1. 中国国酒是白酒还是黄酒
中国传统酒是黄酒。
千年以来，中国流行的酒都是黄酒为主。最早的沉淀酒，过滤技术有限，大都是浊酒，需要二次过滤。后技术发展，以粮食酿造的黄酒为主，度数低，出酒率低，价格高，对身体有益。后元朝时期，北方蒙古人嗜好烈酒，便改进了蒸馏工艺，产生出酒率高、口味冲的白酒，但南方以及汉族圈也一直流行黄酒。一直到清末民国时期，黄酒没落，白酒工艺不断进步，出酒率越来越高，成本越来越低，逐渐占领了民间的主流。黄酒渐渐称为浙江地方酒。
所以，中国传承千年的酒，一直是黄酒，只是最近一百年被白酒这种低成本高回报的酒替代。
2. 中国酒文化是黄酒还是白酒
黄酒历史更早，白酒和黄酒都很适合中国人喝，喜好因人而异。
白酒介绍：
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
黄酒介绍：
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
3. 中国白酒和黄酒
黄酒历史更早，白酒和黄酒都很适合中国人喝，喜好因人而异。
白酒介绍：
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
黄酒介绍：
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
4. 中国先有白酒还是黄酒
鸡汤里如果要放酒的话建议放黄酒，具有活血的作用。
5. 白酒属于中国酒吗
我认为酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。
在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
6. 黄酒和白酒谁是国酒
都不是，是果酒
梅见青梅酒是重庆江记酒庄生产的一款12度的青梅酒，用“青梅之乡”广东普宁的青梅和单纯高粱酒酿的，口感还不错，酸酸甜甜比较好喝。跟葡萄酒类似，梅酒的风味由梅子的产地和品种决定。青梅原产于中国，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地是中国和日本。
7. 中国国酒是黄酒吗
绍兴黄酒是钓鱼台国宾馆的指定用酒，是国酒。美国总统尼克松、克林顿都曾品尝过。
8. 黄酒是中国国酒吗
不是，黄酒和白酒的区别有：1、颜色不同；2、制作工艺不同；3、度数不同。
1、颜色不同：黄酒的颜色为黄色；而白酒是无色的。
2、制作工艺不同：黄酒是酿造酒，是由大米、粟、糯米等为原料发酵而成的；白酒是蒸馏酒，是由酒母、曲类为糖化发酵剂，然后再以谷类为原料制成。
3、度数不同：黄酒的酒精度数一般为8%—20%；而白酒的度数一般在40%以上。
9. 中国的国酒是黄酒吗
古黄酒当然是酒。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：绍兴老酒，山东即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、江西九江封缸酒、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、湖北老黄酒等。
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
10. 中国国酒是白酒还是黄酒啊
白酒制。
国公酒是白酒制。
国公酒以白酒做为溶媒，加入由地黄、老鹳草、当归、牛膝、陈皮、枳壳等20多味中药熬制的国公酒清膏，再加入肉桂、丁香、砂仁、豆蔻、木香、檀香等轧成粗末，与玉竹、红曲、红糖、蜂蜜、陈皮同入白酒坛中，加盖隔水加热炖至沸腾，密封浸泡30天后，去渣过滤取液即成。
11. 白酒是中国的国酒吗
一、茅台酒
茅台酒是中国知名度最高的白酒，产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是享誉世界的名酒。
茅台酒尊贵，主要源于它生产工艺复杂，工期长，一瓶酒要很长的时间才能进入市场，所以价格也不菲。
茅台酒因“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”而出名，是中国酱香型白酒的典范。
二、五粮液
五粮液是四川省宜宾市五粮液酒厂出品的一款酒。五粮液历史悠久，主要酿造原料为红高粱、糯米、大米、小麦和玉米。五粮液香气持久、味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，属浓香型佳品。
三、古井贡酒
古井贡酒产于安徽省亳州市，古井贡酒酿酒的水取之于古井，井水清透，甘甜爽口，是酿酒的佳品。因为酒的质量和口感俱佳，长期以来只有皇宫的达官贵人才能享用，故为“贡酒”。古井贡酒以高粱为原料，酒液清澈，酒味醇和，余香悠长，经久不绝。
四、剑南春
剑南春产自于四川省绵竹市，剑南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，酒液清澈透明、酒味醇厚、酒体丰满、香味协调，为浓香型白酒。
五、西凤酒
西凤酒产自于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，有三千多年的历史。西凤酒以高粱为原料，酒味醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，将清香和浓香融于一体，喝一口西凤酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全，但各不出头，是凤香型白酒的典范。
六、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲产自于四川省泸州市，泸州古称“江阳”，自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州老窖特曲的主要原料为糯高粱，酒窖香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，具有浓香、醇和、味甜、回味长的特点。
七、汾酒
汾酒产自于山西省杏花村，就是“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的杏花村。
汾酒入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，是最早的国酒，如今的国酒茅台最初的工艺就来自于汾酒，因酿造的水质不同，茅台和汾酒的味道就有了差异，但不变的是，它们都是高品质的国酒。
八、董酒
董酒产自于贵州省遵义市董公寺镇，是董香型白酒的代表，主要原料是高粱，水为地下泉水。董酒清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
《董酒颂》：“董公寺内有酒神，百八中草品种珍。煮泡串蒸工艺巧，养生保健久驰名”。
喝酒的确是很讲究的，普通人或许喝不出那么多的优雅，但酒作为宴请、欢庆等的必备品，在生活中发挥着重要的作用。
酒具有尖锐的两面性，好与恶都和它有关，所以，我们要正确的饮酒，让酒成为一种文化，而不是淫酗者。当然，就一直是酒，最主要的还是喝酒的人。
