怎么煮小锅白酒，不绣钢锅能煮酒吗自己做的黄酒

可以的，只要清洗干净就行的。

别！！！！！！！！

可以

白酒加热很简单的，不用铁锅那么复杂。首先，准备一盆热水，盆的底面积不用太大，酒瓶可以放进去就可以。其次，将酒的盖子打开。最后，将酒瓶放入热水中即可。开始的时候，可以尝试性的放进、拿出，待酒瓶适应水温后，就可以全部放入水中了。

你好！白酒要在热开水中泡着保温, 不可以直接加热。如有疑问，请追问。

你很厉害，会自己制作小锅酒，佩服佩服。小锅酒也是白酒一种吧，白酒是可以加冰糖的。白酒加冰糖是一门艺术，不同的配比，加入不同的辅料可以做出不同的功效。制备好的滤液勾兑后，与水、冰糖、蜂蜜等按比例调配均匀，贮存陈酿90天以上，过滤即得成品。

当然可以呀，我就泡过，里面再加点杨梅或者蓝莓很好喝

看你心情

当然可以了的不过纯度可能会降低，而且不易保存久远，没办法。我觉得不应该放单纯得比较好一些，没有办法，对于酿酒其实有很多方法，但是我觉得还是自己酿酒比较靠谱，现在勾兑得酒太多了，真是国内假货横行。

可以，

白酒是蒸馏酒，当然是蒸馏了。（煮这个词不准确）蒸酒操作要领：蒸馏白酒使用的设备是甑锅、酒醅装甑时候控制好速度，见气撒料，做到薄、匀、稳、准、平，30分钟左右装完一甑，流酒时候控制好阀门，流酒速度每分钟2~3kg。大气追尾。

在计量仪器门市或化玻门市都有简易蒸馏装置，大概需要160元左右（前年买过），就是一个冷凝回流管，用可变电炉调节温度，每次取白酒100ml加水30ml，蒸馏取样100ml，用酒度计和温度计测量，查表（酒度温度换算表，全国通用）转换成20°c酒度，就是白酒的酒度。以前是直接测量，现在标准要求必须蒸馏后取样测量。如果无仪器想知道大概，就摇动容器，看酒花大小和酒花消失的快慢，这是酒厂蒸馏酒时需要学会的“见花取酒”法，白酒操作工都懂的。

白酒子怎么煮步骤1白酒子怎么煮的做法大全李子洗净晾干步骤2白酒子怎么煮的做法图解用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净哦！步骤3还是九江双蒸，不过换了另一种新包装，主要是觉得那瓶子好看步骤4无油无水的玻璃瓶中放李子，冰糖，九江双蒸浸过面，2个月之后开瓶

材料清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。米酒煮鸡蛋的做法1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行） 3.把鸡蛋在碗里搅散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。 4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 5.放白糖，就能起锅。这样就可以饮用了！

当然不是啦，烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。 本草纲目里的介绍】 　　烧酒（纲目） 　　[释名]火酒，阿刺吉酒 　　[集解][时珍曰]烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。 　　[气味]辛。甘，大热，有大毒。[时珍曰]过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食，令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。 　　[发明][时珍曰]烧酒，纯阳毒物也。面有细花者为真。与火同性，得火即燃，同乎焰硝。热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜、蒜同饮即生痔也。过饮不节，杀人顷刻。近之市沽，又加以砒石、草乌、辣灰、香药，助而饮之，是假盗以方矣。善摄生者宜戒之。

就是白酒啊。比较辣的那种吧

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒.一般又称白酒. 　　烧酒起源于唐朝.至宋元以后逐渐普及.明代药物学家李时珍对烧酒的制作方法做了这样的描述:[其法.用浓酒和糟入甑蒸.令气上.用器取酒滴.凡酸败之酒皆可蒸烧--其清如水.味极浓烈.盖酒露也."少数民族地区烧酒始于何时.未见确切的记载.最迟在明代中后期.偏僻山区的少数民族也已经熟练地掌握蒸馏酒的技术了.至明末清初.少数民族的烧酒酿制技术已达到了很高的水平.与中原地区的酿制的水准不相上下.滇中地区元谋盆地一带:[所称谷者.皆稻也.诸谷犹常产.而唯高粱为最.高粱有二种.其黏者为酒露.可敌汾酒.名甲滇南."同一时期.昆明的南田酒.武定的花桐酒.大理的鹤庆酒.[其味较之汾酒尤醇厚."清代以来.烧酒酿制技术在各少数民族中迅速普及.至今.不能掌握烧酒酿制工艺的民族仅有少数. 　　小锅酒 云南哀牢山彝族聚居区的群众善于酿制烧酒.因制作过程中蒸烤是中心环节.故称酿制烧酒的过程为烤酒.又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶.小锅来完成.其成品酒习惯上也称小酒.小锅酒的主要原料是大麦.五米.苦荞.也常用稻谷.稗子.粟.薯等.酿造小锅酒的过程分两个阶段:一是捂酒饭.将备好的原料粮浸泡透心或煮熟.摊开.晾凉.撒上酒曲并搅拌均匀.然后装入瓦罐或专用的小酒窖内.封盖发酵.二是烤酒.烤酒器具有大.小铁锅各一口.木制酒甑一只.酒漏一个.引酒管一根.贮酒器一个.以上各项准备工作完成后.加火把水煮沸.使强烈的蒸气上升.把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部.快速凝聚为酒液.滴落在酒漏里.再顺着引酒竹管流到贮酒器内.彝家小锅酒醇香爽口.清心提神.传统以自酿自饮为主.也是馈赠亲友的佳品.

