1. 调酒配方大全
一、玛格丽特
配方：盐 适量 1/4盎司 龙舌兰酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 柠檬汁3/4盎司
做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
二、龙舌兰日出
配方：60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁
龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣。
做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可
三、红粉佳人
配方：柠檬汁1/3盎司 红石榴糖浆1/3盎司 蛋清一个 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司
制作方法：
1、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯，取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内
2、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内，量入柠檬汁和红石榴糖浆
3、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可
4、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，鸡尾酒过滤入杯，将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上
2. 威士忌调酒配方大全
基酒：二锅头30毫升。辅料：雪碧30毫升。
用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入二锅头酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3. 调酒配方大全简单
1、玛格丽特
配方：盐适量1/4盎司龙舌兰酒3/4盎司柑橘酒3/4盎司柠檬汁3/4盎司
做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
2、龙舌兰日出
配方：60毫升龙舌兰毫升橙汁10毫升柠檬汁20毫升必得利石榴汁
龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣。
做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。
4. 雪碧调酒配方大全
简单的调酒配方:
1、玛格丽特
配方：盐适量，1/4盎司龙舌兰酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司柠檬汁。
做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
2、龙舌兰日出
配方：60毫升龙舌兰、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。
做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。
3、红粉佳人
配方：柠檬汁1/3盎司，红石榴糖浆1/3盎司，蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
4、亚历山大酒
配方：1/3的可可甜酒，1/3的鲜奶油，1/3法国白兰地，冰块适量。
做法：将适量冰块中加入 可可甜酒、 鲜奶油和 法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用。
5、金菲士
配方：金酒2盎司，柠檬汁0.5盎司，柠檬片1片，细糖1勺。
做法：将酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。
5. 芝华士调酒配方大全
用杯：以3盎司鸡尾酒杯为例，当然也可用其他诸如酸酒杯、白酒杯、香槟杯等代替。
先将杯子做冰镇处理：提前将杯子放进冰箱冷藏或在杯中加冰块至外部结霜后将冰块和融化的水倒掉。
调法：摇混法
1，雪克壶放5—6块冰块。
2，用量酒器依次将葡萄汁、蓝橙酒、君度酒和金酒量好后倒入雪克壶中。
3，加盖大力摇匀15—16下，壶外部结霜后里面的液体基本就混合均匀了。
4，打开壶盖，将混合好的液体倒入酒杯，上装饰完成。
此酒所用的葡萄汁最好为鲜榨的葡萄汁，没有可用外面市场卖的品牌葡萄汁或浓缩果汁稀释后的汁水等等代替。
只是要注意下四样原料的分量和比例，让蓝色显得更为清澈透亮，如果用量不当，调出来的就不是“蓝宝石”了。
装饰可选用柠檬皮、车厘子或柳橙等，“蓝宝石”这款酒本身就是带有浓郁橙味的。总体口味特点是酒度适中，甜爽带微酸。
6. xo调酒配方大全
真露我比较喜欢葡萄味的，所以尝试葡萄味的比较多，自己感觉比较好喝的几个配方：
