评出“广东十大名酒”,包括长乐烧酒业的长乐牌长乐玉液、顺德酒厂的红荔牌红米酒、清远市酒厂的打虎牌飞霞液、广州珠江啤酒的珠江牌珠江纯生啤酒、三河坝酒厂的三河坝牌大埔娘酒、九江酒厂的远航九江牌九江双蒸、三友酿酒的龙乡贡牌客家黄酒、石湾酒厂的石湾牌石湾玉冰烧、一线天酒厂的一线天牌15年花开富贵、肇庆蓝带啤酒的蓝带牌蓝带1844啤酒等。
长乐烧产于广东省梅州市五华县岐岭镇,是广东省唯一获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业。
长乐烧酒是广东梅州客家传统名产,选用优质稻米为原料、采用自制特种饼曲为糖化发酵剂、汲取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成,具有“蜜香幽雅,醇厚绵柔,舒适引口,回味怡畅,醉不上头”的独特风格,素有“南国佳酿”之美称,在广东省和港澳地区以及东南亚享有盛名,是中国米香型白酒的典型代表,在1979年被国家轻工部评为“国家优质酒”。
其中这四款就是广东比较好的
1.2013年12月,长乐烧酒制作工艺被广东省政府列为“第五批广东省省级非物质文化遗产项目”,2014年3月荣获“广东老字号”称号,积极传承和保护优秀的广东酒文化。
2.九江酒厂地处素有鱼米之乡的佛山市南海区九江镇,是一间具有悠久历史的专业酿酒企业,由最初的永德兴、利农、大德、公源等12间酿酒作坊逐步发展而来。九江酒厂继承了当地悠久的酿酒文化和工艺,凭借着得天独厚的西江优质水源、古老的酿酒工艺、先进的管理技术和系统的品质监控,年创税利近两亿元,并形成“远航九江”牌九江双蒸酒、九江十二坊、粤宴等系列产品,畅销世界各地,享誉海内外。
3.“红荔”牌红米酒产自顺德酒厂,创立于1953年,原名地方国营顺德县酒厂,1993年作为全国试点转制企业,改名为“广东顺德酒厂有限公司”,成为股份合作的民营企业。公司地处顺峰山下、德胜河畔,占地7.8万平方米,是广东省著名专业酿酒企业,经过多年发展,已成为全国豉香型白酒产业基地企业。
4.玉冰烧产生佛山。道光十年(1830)建“陈太吉酒庄”承袭传统工艺,酿制“醇旧太吉酒”,成为地方名酒。
“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序:最后一个环节。把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中,然后浸入约100公斤的肥猪肉,经过大缸陈藏,精心勾兑,酒体玉洁冰清,滋味特别醇和,才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。因为肥猪肉的猪油像玉,摸上去有点凉凉的感觉(一说广府话“肉玉”不分),所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今。
2. 广东名酒有哪些种类
在上个世纪八九十年代,广东省有十款非常著名的白酒,分别是广东佛山石湾玉冰烧,佛山,九江双蒸白酒,广东梅州五华长乐烧,广东梅州平远南台酒,广东佛山顺德凤城液,广东汕头狮泉玉液,广东湛江吴川县梅鹿液,广东清远飞霞夜,广东清远特醇头曲,广东中山二曲酒。这十款酒中,玉冰烧 长乐烧是国优酒
3. 广东酒名大全
广东没有十大酱酒,但有四大粤酒。
1、九江双蒸酒
广东佛山九江镇的九江双蒸,酿酒历史能追溯到清朝时期,算算至今已有百年的历史,这款酒可谓全国知名,可谓是酒界的“世家大族了”。
2、玉冰烧
一款为了吸附酒中杂质,而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒,并形成了独特的豉香风味,这便是玉冰烧独特风格。
3、飞霞液
飞霞液出自清远市,一款典型的酱香型白酒,有名的广东酱酒“广东三液”之一,现在的“广东小茅台”,说的就是飞霞液,鼎盛时期在广东省甚至能比肩茅台酒。
4、长乐烧
相信有些人听过“南粤佳酿”这词,这词说的便是广东梅州名酒长乐烧,此酒的酿酒文化悠久,从晋代发展而来,如果有穿越时空的说法,真不知嵇康是否会一边喝着长乐烧,一边弹着《广陵散》。
4. 广东最有名的酒是什么酒
华南地区是指广东、广西、海南 。
广东有长乐烧,远航九江双蒸,红荔”牌红米酒 。
广西有桂林三花酒 ,桂林三花酒与桂林腐乳、桂林辣椒酱并称“桂林三宝”
海南有海南酒有鹿龟酒、槟榔酒、糯米酒、五指山山兰酒,糯米米酒。
5. 广东名酒有哪些品牌
1、九江牌九江双蒸(销售额突破10亿元,占据广东米酒市场第一位)
2、石湾牌石湾玉冰烧(广东豉香型白酒开创者)
3、红荔牌红米酒(广东米酒后起之秀)
4、珠江牌珠江纯生啤酒(广东人最爱喝的啤酒)
5、清远飞霞液(“广东本土茅台”三杰之一)
6、吴川梅鹿液(“广东本土茅台”三杰之一)
7、顺德凤城液(“广东本土茅台”三杰之一)
