卖白酒为什么会被淘汰，白酒卖不动的原因白酒不好卖解决办法

商业思维 00:00 / 00:5970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

九十年代盛极一时的山东白酒，如今怎么就销声匿迹了？ 00:00 / 01:3670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

一、白酒市场逐渐走低原因（1）、白酒市场供大于求。目前我国有37000个白酒生产企业，有30000个白酒品种，众里寻他千百度，不知道哪个品牌好，老百姓被众多品种迷惑了。今年因为疫情原因，老百姓办酒宴少了，白酒需求当然少了。 （2）、白酒宣传过度，让消费者失去信心。在当今电视广告，白酒广告太多了，让人看得都厌倦了，结果哪个品牌都没有突出，白酒宣传没有走进老百姓心中。（3）、健康意识新觉醒。随着人们健康意识增强，人们认识到过度饮酒容易引发慢性疾病，很多人不喜欢白酒，改为葡萄酒、饮料等替代品。二、市场竞争优胜劣汰当今白酒行业鱼龙混杂，市场就是一个无形战场，顾客就是一个品酒师，谁赢得战场，谁让品酒师高兴，谁的品牌就胜利了，就有了市场。市场竞争会淘汰一些低质量、低水平白酒行业，让优质白酒立足市场，白酒就会走出低迷状态。三、白酒行业创新品种，满足人民不同需要中国有五千年历史，这其中酒文化也有几千年了，可以说中国人离不开酒。现在就按照度数分为几个层次，有按照性别、年龄分的吗？有减肥酒吗？白酒行业应该开发新品种，比如适合女性、青年人、中年人、老人喝的酒。适合高血压、糖尿病等慢性疾病的酒。现在全民都在减肥，为什么不把白酒功能拓展，研制出具有减肥效果白酒，满足消费者多层次需求。我是一个女性，每次酒桌上，我酒力不胜，却又难以拒绝适合，就端起一杯辛辣白酒，喝了以后，吃什么都不好吃了。我就希望研制出女性专门喝的白酒，既美容又养颜，又有酒的作用。既然白酒消费市场逐渐冷淡就要转型，创新品种，研发新品种，研究出女性喜欢喝的减肥、美容、养颜的白酒一定会有市场的。“晚来天欲雪，能饮一杯无”，生活离不开酒，宴席离不开酒，研发品种、创新理念，白酒市场一定会通过转型带来新的生机！

最近新的白酒标准规定出台了，我看了下简单来说概括为———白酒标准是什么：哪些是白酒：哪些不是白酒：现在看来国家对白酒进行标准规定，这是一个非常不错的好事情，比如出口标注——baijiu，就是一个很好的地方，白酒作为中国特色的酒类饮品，随着中国国力增强，可以作为中国软实力和文化输出的一部分，增加影响力。新规出台了对普通大众选择白酒，也是很好辨别了，新规定就是简单的让大家知道，所谓白酒就是纯粮，固态酿造，所有勾调也是纯粮制成的酒，不能使用非谷物食用酒精和添加剂才可以称为白酒。相比之前的什么液态，什么固液态混合，看标号什么的，这个是最简单直接明了的，普通人也记不得这么多国家标准标号，现在辨别最简单——白酒和调制酒。那么问题就来了，以后低端调制酒是不是就没人买了：非调制酒真的就是纯粮酿造的吗：低端白酒会消失：我个人觉得从长远看，低端白酒市场会萎缩，便宜的白酒以前也是有人喝，当然肯定会一样的，只不过标签上的一点小变化而已，其它一切东西都是一样的没变化，还是那个味道还是那个价格，对于低端白酒消费人群来说没啥变化。但是规定毕竟出台了，这对于酒类行业是一个规范管理的优化，大家知道了调制酒属于食用酒精勾调，时间长了肯定会慢慢减少这类产品的购买，从长远看肯定会减少的，而低端白酒肯定也会减少这类产品的售卖，往优质白酒靠拢了。