1,敬青稞酒都有哪些讲究
青稞酒是好酒,但是在藏区,对不同的关系,不同的人,敬酒的数量也是不同的哦。敬酒。对年长者敬八杯酒,以示 “八福长寿”;朋友之间一般敬六杯酒,表示“六六大顺”,万事如意;再就是敬四杯酒,取“四季发财”之意,一般是敬做生意的人的;给为官之人也有敬三杯酒,有“三星高照”,“连升三级”的祝愿;对不会喝酒的人也敬两杯,一般是不能敬一杯的,你要是只喝一杯,就会说你是跳着走路,而不是用两条腿走路的;实在不能喝酒的,就敬一杯,当然也有吉祥的话语,那就是“一定高升”。如果是在家中,主人敬完了,还有其他人也会敬的。作为客人也可以回敬。现在敬酒词中也有政治术语,如“一个中心,两个基本点”,即将一大杯酒和两小杯酒放在一起敬酒。你注意到了吗?了解更多青稞酒文化,请登录中国青稞酒交易网。
2,青稞酒可以加雪碧喝吗
青稞酒属于蒸馏酒,和白酒意思差不多,只是主要原料不同(传统白酒是高粱)。所以,最好不要喝雪碧混着喝,那样对身体非常有害。任何酒类,其中都含有杂质,含有一些对人身体有害的物质,如微量的甲醇、高级醇(杂醇油)等,这类物质对人的大脑有较大刺激。但现在的蒸馏酒生产工艺,已经基本将这些有害物质控制在国家标准以内。单纯饮用合乎国标的酒类产品,只要你不超量,一般情况下,那些有害物质有个释放过程(缓释),逐渐释放当中,已经排出体外,则不会危害人身体。如果蒸馏酒(包括青稞酒)和啤酒、雪碧、汽水之类含有一氧化碳的东西一起混着喝,可以迅速提升酒中的杂质,成为危害身体的毒素!请您相信我的回答,我是《说酒——中外酒文化大观》作者,酒文化专家,网上可查到。千万不要那样喝!
青稞酒是青稞加酒曲制成而成的,青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成分很低,类似啤酒,所以加点雪碧喝在安全上应该是ok的。但也没试过,好不好喝就要自己试试啦。
3,青稞酒的做法是什么
青稞酒,藏语叫做“羌”,是用西藏本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。青稞酒的酿造方法和过程是这样“首先把青稞洗净,注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里,放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了,火就不能烧得过旺,边煮边用木棍把青稞上下翻动,以便锅中的青稞全部熟透,并随时用手指捏一下青稞粒儿,如还捏不烂,再加上一点水继续煮。 等到八成熟时,把锅拿下来,凉上20—30分钟的时间,这时锅中的水已被青稞吸收干了,趁青稞温热时,摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时,如果青稞太烫,则会使青稞酒变苦,如果太凉了,青稞就发酵不好。撒完酒曲之后,再把青稞酒装在锅里,用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天,两夜之后就发酵,冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜,一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿,就说明发酵时温度不够,应在一个瓶子中装上开水,放在锅上的东西,要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒,就要加水,等泡四个小时后就可以过滤。如果不急用,就把锅口和滤嘴封起来,需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸,第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒,劲儿大,所以三锅酒中去。该答案来自饭菜网官方网站
4,自酿青稞酒喝时该怎样勾兑
藏族人民在敬酒、饮酒时也有很多规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时,如有条件,应采取银制的酒壶、羽觞。另外应在壶嘴上和杯口边上粘1小点酥油,这叫“嘎尔坚”,意思是洁白的装潢。主人向客人敬头1杯酒时,客人应瘵起杯子,用右手无名指尖沾上1点青稞酒,对空弹洒。一样的动作做完3下以后,主人就向你敬“3口1杯”酒。3口1杯是连续喝3口,每喝1口,主人就给你添上1次酒,当添完第3次酒时客人就要把这杯酒喝干。青稞酒色微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和接待客人的上品。依照藏族风俗,客人来了,豪放热忱的主人要端起青稞酒壶,边斟3碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩1点,但不能1点也不喝。第3碗斟满后则要1饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,常常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。另外,主人接待完饭菜以后,要给每一个客人逐一儿敬1大碗酒,只发是能饮酒的客人都不能谢绝喝这碗酒,开花否则,主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒,叫作“饭后银碗酒”。按理说,敬这碗酒时,应当需要1个银制的大酒碗,但1般也可用漂亮的大瓷碗代替。唱祝酒歌也是藏族人民最成心义的普遍风俗。藏族有1句笑话:“饮酒不唱祝酒歌,便是驴子喝水。”谁来敬酒,谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是:“今天我们欢聚1堂,希望我们久长相聚。团结起来的人们呀,祝贺大家消病免灾!”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌,饮酒的人必须1饮而尽。如果客人不能饮酒,可用无名指蘸点酒,举手向右上方弹3下,主人就不会委曲。
5,青棵酒的酿制方法
首先把青稞洗净,注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里,放入多于青稞容量三分之二的水煮。当锅中的水已被青稞吸收完了,火就不能烧得过旺,边煮边用木棍把青稞上下翻动,以便锅中的青稞全部熟透,并随时用手指捏一下青稞粒儿,如还捏不烂,再加上一点水继续煮。等到八成熟时,把锅拿下来,凉上20—30分钟的时间,这时锅中的水已被青稞吸收干了,趁青稞温热时,摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时,如果青稞太烫,则会使青稞酒变苦,如果太凉了,青稞就发酵不好。撒完酒曲之后,再把青稞酒装在锅里,用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天,两夜之后就发酵,冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜,一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿,就说明发酵时温度不够,应在一个瓶子中装上开水,放在锅上的东西,要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒,就要加水,等泡四个小时后就可以过滤。如果不急用,就把锅口和滤嘴封起来,需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸,第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒,劲儿大,所以三锅酒中去。子不断的发展积累中,互助酒已形成了从踩曲、制坯到煮馏等完整系统的酿造技艺,有着独自的科学配方,已形成独有的体系和特色。其工艺既保持了传统的特色,又逐步采用了当代的新法,生产条件不断完善,产品质量日趋提高,花色品种日益繁多,声誉与日俱增。
