白酒放多久能消毒杀菌，过期三年的白酒能消毒吗

医用酒精是浓度为75%的酒精，在此浓度下酒精的消毒作用最强。高度白酒大多为52%左右的，虽然能消毒，但作用要差不少，至于低度白酒酒度不超过40%，消毒作用就更差了，所以最好用医用酒精消毒。在实在没有办法的极端条件下可以代替，但效果要差许多。

白酒没有保质期。10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。一般建议存放3-5年。国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。而酒精本身有杀菌和防腐的作用，细菌等微生物很难生存，也就是说白酒长期保存是不会发生变质的，自然也就不用标保质期。高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。白酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃的恒温状态比较好。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。白酒是不是存放时间越长越好？白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类物质会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质（生香反应），这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。白酒没有保质期，是否就意味着永远不会过期？并不尽然！并不是所有酒都适合长期贮存。

酒是我们生活中必不可少的一种饮品，但是白酒有没有保质期，是越陈越香；还是白酒不能无限期存放，否则一样会变质。到底哪种说法更正确？其实很多人都喜欢储存一些白酒，认为白酒没有保质期，存放时间越长，价值越高。白酒到底有没有保质期下面我们来了解一下。很多酒，你在酒瓶上看不到它的保质期，但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱。酱香型陈酒是好酒，有酱酒专家认为适饮年限一般是15年左右，超过15年以上会有很重的药味和陈味，大多数人并不容易接受。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。白酒放久了会过期吗？这个问题要区别回答，分别对待，一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过该时间就不适合饮用了。白酒如果开封之后最好当天饮完，如果二次密封做得好的话，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存很多天，但时间过久，不仅酒度下降，还会使一些成分分解。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。总之，白酒确实可以长期贮存，但是对贮藏的环境要求非常高。储藏首先酒体本质要好，最好是纯粮食酒，然后需要密封，周围环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度。这样存酒才是正确的，且酒的质量不会发生变化！至于一些中、低档白酒，建议还是在购买后尽早饮用。

我觉得很多人哪怕不喝酒可能也会听过一句话“姜是老的辣，酒是陈的香”，人们的意识中酒的存放越久越香醇的，那么白酒就没有保质期吗？这次我们就来回答一下这个问题。首先我国的规定标准是：酒精含量10%以上的酒是可以标准保质期，而白酒低于30度（即30%酒精含量）都很少见了，10度以下的白酒几乎是没有的，所以在理论上只要是正规出产的合格白酒，以妥善的方式保存，那么长期存放也是可以继续喝的，不用担心过期的问题，但只有真正的好酒才会越放越醇香。众所周知酒精是具有一定的杀菌和防腐作用的，所以保存良好的有较高酒精浓度的白酒可以不被细菌所污染侵蚀，也就不存在腐坏变质的可能。但是并不是所有的酒都适合久放保存，使白酒香醇的主要物质是其中的乙酸乙酯、庚酸乙酯等的脂类物质，这些物质在酒刚被酿造出来的时候含量是没有特别高的，这个时候反而酒中的醛、酸类物质比较多，这也是新酒会有些刺喉的原因。而妥善的保存、窖藏会使得不招人喜欢的醛类和酸类发生反应，从而产生让酒醇香的脂类物质，这就是为啥好酒越放越香醇。（这个时间至少是以年为单位计算的，比较缓慢）但是一些酒精浓度较低的或者是液态法勾兑的白酒，酒体就没有那么稳定，人工添加进去的香精物质很难精准犹如自然酿造出来的，所以一些品质没有特别好的酒是经不起放的，滋味可能随着时间流逝变得千奇百怪的，一般低度白酒的最佳饮用时间就也在3到4年左右。有些朋友会想存放一些白酒，比如留给以后的孩子，或者未来的某个特殊日子，我们建议是最好选择至少50度以上的优质白酒，酱香型更为适合一点。普遍认为53度的白酒是酒体最为稳定的，存放多年之后也更容易保持香味浓郁，酒味纯正不“跑度”。保存的环境建议避光、温度不能超过30度、通风防潮的地方，另外密封一定要好，平时检查也以“多看少动”为原则。以上就是这次关于白酒的内容分享，希望能有所帮助，也欢迎评论分享你的观点哦

