1. 高级红茶是什么意思
一 普洱茶、红茶、黑茶的详细区别：
1、工艺不同
红茶：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥
黑茶：采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥
普洱生茶：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压、干燥
普洱熟茶：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、渥堆、蒸压、干燥
2、工艺目的不同
红茶：红茶发酵主要为多酚氧化酶引起的酶促氧化反应；
黑茶：短暂萎凋后直接杀青，使酶彻底丧失活性；
普洱茶：毛茶要经过萎凋，随后才杀青，钝化了酶的活性，发酵原理为微生物参与的固态发酵。
3、发酵方式不同
黑茶、熟茶：为后发酵；
普洱生茶：为前发酵和后发酵。
红茶：全发酵，储存过程中不会再进行陈化。
4、加工原料和方法不同
红茶原料一般选用中小叶种（除滇红外）。
黑茶是中小叶种，黑茶渥堆发酵，时间通常在24小时以内。
普洱茶是云南大叶种，普洱熟茶渥堆发酵时阃根据不同的发酵程度而不同。通常适度发酵的熟茶发酵时为45天左右，十成发酵更是高达70天左右。
5、品质特征不同
红茶：汤色红艳明亮，高档红茶还会出现“金圈”现象；
黑茶：干茶黑褐色，冲泡后茶汤橙黄透亮，叶底黄褐；
普洱茶：熟茶汤色红褐明亮，褐的比重大一些，俗称猪肝色
二 功效：
1 红茶：生热暖腹促消化，红茶是全发酵茶，茶黄素还被称为茶叶中的“软黄金”，调节血脂和降胆固醇效果极佳。
除此以外，发酵烘制使多酚物质大大减少，因此红茶对胃的伤害性较小，具有促进消化、舒张血管的作用。
2 黑茶/普洱茶是后发酵茶，发酵程度很高，在微生物的参与下，转化出很多对人体有益的特殊物质。比如，安化黑茶/普洱茶的“金花”，就是一种益生菌，对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。
对于饮食结构偏油腻的现代人，黑茶可补充膳食营养，助消化、解油腻、降脂降压。
2. 红茶啥意思
谜底：如火如荼[解释] “红”扣“火”，像红茶一样红火。成语为“如火如荼”。本词意思：荼：茅草的白花。像火那样红，像荼那样白。现用来形容大规模的行动气势旺盛,气氛热烈。
3. 比绿茶更高级的红茶是什么意思
茶叶等级三级指的是茶叶条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮。
茶叶的等级划分，由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，有的还有10级。
1.特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；
2.一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；
3.二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；
4.三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；
5.四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀；
6.五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀；
7.六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；
8.七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；
9.八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀；
10.九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。
4. 高阶红茶是什么意思
茶叶上的茸毛就是茶树嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶树品种特性的表征，茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征也依品种而不同。茸毛的多少及隐显是评定茶叶品质优劣的一个重要因素，它能提高茶汤的品质，因此好多厂家在制作过程中会有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。
1、茸毛对茶叶风味品质的形成有着重要的影响
