1. 苏维翁和赤霞珠的区别
苏维翁和赤霞珠是同一个葡萄品种,只是音译或者叫法不一样
2. 赤霞珠 苏维翁
赤霞珠是世界范围内都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。赤珠霞,是赤霞珠的另一种口头称呼,怎么来的不知道,很有可能是把赤霞珠叫错了,但又顺口,所以有一定的流传。在正式的印刷品中,从来都是赤霞珠,不会出现赤珠霞这个词。
3. 苏维翁和赤霞珠的区别是什么
一般而言,美露葡萄酒尝起来会带有更多的果味,因此也更“甜”。
对于波尔多的酿酒师而言,选择种植赤霞珠还是美露,主要就是取决于他们所在的葡萄园是位于左岸还是右岸。当然这是一种过于简单而且不严谨的划分方法,不过,大部分位于左岸的葡萄园,其土壤特点比较适合赤霞珠的种植;同样地,在波尔多右岸,美露则是个更好的选择。
从口味上来说,赤霞珠是更加有“攻击性”的品种,单宁较为厚重,经得起陈年,而且容易酿造出结果复杂的独特葡萄酒。也正因如此,在饮用以赤霞珠为主酿造的葡萄酒前,要特别注意醒酒的时间。没有经过充分醒酒的赤霞珠,其单宁会让口感过于干涩。
而与左岸相比,右岸的酒庄规模通常较小,乡间别墅型的小酒庄较多,所产的葡萄酒也可以类比其酒庄的规模,以温润优雅而取胜。美乐相对赤霞珠而言是比较早熟的品种,单宁含量也比较低,果香浓郁。因此,以美露为主要葡萄品种酿制的葡萄酒更“易饮”,其柔滑的口感可以带来雅致的感受。
4. 卡本尼苏维翁 赤霞珠
PETIT RUBIS ,属于地区餐酒,国内市场价100左右。
5. 赤霞珠和苏维翁一样吗
赤霞珠比龙霞珠更好。赤霞珠(世界名品,干红之王) 颜色-年轻时多为深紫色,成熟后变为宝石红色 香气-温带水果、青椒、黑醋栗等,如果经过橡木桶,有雨后割青草的香气 口感-年轻时单宁强劲,浓郁,随后单宁变柔顺、圆润,口感集中度变高。
龙霞珠果粒着生中等紧密,平均粒重2.01g,圆形,紫黑色,出汁率76%,可溶性固形物含量20%,含酸量0.61%。由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,具解百纳酒的典型性,酒质上等