1. 香槟酒怎么喝法
香槟被称为可以“百搭”的葡萄酒，就是讲佢可以在各种场合各种菜色都可以随意搭配。但如果你要突出香槟咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔会油腻兼唔好有浓郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具体就睇你自己啦。另饮香槟当然是用香槟杯或标准高脚杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波尔多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因为香槟还有另一种叫气泡酒，佢不单只响打开瓶塞是会有愉悦咯响声，听下你杯中隔气泡在杯中升起至破裂同样是种享受，（所以要有瘦长身材的香槟杯才能观察她那美妙的气泡和气泡带给你的欢腾雀跃感觉）另香槟的侍酒温度在14摄氏度以下较好。好的香槟在杯中半个小时都还会有气泡产生。但讲到酒香就只是一些简单的香气，好少有楼上所说的那么复杂。桃红香槟更加是情人节骗小开哄女朋友的玩意。讲真的，香槟并不值得花多少心思去品味，本身就简单没多少酒味！对于我来讲喝香槟估计就是种浪费吧。
2. 香槟酒要怎么喝
——红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物 ——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 与中餐的搭配 红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类 与西餐的搭配 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡
一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道，或者反过来，都是搭配失败。例如，最经常吃的牛肉、羊肉，膻味较重，适合配口感厚，味道较重的法国金橡树的贝杰哈克葡萄酒或智利的圣地歌干红，酒的级别不需太高。 一忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌有醋相伴 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。 奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选 辛辣或香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
3. 香槟酒的喝法
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。法国葡萄酒饮用的基本次序——香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红（白）葡萄酒佐餐时喝，干邑白兰地在饭后配甜点喝桃红色葡萄酒（rosé）和波日莱新酒（BeaujolaisNouveau）可以百搭，配什么都可以。 ——白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝 ——清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝 ——年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝 ——不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝·法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则——红葡萄酒配红肉类食物 ——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物香槟的正确饮用：“任何事物过多无益，但香槟例外。”——马克·吐温通常来说，香槟酒的最佳饮用温度应该是8——10摄氏度，所以可以在开瓶前两小时将香槟平放在冰箱里。饮用时最好也可以把酒瓶放入装有冰块的桶。酒杯则最好选用细长的高脚杯，比如普遍使用的郁金香型酒杯，这种酒杯有更多空间任气泡翻滚升腾，可以欣赏气泡慢慢消失，酒的香气也可充分得以释放。倒酒时，酒的高度不要超过酒杯的2/3，这样可以留住酒的香气。香槟酒和美食香槟酒不仅可以做为开谓酒开启我们充满诱惑和食欲的味蕾，更能与不同的菜肴以及甜品搭配而营造出一份独具匠心的美食口感。比如粉红香槟酒可以配法国美食中的鹅肝，火腿或家禽，亦可以配中国美食中的红烧肉。而白葡萄香槟酒则可以配法国美食中的羊羔肉，亦可配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等。香槟酒无论是作为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放三小时。
4. 香槟怎么个喝法
有效的方法 用热水强力冲洗至杯底没有酒渍为止，用手轻刷杯口把口红及酒渍弄干净。之后沾一点伏特加酒在杯边，再用清水冲一次。使用烘碗机或让它自然风干，不要使用毛巾或纸擦干，以免留下毛层。这样，杯子干后便不会有水渍和肥皂味。 醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。 一种玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构；第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成；第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。
5. 香槟葡萄酒怎么喝
一 适合喝香槟或红酒的场合
1、结婚：美满的婚姻怎能少了香槟红酒的陪伴呢？作为浪漫与喜庆的化身，香槟红酒见证了一对对佳侣步入神圣的婚姻殿堂的一幕。一些人不惜花重金为自己的婚礼购置一款顶级的香槟红酒，他们的做法令很多人非常羡慕。一杯美妙动人的香槟红酒配上一块甜润可口的蛋糕，这一刻的和美幸福不论是对一对新人还是对满座宾客来说，都是一辈子难以忘记的。
2、生日：在生日宴会上饮用香槟红酒也是一种非常受人欢迎的做法。在生日宴会上，有些人喜欢用香槟红酒来调配鸡尾酒；不过更多的人喜欢直接饮用香槟红酒。
3、升迁：当终于在事业上获得一次比较大的飞跃时，何不打开一瓶香槟来特别庆祝一下，这种时候，跟朋友和家人坐在一起，开启一瓶干型或者半干型的香槟红酒，看着杯中源源不断涌现的气泡，仿佛看到了无限的希望和活力。
4、节庆日：在元旦、国庆日、中秋节等举国欢庆的节日里，一瓶喷涌而出的香槟红酒可以最大限度地激发喜庆的高潮。
5、其他场合：在既不是节庆日，也不是什么具有纪念意义的日子里，如果突然兴致所至，想要开一瓶香槟红酒，那就开吧，相信喝了之后兴致会更高，心情也更明朗。就算是一个人单独开一瓶香槟红酒来享受。
二 注意的礼仪
1.当碰到你口很渴，waiter(服务生)却离很远的时候，千万不能大声地叫他，一般来说，派对上一定要等waiter自己送上门来，或自己委婉地走上前去。等waiter询问：“小姐，需要来杯香槟吗？”，再优雅地伸出手来拿。
