白酒调制后能放多久时间，调酒师调好的酒 装瓶能保存多久

坏到时不至于的，不过因为酒精具有挥发的特性，所以，再密封的瓶子，时间久了，酒的味道，也会变的，口感肯定不如刚调出来的。

固液法白酒，或者液态法白酒加入香精时候混匀，之后贮存一周以上就可以，若能够贮存三个月后再次品尝化验，更佳。这样保持白酒质量稳定。

配置的酒要看是用原浆保质期大概能到一年甚至更长时间，如果是经过勾兑的，一般在半年左右。同时要注意一下，泡制的容器是否干净。如果容器干燥，没有任何污染，保质期也能相应长一点。

成品酒调好后最好用食品级不锈钢容器或陶瓷缸保存，密封好可以储存很长时间，但这个时间是有限度的，最好在3-5年内饮用完，因为过久储存酒里面的微量成分会发生变化，口感并不会更好。

需要储存一周至数月不等。调味酒是指采用特殊工艺生产的、有特定的香味物质含量和独特的风味、能弥补基础酒中存在的缺陷的功能性白酒。常具有特香、特甜、特醇、特浓、特爆、特麻等特点。它对基础酒具有平衡作用、烘托作用和添加作用。何谓“调味酒”，可以根据调味酒共有的一些性质来定义，只要在闻香上或口感上或者某些色谱骨架成分（或复杂成分）的含量上有特点（突出之处）的酒就叫“ 调味酒”，这种特点愈突出，调味酒的作用愈大。从“ 调味”基本原理的讨论，可以提出这样的看法，某些非色谱骨架成分（复杂成分）高度富集或者特征性关键气味物质高度富集的酒叫“ 调味酒”。 在调味工作中，调味酒是很重要的，调味酒与合格酒、基础酒有明显的差异，而且有着特殊的作用。调味酒实际上就是采取独特工艺生产的具有各种特点的精华酒。在香气和口味上都是特香、特浓、特甜、特暴燥、特怪等特殊酒。这些酒的特殊气味在调味中起着重要的作用。“调味酒”的主要功能和作用是使组合的基础酒质量水平和风格特点尽可能得到提高，使基础酒的质量向好的方向变化并稳定下来。调味酒的品种较多，根据其特点来分，有醋香调味酒、陈味调味酒、窖香调味酒、爽型调味酒、曲香调味酒、糟香调味酒、苦麻调味酒、酸味调味酒、酱香调味酒、香浓调味酒、醇甜调味酒等等。各厂根据自己的特点和习惯，会有不同的称呼。