那么是不是真的市场上都是纯粮酿造的白酒了呢：我觉得还不能这么肯定，有利益就有人铤而走险这个是肯定的，但是规定出台是起到了很好的约束力，普通大众对于饮食饮品也更注重健康，这是一个良性循环，从工艺上来说比如酱香型白酒，低端的碎沙工艺也是非常不错的标准纯粮酿造的酱香酒。当然规定出台了肯定有利有弊，好处就是大家购买白酒更能分辨优劣，对于酒类行业也是一次清理整顿。但是坏处就是白酒肯定会慢慢淘汰低端白酒，酒体是肯定会提高标准，但是价格肯定会有一个新的上涨期或者一个长时间的稳定性，对于消费者来的确不太友好，列如以茅台王子系列酒来说，属于标准的碎沙工艺酿造，成本的确是比大曲坤沙酒酿造低很多，但是再怎么低也是纯粮工艺啊，是非常符合新规定的白酒标准，再加上茅台的金字招牌影响力，茅台系列酒价格越来越高了，加价却没有提质的东西对于消费者来说，就是鸡肋了。

白酒市场竞争愈加激烈的今天，很多白酒品牌竞争力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因导致这种原因呢？经分析主要有以下原因：　 1、营销意识不强： 很多白酒招商行业从业人员在主观意识上都认为夏季是白酒的淡季，销售量下降也是正常现象!但是这种顺其自然、无为而治的思想却是大错特错的，我认为造成这种情况的原因主要是白酒招商者对市场防御不当，没有事先做好换季准备且缺乏主动营销的意识；导致白酒加盟商在淡季的整体竞争力不强。 2、产品市场定位不准导致淡季更淡： 对于酒而言啤酒是凉性的，所以在夏季啤酒销量很大；那白酒怎么保证自己的有利优势呢？这就必须在产品种类、结构与档次上进行合理的调整。白酒加盟者反馈说：在夏季，高档酒和低档酒(如光瓶酒)的销售弧线变化不是很大，经常喝白酒或送礼的消费者在夏季基本上还是依然购买，而转喝啤酒、红酒等产品的消费者基本上以中青年人居多。所以，要巩固白酒的主流消费群体，在夏季不主推高度白酒!3、促销战术不当使淡季战绩不佳： 在夏天我看到包括很多知名的产品在内的白酒企业都在搞“买一赠一”活动，但水和饮料在夏季很显然比酒受欢迎。所以，在淡季的促销策略上，我们的白酒代理渠道不能一说要促销就来那老一套，一定要想法如何抓住消费者的真正需求所在才是关键! 4、缺乏强有力的品牌作支撑： 在白酒行业我们会看到一种现象，那就是不少白酒品牌、特别是高档白酒一旦离开了促销，产品在商场就基本就卖不动了，在淡季更是惨淡。为什么会这样呢？这是白酒招商厂家自身在产品知名度与美誉度方面度匮乏，不能依靠忠诚度较高的、稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以，价位高的白酒品类还必须具有高知名度的品牌基础；否则，将很难建立起稳固的消费根基。 　　 5、自欺欺人的淡季营销手法导致名存实亡： 有的白酒品牌在淡季也在稳定增长，可实质上只是把产品换个地方存放罢了，表面上看是卖出去了，但实际上并没有被消费者消耗掉!造成这种原因的根原在于：白酒招商行业在淡季来临之前想方设法让各白酒代理渠道进货，但这些实质上并没有真正解决企业在淡季的销售问题。 6、厂商各自为阵： 厂商及终端白酒加盟店没有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店门庭冷落。这方面，一是白酒招商行业对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行，白酒代理渠道的行为往往也与厂商的意愿相违背;另一方面白酒代理渠道在淡季过于依赖厂商的促销，缺乏主动意识，有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了，这样一来，导致淡季更淡。

