1. 红酒和什么零食搭配
喝红酒的话,可以配主食红肉。或者是可以配生的烟熏肉,或者买些奶酪,按照普罗旺斯的吃法就是红酒加以法棒面包沾着橄榄油吃,非常美味。 女人喝红酒的好处是什么呢?
1、红酒美容抗衰 红酒直接来自葡萄,而葡萄中含有大量的有机化合物,这些化合物,具有降低血脂,抵制胆固醇,增强心脏活动功能等作用。更主要的是,如果女性适量饮用红酒的话,还会起到美容,防衰老的作用。女性最好在晚上的七至九点间饮用红酒,这种作用和效果会更加明显。
2、红酒杀菌抑菌 红酒有时候被用来治疗感冒,这点相信,有过饮红酒治感冒的朋友们都深有体会,那就是把红酒加热后,然后饮用,就会起到治疗感冒的作用。这是因为红酒里含有抑菌,杀菌的物质。所以,每天饮用适量的红酒,会杀掉体内的一些病菌,而让身体在无病菌下健康活力。
2. 适合配红酒的零食
喝红酒可以和餐食搭配,也可以与小吃、零食搭配,因为红酒的风格多种多样,与不同的食物搭配的红酒类型也会不同。
3. 红酒配什么零食好吃
烧烤 炸鸡 烤羊腿
4. 红酒和什么零食搭配好
一般来说,红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品,比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类
5. 红酒搭配什么零食绝配
这个全看个人爱好吧,在餐桌上的话当然是配白酒或者红酒;当零食吃的话我喜欢一边喝茶饮料(茉莉花茶乌龙茶神马的)或者苏打水一边吃,毕竟牛肉干太咸了,吃牛肉饭配芒果汁好喝,红酒之类的也是可以的,都看个人的喜好,可以配点果汁。
6. 红酒和什么零食一起吃比较好
红酒可以搭配的小吃有很多,比如有台湾手抓饼,炸鱼薯条,土豆薯条,盐酥鸡,薯片等接地气的小吃。红酒也可以搭配鹅肝酱、鱼子酱、特级奶酪,松露甜点等高档小吃。
如果你买的是神秘而美丽的佳美娜红葡萄酒的话,你可以尝试着搭配肉丸三明治。如果你的红酒是口感浓郁的西拉红葡萄酒的话,你可以搭配培根手抓饼
7. 吃什么零食配红酒最好
1、红酒空瓶最简单的利用,就是用来当花瓶啦,只需我们在瓶子的外观绕些麻绳或者做些彩绘就行了,插上一两朵花放要办公室里的接待区,或者家里都能起来装饰作用。
2、在红酒空瓶里放彩灯也是不错的想法,比如在在节假日想布置室内的时候就可以利用到啦,瞬间氛围就变得温馨浪漫了有木有。
3、喜欢养多肉的朋友来说,红酒瓶的用处就大了,将酒瓶横切,再装好土壤种上多肉植物,这种设计感,观赏性一秒就变得高大上起来。
4、当然还可以用来装些水果、零食哟,将红酒空瓶对半横切后洗干净就可以用啦,不仅节省你买器皿的钱,还起来很好的摆放装饰作用,何乐而不为
8. 红酒和什么零食搭配最好
关于搭配红酒的小吃,我给你一点详细的资料,这次在上海世博会上,很多外国馆都有葡萄酒。这些葡萄酒专家们专门针对中国的小吃等食品,评出来适合中国食物的红酒品种,我还要一个一个帮你打字打下来,希望给我支持啊! 1 小笼包 中国北方以及华东常见的小吃,外皮是以中筋面粉、水、盐做 成,内馅一般为猪肉、盐、糖、酱油、葱花、姜未、胡椒粉、 麻油 将内馅包在面皮里 捏紧收口,随后放置于蒸笼蒸熟。 作为早餐,习惯上可与小米粥一起佐食,也可当作点心单独享 用,若尝试与葡萄酒搭配,不为一种奇妙体验! 葡萄酒搭配:长相思(SAUVIGNON BLANC) 因为面皮的关系,和许多白酒搭配,都产生酸味,而面皮加 上肉里面的姜,和红酒在一起时,又产生不良的肉的搜味。 和长相思的搭配算是颇为和平,入点虽然有微微的酸,但立 刻被鲜美清新的肉香所占据,长相思与姜,能产生早春般的 甜美气息。 