螃蟹蒸多久可以放白酒吃，大闸蟹蒸多少时间可以吃

清蒸大闸蟹蒸多久？手把手教你如何吃大闸蟹，收藏起来吧 00:00 / 02:1770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明家常美食

付费内容限时免费查看 回答 您好，如果您是说蒸大闸蟹这种。 大闸蟹是可以直接上锅蒸的。一般蒸25分钟左右就可以了。 蒸之前一定要刷干净、因为大闸蟹的土腥气往往都比较重，刷干净的同时上锅蒸的时候放一点姜片，姜片可以有效的去腥，同时也能够祛寒。 希望我的回答对您有所帮助，希望您能够给个赞。可以点个关注，以后有问题可以直接向我提问。谢谢，祝您生活愉快，再见~~ 更多2条 

螃蟹用冷水蒸15-20分钟就可以了。螃蟹中的肉质鲜美，用冷水蒸的时候 ,产生的蒸汽会慢慢的流入锅中,这样可以保持螃蟹的水分,还能锁住螃蟹的鲜味,使味道鲜美而且蟹腿还不容易脱落,而用开水蒸虽然也可以将螃蟹蒸熟，但是在煮的过程中,可能对螃蟹的味道有一定的影响。清洗螃蟹的方法：1、首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。2、待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。3、此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角，抓螃蟹时可以带上手套，以免被螃蟹的钳子夹住手指。4、拿起刷子将螃蟹八条蟹腿细细刷干净，然后将螃蟹的腹部翻开，用牙刷仔细清理，刷洗的时候不要落下每一个缝隙。5、最后在冲洗螃蟹将螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干净即可，将冲洗干净的螃蟹放入盆中待用

我们都知道，蒸螃蟹是生活中比较受欢迎的一种美食，它吃起来肉质鲜嫩可口，营养价值高，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会喜欢蒸螃蟹。那么蒸螃蟹用料酒还是用白酒呢？下面让我们具体来看看吧！ 蒸螃蟹没有料酒用白酒可以吗 一般最好用料酒，如果没有料酒可以用生姜或者紫苏等。 不过可以在蒸之前用白酒将螃蟹浸泡一会，去除腥味是一样的，煮沸后白酒会更香，很多人都会使用白酒。但是白酒的含量很高，所以应该少放。 使用白酒的主要目的是使螃蟹有短暂的昏厥，方便讲螃蟹的捆绑。 主要是去除腥味，可以选择紫苏叶和螃蟹一起煮来达到去除腥味的效果。 蒸熟的螃蟹可以过夜食用，但一定要将它们蒸热。蒸的螃蟹可以和白酒一起吃。 蒸螃蟹的技巧 1、在蒸螃蟹之前，请先用小刷子清洁蟹壳和蟹腿，然后将它们放入清水中半天，以去除腹部的污垢。 提示：蒸之前，您可以在活蟹上倒入适量的白葡萄酒，加一点腌泡汁，以获得更好的口味。 2、蒸之前，用绳子绑住蟹爪，以防止在蒸过程中蟹爪脱落和蟹油流出。 提示：如果用稻草包住整个螃蟹，它将使香气更好。 3、将适量的水放在锅的底部，然后在蒸锅上蒸15-20分钟。 建议不要在烹饪过程中打开锅盖，并立即将其全部蒸熟，否则会影响螃蟹的味道。 提示：在蒸制过程中，将生姜捣碎成醋。 蒸熟后，可以和醋一起食用。 蒸螃蟹的注意事项 1、蒸熟的螃蟹必须在冷水锅中蒸熟，因为如果用冷水蒸熟，螃蟹和水会一起加热，并且螃蟹会被均匀加热，这可以保持螃蟹的水分并锁住味道，而且蟹腿不容易脱落。相反，如果用热水蒸煮，螃蟹会突然变热，它们会非常挣扎，蟹腿会严重摔倒，肉也不够美味。 2、蒸多久的蟹也很重要。一般来说，将蟹放在冷水锅中蒸至上汽后，转中火加热，继续蒸10-15分钟。不要蒸太久，否则蟹肉会变老。这很美味。具体的蒸煮时间取决于螃蟹的大小。蒸不到3两两就足够了10分钟，蒸4或5两两就够了12-13分钟，蒸半斤以上就可以吃14-15分钟。 3、还有一件事情要注意。蒸螃蟹时，最好将蟹肚摆起来，这样蟹子就不会轻易逃脱，而且会变得更新鲜，更美味。

螃蟹蒸多久 蒸螃蟹的最佳时间是多少分钟螃蟹蒸多久 蒸螃蟹的最佳时间是多少分钟蒸螃蟹　　通常蒸10分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。　　若按照不同数量来蒸，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。　　注意：蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才能减少食材受热的时间，既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。　　吃螃蟹的禁忌：　　不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食　　螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。　　清蒸螃蟹做法步骤：螃蟹蒸多久 蒸螃蟹的最佳时间是多少分钟清蒸螃蟹　　主料： 螃蟹，1000克;　　辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;　　做法一：　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里;　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。　　做法二：　　①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。我家做法是：葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。　　②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。　　③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。