陈年白酒怎么泡，陈年老酒花雕酒该如何正确的去喝呢

正常饮用就行，加热，加点枣枸杞豆可以

加热放老姜，我们店客人喝花雕酒，都是这样要求的

橘子，枸杞泡酒的话，用一种酒浸泡即可，还可加点冰糖搭配浸泡，将准备好的橘子，放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡1个月左右即可。

太久的药酒会生成一些驱鱼的物质，一般最长也就6个月，并且还要分离！

谢谢！昨天没用酒米，口还不错。

水果类泡酒的话，泡酒前，需将水果洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡15天左右即可，比如猕猴桃，樱桃，杨梅等，当然杨梅泡酒的话，冰糖需适量的放多点。

应该没事 我家白酒也有那种现象

就见过10年的-.-不起泡

放心，没事的

白酒没事的.

谈不上好不好，只能说是正常仙现象。

第14讲 陈年老酒的正确饮用方法，不要再浪费好酒了！ 00:00 / 06:0570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

葡萄酒长时间和空气接触，会有助于柔化酒中较为坚涩的单宁，使红酒的口感更柔顺。一般来说，换瓶的目的有二，一是让酒有更多空间和空气接触，以使酒质更柔顺、香气更散发。因为一般醒酒器多具有宽广的底部，能比酒瓶提供更多空间。其二则是去除老酒中因为陈年所产生的沉淀物(或称酒渣)。陈年葡萄酒说明已经时间很长了，醒酒的过程已经完成，不需要醒酒了。

不明白啊 = =！

保存在温度较低的地方，注意防止其他细菌的滋生就好了。酒不仅能消除疲劳，还能在冬天驱寒避冷，保存越长时间不变质的酒，就越是一瓶好酒，但是酒在高温下容易挥发和变质。而三伏天的不仅温度高，而且还特别闷热，谁也不想一个夏天就毁了自己的好酒，所以如何保存自己的陈年老酒成了很关键的问题。如果家里面需要储藏的酒比较多，就可以自己搭建或者地下挖一个酒窖以储藏。酒的储藏条件是低温储藏，因为酒在高温下容易挥发和变质，所以制冷设备如空调什么的必不可少，第二就是是保温要好，因为昼夜温差过大容易导致酒的变质，所以酒窖建在地下会比较好（地下比较容易保温），三是通风，保证酒窖中有空气流通，四是避光，酒和光会反应导致变质，五是密封，酒精容易挥发和燃烧，万一没密封好酒窖中有个火星，那么一整个酒窖就都不保了，六是除湿，因为酒窖内温度较低，温度较低容易滋生霉菌和细菌，容易腐蚀酒窖和酒塞，还容易使酒变质。所以除湿必不可少，但是酒窖不可能没有湿度，所以我们只能避免霉菌最少量的滋生，酒塞要经常查看是否腐蚀，酒窖要用较好的材料防止腐蚀。如果家中需要储藏的酒比较少，那么可以在自己家中选择一个房间进行储藏，那个房间的墙壁自然也容易被腐蚀，当然你要是比较土豪觉得这样房间会不美观也可以建个酒窖储藏。以上是我关于三伏天如何储藏陈年老酒比较好，希望对你有帮助，让你的酒在以后的三伏天里不变质。

酒越纯越香,人生似酒, 酒有香甜苦辣.人生也如此

本人喜欢什么也不加干红加少许雪碧（根据个人口味加）口味不错，也可不加味道浓重，也是比较好的

可以配奶酪或者鱼子酱喝，也可以配合小点心休闲的时候喝。

干红掺入少许雪碧，配鹅肝最好了

★白葡萄酒宜冷饮，确实的温度要视酒质而定，大约在摄氏6度至11度。要降低酒的温度，最方便的办法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分钟后，温度就降至10度以下。如想温度降的更快，可在冰水中撒一大把粗盐。此外，我们也可以把白葡萄酒放在冰箱的下层，那里的温度大约为摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会稍微升高。★红酒适宜室温饮用，首先应让酒“呼吸”---即让酒与空气接触，这样可以令酒质变得醇厚柔和。此外，一些陈年的酒，有不少沉淀物，也宜在饮用前把酒换瓶，去除沉淀物。红酒开瓶后多长时间最适合饮用？要视酒的品质和品种而定。一般普通红酒在开瓶15分钟后就可以饮用，陈年酒可能要提前半日开瓶。★除了温度，如果我们一餐饮用的酒不只一款，就要紧记一条原则，除了要考虑酒和食物的搭配（一般红酒配肉，白葡萄酒配鱼和海鲜）外，还要服从由淡而浓的次序。先饮年纪较轻、较淡的酒，再饮陈年、浓郁的酒。先饮白葡萄酒，后饮红酒。由于每人吃的食物不同，最好多准备几支酒杯，以方便每位客人选用不同的酒配合不同的食物饮用。

