1，泡的水果酒多长时间放一次气
三五天吧密封后，最长12个月
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2，泡果酒多长时间
水果类泡酒的话，浸泡时间短的3天左右即可，长的需要3个月，甚至6个月左右，得看具体水果了，比如杨梅泡酒的话，一般浸泡3到6个月左右开喝，味道浓烈些，浸泡时间短了，味道会比较淡，将准备好的水果，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷养康零添加泡酒用酒2.5L，密封储存，浸泡1个月左右即可。
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3，新鲜水果酿制的高度白酒 最好是时间能快点的
葡萄，密封自然地酵十天。带渣蒸馏，即是高度白酒。人家外国叫brandy,白兰地是也。樱桃的再看看别人怎么说的。
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4，酿制水果酒主发酵大约几天
根据汁的糖度及你要的酒度来决定是加糖还是加水，一般1.7-1.8度的糖能产1度酒精，比如你要10度的酒度就要有17度的糖。发酵控温在30度左右，不看时间，但糖消耗完后就过滤，如果酒酸的话就需要苹乳发酵，一般都能自己启动，发酵度要看你自己的喜欢，觉得好喝了就可以终止发酵（可以按1L加1ml的二氧化硫来终止发酵），然后就是密闭保存或喝掉。注：发酵时间和发酵温度有关，一般能保持在30度的温度下发酵时间在2到3天就可以。温度低发酵时间长，果香味好，温度高发酵时间短，厚实度、结构感强，看你喜欢。
5，水果泡在酒里会发酵吗
会的，我就用杨梅来泡白酒。泡了有半年多吧，杨梅也会和着酒精的，也会发酵的什么都可以泡，但，不能放久了。不会
6，果酒一般要泡多久
放阴凉处1-3个月就可以喝了，下面介绍做法：准备材料：苹果二个、桑葚2盒、两个石榴、白酒38度适量、冰糖适量制作步骤：1、准备两个苹果、桑葚2盒、两个石榴。2、苹果去核去蒂，可削皮可不削皮，切长条块状。3、把石榴籽剥出来，不需要用水冲洗。4、拿一无油无水干燥的酿酒瓶，把苹果条放进去，再放一层冰糖，冰糖比例依想喝的甜度放。5、无水无油干燥的酿酒瓶，把石榴籽倒进去，接着上面铺适量的冰糖，大概比例石榴：冰糖＝4：2 喜欢甜一点的果酒，冰糖可以多放一点。 6、桑椹的步骤同上，倒入适量的白酒，密封保存，放阴凉处1-3个月就可以喝了，存放时间越久，果酒越香。
7，用白酒发酵桑葚需要几天
水果发酵首先是变成果酒，之后才会变成果醋，酵母菌是厌氧的，醋酸菌是需要氧气的，温度也要比较高，如果酸只有一个可能，就是你密封不好，发酵过头了，果酒变成果醋了如果喜欢度数低的口感偏甜当然还是发酵的好，而且发酵的保持鲜果原有的营养会比较好，白酒浸泡的话仅仅就是有点味道
8，水果酒泡多久能喝
放阴凉处1－3个月就可以喝了。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。果酒鉴别方法果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。
9，自制水果酒酿制时间要快的因为是生物课的作业几天就要酿好的
●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。 ●杨桃酒 成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。 ●李子酒 红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。 ●梅子酒 成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。 ◎水果酒制造注意事项 ．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。 ．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。 ．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。 ．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 ．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。 自制苹果酒 苹果 冰糖 白酒（50度以下）＝1：0.5：1 选用国光苹果最好，带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。 琥珀色，可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。 自制草莓水果酒 材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒 步骤： 1、 首先挑选成熟的草莓并洗净。 2、 小心去除草莓蒂。 3、 将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。 4、 找个可完全密封之容器，一层草莓一层砂糖地逐层放入，大约预留五成的空间发酒。 （为了确定每一颗草莓都可沾到糖，我们不妨试着将容器轻轻摇一摇，让糖渗入缝隙中）。 5、 倒入白酒（诸如米酒、白葡萄酒等蒸馏酒类）至覆盖过草莓顶层，将容器放置阴暗处三个月后即可饮用。 提示： 自制草莓水果酒时，由于草莓接触到空气极易腐坏，所以最好每天轻摇瓶身2~3次，使草莓能均匀地浸到米酒。 如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明，可以加入切片柑橘来引色。酿好的草莓酒，可以单喝，也能与其它酒类互调。
10，水果酿白酒方法
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回答
1、水果处理水果酿白酒需要对于水果进行清洗，一般购买回来的水果表面含有大量的细菌物质以及农药残留物，需要用淡盐水浸泡20～30分钟的时间，将污垢清洗掉，若是酿制桃子酒，桃子在浸泡的过程中，还需要用手将桃子的的细毛清洗掉，水果清洗完成沥干水分。2、容器选择酿制果酒需要选择广口透明玻璃容器，其容器的材质即使在高温的环境中也不易分解有害物质，并且也便于观察水果发世界八大奇迹是哪些？世界八大奇迹包括埃及的金字塔、奥林匹亚宙斯神像、罗德岛太阳神巨像、巴比伦空中花园、阿尔忒弥斯神庙、摩索拉斯陵墓、亚历山大港灯塔、秦始皇陵兵马俑。酵的情况，若是选择塑料材质的容器处于高温的环境中，其材质容易分解出甲醛物质，影响水果酒的质量。3、酿制过程将处理好的水果放置容器中，加入1/5水果重量的冰糖，之后加入适量的白酒，直至淹没水果，三者的含量需要在瓶子的2/3，保留1/3的空间，这样便于水果发酵，避免出现爆炸的现象。
希望我的回答对你有所帮助
