1，蜂蜜里到点白酒如果变色是加了什么东西
蜂蜜里面倒点白酒，出现了变色，并不是加了东西，而是蜂蜜和白酒中的某些物质发生了反应。很多人用这种方法判断蜂蜜的真假，将适量的蜂蜜放在小碗中，倒入适量的白酒，静置几分钟以后，如果蜂蜜的颜色发生了变化则说明是劣质蜂蜜，要是没有变化，则说明是好蜂蜜。但是大家别忘了浓缩蜜的存在，它倒入白酒一般也是不会变色的，所以这种方法并不准确。
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2，白酒是如何让假蜂蜜现原形的
只需倒点白酒，假蜂蜜立马“现原形”，再也不怕买到假蜂蜜了！ 社会生活 妙招 蜂蜜 白酒
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3，怎样鉴别真假蜂蜜
在长期实践当中，按着以往经验来讲，用以下的方法就可以鉴别真假的蜂蜜了。第一种：筷子测试，取一根无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖，如果是真正纯天然的蜂蜜，会非常轻松的插到瓶子底部，这一招基本上一试一个准，非常的简单实用。另外将筷子拔出来，优质的蜂蜜会出现拉丝的现象，拉的丝越长说明越好，虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能够拉丝，但是在断掉之后不会出现回弹的情况。第二种：兑水测试，天然蜂蜜含有丰富的果糖，葡萄糖，胶质等物质，经过强烈摇晃之后，会产生丰富的泡沫，而假蜂蜜掺了人工糖浆，人工果浆等成分，成分单一，所以不会产生太多的泡沫。具体方法是将蜂蜜装进一个空瓶子里，然后加入清水，蜂蜜和水的比例是3:1，然后使劲摇晃，接着就可以观察蜂蜜的泡沫。第三种：白酒测试，取一个无水无油的碗，然后放入适量的蜂蜜，然后在蜂蜜里面加入白酒，白酒的量要没过蜂蜜，静置上几分钟，如果蜂蜜的颜色没有任何变化，说明蜂蜜是真的，如果蜂蜜变色，甚至变成绿色，那么你可能买到的是假蜂蜜。第四种：摇晃瓶子，上面三种都是需要打开蜂蜜来测试，但是我们在购买蜂蜜的时候，不能这样做测试。但是我们可以通过摇晃蜂蜜的瓶子来测试，能产生细小的大量气泡说明蜂蜜是真的，反之则可能是假蜂蜜。因为真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶，会分解出不稳定的过氧化氢，摇晃会产生气泡。此外，我们还可以通过颜色来辨别，真蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣悬浮在其中，没有其它杂质。即使蜜源不同，但是同一瓶中的颜色绝对是均匀的。
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4，人工合成蜂蜜加入白酒会变色吗
蜂蜜里面倒点白酒，出现了变色，并不是加了东西，而是蜂蜜和白酒中的某些物质发生了反应。很多人用这种方法判断蜂蜜的真假，将适量的蜂蜜放在小碗中，倒入适量的白酒，静置几分钟以后，如果蜂蜜的颜色发生了变化则说明是劣质蜂蜜，要是没有变化，则说明是好蜂蜜。但是大家别忘了浓缩蜜的存在，它倒入白酒一般也是不会变色的，所以这种方法并不准确。百度百科人造蜂蜜科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核审阅专家 张磊“人造蜂蜜”是根据天然蜂蜜里的成分而来，如天然蜂蜜里含有天然的果糖、活性酶等，“人造蜂蜜”就根据这些成分进行人工添加。一些不法商贩会以“人造蜂蜜”假冒“天然蜂蜜”以牟取不法利润；蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华有补中、润燥、止痛、解毒之功效,近代研究发现，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、有机酸、矿物质、维生素、蛋白质、挥发油、淀粉酶、转化酶乙酰胆碱，由于资源有限，不法分子利用白矾、白糖、自来水熬制假蜂蜜流入市场。出现原因2010年全国蜂蜜严重减产。