广东腊肉放白酒腌多久吃,腌制腊肉要几天才能吃

1,腌制腊肉要几天才能吃

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腌制腊肉要几天才能吃

2,腊肉腌制多少天可以吃

腊肉腌制十三天左右即可食用。主料:五花肉适量。调料:盐适量。做法步骤:1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。4、揉搓结束后,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。5、10天后肉差不多就腌好了,颜色发暗红。6、把肉用一个结实的绳子拴起来,挂在阳光的地方晾晒至出油即可,差不多三天就可以了。7、炒菜成品。

腊肉腌制多少天可以吃

3,做腊肉 要腌制几个小时

付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴为您解答,7-10天左右。 一般腌制腊肉的时间大概需要7-10天左右,而腌制腊肉的主要材料是盐,盐能够帮助肉当中的水分析出,并且盐具有杀菌消毒的作用,这样才能避免腊肉在腌制以及晾晒的过程中出现变质的情况。另外腌制腊肉还有一个重要的目的是为了让腊肉吃起来更加的风味,并且有些人为了让腊肉的口感更好,在腌制腊肉的时候还会加入八角、花椒、香叶等多种香料。

做腊肉 要腌制几个小时

4,腊肉一般淹多久可以吃

一个星期可以吃。材料:五花肉、食盐、白酒。1、洗净猪肉,切成适当的长度,用厨房纸吸水,将猪肉放入大盆中,倒入所有的盐,慢慢摩擦约两三分钟,所以每一片肉都被一层薄薄的盐均匀地覆盖,尽可能多地将盐揉进肉里。用塑料布包住,浸泡一个小时左右。2、在剩下的配料中,将酒倒入小水池,加热成均匀的混合物,少量微微的烟,冷却备用。3、彻底冷却混入白酒的配料,搅拌均匀。4、腌制过的猪肉通常会出水,不倒水,两个新鲜袋放在一起,将猪肉放入,然后将所有的混合配料物倒入,最里面的新鲜袋排除空气。新鲜袋的外面也排除了空气绑起来。5、将整袋放入盆中,放入冰箱,每天将袋拿出来看下,以确保肉几乎在每个地方浸泡,一般4-7天左右腌制。6、腌制后取出肉,取出粘在肉上的配料,用绳子把肉绑起来,放在阴凉通风的地方晒干约7天即可食用。

5,腊肉要腌制多少天才能吃 自制腊肉的腌制方法

腊肉要腌制多少天才能吃腊肉要腌制3个小时才能晒,然后要晒一个星期左右差不多就可以吃了。腊肉要腌制多少天才能吃腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。做腊肉一斤猪肉大概要0.75斤盐就好,用大概用盐腌制3个小时。如果是腌制猪肉,最好选用肥瘦相间的五花肉,汤会更香。花椒、八角要和盐一起放到容器中,这样的腊肉吃起来会有股特殊的香味,制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。将腌好的五花肉,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意,白天挂到太阳底下晒,如果中途碰上下雨天,就先把腊肉放存冰箱,避免发霉。傍晚和晚上湿气重,傍晚要收起放冰箱,以防夜晚有寒露,影响口感,风干直至腊肉泛出油光即可。自制腊肉的腌制方法1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖,40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干,12个小时左右;9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里,把肉再用调料抹一遍;10、把八角,桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;12、放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制12个小时左右;13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干,最好是一个礼拜后开始食用。

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