11，用水果酿酒的具体做法
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等.家庭水果酒的做法 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 速酿水果酒的方法： 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。 过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中。 台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。 准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已) 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。如此几天后，你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成你喜欢的风味。 水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沈淀澄清化。 文中所述制酒酵母，去超市看看就能买到神话调酒师联盟翟川为你解答： 把水果压榨出汁 果汁含有糖分 经过发酵 蒸馏 澄清 得到酒液
12，水果泡酒
●杨桃酒 将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺等功效。 ●草莓酒 将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。 ●李子酒 将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。 ●梅子酒 将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。 ●苹果酒 将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。 ●猕猴桃酒 猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。 水果酒酿造注意事项： 1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。 2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。 3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。 4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。 草莓酒 草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。 金橘酒 金橘，冰糖，清酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用。 薄荷酒 薄荷，伏特加1：30。将原料放入容器中，置于阴凉处；十天后取出薄荷叶；三周后即可饮用。 荔枝泡酒 荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克 将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的话,一年后的口味会更加醇. 功效:减轻疲劳,养颜护肤, ps:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度,大瓶装的有一种是42度 水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀 如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样.没有什么危害，但是，我并不太赞同用水果直接泡白酒，首先，不是所有的水果都适合泡白酒的，要是乱泡，反而会影响白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻烦，要将水果洗净，打孔（能够让水果的香味，果汁，营养充分的与酒融合）密封，等待时间也太长，（如：用新鲜的青梅泡酒就要等上半年）还要找合适盛装、密封的器材。太麻烦了，而且，白酒也要选择，劣酒，直接淘汰，勾兑酒也不能用，要用度数高一点的（45度以上）酿造酒。 个人认为，还是把水果打成果汁之后再进行比例调兑比较方便，口感，味道也不错。因为白酒不太适合调制水果酒，所以还是用别的种类的酒调制。用一些成品的水果酒调制是首选。要是有兴趣，可以去找些鸡尾酒系列里的调制花式水果酒的书籍来自己参悟。还有，饮酒要适量，过度了，你就是喝仙酒也一样伤身。白酒泡生姜加白砂糖可以试一下 晚上的时候表喝或者少喝no●杨桃酒将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺等功效。●草莓酒将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。●李子酒将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。●梅子酒将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。●苹果酒将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。●猕猴桃酒猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。水果酒酿造注意事项：1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。草莓酒草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。金橘酒金橘，冰糖，清酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用。薄荷酒薄荷，伏特加1：30。将原料放入容器中，置于阴凉处；十天后取出薄荷叶；三周后即可饮用。荔枝泡酒荔枝450克白砂糖100克高粱酒900克将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的话,一年后的口味会更加醇.功效:减轻疲劳,养颜护肤,ps:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度,大瓶装的有一种是42度水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样.白酒泡生姜加白砂糖可以试一下晚上的时候表喝或者少喝