茶树嫩梢的茸毛对干茶风味品质的形成有着重要影响。因此许多名茶，要求显毫，如台湾名茶冻顶乌龙，越是高级的茸毛会越多，如黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖以白毫显露而著称，高级祁红、滇红以金毫显露而著称，君山银针、蒙顶黄芽以黄金毫显露而著称，白毫银针、白牡丹以银毫显露而著称。只是福建乌龙茶一般不露毫，但用毛蟹品种制成的乌龙茶则显毫，品质亦佳。
2、茸毛能增进绿茶茶汤的香气和滋味
茸毛与绿茶外形的关系密切。碧螺春、君山银针等绿茶，茶汤滋味醇厚，香气清高，不仅是茶叶鲜细嫩、内含物质丰富的原因，茸毛多也是主要原因之一。绿茶鲜叶经杀青、揉捻，部分茸毛脱落而沾附于茶叶表面，成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤之中，茸毛内含有的氨基酸及其它有效成分会增进茶汤的香气和滋味。
3、茸毛能提高红茶的品质
茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。红茶鲜叶经萎凋、揉捻，细胞破碎，茸毛内多酚类物质氧化成茶黄素和茶红素，从而使白色茸毛变成“金黄毫”，茶汤冲泡后，茶毫吸水膨胀，其有效成分溶解于茶汤中，于是提高了红茶的品质。
4、茶毫颜色呈多样性
干茶毫的颜色与制茶过程中内含物茶多酚的变化有很大的关系。碧螺春以白毫显露而著称，这是因为绿茶中的茶多酚未被氧化，其幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色的缘故。而红茶类中如高级祁门红茶就显金黄毫，就是是因为内含物质茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素的缘故，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。
5、茸毛多的茶叶多具毫香
一般来讲，幼嫩和优质的芽叶，茸毛会比较多，这就是“茸毛以芽最密”的由来，随着幼叶的成熟，茸毛会逐渐脱落。具体来讲，茸毛主要生在幼嫩芽叶的下表皮，内含丰富的化学成分，其基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，因此茸毛多的幼嫩芽叶，制出来的茶叶多具毫香。
虽然芽叶茸毛多，是一个优质性状，但也不必过分追求。
茸毛多的幼嫩芽叶，其茶叶多具毫香。但茶叶茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。茶叶的品质是多种因素综合作用的结果，而不单是由茶叶的茸毛、茶叶的嫩度来决定的。茶毫多或者显毫只是某些干茶茶品的特征之一，我们可以去欣赏它，但不必过分去追求。
5. 特级红茶是什么茶
要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。
如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。
用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。
总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。
6. 高级红茶是什么意思网络用语
金骏眉是武夷山产区的高级红茶，也是近年的新工艺红茶，金骏眉的选料是茶叶的最嫩的茶心，就是嫩芽，因为嫩芽绒毛特别多，平时采茶的时候也会沾在手上，嫩芽经过发酵后，他的绒毛也变成了黄红色，所以沾在袋子上的毛毛就是茶叶的绒毛，可以放心喝
7. 高级红茶有哪些
印度拥有许多世界主要茶叶产区，其中，最著名的就是Darieeling(大吉岭)和Assam(阿萨姆)。阿萨姆是世界上最重要的红茶产地之一，印度茶叶的80％产自阿萨姆地区。而大吉岭则是世界上最好的红茶产地，占印度红茶总产量的2％。
大吉岭：大吉岭茶生长在喜马拉雅山脚下海拔750米到2000米的地方，在全世界最为著名，被很多人认为是最好的，因此被称之为“红茶中的香槟”。顶尖的大吉岭茶价位非常高，一方面是因为他们上乘的质量，另一方面是因为他们的采摘期非常严格： 初摘：2月底到3月中。春天是生的季节，万物复苏，寒冷过后，茶树上长出了新的嫩芽，比较脆弱，叶呈灰绿色，汁呈半透明色，温和淡涩的清香，其“初茶”的特点在于植物的花香和冲泡时有显著的淡黄绿色，故价格也最为昂贵。
次摘：3月到6月。全世界的“夏茶”产于3月，次摘味美多汁，其茶叶特点是绿松右色的诱人外观，略显紫色的花，触摸时微微发亮的芽尖，冲泡后的茶叶颜色生动，特点是成熟醇香的口感，此间的茶以“麝香葡萄”而著称。这期间的茶有饱满的叶身，冲泡时醇香，颜色呈明亮的红铜色或有些略显紫色。
雨花茶：7月到9月。“雨花茶”叶片肥大，颜色杂合，味浓色深，冲泡后，在雨季采摘，因此吸收了很多水分。