我不认同题主的观点，白酒行业不是进入瓶颈，而是进入了高峰，并且这个行情还会持续一段时间，为什么有这个观点，先看一下数据: 1.白酒公司的市值达到高峰 ，目前，贵州茅台市值1.4万亿，五粮液市值4892亿，洋河1502亿，泸州老窖1177亿，前四名的公司市值都突破千亿大关，茅台市值突破万亿大关在A股排名第一。 2.白酒的销量大涨。 2019年前三季度，贵州茅台销量635亿元，同比增长15%，五粮液销量125亿元，同比增长32%，洋河销量71.45亿元，同比增长1.5%。泸州老窖销量37.9亿元，同比增长37.9%，其他品牌销售额也出现了或多或少的涨幅。 3.品牌影响越来越强。 茅台酒就不多说，飞天系列供不应求，市场出现一瓶难求，特别是茅台酒出厂价900多元，指导价1499元，一批价常年保持在2000元以上，甚至个别地方出现飞天茅台买不到就买五粮液，客观上也促进了五粮液的销售，同时五粮液今年也进行了提价。而泸州老窖在今年11月，12月两个月内连续两次提价。 未来的发展潜能来看: 一是头部白酒企业还会保持增长，通过提价等方式，销售金额还继续增长，不过增长有限。二是二线酒企竞争激烈，部分品牌会脱颖而出，部分品牌会消沉没落下去。三是三线品牌会继续保持，销量会逐步提升。 一是一线酒企还会继续增长 ，目前来看，红酒，啤酒等销量大增，但是马云曾说过：等你到45岁后就会爱喝茅台酒，才会懂它。其实白酒都这样，你到了一定年龄才会品出白酒的 历史 底蕴。 二线酒企竞争激烈。 大部分二线酒企在本省销量很大，他不但要与一线酒企的二线品牌竞争，还要与其他二线酒企竞争，好的品牌加好的运营说不定能脱颖而出。比如由于经营不善当年的酒业霸主st皇台已经快退市了。 三是三线酒企会继续增长。 三线品牌来说由于价格低廉，当地有知名度，就如现如今的拼多多，由于面向的人群不一样，薄利多销，三线酒企还是有小日子可以过的。 总的来说: “一线名酒具有较大的议价能力，可凭借其自身的品牌优势、渠道优势等，采取提价、补贴等方式将这部分成本冲抵。但二三线酒企实际上是以价格为导向的，产品售价低，对于成本变化比较敏感，加之他们在品牌、渠道等方面不具备优势，又缺乏一定的议价能力，消费税的增加，势必会导致产品动销率下降，从而给企业经营带来负面影响。在白酒行业分化趋势愈加明显的情况下，甚至还会危及企业生存。 我觉得白酒行业是一个非常好的行业，白酒属于食品，属于快消品范畴，不管一瓶酒多贵，只要喝了就没了，想再喝，就得再买。而且白酒的一个特点就是年份，酒可以造假，但是年份造不了假，白酒将就的是年份，再好的酒，如果年份没到，口感就会差很多，也算不得什么好酒。比如，三年的酒就是三年的酒，十年的酒就是十年的酒，就算一瓶放了十年的酒你两顿将它喝了，要想再喝十年期的酒，不好意思，你得再等上十年。 白酒行业也没有进入什么瓶颈期，我们是一个大国，是一个有14亿人口的大国，有14亿人口的大市场，白酒是我们的文化，即便是现在也有无酒不成席的说法，虽然红酒对我们市场有一定冲击，但是白酒依然占有主要地位，而且白酒与红酒实际上是两码事，红酒也取代不了白酒。 就国内市场而言，茅台酒每年的产量也是有限的，这有限的酒，还有部分用于出口，所以满足不了国内市场，其它酒虽多，有品质保证的少，而且价格都偏贵，也不是普通老百姓能消费的。 