8、梅州平远南台酒(广东客家米酒)
9、澄海狮泉玉液(广东小曲米酒)
10、阳春春砂仁酒(广东养胃酒)
6. 广东有名酒吗
吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液,这三液都有“广东茅台”的美誉。
最开始时候(上个世纪七十年代)都是邀请茅台师傅南下指点,甚至是早期派技术员赴茅台酒厂学习酿造技术。目前为止,三液中只有清远的飞霞液还存活着,飞霞液成为了广东酱香型白酒的代表,但是目前发展情况还是很一般。
7. 广东名酒有哪些品种
1、飞霞液
说起酱香型白酒,大家首先想到的肯定是贵州茅台。但很多人不知道的是,广东省也曾有三大酱香白酒品牌,号称“广东三液”,他们分别是:清远的飞霞液、吴川的梅鹿液,顺德的凤城液。
上个世纪70年代,清远酒厂派人到贵州茅台酒厂等地学习制曲工艺,经过一年多的努力,终于研制出了一种酱香型白酒,命名为飞霞液,因其品质好,所以它在当地有“广东茅台”之称。
2、长乐玉液
由广东长乐烧酒厂生产的长乐玉液是广东米香型白酒的代表。长乐玉液采用自制的特种饼曲为糖化发醇剂,取厂后的玳瑁山甘泉水酿酒,所以这款酒具有"蜜香幽雅、醇厚绵软、舒适引口、回味怡畅、醉不上头"的独特风格。
3、玉冰烧
在广东,豉香型白酒不仅有石湾牌玉玉烧,还有九江牌九江双蒸、红荔牌红米酒、
而这款酒的独特之处在于它用猪肉浸泡。所以它的味道是十分清香的,而且还很甜,很适合广东人的口味。
4、九江双蒸酒
酱香型白酒,产于广东省佛山市南海区九江镇。它主要以大米为原料,用大米,黄豆制成酒曲后,然后再经过一系列发酵勾兑,最终就得到了双蒸酒。这款酒豉香纯正醇厚绵甜,余味甘爽,
8. 广东的酒有哪些
见的最多的白酒就是广东红米酒。
9. 广东省有什么名酒
1、石湾玉冰烧酒
石湾玉冰烧酒,广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产,中国国家地理标志产品。
石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品。
2、九江双蒸酒
九江双蒸酒,广东省佛山市南海区九江镇特产,中国国家地理标志产品。
九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉,经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成,赋予了产品酒体豉香纯正,清雅,醇和甘滑,酒体协调,余味爽净,酒度低而不淡的独特风格。
3、长乐烧酒
素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品,其酿造技术发轫于晋,成熟于明、清,纯青于今,得名于宋神宗熙宁年间(公元1071年)。
4、飞霞液地藏白酒
飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。
5、红米酒
红米酒是一种豉香型白酒,主要是赤米和大米混合酿造而成,是岭南地区常见的酒精类饮料。又因人文及水土差异,发源可大体分为广东顺德和客家民系,酿制工艺、成品酒的外观及味道也各有区别。
10. 广东有什么酒比较有名
四大米酒如:
1:飞霞液
这款酒诞生自一座美丽的城市,清远,这里的文化源远流长、博大精深,酒文化也是丰富多彩。并且近年来旅游业发展迅速,各全国酒友留下了深刻的印象。而飞霞液就是清远的名酒之一。
它属于酱香型白酒,被称为“广东茅台”,此酒倒酒闻香,是酱香、焦香、糊香、酸枣香、生沙气息的复合气味,酒体入口香气上扬,焦味、生沙气息突出,回味有淡淡的焦香,非常不错。
2:长乐液
这款酒的产地位于岐岭镇,这里的酿酒历史最早可以追溯到明代,清代更有文献记载:县属出产烧酒甚多,长乐烧著称,岐岭为最佳。后来,这里盛产的长乐烧被称为南粤佳酿。
它采用自制特种饼曲为糖化发醇剂,取厂后的玳瑁山甘泉水酿酒,酒液具有“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格,还曾经在2015年巴拿马万国博览会上,获得了金质奖章。
3:石湾米酒
它产自广东省佛山市石湾,豉香型白酒,与九江孖蒸同出一源,但采用不同水源。佛山市太吉酒厂有限公司秉承了“陈太吉老酒庄”传统独特的酿造工艺,以100%精选大米为原料,以优质肥肉在陈年酒埕中长期浸酿,再以陶制酒缸陈藏。
酒体具有玉洁冰清,豉味独特,醇和细腻,余味甘爽等特点。“石湾牌”系列米酒是广东省唯一获得“国家银质奖”称号的米酒产品。“石湾牌”也是广东省著名商标。
4:红荔牌红米酒
这款酒属于是广东佛山顺德的“老字号”了,当地的酒友日常都比较喜欢喝。它以赤米和大米为原材料,经过煮饭、发酵、蒸馏、猪肉陈酿而得。
此酒米香突出、酒体丰满、绵甜爽净、圆润甘滑,清淡可口,回味悠长。