藏品就是这么来的！ 要看是什么酒了。 真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。 这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。 退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。 藏酒的一定要记住这么几点。 一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。 第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。 还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。 这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝。 至于那些做快速发酵酒的跟我抬杠，说他的是自己酿的纯粮酒。但是呢，请您品尝过真正的长期发酵酒或者您自己把自酿的酒陈放几年后，再来找我抬杠也不迟。 哪位朋友想要存一些的，可以抱着上当受骗的心态找我试试。我自己说一百个好，不如您亲自品尝过后再来评价。 “固态法”的纯粮食酒，是没有过期这个说法的。 反而会随着时间的陈放，品质会提升，口感也会越来越好。细微和微生物在酒精含量10%以上的白酒里面是没有办法生存的，白酒一般的度数也偏高，所以在密封完好的情况下，白酒是可以长期存放的，不会过期的。 “液态法”和“固液态法”白酒，虽然不存在过期这个说法，但是因为里面有香精香料等食用添加剂，一些酒质一般的、度数偏低的，基本上放个一年半载，口感就会变的很差，里面的食用添加剂会变质，连基本的饮用价值都没有。这种工艺的白酒，一般是趁早喝比较好。 现在被酒友们广泛认可和接受的“老酒”和“酒越陈越香”，都是指的“固态法”白酒，这种工艺标准的白酒是不允许添加任何的添加剂的，在时间的沉淀下自然老熟，品质会相应的提升，一些酒质特别好，品牌知名度高，稀缺度高的白酒，是具备很大的投资升值空间的，也是被老酒收藏和爱好者所追捧的。 白酒永远不会过期，不过如果储藏的过程中不注意挑选工具，可能会存在漏酒、重金属超标等情况，不过过期这种事情是永远不存在的，放的越久越香。 为什么白酒不会过期 白酒属于蒸馏酒，黄酒红酒之类是发酵之后没有经过蒸馏的步骤，没有进一步提纯，所以一般类似于黄酒之类的发酵酒，酒精度数比较低，咱们就拿黄酒来举例，它的酒精度数大概就在12/ 14左右，酒精度数非常低，而且它是直接发酵之后过滤压榨，实际上还还有一些其他的成分和杂质，保存的时间太久，有一定的概率可能会变质，而白酒的酒精度数一般正常情况下都是在38度以上，较高的酒精度，再加上经过了蒸馏提纯的步骤，含的其他杂质较少，所以不会变质，尤其是纯粮发酵的，固态法酿造的白酒，放得越久越醇越香口感也好。 白酒容器的选择 尽管白酒不会过期，但是对它的储存工具还是有很多的选择的。 白酒的保存 咱们介绍了各种材质的白酒容器，那么到底应该怎么选择？基本上推荐用陶瓷容器和玻璃容器， 如果要埋在地下或者放在山洞，特别是有收藏价值的一些固态酿造的纯粮白酒， 首选陶瓷容器。 至于怎样用陶瓷容器来封装，一般我们普通人不要去学习，这是酿酒商家的事儿，如果自己确实需要收藏一批白酒，然后自己买容器封装，可以到网上去学习一下相关的知识，然后买一点封口泥，还有相关的比如牛皮纸，或其他相关材料，在这里我们就不做探讨。 在这里我要强调的是，陶瓷容器选择的时候我们需要注意，提前把陶瓷容器用清水灌满，然后把陶瓷容器表面的水分擦干， 用它装水几个小时，看看容器有没有漏水的情况， 如果漏水 说明有沙眼，也就是有孔， 说明不适合用来做储存容器。 用有孔的容器装白酒，如果在地下需要埋藏很多年，可能会出现一种尴尬的情况，多年之后把酒挖出来，结果只剩下一个空容器，里面的酒精已经挥发掉了。 白酒放的越久越好 白酒封装之后最好储存在山洞里面，冬暖夏凉，也可以放在地窖或者直接埋在地里面，这样可以保持一个恒温的状态。 为什么很多人喜欢喝老酒？其实就是因为刚做出来的白酒口感不太好，当储存一段时间之后，有些影响我们口感的物质可能被陶瓷酒坛吸收，或者少量的挥发，所以口感方面会觉得更纯更柔，如果是刚刚做出来的酒，尽管有掐头去尾的步骤，可能还是会比较刺激，所以这也是为什么，白酒放的越久，越有收藏价值的原因，但是 需要注意的是 ， 如果购买的液态法或者固液结合法的白酒，或者自己，用生料发酵做的白酒，不具有太高的收藏和保存价值。外行人可能不太了解哪些酒是固液结合法，哪些是液态法，我们只需要看酒瓶上面的执行标准，如果有 20822 ，或者 20821 ，那么就不具有收藏价值。 我们中国有非常多有名的白酒，很多白酒更是享誉国内外，相信很多喜欢喝酒的朋友，更是非常的喜欢和我们中国地道的白酒，那么有很多关于白酒的说法就有人会说白酒越搁越香，很多年份久远的酒更是可以卖出非常高的价格，那么很多人就会产生一种疑问，就放了非常多年以后真的还能喝吗？白酒真的没有保质期，真的不会过期吗？那么今天小哥就带大家来看一下白酒到底会不会过期。 喜欢喝酒的人应该都发现了，那些白酒的酒瓶上一般都是看不到保质期的，这是因为白酒一旦超过10度就已经具有了消毒杀菌的作用，所以只要适当的保存保存完善的话就不会滋生细菌，所以相对而言的话就会不太容易丧失口感和风味，而那些低于十度的酒，我们国家有着明文规定，必须标注保质期，而其他的那些低度白酒特别是在32度之下的存放时间的越长，就越容易引起久的改变，时间一长的话，就会丧失白酒本来的特性。 