随着我们国家的实力越来越强，我们一带一路计划的实施，外国人对我们的了解、对我们产品的了解与认可也越来越多，我们的市场已经不仅限于国内市场。我们的中餐能征服世界，也许有一天，我们的白酒也能征服世界。 我认为，现在做白酒依然是好时机，也是做品牌的好时机。因为即便现在白酒市场也很乱，除了那几个大品牌外，其它多数白酒的品质依然不能保证，就算那些大品牌的年份酒，也不全是真的，有些明明写着“二十年”，实际上一瓶酒里面二十年的酒含量仅一滴。所以，白酒可以做，但是一定要真，不要参假。在包装设计上也要有特色，最好能提现民族特色，可以用于出口，与国外经销商合作；还有就是采用新的营销手段。 白酒行业目前处于发展的高峰期，是否进入到瓶颈，要看我国经济面是不是进入瓶颈。 从资本市场来看，白酒估值已经很高，以茅台为例，一年生产6万吨酒，一年生产1.2亿瓶。我不相信每10个人在一年内会有一人喝上茅台。更多的就是囤积，因为它的价差实在太大，天猫零售端一瓶1499，到了实体店就是2499，一瓶差价1000块，自然有大把的人去炒它。 另外，茅台周围有大量的私募和投资公司，别的事不干，天天去批发茅台做二传三传手，这里面，门道多了，关系也复杂，最近茅台销售和网销的一些人被抓，就和这个有关。 所以，不是酒类处于瓶颈期，而是被人为炒到了高点。 以资本市场为例，主力如果持有100亿的茅台市值，拿出10亿在零售端成立私募或第三方投资公司扫茅台的货，市场就会缺货，然后，股价就会上涨，看看它的走势，三年内从2016年200块，到现在1200块，翻了6倍。100亿市值变成了600亿，它的投入只是10亿甚至20亿的扫货。货还很值钱，还保值！ 所以，看白酒，不能看它是否产销出现问题，而是它和资本市场进行了高度的联动。当然，资本市场一旦出现泡沫破裂，白酒行业自然会受到影响，而向下就是连续几年的下跌，零售端囤积的货自然要出手，价格也自然会不断下降。 喝茅台的人，终归只是少数，不可能做到1.2人，每年喝一瓶，哪怕1000万人，一年喝10瓶，都不可能存在的情况。 所以，白酒行业未来的发展，也就是这样，翻倍是不可能的，国内大量痛风人群，以及年轻一代人对白酒的不认可，还有看看人们对消费开始理性，就越来越能看到，白酒的泡沫已经吹无大无可大的地步。 资本市场上则看，谁去做那个接盘侠。 看从哪个角度理解。 从市场需求来看，白酒基本上是中年人以上的才会喝，年轻人喝白酒的越来越少，因为啤酒、红酒、甚至洋酒都抢走了很大一部分白酒的份额。但并不意味着，白酒就到了瓶颈，江小白就是一个例子，在众多白酒品牌中脱颖而出，杀出一条血路。 从行业角度看，白酒品牌之间的竞争已经白热化，而且分出了各自的市场。高端，茅台、五粮液、国窖1573等已经霸占，一般品牌没有机会了；中端及低端市场，竞争激烈，一片红海，要像江小白一样杀出一条血路是极其少见的。可以说，白酒行业已经很成熟，新品牌几乎没有太多机会，即使互联网品牌也难。 白酒行业的确是进入了瓶颈期。第一是在过去几年的白酒红利期，白酒企业的大量重复建设，导致市场的同质化竞争，在中国很长一段时间内，几乎每个县都有自己的酒厂，甚至于有些乡有些国有企业，有些国有农场，都建设有自己的酒厂，拥有自己的酒类品牌。第二是随着时代的变迁，消费环境的改变，人们对白酒消费的场景也做了很大的改变。比如由于政府反腐力度的加强，高端白酒作为礼品的市场极度萎缩。比如青年一代的成长，白酒消费的场景发生了变化。互联网带来的生活节奏加快和社交成本降低，生活方式的多样化。让白酒作为消遣时间的工具，这种场景变少了。为了社交而进行高频次大消耗量的白酒消费场景变少了。