白酒里为什么加金箔，白酒中添加金箔能有什么作用

白酒添加少量的金箔，对人体没危害，但也没有任何营养价值，对人体也没有好处，只会增加白酒的成本，最终的成本还是会分担到消费者头上，个人认为白酒添加金箔无意义！

一、春节临近，送礼和宴会的高潮愈演愈烈。在目前白酒市场低迷期为白酒贴金，提高其“礼品价值”和“面子价值”，增加白酒的价格和售出率。贴了金的白酒，不论送礼，还是宴请客人都会给人一种“高大上”的感觉。中国人好面子，这是一个值得投入的切入点。二、从制作工艺上看，一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱，却可以卖到几倍，十几倍的价格。可以说是一本万利。

现在我们国家一边在反腐倡廉惩治腐败，可一边有掌权的官老爷不知哪根筋不对了；卫计委拟批准金箔用于白酒，但是我还没想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。但是作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。这是典型的腐败行为，放下多少老百姓急需解决的医疗卫生的事不去做，无事生非。我认为金箔能作为白酒的添加剂，是起到不可替代的作用，食品添加剂的用法用量是按照标准进行的，金箔是可以增加口感的。中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇昨天接受记者采访时表示“但是我还没想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。”食品添加剂能否获得审批，应该看其是否具备技术的必要性。但是作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。很多懂酒的人都知道，对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性？这些应当组织专家研讨，如果没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。卫计委发布这种征求意见函，估计是有关方面提出了相关申请，金箔是重要添加剂之一。其实添加金箔的白酒在市场上并不新鲜，平时喜欢喝点白酒的赵叔叔和我讲，他两三年前在老家就喝过这种添加了金箔的白酒，都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的价格要达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱。

白酒里添加金箔，为什么“确有必要”添加于白酒？安全评估是怎么做的？这一征求意见函的出台，是因为有哪家白酒企业申请还是别的什么原因？　　卫计委官网近日发布征求意见函，称拟批准金箔为食品添加剂新品种。函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。至于为什么要添加金箔、有没有经过安全评估，函件中只字未提。　　因为民间“吞金自杀”的传说甚广，所以很多人对“白酒加金箔”的安全性存疑，不过网上已经有多位专家解疑释惑。纯金无毒无味，也不会被人体所吸收，吃进去的是金，排出来的还是金，除非那金块太大，划破肠道。所以这种“金箔酒”，除非喝到非常过量，金本身不会对人体造成太大伤害，其危害程度可能还不如酒精。　　而据营养与食品安全硕士阮光锋的一篇文章介绍，对于将金属金作为食品添加剂，国际上已有权威安全评估；欧盟2013年最新的标准也显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类，主要用途是作为色素使用。但从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素。　　看起来“白酒加金箔”既没太大安全隐患，还能与国际接轨，没啥值得大惊小怪的。不过令人好奇的倒是，如果金箔用于白酒中是安全的，为什么不能添加到别的食品中，而成了白酒的“独家秘方”？这就难怪大家怀疑，是不是有白酒企业在后台运作。　

可以饮用，金箔酒是指允许金箔作为食品添加剂而制成的白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，将自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。金箔首次被用于餐饮上，是始于16世纪的欧洲大陆。在中国，金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载，食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。健康分析在中国，金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载，食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国昨天接受记者采访时表示，我国对食品添加剂采取许可管理，食品中使用金箔肯定是违规的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。扩展资料食用近几年，日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点相继问世。在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、养颜等保健功能。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴，编为A表第310号，中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质，共分为九类，其中第八类矿物质与微量元素明确载有“金箔“。目前国内已有多家企业生产“金箔酒“。医用金箔医用价值由来已久。明代李时珍《本草纲目》记载，“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风”。梁﹒陶弘景《名药列录》：金箔可以“镇精神、坚骨髓，通利五脏邪气”。唐﹒甄权《药性本草》：金箔可以“疗小儿惊伤，五脏惊病失志、镇心安魂魄”。明代李时珍《本草纲目》：金箔可以“疗惊痫风热肝胆之病”。清.黄宫肃《本草求真》：“金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心和血”。 在现代医学高度发达的今天，金箔仍作为入药的配方，成为海内外抢手的“金丹神药”，如我国著名的中成药同仁堂的“牛黄安宫丸”、“牛黄清心丸”、“牛黄降压丸”、“乌鸡白凤丸”、“大活络丹”等名贵中成药等均采用金箔入药配方或用金箔包裹。在我国民间，也有用金箔为小儿压惊的偏方。在现代外科手术上，金箔用于烧伤皮肤的冶疗及外科缝合手术。参考资料来源：百度百科-金箔酒参考资料来源：百度百科-金箔