其中，2010年南方油菜蜂蜜比2009年减产70%以上，洋槐蜂蜜比2009年减产70%—80%，枣花蜜减产幅度在40%左右，因为减产，全国各地的蜂蜜厂商都在产地“抢”蜂蜜，这也导致蜂蜜原料价格一路飙升，出现了历年来最罕见的涨幅。与2009年同期相比，油菜蜜原料采购价已经由每吨约7000元上涨至约1万元，杨槐蜜由每吨约1.1万元涨至约2.3万元，枣花蜜也从每吨约1万元涨至约1.5万元。造假材料有的是用白糖加水加硫酸进行熬制；有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜；有的利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。功效“人造蜂蜜”没有任何蜂蜜的功效。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。
5，把白酒倒进蜂蜜里假蜂蜜立刻现原形再也不怕买到假的了
自从家里买过两次假蜂蜜后， 我真的很想感叹一句： 买到真蜂蜜为何就这么难？ 相信不少朋友和我有过相同的经历， 那怎样才能知道自己买的蜂蜜是不是真的、 怎样避免买到假蜂蜜呢？ 我一一告诉你！ 购买后鉴别方法 1、白酒测试法 第一步：取一勺蜂蜜放杯子里。 第二步：再往里倒入少量白酒，静置一天，如果没有发生变化则是真蜂蜜，如果出现其它颜色的就是假的啦！ 2、清水测试法 第一步：将蜂蜜倒进塑料瓶。 第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水。 第三步：盖上盖子，用力摇晃瓶子一会后，静置观察。 看！如果是真蜂蜜，则会产生大量的泡沫，且久久不会消退，泡沫越多蜂蜜越浓稠哦；假蜂蜜则不会产生泡沫。 3、结晶鉴别法 结晶是大部分蜂蜜的特性，能结晶的可以肯定是真蜂蜜。（有少部分品种蜂蜜不易结晶） 有的假蜂蜜会产生沉淀物，假蜂蜜的沉淀物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。 4、热水鉴别法 用热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。 小贴士： 网上还有一种将蜂蜜滴到纸巾上看它是否渗水来判断真假的方法，其实，这个方法只能用来判断蜂蜜的含水量，而不能鉴别真假哦。 购买前鉴别方法 1、看气泡 我们在购买蜂蜜时，可以直接使劲摇晃几下蜂蜜瓶子，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生气泡的就是假蜂蜜。 2、看浑浊度 我们在购买蜂蜜时，可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。真蜂蜜颜色并不通透，略带浑浊；而假蜂蜜成分单一，添了大量糖浆，颜色看起来很通透。 3、看含水量 蜂蜜含水量越低，质量越好，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。 4、看蜜种 选蜂蜜选常见的种类就行，别相信那些稀奇古怪的蜜种。 这八种蜂蜜压根就不存在： 玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜、金银花蜜。 一杯甜甜的蜂蜜水是很多人的最爱，不过，蜂蜜泡水，也是有讲究的。 蜂蜜的正确食用方法 什么时候喝最好？ 最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。（早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能，但对于肠胃不好的人易导致腹泻。） 喝多少？ 成人每天20克左右，儿童每天10克左右。 怎么喝？ 不要用开水冲调蜂蜜，否则营养容易损失。 温水： 用温水冲服，滋养效果好。 凉水： 用凉白开冲服，润肠通便效果更明显。 怎么保存？ 1、蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。 2、保持容器密闭，避免水分和异味。 3、室温储存，避免营养成分被破坏。（不能放冰箱冷藏哦） 特别注意 1、蜂蜜并不是人人都适用。 怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人 尽量不吃。 2、此外，蜂蜜果糖含量较高， 痛风患者 大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。 3、 蜂蜜和感冒药不要同服 ，最好相隔4~6小时。