90后，00后，不会再像上一代上两代人一样，摆一大桌菜，喝几大箱酒。第三是增量市场时代已经过去，存量时代已经到来。市场已经饱和，白酒市场需要的是产品品质的更加优化，消费场景的更加多样化，消费者对于产品的文化和诉求要求更高，消费升级时代到来。不懂得消费市场变化，不懂得消费者心理，不懂得重构商业模式的白酒企业将被淘汰。第四是随着高端礼品市场的萎缩，白酒市场降价下城市场，优质品牌抢占中部价位市场，中等品牌强占低部价位市场，底部价位市场的产品不再拥有消费者。由于价格竞争的因素，白酒成本压力增加，竞争带来营销渠道，成本剧增，导致产品品质严重下滑。白酒将会离人们的消费餐桌越来越远。 白酒最近的确非常突出，最近1年白酒板块涨幅约65%，而同期中证消费涨幅约53%，白酒明显涨势更猛，目前已进入高估值区域。短期来看，白酒目前可以算作高点，但不代表白酒没有投资价值，因为长期来看白酒有必须消费的属性，只要需求稳定，白酒价格就会涨。 同时，随着消费水平得提升，白酒消费结构正在逐渐变化，呈现高端化趋势，也就是说想要投资白酒并获利，选高端白酒更为合适。 1.白酒目前估值过高，但投资也能盈利 经过几年不断上涨，白酒板块已经进入高估值区域，现在处于高点，乍一看白酒可能不具备投资价值，但其实不然。 所以，近期观望，等再跌一段时间后，逢低加仓，其实就是在低点买，那么后期白酒盈利还会少吗！ 2.高端白酒更具备投资价值 大家都可以切身体会到，我们消费水平在提高，消费观念也在改变，以前是吃饱，后来是吃肉，现在是吃得 健康 而且有格调，可以说是越来越高端。 消费需求在变，那对白酒的需求自然会变，也会向高端方向转变的，比如现在送礼、年会、走亲戚，谁会喝二锅头，大多数都会选高端的白酒，比如五粮液、茅台等等。 那么需求结构的变化，必将引起白酒增长结构的变化，未来高端白酒增长加快，低端白酒可能下跌，所以未来投资高端白酒获利的概率更大，且收益更大。 白酒当然进入瓶颈期了，因为它是消费品，属于后经济周期里面的一个细分。所以你去看过去5年的白酒企业的利润，他是明显呈现出一个周期性的波动。 拿贵州茅台来举例，他在2013年达到了上一个周期的高峰。在2014年其实整体经济不是很好，所以2014年底有了降息，开始了这一波的经济周期，而贵州茅台也就开始了三年的一个下滑周期。直到2016年才开启了茅台的新的周期。茅台在2017年三季度达到了60%的季度增速。而上一次这样的增速是发生在2013年的三季度。 现在的茅台按季度来看已经没有了任何增长，所以茅台现在千方百计的搞渠道铺货啊，降价都是说明了已经过了它的增长期。 再看低端酒里面的洋河，牛栏山，基本上今年跟去年比已经没有任何增速，而且还有一定的下滑，每股收益角度来看的话。所以这一轮的酒周期基本上可以判断到顶了。 白酒发展进入瓶颈期已成定局，没有任何发展前景。主要原因是年轻人喝白酒的人越来越少，白酒只是中老年人在喝。中国来年人口就将进入负增长时期，人口逐年下降，预示着未来白酒潜在消费者越来越少，你说白酒行业拿什么乐观。未来白酒行业如何提高自己白酒的品质，降低经营成本才是白酒厂考虑的事情，提高产量就不要做梦了，维持企业生存才是白酒厂家第一要务，做大做强就不要想了。 不作正面回答。住房交易不景气是钱的问题（疫情战争等影响，百姓缺钱），本来是用来住的，实体经济，却与银行捆绑有了金融属性。白酒好像还可以，既是钱的问题，又是 健康 的问题，本来是用来喝的，也是实体经济，却与收藏挂钩，又成股市骄宠，同样有了金融属性，进入瓶颈期是可能的！ 不太懂，感觉酒还是比大多数行业强，尤其长期投资的。不争论看发展吧！