关于老酒，现在还没有对老酒有一个统一化的标准，不过比较被老酒圈的人认可的说法就是，带有愉悦的陈味，有真实的年份记录，从出厂时间起至少陈年储存10年以上。陈年老酒的饮用，就不同于新酒，需要注意一些细节，才能不至于暴殄天物，才能品鉴出老酒的价值。首先，对于没有喝过老酒的人来说，一下子让他喝年份很久的老酒，不一定能欣赏的来。所以对于初入老酒的人来说，从年份比较近的开始，逐步的适应。才能更好的体味，年份所带来的的陈味，以及那种陈味所带来的的愉悦感和年代感。另外，由于陈年老酒的数量非常的稀少，所以，不可能像新酒一样大口的豪饮。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯较为合适。陈年老酒可以说是液体文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各种原因，陈年老酒的存世量都非常有限，大口豪饮，实在是暴殄天物。另外，饮用之前，一定要记得醒酒，我们喝新酒一般都是开瓶即喝，但是陈年老酒需要醒酒，让它与空气充分的接触，一方面让有害的物质和气体挥发，另一方面也让里面的微量物质与氧气接触进行复苏，才能体现老酒的多姿多味。常温的情况下，一般醒酒20分钟到30分钟即可。另外在配菜方面，尽量以简单、单一、清淡的口味为主，口味太重和口味太复杂的菜，会遮掩掉陈年老酒原有的味道，影响品鉴。最后，陈年老酒，不宜喊太多人，更适合三两知己或一人独享，喊得人多了，酒就可能不够分了。如果，人比较多的情况下，可以提前将陈年老酒与同香型的纯粮固态发酵的高度酒进行勾兑，将老酒作为调味酒，按照1:5或者自己的口味调整比例进行勾兑之后，放3到7天使其充分的融合，在进行饮用。这就是，小编关于饮用老酒的一些建议。欢迎大家来补充完善。

材料青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。 作法一将青梅水洗後，放置阴凉处阴乾 作法二剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。 作法三底部先放入一层青梅。 作法四再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。 作法五最後倒入整罐米酒，密封後放置於阴凉处。 备注梅子酒内含有柠檬酸，能促进人体内的新陈代谢，对於腹泻、便秘相当有疗效，可以热饮、冰饮皆适宜。检举 提问人的追问 2010-11-19 14:18 这个太麻烦了 有没有简单点的哦 比如说直接在白酒里面加白糖加青梅检举 团队的补充 2010-11-19 14:20 白酒？那样味道就不同了吧，梅酒材料：青梅 1.5公斤米酒頭 3瓶(總共1.8公升)冰糖 600~800克(視自己喜歡的甜度而定)玻璃廣口瓶 1個 做法1. 將梅子洗乾淨，用竹篩把水瀝乾後，用乾布仔細地將梅子擦乾。2. 用竹籤把每一顆梅子的蒂挑掉。小心不要傷到梅子。3. 用滾水沖洗消毒廣口瓶，等瓶子乾了之後放入梅子，然後是冰糖，最後倒入米酒頭。4. 把梅酒放在陰暗涼爽的地方保存。 重點1. 做梅酒用硬的青梅(還沒很熟)比較合適，因為比較有酸味。要注意青梅買回來後，放個兩、三天就會開始熟化轉黃。2. 除了用米酒頭之外，其實無色無味的伏特加也可以；甚至要讓味道更好的話，可以用便宜的白蘭地來泡。3. 泡製三個月後就有味道了，不過至少泡六個月的味道比較好，泡一年味道更好。滿一年後，就可以將酒與梅子分開保存。把酒陳年到三年左右，色澤會更漂亮，味道更成熟圓潤。

喝酒是一种礼节、喝酒是一种文化、喝酒是一种风度、喝酒是一种修养，喝得开心、喝的尽兴、喝出风格、喝出品位，就是不能喝出麻烦来…...喝酒，要具备以下条件：会聊天，会沟通，会社交，会看人；懂政治，懂娱乐，懂情调，懂舍得；能熬夜，能早起，还得上知天文下知你以为喝酒这么容易啊？喝酒是一种文化，一种修养，一种高尚的情趣。壶里乾坤大，杯中日月长！我想问你，不会喝酒，你能会啥？

品尝红酒的步骤　　第一套　　第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。　　第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。　　第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。　　第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。　　第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。　　第二套　　1. 观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。　　2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。　　3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。