白酒为什么会被挥发，酒精为什么会挥发

酒精分子比较活跃嘛

酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。

挥发一般指液体成分在没有达到沸点的情况下成为气体分子逸出液面。 多数液体都有这种现象，而酒精挥发是由于乙醇分子逸出的现象。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关

酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。

酒精是气体压成的水状 是属于挥发性物品 弄到皮肤上是把自己局部的体温 随着酒精一起蒸发所致的冷 是体温在短时间下降的反应 刺激神经 通向大脑 感觉沾到皮肤的那一块会凉

估计是酒精勾兑的，这种酒最好不要喝 后劲大 有可能喝死人因为无论什么样的白酒在空气中酒度挥发和香味散失，都会出现水味和酒尾味。

以前的土办法就是用个罐子装好密封，存地窖。现在只要你密封好了就不会挥发了。

酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。

你问：白酒为什么会挥发，怎么封存？我答：白酒内含有乙醇的成分，这是一种很容易挥发的所谓“酒精”成分。需要封存的话，必须使用土封，入土封存-----等等。

挥发是分子从液面逸出，会一直持续到这个隔离空间达到饱和蒸汽压。当达到饱和蒸汽压的时候并不是停止了挥发，而是动态平衡了。一方面，分子继续逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。两方面的速度一样了就达到了平衡。 分子由于有内能，所以会不断地运动，这些运动使得他们有机会逃逸出液面。所以只要分子不停止运动，挥发就不会停止。

（1）白酒中的酒精分子不断的运动，如果敞口放置会导致其挥发，故填：运动． （2）酒精挥发是酒精由液态变成气态，并没有生成新物质，发生的属于物理变化，故填：物理； （3）液体和液体相溶时，量多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管量多量少，一般把水看作溶剂，所以白酒中的溶剂是水．故填：溶剂．

酒精挥发后会留下一点水分，不易燃烧！蒸发是只液体汽化 如 水变成水蒸汽挥发是只混合溶液中的某种物质从溶液中汽化跑出溶液如 白酒打开盖子后里面的酒精回挥发到空气中，导致度数降低。酒精是酒精的水溶液。

物理性质 化学性质指物质发生了变化 而酒精、水挥发后还是其本身 只是存在的状态不一样 物质的三种基本状态 是 固态、液态、气态（其实目前物质有六种状态，其他三种和咱们没什么实际联系） 色味态 溶熔沸 硬密挥传导都是指物理性质

今天是8月5日，根据最新消息报道，一名男子购买的五粮液，竟然在14年后的今天变成了空瓶，没有人偷喝的情况下只能有一种可能，那就是蒸发了，这名男子表示太让人心疼了，他存了14年的酒，不舍得喝，以为美酒存放时间越长才能越醇厚，没想到却赔的血本无归，那么这名男子购买的五粮液为什么会出现蒸发的情况呢？ 第一，五粮液是一个比较著名的酒，这个酒中的酒精含量比较高，而酒精的特质就是容易挥发 熟悉酒精的人应该都知道，酒精有一个性质，那就是容易挥发，所以当家里有孩子出现发烧的情况，但是家里没有医用酒精的时候，一般家里的老年人都会拿出一点白酒给孩子擦拭身体，用不了多久，就会起到退烧的效果，这是因为酒精具有挥发的效果，可以带走身体部分热量，这个男子买的五粮液也是如此，因为里面的成分也有酒精，14年也很长，在这14年中，一瓶酒慢慢的挥发了，直到男子发现的时候，已经空瓶了。 第二，五粮液出现蒸发的情况，还有一个重要的原因，那就是可能是男子对于五粮液的储存不当 我们在看电视剧的时候，经常可以看到古人把酒坛子深埋在土里，过几年之后，再约上亲朋好友来一起喝酒，之所以把酒埋在地里，是因为土壤里不存在氧气，不会导致酒氧化，其实就是给酒覆盖上了一层保护膜，但是这个故事中的男子不是这样，他没有很好的储存五粮液，而是在开封后，直接暴露在空气中，这会让空气中的氧气和酒发生反应，导致酒精蒸发，因此，想要喝到醇厚的美酒，离不开一个靠谱的储存方法。 以上就是我的回答，希望可以帮助到你。

高度的酱香白酒很具有一定的收藏价值，但有些却因为在收藏的过程中没有做好酒水的防漏工作，导致珍藏多年后打开已没有如今的收藏价值，那在收藏之前，我们应该如果做好前期的准备工作呢？检查瓶盖检查好瓶身是否完整，瓶盖有无松动，若有松动立即拧紧一下。对于好多刚出产的新酒，瓶盖多数是松动的，若是你在收藏时没有做个特殊处理，数年后，跑酒现象肯定会让你后悔莫及。进行蜡封1、在进行蜡封之前，给大家讲一下，蜡封选用的是食用蜡，一般是以蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡线糖、水等组成，食用蜡又分为天然和人工蜡两种，一次摄入大量的人工蜡，会对人体排毒、分解器官造成负担过重，影响健康。2、首先把准备好的食用蜡少量放入金属的容器里中温加热，等到食用蜡完全融化，将前期处理好的酒瓶身倒立，瓶盖完全蘸入食用蜡中浸一下即可，但值得注意的是，融化后蜡的温度不宜过高，以免损害瓶盖。保鲜膜封口等到蜡封冷却后，用保鲜膜将瓶口进行多次环绕，再使用胶带对其瓶口绷直拉紧，保证瓶口的密封严密。由于瓶口胶带时间缠得越久的话就会越是紧密，后期不易拆开，因此缠绕后记得留出一段，便于后期拆封。存放环境要求白酒存放时，由于酱香白酒对储藏环境具有一定的要求，需要选择恒温恒湿、防震、通风的相对较为稳定的环境存放。