1. 冰酒百度百科
冰籽，学名假酸浆。
假酸浆的作用，主要是里面含有的果胶。
1、改善果酱细腻度，流动性好，易灌注，保持果酱原有的风味，适合各种风味果酱的生产。
2、质构调节作用，发挥其极佳的风味；高度的透明性，不粘牙及低热量，是高级糖果的理想添加剂。
3、在国内药品和保健品中已有使用果胶的产品，如起润肠通便的胃药果胶秘，用来清除体内重金属铅的益多元等。
4、果胶的结构特性使其具有良好的水溶性，且黏度大，能够吸附重金属等阳离子及毒素物质，促进肠胃蠕动，可被大肠中的肠道菌群发酵生成短链的脂肪酸，降低肠道pH值，杀死有害菌，并促进有益菌增殖。
2. 冰块 红酒
红酒是红葡萄酒的简称，最佳饮用温度在摄氏12-18度。 冰块，故名思意，是在摄氏0度以下的水块物体。 红酒与冰块的关系，用来降低温度。用法：用专业的冰桶装上冰块儿，然后把红酒放入冰块中（可以加入少量水，这样可以用来加速降温，效果更佳）。
冰块一般只有在可乐等碳酸性饮料中加入，也是用来降低温度。 另：有时髦的小青年或喝不太习惯浓汁红酒的，也可以根据自已的喜好，在红酒中加入少量冰块，但在这里，本人不建议这样饮用。 祝您品尝红酒快乐，最终成为一名专业的红酒客。
3. 红酒 冰镇
冰镇西瓜消暑气，良言一句暖三冬;
4. 冰酒 红酒
红酒不能冰镇, 各类葡萄酒大致的适饮温度如下: 清淡型白葡萄酒:8~10度; 浓郁性白葡萄酒:10~13度;
5. 冰酒 白葡萄酒
冰白葡萄酒使用霜冻后的晚收葡萄酿制，葡萄汁高度浓缩，因此发酵成的葡萄酒口感醇厚浓郁，酒体中等到饱满，酸度较高，有浓郁的花果香味。
冰白葡萄酒什么口感？
冰酒常被称作是甜点酒，适宜在餐后单独或与甜点、水果搭配，最好是细品慢饮。
冰酒最常见的特征是：非常甜、清新酸度、中等至丰满、悠长的回味。
6. 冰酒跟红酒的区别
（一）品类上区分： 红酒是人们对于葡萄酒一种通称，即以葡萄为原料酿造的酒品。按照不同的标准红酒有多种分类方法，其中常用的一种就是按甜度来进行区分。即根据含糖量的高低，葡萄酒可分为：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒类下属的一种独特品类，与迟摘、贵腐、天然甜酒一样都属于甜葡萄酒。而大家所熟称的红酒，狭义上更多的是指含糖量较低的干红或干白。（干葡萄酒：残糖量在0.4%以下；半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间； 半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间； 甜葡萄酒：含糖量超过40克/升，国产冰酒国标≥125g/升。）
（二）酿造工艺的不同： 红酒的酿造工艺是大家所熟知的，冰酒的酿造沿用了红酒的基础工艺，但相比之下更为复杂和严苛。冰酒的酿造，需要让秋时已经成熟的葡萄继续挂在枝头，充分接受自然的日照、风、霜冻，将浆果中的糖、酸等浓缩成精华。直至寒冬来临，在低至零下10度的天气对冰冻的葡萄进行采摘，趁冻压榨，最后再经酒庄低温发酵，低恒温存储两年而成。
（三）风味和口感的不同： 在酒体的色泽上，冰酒的酒体色泽如金、似琥珀般剔透；红冰酒则更显淡雅玲珑，有着梦幻般的亮泽和通透。冰酒在口感上有别于红酒的酸涩，给人感觉更多的是浓郁的香甜。冰酒中其实并没有人为的添加任何的糖分，其独特的风味是源于其特殊的酿造工艺。经过自然的脱水风干及冰霜雪冻，锁住了葡萄酒中最美妙的精华。在零下低温状态，冰葡萄的水分被冻住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有机成份不会被冰冻，这些最精华的物质在压榨时能较好的析出。所以，用于发酵的葡萄汁的含糖量就会非常的高。这使得冰酒能很好的综合酸味和甜味，给人一种愉悦的清新感。高品质的冰酒果香浓郁芬芳、沁人心脾，口感甘润爽口、甜美醇厚，饮后更是留香长久。
(四)产品价值差异： 冰酒的价格相比其他的葡萄酒更为昂贵，这是因为葡萄在经过自然的风干及冰霜雪冻后的出汁率极低，通常1公斤的葡萄能酿造出一瓶750ml的红酒，而8公斤的冰葡萄只能酿出一瓶375ml的冰酒，由此可见其产量稀有。 除了产量少，冰酒的酿造还存在诸多的不确定性和风险。成熟后的葡萄要在枝头再挂2-3个月，在这个过程中葡萄可能因为过熟而掉落，或是感染霉菌而腐烂。如果采收冰葡萄所需的特定天气一直没能出现，冰酒庄面临的就是绝收的境地。所有，有人将冰酒的酿造称之为“一场和大自然的赌博”。冰酒的弥足珍贵使其有萄酒中的“液体黄金”之称，是世界上最昂贵的酒种之一。（桓仁产区的冰葡萄采摘一般在元旦前后开始，春节前采摘完）
（五）产区差异： 红酒的产区遍布于全球各大洲，但冰酒酿造对地理及气候条件的要求非常苛刻的，其生产仅限于奥地利、德国、加拿大及中国桓仁等为数不多的几个特定区域。德国和奥地利是全世界最早冰酒的产区，但由于该地域气候的稳定，其冰酒产量在不同年份的差异很大。目前德国平均每3－4年才有一个冰酒年份。相比，中国辽宁桓龙湖以及加拿大安大略湖的气候更适合冰酒生产，寒冷的冬季和温暖的夏季使这两个地区成为世界上唯一一个能够常年生产冰酒的产区。
（六）中国桓仁产区介绍 辽宁桓仁桓龙湖产区现在为全球最大的冰葡萄酒产区，坐拥2万亩冰葡萄园。该产区的冰葡萄质量非常优秀，且长年产出。所产冰葡萄酒独具风味，品质上乘。这里有国产冰酒带头企业——王朝五女山，有知名葡萄酒企业——张裕，还有中国最大的冰葡萄酒移动端电商——幸福小农，幸福小农2800亩冰葡萄园全部距离桓龙湖岸两公里之内，冰葡萄与经济作物套种，严控农药使用，冰葡萄质量非常高，所酿造的幸福小农冰葡萄酒值得您用心品尝！
7. 冰酒是酒吗
冰酒是发酵酒。
冰酒不是加冰的酒，而是指冰葡萄酒的意思。
然而，在不同的国家，冰酒也有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用那些在采摘时就已经冻硬的葡萄酿造出甜白葡萄酒。但在在正宗的冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义更加强调的是自然冰冻。
《葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。
冰酒初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。
经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上的冰酒产区。
8. 葡萄酒冰酒
冰语冰葡萄酒的官网是：http://www.bypt9.com/
9. 冰酒红酒哪个好
国公酒比红酒更好。
国公酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，不同的是国公酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死。
国公酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以国公酒都是甜的。