白酒加金箔：酒不醉人金醉人卫计委官网近日发布征求意见函，称拟批准金箔为食品添加剂新品种。函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。消息经媒体报道后，引起一片争议。评论者认为，“金箔”之意或不在酒。一些原本仅需几十元的地方品牌酒类，因为加了金箔便摇身一变，成为金光闪闪的高档礼盒，加之销售人员的夸大宣传，金箔酒成为商家的敛财新径，也成为一些人满足虚荣或抵制反腐倡廉的又一招牌。如果说，“金箔酒”是商业机构的逐利行为和借“金”炒作，其醉翁之意不在酒，在于黄金之价也，但卫计委作为食品安全的把关部门，没有经过多方探讨，科学验证，程序、原理俱不透明，就贸然推出“拟批准金箔为食品添加剂新品种”，着实是在金箔酒的熏染之下，拿出的一个醉醺醺的主意。相关人士提醒，谨防食品添加剂被滥用。关于食品添加剂的存在，有着其属于科学和功用的逻辑。但作为监管部门，更应该遵循公共逻辑，即食品的安全性。而尽可能减少非必要的食品添加剂，正是为了更好地防止被滥用而成为食品安全问题。国家卫计委将不必要的金箔列为食品添加剂新品种，显然是违背这种公共逻辑的，这也是为何受到公众质疑的原因。严格管理和控制食品添加剂被滥用，坚决取缔非必要的食品添加剂，这是身处食品安全焦虑中的民意所期，亦是解决食品安全问题的必由路径。而国家卫计委将既无技术必要亦非健康所需的金箔列为食品添加剂，反其道而行，也难怪民众看着“也是醉了”。相关人士的担心在于，批准白酒加金箔是否会引发新一轮白酒领域的“拜金热”？八项规定早已见出成效，公款喝酒等不正之风被压了下去，但总有一些人玩“潜伏”，继续变着法子挥霍公款。这种金箔酒很可能被他们盯上，那种满瓶金光闪闪的样子，又会让他们想起“前程似锦”“升官发财”之类字眼，从而一发而不可收，导致腐败。对此，还是要强调将权力关进笼子。就成本来看，一瓶酒添金箔成本仅2块多，然而在售价上，加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成风，很可能导致新的铺张浪费，让不正之风重新抬头。在众多反对的声音中，也有持赞成态度的。评论者李英锋就认为，金箔入酒“醉”不了。食品添加剂与以增强食品营养成分为目的的食品强化剂是有很大区别的，食品添加剂是非营养物质，或者说可以没有营养。因而，金箔不是人体需要元素、没有营养构不成妨碍其成为食品添加剂的理由。同时，金箔入酒，可以改善白酒的“色”，可以让白酒金光闪闪更好看，可以提升白酒的感官质量，可以满足不同消费人群的需求，金箔入酒的功能符合食品添加剂的国际定位和我国的法定内涵。就此看来，以缺乏技术必要性来反对金箔入酒也很牵强乏力。作为食品添加剂专家的陈君石院士在接受媒体采访时称，白酒加入金箔一来安全，二来有必要性。金箔是惰性金属，并非化合物，吃进去排出来的过程中，并不会被人体吸收，所以不存在安全性问题。金箔作为食品添加剂，本质上就是一种着色剂。几十年前，我国有一些专家曾讨论色素使用的必要性，探讨冰棍等冷饮是否只是白色的，但如今对此的争议没有了，如果所有冷饮都是白色的，这个市场会是什么样子？但是否有必要使用金箔添加剂，取决于市场规律和消费者，政府不会做出“只允许红色冰棍不允许绿色冰棍”的行政干预。在网络上抽样汇总，结果表明有32.4%的人质疑金箔酒安全性，27.7%的人担心引发腐败奢侈之风，22.3%的人质疑卫计委行为，10.8%的人关注后期监管问题。至于被质疑的原因，该机构分析称，未充分说明添加金箔的作用、未声明白酒添加金箔的安全性等两方面，均是因为公众对金箔食用安全性缺乏足够的认识，不了解金箔白酒的安全性所致。公众担心助推奢靡之风，与当下严抓“八项规定”，大力进行反腐反奢有直接关系。诚信危机是白酒行业的固有顽疾，前两年陆续发生的“年份酒”风波、“塑化剂”事件，充分证明了白酒行业的诚信现状。这一轮的白酒加金箔纷争，隐藏在背后的到底是谁？相关人士分析说，早在2001年，卫生部已对江苏卫生厅“金箔酒”的卫生监督问题批复，禁止将金箔加入食品中。但2014年媒体还有报道，南京有知名企业销售生产“金箔酒”，宣称可以镇静、安神、养颜。也就是说，市面上“金箔酒”已非法存在多年。如果经过这一次的批准，谁能获利最大不言而喻。有关部门既然征求意见，还是多做背景说明、征个明白为好。----网文转载，搜看可查