2.庆祝时，常会将香槟摇晃打开，这样是很失礼的，开瓶时不发出声音，才是喝香槟正确礼仪的第一步。
3.拿香槟红酒的手势也是表现派对礼仪的一个细节，正确的方法不是用整个手掌握住杯壁。香槟红酒的酒杯为高脚杯，喝时要拿住杯脚下端，手不要碰到酒杯身，手指轻轻地捏着杯柄，这样不仅优雅，因为手的温度会使它温热，破坏本来的味道。
4.此外，在喝香槟红酒时，许多女生涂抹的唇膏很容易沾到杯子的杯口，颇为不雅。这时，有个小技巧可以帮化解这一难题。利用舌尖，瞄准要下口的位置，轻轻地舔一下即可，然后喝上一口香槟红酒，会发觉口红印并不是那么明显。
5.控制酒量也很重要，千万不要让自己成为太红脸，这样先前的优雅就白费了。
6. 香槟酒怎么喝是正确的
开香槟的时候，忌讳发出“嘣”的爆发性声响。因此，一定要控制住软木塞弹出的声音，越安静越好。当然，特殊的庆祝仪式上除外。
第一步，要撕开锡箔封套。
第二步，冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧地按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈；另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。
第三步，一只手仍紧握瓶塞以防止瓶塞突然冲出，另一只手慢慢旋转瓶身。
第四步，当瓶塞已松动时，请务必将酒瓶倾斜一个角度，将瓶身略微向外倾斜，但不能对着人。
第五步，手掌要紧紧控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，听到温和的“砰”的一声即可。 想学习更多关于葡萄酒的知识，请关注酒任性商城，这不仅是一个卖酒的平台更是一个卖文化的平.台。
7. 香槟酒怎么喝法好喝
首先市面上的很多香槟只能称为起泡酒。根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。在美国，由于历史原因，部分当地产的起泡酒仍在酒标上使用“香槟”一词；在欧盟及许多国家，香槟一词受到1891年签订的马德里协定的保护，只有在法国原产地命名控制（AOC）的相应区域及符合相关标准的产品才可使用，于一战后签订的凡尔赛条约也重申了此点。
起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。
喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
主要产品：
法国的起泡酒——卡萨诺瓦（CASANOVA）
产地：拿破仑故乡—法国科西嘉产区，位于法国南部。
采用阿里桑德利玫瑰香（Moscatu）葡萄品种酿制。
气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，果味香甜在口中争相展现，香气悠长，结构平衡。
西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦（Cava）
产地：西班牙加泰罗尼亚（Cataluna）,主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯（Penedes）产区
意大利的起泡酒——阿斯蒂
产地:皮埃蒙特大区。品种为100%的小粒麝香葡萄(Muscat Blanc à Petits Grains)酿制(当地也称该葡萄为Moscato Blanco)
德国的起泡酒——塞克特（Sekt）
德国：塞克特（Sekt）、珍珠酒（Perlwein）
90%的塞克采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成
酒标上标注有“Deutscher Sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。
品种：雷司令、白比诺、灰比诺（Pinot Gris）、黑比诺
奥地利的起泡酒
品种：雷司令、绿维特灵
产地：下奥地利的Weinviertel地区
类型：干与半干
匈牙利的起泡酒——Pezsgo
品种：霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰（Muscat Lunel）以及一些本地品种Olaszrialing, Kekfrankos, Furmint, Kiralyleanyka, Harslevelu, Keknyelu以及Juhfark
美国的起泡酒
美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒
采用香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺（Pinot Meunier）
类型：仿照欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，超过5%为甜型。
澳大利亚的起泡酒
产地：塔斯马尼亚、其他产地也有
品种：无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种，但源于澳洲并无本土品种，所以大部分为国际经典的葡萄品种。
南非的起泡酒
“开普经典Cap Classique”
使用开普敦地区的葡萄，采用香槟法酿造的当地起泡酒
品种：长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺
8. 香槟酒如何饮用
香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。在饮用之前，冷度应在华氏四十四到四十八度之间，或放在冰箱里四十五分钟就够了。但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状；如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。
香槟开后一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。
9. 香槟酒的做法
意式芝士蛋糕口感细腻，滑润，选用上等的玛士加邦芝士和浓咖啡制成，伴以杏仁酒香与芝士奶香，与百利甜酒搭配，口味绝伦，是意式美食中最为著名的一款甜品。
原料：糖，鸡蛋，面粉，马斯卡布尼芝士，咖啡，手指饼，杏仁甜酒
做法：
1、将芝士和糖打发后放入蛋黄，并将奶油和蛋清打发后混合。
2、接着将糖、杏仁甜酒及咖啡混合，将手指饼泡入其中。
3、一层芝士蛋糕，一层手指饼，放入保鲜冰箱即可。
还可以加上樱桃、芒果、黄桃等水果做点缀
10. 香槟怎么调酒
一般香槟不建议同普通的葡萄酒调配后饮用，因为香槟在装瓶前都是经过调酒师调配完成的，如果加入了其他普通的葡萄酒，会严重影响香槟的口感，并不值得提倡，分开饮用效果会更好。
香槟可以加柠檬汁、果汁等饮料一起喝都可以。香槟属于起泡葡萄酒，酒液中带有气泡，入口清爽，酒精度数在12至13度左右，度数不低，可以适当加入其它饮料调配饮用，但会影响香槟本来的风味。