白酒泡肉能保存多久啊，肉苁蓉用酒泡能保存几个月

可以保存一年的，肉苁蓉最好选用内蒙古阿拉善的肉苁蓉鲜干片最好，食用比较方便，泡酒最好用50度以上的白酒，效果更好的

会。 白酒最高也就是70度，达不到防腐效果，生肉含有大量的水份与微生物，泡在白酒里面，会腐烂变质。肉类保鲜，需要放在冰箱冷冻，效果最佳。

用高度白酒泡放冰箱里能保鲜半个月左右。可以用保鲜膜包起来，尽可能地去掉里面的空气，如果家里有抽真空的设备就更好了。酒精的学名叫做乙醇，它具有很大的渗透能力，能够钻到细菌体内，使蛋白质凝固这样，细菌也就一命呜呼了比如学校里的那些标本，像蛇啦、青蛙啦、鱼啦，常常泡在酒精里，便是因为细菌无法在酒精中生存、繁殖，标本不会烂掉。

这种土法要看天气，比方说做腊肉会用白酒，替代水，酒也有杀菌作用，辅以特殊天气：干燥寒冷的冬季，表面形成一层盐渍和氧化层，隔绝空气中的细菌，这样腊肉就可以保存很久了。而此题完全没有交代具体场景和用法，所以无法断言“可以放很长时间”。最后，21世纪可以优先考虑用冰箱储存鲜肉，或者买一顿吃一顿，别在谣言或者“网传”上浪费时间。

咨询记录 · 回答于2021-10-17 白酒和盐混合喷洒到猪肉上能冷冻保鲜时间更长吗 可以的。1.准备好猪肉之后，再准备一些高度白酒，往猪肉上面喷洒一些白酒，不需要太多。这样均匀喷洒上白酒之后，准备一个保鲜袋，将猪肉放到保鲜袋里密封起来，然后开始保存就可以了，也可以保存不短的时间。2.把需要保存的猪肉放到案板上，然后用刀在上面均匀划上几刀，划得稍微厚一点、深一点。准备一个比较大的碗或者是盆，将猪肉放到里面，然后往猪肉上面均匀撒上适量的盐，注意一定要每个部位都均匀裹满食盐。这样不用放到冰箱里，只需要放到一个通风阴凉的地方来保存，就能保存一个星期了。