2 青炒蒜茸生菜 这是很普遍的广东家常菜,以生菜为主,蛀油、蒜茸为辅,以 及少量的姜,大火快炒,可保留生菜的清脆口感,同时有蛀油 和蒜的香气。 葡萄酒搭配:长相思(SAUVIGNON BLANC) 蒜是一种口味偏重的调味料,通常会压抑葡萄酒,长相思是少 数能克制蒜的酒款之一,当生菜与长相思碰撞之后,进而撞出 满口的新鲜菜香,清甜、香脸的口感由始至终。 3,无锡排骨 这一道菜是华东美食的代表作之一,主要的材料调味料有 猪: 肋骨,姜、葱、红辣椒、花椒适量,酱油、冰糖、醋,酒。烹 调好的排骨,色泽酱红,肉质酥烂,味香浓郁,成中带甜,口 感滑美,鲜嫩可口。 葡萄酒搭配:赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON) 基本从入口到中段发展阶段堪称平衡,在末段收结时产生些微 的甜、微热 葡萄酒搭配:卡蒙内(CARMENERE) 入口甘美清新,一直到收结,无杂味 酒与酱汁和猪肉都能够 搭配。此口感适合东方人。 葡萄酒搭配:美乐(MERLOT) 入口之初始有微微的酸苦,但甜美的香味继而推进,搭配重点 是要和香菜一起吃,可产生类似薄荷香草般的清新气息。 4,鼓汁蒸排骨 豆鼓是广东菜烹调时经常采用的酱料,这道美食是以上好的猪 排骨,用豆头、蒜头、红椒、爆炒的姜等烹制,其它的调味料 还有蛀油、酱油、老抽、胡椒粉、麻油等,约蒸10分钟,一道 鲜嫩可口的鼓汁蒸排骨即可上桌,其■感香浓,带有浓郁的豆 酱香味。 葡萄酒搭配:卡蒙内(CARMENERE) 简单的酒款就能与其完美搭配,却是不要选择在椽木桶存放过 久的酒款。入口有新清的香料气息,酒与豆鼓非常和谐。 葡萄酒搭配:雷司令(RIESLING) 雷司令通常可以很轻松地和猪肉美食来进行搭配,虽然有多种 酱料、调味料来烹调提味,但搭配起来仍可保持均衡,无腥 味、爽口。入口有微微的辛辣,继而产生甜美口感,收结非常 干净。 6,广东叉烧 艾烧肉是常见的广东家常菜,主要材料是猪里脊肉,配料为叉 烧酱。经胆制后以大火烹煮、翻搅,逐渐地将又烧酱汁收干, 等肉凉透后,切片装盘,也可淋上酸甜酱。叉烧肉口感清爽不 油腻,虽属成味肉食,但仍有微甜感,是佐餐的娇客。 葡萄酒搭配:卡蒙内(CARMENERE) 产生微微的威味,口感独特,可以享受到叉烧带有橡果味的 肉香。 黑品乐(PINOT NOIR) 较为特别的口感,产生了甘美的气息,带有香草味,最后是甜 美的收结。 长相思(SAUVIGNON BLANC) 酒的酸性与肉的纤维相当契合,产生清新、清脆的口感,没有 过多的酸味,感觉非常舒服。 雷司令(RIESLING) 基本上与长相思类似,收结带有微酸,通常东方人比较喜欢弱 酸或元酸,这种搭配法届欧美口味,但不妨一试。 西拉(SYRAH) 入口时有橡木的味道H但渐渐泛出鲜美的甜味,一直持续到 最后。 7,各式卤水(卤豆腐、卤蛋、卤牛肚) 卤水的做法需先将调味料在水中烧开调制成卤汁,再加入食材一 起烧煮,完成后食材需经过卤汁浸泡使之入味。肉类食材需先经 煮热,然后才能放入卤汁中一起烧开,静置待凉后再冷藏保存。 除了本身的食材味道外,入味的卤水赋予更复杂、丰富的风味。 卤豆腐 葡萄酒搭配:赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON) 豆腐与酒搭配时,容易产生酸和苦的口感,最好选择口感不要 太重的赤霞珠来搭配,豆腐沾一点卤汁会更好,因为基本上, 香美的口感是产自于赤霞珠和卤汁(尤其是酱油)的搭配。 卤蛋 葡萄酒搭配:黑品乐(PINOT NOIR) 黑品乐和卤汁相结合时,产生了巧克力的香气,颇为愉悦的口感。 雷司令(RIESLING) 产生奇异的甘草口感,没有酸味和腥味,颇为奇特的搭配。 