1，国台酒业对酿酒选用的小麦有什么要求吗
有的，而且国台对制曲小麦有着高品质要求，只用优质小麦制作酒曲，至少60%的软质小麦，小麦硬度指数不高于45。要求金黄色、颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄等等，每一批小麦均需通过品种、色泽气味、容重、淀粉含量、水分含量、不完善粒、带壳粒、杂质等检测项目及霉变粒检验，通过感官、理化指标检验等层层把关，才能从广袤的田间进入国台繁忙的车间。{0}
2，人民小酒在贵州什么档次
40几年坚持传承前身“荣太和烧坊”的传统工艺和原始配方，严格坚持古法酿造，坚守传统工艺生产高品质大曲捆沙（坤沙）酒。与此同时，我也被评为中国酱香酒酿酒师，有此殊荣的少之又少。在此很感谢行业的认可，这也使我身上的使命更加重。 初心不改 酿酒在于酿心现在市场上酱香酒品种数不胜数，有一些劣质酒、酒精酒冒充纯粮酱香酒掺杂其中，让酒友们防不胜防，花了钱却喝不到好酱酒，还有可能把身体搞砸，我看着也痛心。今天我以石荣霄【品味经典】这款酒给大家介绍纯粮坤沙酱酒的特点。 ?精选原料 匠心酿造一方水土造就一方美酒。茅台镇酱酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、升华而成。?我的酒厂精选茅台镇本地优质红缨子糯高粱、优质软质小麦、美酒河水为原料，五斤粮食一斤酒。虽说外地的高粱也能酿，但酿出来的根本不是本地酱香酒的味道。所以即便成本贵一点，出酒率低一点，赚得少一点，也要为酒友酿一杯好酱酒。??为了保证每滴酒的口感，我的酒厂严格遵循传统“12987”坤沙工艺进行酿酒,整个酿造过程包括端午制曲、重阳节下沙、二次投粮、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春夏秋冬整整一年时间。酿好的七轮次酒各有特色，再经过储存和勾调，这样的酒才能算是真正的纯粮酱香酒。 正宗酱香酒都需要勾调，让酒体变得细腻醇厚，协调丰满。我用优质三四、五轮次酒相互勾调，然后加入大比例老酒调味，再窖藏，整个过程不添加任何外来物质。微信号:13511952484长按复制微信号，去微信搜索添加，品酱酒???瓶装之前，我会把每一批酒的酒样送到权威质检机关进行检测，获得合格质检报告才会出厂。所以很多人喝了都说酒香味醇，层次感足，喝完嘴里有回甘，且放久了会更香更醇更好喝。 ??酒厂直供 高性价比可能会有新朋友有疑虑：“你们和名酒一个酿造基地，酿造工艺相同，口感也差不多，价格应该会很高吧？”其实并没有，价格一部分来自品牌溢价，一部分来自层层经销商刮取。我的酒厂没有花很多钱去投广告，也没有层层经销商，全部对酒友直供，把所有的优惠都给到了相信我们的朋友。 现在酱香酒市场混杂，能找到一款高性价比好酒实属不易，作为茅台镇人，我毕生的愿望,就是能让更多爱酒之人喝得起、喝得上正宗纯粮酱香酒！{1}
3，一套啤酒设备多少钱
一套啤酒设备费用大约10万-50万元左右，啤酒设备型号一般分为100L、200L、300L、500L、1000L、2000L等，设备的型号不同价格也会不同。啤酒原料：1、大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（9～12%），淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。2、酿造用水通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。3、酒花又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。4、酵母酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。5、酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，硬度低，铁、锰含量低（含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象），不含亚硝酸盐。6、玉米玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1%。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。7、糖类大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。8、小麦德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。9、大米淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国啤酒厂商用量最多的辅助原料，主要目的是降低成本。扩展资料：山东和晟啤酒设备，带来极具性价比的中国啤酒设备行业优秀品牌：传统的啤酒厂已经逐渐适应不了当下的精酿啤酒市场，并且区域地区小面积的客户群体也逐渐展现了强有力的购买潜力，如何精确定位并满足小面积客户群体的需求，成为各个啤酒设备生产制造厂家亟待开拓的业务范围，也为厂家带来了新的发展机遇。山东和晟啤酒设备有限公司作为精酿啤酒系统设备制造的服务商，在多年从事精酿啤酒系统设备的设计、制造、安装、调试及技术服务的经营活动中，早已形成敏锐的行业眼光，依靠雄厚的工艺技术研发水平，所生产的自酿啤酒设备系列一经推出就受到了用户的广泛欢迎。山东和晟啤酒设备有限公司微型自酿啤酒设备，是专门针对酒店，烧烤店，餐饮，餐饮酒吧等餐饮娱乐场所进行设计制造的，设备占地面积小，可以灵活使用多种酿酒工艺，控制就的风味和酒的指标，还能够大大丰富投资者更深层次的内涵，同时也为餐饮娱乐场所增添了新的风采和魅力。为满足广大餐饮用户的需求，和晟啤酒设备定制型设计生产的HS系列自酿鲜啤酒设备外形美观豪华，占地面积小，操作简单，产品型号多，种类全，还可以选配组件和定制非标设备，不但具有观赏价值，还可以让客人直观的观看到精酿啤酒生产的全过程，领略精酿啤酒文化的深刻内涵。山东和晟啤酒设备有限公司深知单一的产品模式在竞争激烈的啤酒行业中极易被市场所淘汰，因此公司不仅专注于开拓啤酒设备产品层次，更常年经营供应优质进口啤酒原料的业务。针对小麦黄啤、大麦黄啤、黑啤酒以及其他特色啤酒而供应的进口大麦芽（澳大利亚）、优质小麦芽、进口啤酒花（捷克萨斯）、进口干酵母（法国）等原料货源充足，解决了原料采购难的问题，能够满足各个地区的采购需求。山东和晟啤酒设备有限公司的啤酒设备产品能够被业界专业人士所认可，就在于有完备的制度进行管理。严格的售后服务监督检查制度，确保顾客利益得以极大满足；技术更新制度，保证了和晟啤酒技术的统一性、先进性；不定期举办啤酒技术培训班，邀请行业内知名专家，讲解时下行业动态和前沿技术成果，让每一位员工具备专业素养，助力企业走在行业前列。山东和晟啤酒设备有限公司在未来的发展道路上也会坚持以先进的工艺技术、高标准的产品品质和全方面优质的售后服务，让更多的高品质精酿啤酒设备服务于社会。参考资料来源：百度百科-啤酒参考资料来源：凤凰网-带来极具性价比的中国啤酒设备行业优秀品牌{2}