原料配方 脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升 制作方法 1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。 2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。 3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。 4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。 5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。 6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
6,酿青稞酒时需要注意哪些
注意事项:a.防止酸箱:由于杂菌感染繁殖,常引起箱温上升快,培菌糟不甜,不绒籽,气味不正。主要注意清洁卫生,排水沟要畅通,并定期杀菌。 b.掌握箱的老嫩:注意升温幅度,在熟粮入箱12小时内,应保持一定限度的最低品温,以后每隔2小时上升1℃,出箱时温度升至34℃-35℃,这样的培菌糟质量较好。c.鉴定培菌糟好坏,以搭味转甜者为佳,此时清香扑鼻,无酸、臭、酒味,用手捏有浆液成小泡沫状。理化指标:糖分3.5%-5%,水分58%-59%,酸度0.17±,PH6.7。详情请登录中国青稞酒交易网
用酒是可以的,但要加一倍水稀释。而且高热时已经不能仅仅用物理降温的方式了。 对于小儿发热,我的原则是38.5度以下,不要吃退烧药,打退烧针,要给宝宝多喝水。注意环境温度是否过高。在炎热的夏季,气温很高,婴儿自身调节体温的能力又差,妈妈抱着婴儿时热气不易散发,使体温升高。但是这种发热一般时间不会太久,再给孩子放在凉爽的地方,稍微扇一扇,给孩子饮一些清凉的水果汁,或给孩子洗个温水澡,几小时后体温就会降到正常。在冬季,如果室内温度过高,婴儿又包裹得过多,也会使婴儿体温升高。 若高烧38.5度以上,请立即让医生确诊是病毒感染的,还是细菌感染的,病毒感染就用抗病毒药(如:利巴韦林),细菌感染的就用抗菌素(如头孢类),不要急于退烧,烧只是表象,要把病因找出来。 另外我想说的是不要迷信输液。医生说了,可以吃药的不要打针,可以打针的不要输液,关键是要用对药,而不是用重药。 注意是否有细菌或病毒感染的情况存在。 主要的症状及原因有以下: 发烧的同时流鼻涕——感冒(感冒症候群) 咽喉痛——咽喉炎、扁桃腺炎 持续发烧39℃左右,白眼珠充血且出眼屎——游泳池热 在高温场所发高烧的同时,筋疲力尽——中暑症(日射病) 腮腺肿胀——流行性腮腺炎 耳朵流水、情绪不稳——中耳炎 咳嗽得喘不过气来、呼吸困难——肺炎 牙床发红、唾液多——口腔炎 呕吐、抽筋、前囟门凸起——脑膜炎 呕吐、抽筋、意识不清——肺炎、急性脑病 尿的次数多、血尿——尿道感染 发烧的同时,抽风——热性抽筋 我的孩子有一回发烧,也是的,退烧药才吃下去,不一会就退下去了,过了几个小时又烧起来,如此反复。送去医院看了,验了个血,为病毒性感染引起的发烧,病毒性感染的一个特征就是反复发烧。 医生并没有开退热针,也没吊瓶,只是开了3针抗病毒针,打了3天果然就没再高起来过。
7,青和稞成什么酒
青稞酒 a
青稞酒
就系青稞酒咯,甘简单噶问题!
青稞酒
青稞酒简介:
青稞酒,藏语叫做“羌”,是用本地出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。
青稞酒的酿造方法和过程是这样“首先把青稞洗净,注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里,放入多于青
稞容量三分之二的水煮。当铞中的水已被青稞吸收完了,火就不能烧得过旺,边煮边用木棍把青稞上下翻动,以便锅中的青稞全部熟透,并随时用手指捏一下青稞粒儿,如还捏不烂,再加上一点水继续煮。等到八成熟时,把锅拿下来,凉上20—30分钟的时间,这时锅中的水已被青稞吸收干了,趁青稞温热时,摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时,如果青稞太烫,则会使青稞酒变苦,如果太凉了,青稞就发酵不好。撒完酒曲之后,再把青稞酒装在锅里,用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天,两夜之后就发酵,冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜,一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿,就说明发酵时温度不够,应在一个瓶子中装上开水,放在锅上的东西,要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒,就要加水,等泡四个小时后就可以过滤。
如果不急用,就把锅口和滤嘴封起来,需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸,第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒,劲儿大,所以三锅酒中去。
藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时,如有条件,应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油,这叫“嘎尔坚”,意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时,客人应瘵起杯子,用右手无名指尖沾上一点青稞酒,对空弹洒。同样的动作做完三下之后,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是连续喝三口,每喝一口,主人就给你添上一次酒,当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。
另外,主人招待完饭菜之后,要给每个客人逐个儿敬一大碗酒,只发是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒,开花否则,主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒,叫作“饭后银碗酒”。按理说,敬这碗酒时,应该需要一个银制的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。
唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。藏族有一句笑话:“喝酒不唱祝酒歌,便是驴子喝水。”谁来敬酒,谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是:“今天我们欢聚一堂,但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀,祝愿大家消病免灾!”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌,喝酒的人必须一饮而尽。