卤牛肚 葡萄酒搭配:赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON) 宜选择比较不复杂的赤霞珠,椽木味不要大量、口感不要大复 杂深厚的酒款,因为偏重口感的酒款,中间会有有不易察觉的 醒,不过卤水牛肚与赤霞珠的搭配基本能产生香郁的肉与黑酱 果的甜美,直到结束,满口留香,没有杂味。 雷司令(RIESLING) 通常不容易和牛肉相搭配的雷司令,此时却产生了奇妙的香草 气息,还有一点点橡木味散发出来,牛肚产生了另外一种香料 味,好像黑巧克力般的风味。 8,狮子头 这是一道典型的上海本帮菜,主要材料有:猪肉团、蟹黄一 小碗、芦笋2支,葱、姜,盐、酒、胡椒粉少许,做法并不复 杂,加水烧开,放入材料及调味料一起煮,烧开即成。享用时 和汤汁一起上桌,狮子头本身滑嫩、清脆,略带甜感。 长相思(SAUVIGNON BLANC) 入口有微微的辛辣,渐渐从辛辣中冒出甜美,吃完之后,齿间 留香,主要还是姜粒和长相思产生的口感。 雷司令(RIESLING) 口开始有微酸,因为姜的关系。不过猪肉和雷司令一起产生的 清甜口感,占据了整个搭配过程,最后,有着微微的辛辣作收 结,颇为有趣。 9,广东油鸡 油鸡是是广东餐桌上常见的菜肴,各家做法大同小异,通常以 全鸡滚热后备用。各种做法的差别在于卤味包,常见的香料有 陈皮、桂皮、八角、甘草、丁香、小茵香等,卤味包煮开后将 备用的鸡一起烹调,上桌前涂上香油。香嫩滑口不油腻是油鸡 的特色。 长相思(SAUVIGNON BLANC) 根据经验许多酒款和油鸡搭配很容易产生鸡腥味和酸味,长相 恩和油鸡搭配时,-开始有微微辛辣,但鸡的鲜味还是完美地 呈现出,算是不错的搭配方式。 9,豌豆虾仁 这是一道简单的家常菜,主要的材料和调味料有豆苗和虾仁 姜末少许,盐适量,以酒、麻油点味。快火轻炒,不宜过老。 口感清爽,鲜虾味鲜美。 葡萄酒搭配:美乐(MERLOT) 可享受到特别的风味。虾与美乐相配,一开始是轻微的橡木 味,一段小前奏之后H便一直是甜美的合奏,一直到结束。 长相思(SAUVIGNON BLANC) 不出所料,虾和美,一向都是长相思的好朋友,入口立刻满嘴 留香,新清的海鲜气息,不是单独吃虾仁就能体会到的。鲜美 的气息由始至终,鲜美无比。 10,蚌油牛肉 这是常见的一道鲜嫩美食,以快炒的烹调方式一气呵成,带有 浓郁鲜明蛀油,牛肉不宜炒得过老。味鲜滑嫩,肉汁与蛀油的 结合H使口感相当地具有浓稠感。 黑品乐(PINOT NOIR) 入口便是美好的香草气息,黑品乐与蛀油完全融合,牛肉的香 气也非常活跃,最后有一点点草的甘味H但鲜味仍然明显,令 人愉快。 11,清蒸鱼 清蒸的烹调方式最能保持食物的鲜味,尤其是新鲜的海产河 鲜。常见的广东鱼鲜有石斑、青衣,以简单的葱、姜、酱由清 蒸,有时会加入少量的米酒提味,烹煮时不宜过热,以免鱼肉 的纤维过老。 葡萄酒搭配:卡蒙内(CARMENERE) 入口甘美,新甜,其香甜的口感不是白酒所能带来,这应该是 葱和酱油与酒搭配的结果,鱼的鲜美在新甜的口感衬托下,怜 侧可爱。 黑品乐(PINOT NOIR) 黑品乐是少数可以和鱼鲜搭配的酒款之一。当黑品乐与蒸鱼搭 配时,很快融合在一起,入口是甘美的气息,没有腥味,清新 的口感,若有偏爱饮用红酒的习惯,黑品乐是享受鱼鲜的另一 种搭配方式。 12,北京烤鸭 这是典型的京菜,也是中国名菜之一。此菜讲求鸭的种类与烧 烤的木材,制作工法细腻,以烧烤的方式烹调,皮脆、多汁, 食用时以面皮包裹甜面酱、葱段与薄鸭皮片'起入口,清脆爽 一、滑而不腻,能感受到椽木的香气与鸭的鲜美’口感层次丰 富,不愧为是名闻遐连的皇家珍链。 