真露葡萄味兑啤酒，1:2的比例。
真露葡萄味加雪碧比例随意。
真露青葡萄加NfC凤梨汁加冰块，比例也是随意。
冷冻过的水果葡萄放在杯底，倒一点威士忌做基酒，量的多少看你自己的酒量和喜好，然后真露葡萄味加苏打水，把杯子倒满，比例随意。
真露原味加三得利的低糖乌龙茶，推荐1:1的比例。
7. 饮料调酒配方大全
一、选酒
1、轮次酒
酱香型白酒轮次酒包括1-7轮次酒，其中1、2轮次酒闻香为生粮香，放香好，勾调时适当添加能提高放香、喷香，过量则会影响酒体的酱香风格。“大回酒”是指3、4、5轮次酒，具有酱香突出，酒体醇厚。6轮次酒俗称“小回酒”，具有典型的焦香。第7轮次酒又称追糟酒，有糊香，但同时有枯糟味，涩苦味较重，勾兑时量不宜过多。
2、调味酒
酱香型白酒调味酒包括酱香调味酒、窖底香调味酒、醇甜调味酒、陈香调味酒、特酸调味酒、曲香调味酒、药香调味酒、青草香调味酒、木香调味酒、高酯调味酒等。
调味酒的作用可分为添加作用、化学反应作用和平衡作用。酱香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、涩酸、舒适酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、酱甜、鲜甜、回甜；苦有丁口苦、陈味苦、苦涩、臭味苦、醇陈苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、涩口辣、燥辣；涩有苦涩、霉涩、糊口涩、香涩、甜涩等。不同程度的酸、甜、苦、涩、辣味等都应当在调味的过程中得到恰到好处的应用。
二、小型勾兑
按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合，通过小样评审后，形成勾兑方案。通过试样试验，弄清各基酒之间的最佳搭配比例。确定最佳配方，避免大批量勾兑失败造成损失。
三、正式勾兑
正式勾兑也就是对小样勾兑的一个比例放大过程，在扩大勾兑样品的配方基础上，根据使用基酒的使用量和比例进行基酒的掺兑，将小样勾兑确定的大宗酒，用酒泵打入勾兑罐搅拌均匀后，取样尝评。如香味发生了变化，可进行必要的调整，直到合格为止。
四、验证与微调
大批量勾兑后，经搅拌均匀，取出少量与小样勾兑试验的样品进行对照品评验证。如有出入，应分析原因，做出必要的调整，使之达到感官和理化标准。
整个酱香型白酒勾调过程是以酒勾酒，以酒调酒。最终要求其色为无色、清亮、清澈透明,无浮悬物，无浑浊，无沉淀，不显雾色，微黄。其香酱香浓郁，酱香突出，放香好， 陈香典型， 芳香悦人， 显曲香突出，芳香优雅。其味入喉甘冽， 尾净余香， 酒体醇厚，后味怡畅，香味协调，回味悠长。
8. 野格调酒配方大全
相比于传统的酒类，威士忌口感顺滑，喝法多样，深受时下年轻人的青睐，本文就来分享一些威士忌调酒的小窍门，以后想小酌一杯的时候再也不用纠结威士忌兑什么好喝啦。
威士忌调酒第一步——选对基酒
威士忌调酒，主角当然得是威士忌，威士忌的口感奠定了整款调酒的品质和风味。如果是轻度酒精饮料爱好者，追求顺滑圆润的口感，那首推百加得Dewar's帝王威士忌。Dewar's帝王品牌于1846年由John Dewar在苏格兰创立，而后在John的两个颇具天赋的儿子手中传承并发扬光大。1893年起，Dewar's帝王威士忌便获得了维多利亚女王颁发的皇室销售许可证，成为皇室御用威士忌。历年来，Dewar's帝王威士忌更是获奖无数，累计已获得超过1000枚奖牌，俨然成为调配苏格兰威士忌中的佼佼者。
Dewar's帝王威士忌始终坚持按年份及珍贵程度进行排列，并以此保证威士忌的质量。Dewar's 帝王12年调配苏格兰威士忌创新二次陈酿工艺，为其增添了润滑口感和深沉风度，带有活泼的柑橘类水果、蜂蜜和太妃糖苹果口调，成为了如今最火热的调酒基酒之一。
随心所欲是威士忌调酒的唯一法则
选对了威士忌，调酒也就不是什么难事了。追求保留原汁原味的品尝者，大可直接豪饮，也可加入少许冰块，微微稀释后的口感中和了酒精的浓烈，更容易入口。当然，其实不必过于执着威士忌兑什么好喝，威士忌美妙的地方就在于它几乎可以与任何饮品碰撞出奇妙的口感，猎奇的品尝者不妨尝试加入椰汁、雪碧、苏打水或者咖啡，get一杯专属于你的独一无二的威士忌调酒。
9. 朗姆酒调酒配方大全
1.将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层，48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状，按照1: 1的比例倒入鲜榨橙汁，之后一口喝下，会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。
2.往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐，之后再缓缓摇动杯子，最后倒入一点橙汁，就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上，是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失，使酒的口感变硬。