秋茶：10月到11月。10月和11月为“秋收”，因此成就此茶显著的特点，茶汤清淡可口，银色的微光和古铜色的汤色，秋茶有其独特的特质，喝起来与春摘茶和夏摘茶有所不同，冲泡的茶汤色泽呈黄铜色，清新芳香。
大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大。需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。标准的大吉岭茶园多半分布在倾斜的半山坡上，以能够充分接受阳光和雨水的滋润与照拂。尤其海拔越高的茶园，等级与价格也相对往上攀升。大吉岭茶独具清新优雅之风韵。她拥有着一种特殊而迷人的雍容高贵的气质。随着春摘、秋摘、夏摘，以及海拔与各茶园、各年份的差异，各自散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香……，变化多端，耐人寻味。这也使得世界上众多的红茶爱好者对大吉岭茶痴迷若狂。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另一种树为茶树适度遮蔽。由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。阿萨姆红茶以6～7月采摘的品质最优，但10～11月产的秋茶较香。它的茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆被认为是印度的原产茶，它生长在印度的东北部，这里也是世界上最大的产茶地区。阿萨姆茶传统上一般配牛奶用作早餐茶，它也是拼配爱尔兰或英式早餐茶标准原材料的基础茶。
印度以大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里为国际商标品牌的红茶在全世界都有很高的知名度。目前北京茶叶市场上的红茶品种并不多，在高档超市里销售的红茶大多是非产茶国家进口的以花果茶为主要品种的袋泡茶。散装的红茶品种非常有限，高档的世界级红茶就更是难得一见了。印度的大吉岭红茶，中国安徽的祁门红茶，斯里兰卡的锡兰红茶被誉为世界三大高香茶，其中尤以大吉岭红茶为最好。
8. 中国高端顶级红茶的代表
最贵的红茶是普洱茶价格稳中有升，最贵中国红5万元一公斤，金骏眉，大红袍，滇，红都是我国红茶产品中的明星。排名第一的红茶皇后奇门红茶，红茶是红茶新贵，金骏眉红茶鼻祖正山红小种，不同地域的红茶似乎都有着独特的地域性，作为茶叶的故乡，中国茶种类众多，这些好茶香气清纯，鲜甜汤色红艳明亮，，叶底柔软红润
9. 红茶的最高级别
中档级别。
川红茶是四川工夫红茶，以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶条索不及大叶种肥硕，但比一般中、小叶种显得壮实，多金毫，有鲜嫩带橘子似的香味。
10. 红茶最高级的是什么
首先是茶青原料
原料是决定一款茶好坏的绝对标准，顶级原料的标准不在于采摘的老嫩程度，更重要的是的生长的环境、树龄和人为管理。茶树是大自然中的一种植物，在生长过程中有吸收有代谢，所以好的山场和生物多样性会给茶树带来干净、独特的生态气息。
茶树在不同的生长阶段合成的内含物质也是不一样的，30年以下的茶树主要合成含氮化合物，口感鲜爽刺激性强但汤感薄。30年以上的茶树主要合成含碳化合物，滋味协调甜稠汤感变厚。小树吸收的营养更多用于抽支生长，大树则会更多的用于新芽的生长上，这就是为什么古树茶受追捧的原因之一。
过度的人为管理会破坏原料品质的，只要山场够好完全可以给茶树提供足够的养料，也可以依靠完整的生物多样性避免病虫害。
红茶的好原料一般出自云南的古树茶红茶、桐木关的正山小种或者优异品质群体种祁门红茶等。
其次是加工工艺
红茶的基本工艺是鲜叶→萎凋→揉捻—发酵→干燥，其中发酵工序，它是决定红茶温和茶性的关键，饮用起到养胃暖身的功效。
但是因为市场上绝大部分人不懂识别茶性的温寒，会更喜欢香味杨的茶，很多商家也都不可避免的随之改变自己的茶，而且制作难度也会降低。但所有人还依然认为红茶是温性的，可是一款红茶的茶性不是温的，那还能称之为顶级吗？？
确保茶性的温和主要看其发酵和焙火。发酵一定要到位，对于其他工艺，做茶师傅讲究看茶做茶，会根据原料的具体情况做一些调整，好茶往往就在于做茶师傅对于方寸之间的把握。大多数红茶都是选用烘干机干燥，但在拥有高超焙火技术的福建武夷山，部分采用炭焙方式干燥的正山小种可谓是顶级红茶了。
最后是仓储
一般对红茶的印象是，新红茶比较香甜，隔年的红茶容易出陈味影响品饮感受。其实在很多时候，这个观点是错误的。拥有高火香的新红茶其实还没完全退火，饮用容易上火，至少要经过三个月的时间，有一定退火后再饮用。隔年就出陈味或者霉味那是干燥不到位，经过一定时间存放的红茶，当火味完全褪去，品种香和山场韵显现，此时的红茶才是最迷人的最顶级的。
虽然红茶的种类繁多，不同的种类有不同的特点，但是要成为顶尖的红茶必须要是高品质的原料、到位的工艺和合理的仓储。