很多人都听说过酒越陈越香这句话，的确本身酒精就具有着一定的杀菌作用，而且还有着一定的防辐射功效，所以在适合的条件下保存的话，存放的时间会非常的久而其中的醇和酸会因为一系列的化学反应产生一系列的变化形成之类的物质，所以存放越久白酒会越香，而现在市面上的高度白酒一般都是没有保质期的，酒的浓度和适当的处分方式你的确会让酒发生香气上的变化，这样的酒口感会变得更加醇厚，这也是陈酒之所以能够卖的价格非常高的原因。 但是也并不是越久越香，一般香型的白酒在储存五年之后他的口感和香味就会逐渐的有所下降，而那些适合储存的酒，一般都是在53度以上的酱香型白酒，这个度数以上的白酒，酒精和水的分子是紧密结合的，这种白酒存放时间越久就会变得更加的醇香，而那些低于53度的白酒存放时间越长的话，它的口味和口感都会变得越来越差，甚至还有可能会发错，所以那些低于53度的白酒就不要进行长时间的储存了。 虽然说高度数的那些酱香型白酒比较适合储存，但是它的最佳饮用年限还是在五年到15年期间，而如果超过了这个年限的白酒，一般懂酒的人都不会直接用来饮用，大部分都是用来做基酒，用来勾兑，让新制作的酒口感更好。 都说“酒是陈的香”，你悟，你自己悟，你肯定会明白的。 白酒有保质期吗？很多白酒其实是没有保质期的，国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。 而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。 酿造方式：50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间，一般来说，瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，但总的来说，存放时间越长，酒的酒精度会降低，同时某些成分会出现分解的现象，导致酒变淡变酸，即便不出现变质，也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言，因为往往勾兑了香味剂，这就更不能长期存放了。 储存条件：虽然储存条件不比红酒严格，但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味，储存温度最好稳定在20℃上下，而且环境要阴暗潮湿通风。 是否开封：一些饮料保质期为一年，但开封后储存时间则会迅速缩短到一天以内，白酒也不例外。白酒开封后最好当天饮用，即便要存放也要做好二次密封，而且置于阴凉湿润恒温处，但最多不能保存超过3天，否则不仅味道会又苦又涩，喝了以后也更容易头痛。 总之，白酒长期储存要求比较高，建议大家最好还是在购买后尽早饮用。 一、10度及10度以下度数的酒会过期。国家规定10度及以下酒精含量的酒需要标注保质期。酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，只要保存条件适当，瓶内很难繁衍细菌，就很难发生变质。 二、普通的香型白酒的储存时间5-6年，再长的时间酒的口感会变淡，香味也会减弱。这是因为随着时间的流逝，酒精会变小，白酒中的某些物质也会慢慢分解消失，这种酒完全没有存放的意义，所以及时喝了是个不错的选择。 资料拓展 一白酒没有保质期，但并不意味着时间越长越好,在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。 2.我国白酒是相对高酒精度的传统蒸馏酒，其中含有类别丰富的微量成分，其微量成分之间的结合速度相对缓慢，酒体平衡的时间会非常长，适合饮用的期限也非常长，而且会随储存时间的延长酒体更加平衡。 3.酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。 白酒有保质期吗？一般我们看到的白酒上面只有生产日期，没有保质期的。 但是不是所有的白酒都没有保质期，低度酒也是规定保质期的，只是我们没有关注到。 白酒怎么保存呢？ 1.选择高度酒 白酒的保存肯定要选高度酒，保存时间长了会发生跑酒的情况，度数会降低，所以要想自己保存的酒放几年还能喝，肯定是白酒高度酒。 2.选择避光的环境保存 一般酒都是储藏在地窖里面，温度不高，阳光也没有直射到，对酒的保存很好。 3.封口密封好 要看是什么酒了。 真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。 这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。 退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。 藏酒的一定要记住这么几点。 一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。 第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。 还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。 这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