自制小锅酒的做法：主料：大米50克、水250毫升。调料：甜酒曲3克。做法步骤：1、首先将大米加水浸泡过夜。2、然后将其放入电饭锅蒸熟。3、蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。4、最后将其装入瓶子，密封发酵36小时即可。

第一步：酒具的准备1、酒蒸：烤酒时用的大木蒸子。村民们一般冬季采伐云南石梓树木制成，其它树木可能会有异味；2、铜锅：烤酒时用，起冷凝作用，商店里有出售的；3、酒圈：烤酒时用，起密封作用，放置于铜锅与酒蒸之间。村民们一般用稻草作一个圈，外面用布缠上就可；4、酒撇：烤酒时用，把铜锅底下冷凝的酒滴引到酒蒸外；小锅酒5、酒漏：烤酒时用，把酒撇里流出的酒收集到酒壶里；6、酒壶：烤酒时用；7、大铁锅：煮酒饭和烤酒时用；8、大灶台：煮酒饭和烤酒时用；9、竹篾笆：用于粮食煮制后(酒饭)的降温；10、大竹箩：用于酒饭拌合酒药后的初期不密封的有氧发酵，产生葡萄糖；11、大酒罐：用于后期密封厌氧发酵，产生酒精；12、自来水：烤酒时用，给铜锅持续的降温；第二步：酒药的制备1、自制酒药：计划经济时代采用的方法，现在已经没人采用了。一般是全村的集体行动，将采集近20种植物，经过切、舂、筛、配比、成形、发酵等复杂的过程才能制成，而且在发酵的过程中，会有杂菌感染而损耗。2、购买酒药：购买常用的品牌即可。第三步：粮食的准备1、包谷：保护区内最常用。采用新鲜，无霉变的即可。2、稻谷：水田较多，稻谷较富余的地区可采用。3、高粱：保护区内较少种植，个别农户采用。第四步：煮酒饭就是把选好的粮食在大锅里用水煮制，煮熟后的粮食村民们称为酒饭。粮食用量：一般以酒蒸的大小而定，村民们的酒蒸的容量通常是两大酒罐刚好可以烤一次。煮制要求：一般以绝大多数粮食颗粒的种皮破裂后就可以了。第五步：凉酒饭就是把煮制好的酒饭，摊开降温。凉制要求：一般凉到35℃左右即可，就是手插进酒饭里，暖和不烫手为好。第六步：拌酒药就是把凉制好的酒饭与酒药均匀拌合，拌酒药时要酌情洒点凉开水，以润不互相粘连即可，不能太多。酒药用量：可按照说明上的比例使用。第七步：捂酒饭就是把拌好酒药的酒饭放到大竹箩里，置于阴凉的地方进行有氧发酵。发酵时间要求：一般是3天左右，具体时间要与当地气温而定。村民的经验是：可以闻到像甜白酒的香味散发出来，竹箩底有液体开始流出来为好。第八步：装坛发酵就是把捂好(有氧发酵透了)的酒饭装到大酒罐里进行密封的厌氧发酵，把糖类物质转化为酒精。发酵时间要求：一般是25天左右，要根据当地不同季节和不同气温而定，气温低发酵天数可以稍长点，气温高发酵天数可以稍短点。第九步：烤酒就是把发酵好了(密封厌氧发酵透了)的酒饭放到酒蒸里进行蒸馏。技术要求：1、装酒饭时要轻装慢装，酒饭在酒蒸里不能压得太实，否则将影响蒸汽的流通；2、酒撇要对准铜锅底部的尖顶，这样才能收集到滴下的酒滴；小锅酒3、酒撇的放置要有一定的倾斜度，收集到酒才能自然流出酒蒸外；4、凡是有漏气的地方都要用泥土覆严，防止酒蒸气泄漏；5、火力不能太旺，否则将引起酒蒸气大量的泄漏；6、酒漏里要放一至两层纱布，把酒里的杂质过滤掉；7、结束时间以酒的力度达不到要求时为止，酒度随着时间降低，可以把不同酒度的酒进行分装。

没看懂什么意思？