勾兑白酒怎么自救，勾兑的白酒味道发涩怎么办

亲！勾兑是白酒生产.销售前必须经过的制作过程！具体到提纯，除杂，稀释，添香等若干工序！关于发涩需要具体的数理化信息才能得知！

一是要有感觉，二是加强学习！

一是心情，在就是自身原因，因人而异

多喝点。。。。。

使用的基酒品质要好，固态发酵酒的量不能过少，也要加入较好的调味酒，才能使勾兑后的白酒尾净不苦，醇厚柔绵。

你好！！是的，高粱酒是白酒的一种。白酒分类的方法很多，举几个例子。 按原料分，高粱酒，玉米酒、地瓜酒等。高粱酒最好。

白酒勾兑降度就是加水，水质达到饮用水标准就可以。最佳是纯净水。首先测量白酒酒度，加水数量，根据实际情况测算操作计量单位进行操作。香精香料加入宜高度白酒状态下加入，这样溶解效果好。低度状态溶解度下降，香味溶解慢。

看来是酒精+水+酒+香料的低当酒

如果是要对外销售的话是不能外加糖的，你是哪里？现在国家对白酒中违法添加糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、钮甜、三氯蔗糖查的很严格。

白酒里面千万不要放糖，这是严重错误的，有的朋友认为放糖是让白酒口感更好，那会让糖与白酒离得物质产生化学反应，对身体有害无益

你说的勾兑白酒应该是固液结合法白酒。 首先纠正一下，“勾兑”并非单指纯食用酒精加香料调成的白酒，勾兑是调配白酒的一个过程，加入软化水也是勾兑。勾兑只是人们把“勾兑、调味”这个本来应该放在一起说的词组分开来说了。 固液结合法白酒，应选用品质好的固态法白酒，混合食用酒精，调整酸应在标准之上稍高一些，这样的白酒口感较柔和，就不太刺激了。调好白酒，还需放一段时间，让酒里面的各种微量成分充分融合后在装瓶。

白酒勾兑 勾兑 “勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 各种国际著名的蒸馏酒，如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：“名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春”，赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。 目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程，绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号，而是建立在产品风格的基础上的。 从“陈氏秘方”到六百年古窖，从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”，五粮液对待消费者就像它的酒质一样，晶莹剔透，醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念，一定程度上抹杀了公众的知情权，属于一种欺骗行为。 因而，要想解决人们对勾兑问题的误读，最好的做法就是学习五粮液，把产品的真实特性告知公众，让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为，只能造成酒类市场的混乱，不利于酒业的发展。

把不同多数、不同口味、不同年份的纯粮原浆酒调到一起，调出一种特定风味就称为勾兑；如果使用酒精、香精等再点点原酒应该称为配制酒。市面上有颇多的配制酒冒充勾兑酒，行内称为狗对的。

刚生产出的酒是有新酒味的，放半年就好了， 不需要勾兑。

可以加速老熟过程，用一些陈味调味酒进行勾兑