6，怎么用最简单的方法辨别蜂蜜的真假
无需纠结，也不用怀疑，网上那些鉴定蜂蜜真假的方法基本没用！以一个蜂农的视角来说，普通消费者很难辨别出蜂蜜的真假。辨别蜂蜜真假，实验室靠设备，养蜂人靠经验。普通消费者非科班出生，又没有养蜂经验，辨别真假对他们来说真的很难！我的父亲养了一辈子的蜜蜂，从结婚前开始养，一直到现在。我接触蜂蜜也有二三十年了，从小学开始就跟着父亲做一些力所能及的事情。记得父亲最开始给我讲关于蜂蜜真假话题告诉过我：真蜜吃进嘴里喉咙里会感觉辣辣的。后来才知道这种辣辣的感觉就是网上说的辛辣感。对于我个人来说，我感觉主要还是靠口感。我的经验是真蜜都会有这种感觉，就是直接干吃一口蜂蜜，喉咙里或者嘴里能感觉辣辣的，受刺激的感觉，但这种方法因人而异，同一种蜜回访大部分客户都能吃出这种感觉，但是还是会有一小部分客户吃不出来这种感觉。后来陆陆续续接触到网上各种各样的辨别方法，比如拉丝法和纸巾实验，火烧实验，总体来说，有用的很少，有些方法甚至具有很大的误导性。比如拉丝法，我曾做过实验，完全用白糖熬制的白糖水都能拉出漂亮的丝来，更别提添加了部分真蜜的假蜜了。还有纸巾实验这种方法，在我们养蜂人看来，绝对是毫无意义且具有误导性的错误方法，纸巾实验只能判断出待测蜂蜜中含水量的多少，与真假没半点关系，只要含水量低，白糖水都可以轻松过关。网上和电视上报道过一个蜂蜜加凉水摇动看泡沫多少和消失时间长短的方法，这个方法在我看来有一定的借鉴意义，可以检测出一部分假蜜（如大部分使用白糖熬制或者果葡糖浆勾兑的假蜜，这种蜜一般以菜市场，农村集市上居多，朋友们遇到走街串巷的蜂蜜尽量不要购买）。完全用白糖熬制或者用糖浆勾兑的蜂蜜，用一份蜂蜜加四份凉水加入瓶子猛烈摇动，泡沫会在加十秒内很快消失,但对于往真蜜中添加部分假蜜的行为，这种方法有些力不从心，有兴趣的朋友可以自己做一下实验，附上当时做实验时候购买的蜂蜜糖浆。（1）取一份厂家调配好的蜂蜜糖浆，加入四份的凉水，摇动观察泡沫，可以发现，完全假蜜加水摇动的泡沫不到十秒中基本全部消失完毕（2）用一半糖浆和一半真蜂蜜调制成一份待测溶液，然后加入四份凉水摇动观察，会发现也会会产生大量泡沫，泡沫短时间变化不明显。泡沫法可以鉴定出一部分很假的蜂蜜蜜，但不能鉴定出真假掺半的蜂蜜通过上面两个实验可以得出结论，泡沫法鉴定蜂蜜真假也有一定局限性。对于很假的蜂蜜，可以辨别出来，对于真假掺半，或者大部分是真蜜的情况则有些力不从心。让我们再来了解一下结晶蜂蜜的真假问题，有的朋友认为会结晶的蜂蜜一定是真蜂蜜，其实并非如此，事实上，假蜜也会结晶。一开始我也认为会结晶的全是真蜂蜜，直到后来的一次实验才改变了我的这个看法。我曾经在网上购买过一小瓶果葡糖浆用于做泡沫实验，经过一个冬天到存放，这瓶果葡糖浆竟然结晶了…结晶了…蜂蜜的结晶，其本质是蜂蜜中的葡萄糖随着温度低降低析出现象。大部分蜂蜜经过冬天的存放,都会结晶,由原来的液体状变成膏体状,不管液体时颜色如何,一旦结晶,颜色大多会变成白色或淡黄色，这次蜂蜜的特性之一。另外，蜂蜜结晶状态随着温度变化是可逆的，冬天本已结晶的蜂蜜，随着来年夏天温度的升高，结晶的蜂蜜会出现融化现象，由结晶状态又重新变为液态，这些都是正常现象。如果有无良奸商告诉你：上图右边的那瓶蜂蜜是假的，请记得替我BS他一下?????以上一些在我们养蜂人眼里一些毫无根据辨别蜂蜜真假的方法，在网上却广为流传，普及蜂蜜知识任重而道选。一些媒体不经求证的转发，加上一些似懂非懂普科普和以及同行间的相互攻击，造成了目前大家对蜂蜜认知的混乱。实践出真知，有条件自己养几箱蜜蜂，喝自己摇的蜂蜜，吃自己现取的王浆，那样，之前对蜂蜜所有的误解都会随之而去！关于养蜂和蜂蜜，欢迎交流，本人绝对如实告知！