葡萄酒搭配:美乐(MERLOT) 入口非常甜美,酒与鸭皮和甜酱搭配时,满口留香,并且有香 草的气息,最后是微微的辛辣,那是葱的香气。 黑品乐(PINOT NOIR) 与甜面酱、面皮、葱、鸭肉等各方都能巧妙的搭配并融合在一 起。有着微妙的烤栗子气息。 13,广东焖猪手 猎手的做法有多种,但比较讲究的材料,无论是用莲藕、花生 红烧,还是红娴猪手,通常是采用猪前脚。配料和调味料诸家 各有所长,有的甚至加入所谓的独家配方来入菜,不一而足。 烹调方式:先将猪手在油锅里炸红,猎手随之和配料如蒜茸、 葱段、白糖、精盐、酱油等一起置入纯锅长时间的烂至熟烂。 食用时松软爽口,不油不腻。 葡萄酒搭配:赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON) 葡萄酒的黑酱果味与猎手在一起,竟然产生甜美的巧克力般的 口感,不油不腻,也没有猪的腥味,甘美的气息让不复吃猪手 的人也忍不住再来一块,滑软而清爽的口感/似乎脂肪全部消 失了。 长相思(SAUVIGNON BLANC) 一般的长相思和猪肉搭配会产生苦味,智利的长相思在这里却 有新的表现,应该说猪手的香料成就了它,唇齿间冒出青草股 的清新香气,另一种猪手的口感享受。 15,焖羊肉 羊肉在北方属于常见的美食佳肴,无论烧烤、红烧,或者焖 烧,重点在于去除羊骚味。广式的烂羊肉以嫩羊为佳,先将羊 肉切块在热水中滚过以去除羊的腥腥味,加油烧热、爆香,随 后将羊肉、数种配料放入煲锅加入汤汁,慢慢地烂熟。爽嫩无 腥骚是焖羊肉的特色。 葡萄酒搭配:美乐(MERLOT) 入口时便出现讨好人的甜美气息,中间有着不易察觉的羊腥 味,但很快又被香巧克力船的口感所替代,结束时,满口香 甜。 黑品乐(PINOT NOIR) 一开始是巧克力般的香味,中间阶段有丝微的苦感,但是最后 产生的完美肉香令人难忘,就好像在大草原上吃烤羊肉才能找 到的鲜美。 雷司令(RIESLING) 颇为不错的口感,一开始只有羊肉的香味,慢慢的,酒的辛辣 与花香从齿间飘出,一直到结束都有着美好的香气,诱人继续 第二口。 17,酱鸭 主要的配料为五香料■八角、桂皮)适量的葱、姜和红辣椒, 其它的材料还包括糖、酱油、米酒各少许。鸭肉是比较容易产 生骚味的禽类食物,因此所添加的调味料具有去除或压抑骚味 的内涵。酱鸭的肉感比较扎实,带有咬劲,香料可衬托肉质, 可说是相辅相成。 雷司令(RIESLING) 完全没有腥味和酸味,入口甜美,重口感的肉变得清新,酒的 特性与酒酸与酱汁入味的鸭皮很相配。 18,糖醋黄鱼 材料为黄鱼、红萝卜、鲜笋、香菇、青豆,各以蛋清、葱花、 姜未适量。酱料为着茄酱、糖、醋、太白粉、麻油。糖醋的作 法可加强口感,具有酸中带甜的特色,因此这道鱼鲜除了有本 身的鲜味外,还有来自辅料、调味料的强化风味。 葡萄酒搭配:卡蒙内(CARMENERE) 这个葡萄品种和糖醋搭配时,产生了巧克力般的乳香,颇有情 趣,鱼的鲜味虽没有特别被提升,却也没有烟人的腥旧出现。 好了,终于给大家写完了,关于这些葡萄品种对应的葡萄酒这里 我就不想详细说了,529529红酒购物网站上都有这些葡萄品种对应的 葡萄酒。 希望大家喜欢,以上写的菜都是中国人经常碰到的。不妨试一下对应的 葡萄酒
9. 红酒配什么零食好
吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。
适合与红酒搭配的中餐有:烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。
适合与红酒搭配的西餐有:火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。