1. 如何拍出高级红酒照
1、法国葡萄酒分级制度
法国葡萄酒被划分为4个等级,从高到低依次为:
(1)法定产区葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee,简称AOC)
最高等级的法国葡萄酒,其酿酒葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到严格监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。但有些列级庄和一级园的葡萄酒也未进入此列。
(2)优良地区餐酒(VinsDelimites de QualiteSuperieure,简称VDQS)
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
(3)地区餐酒(Vin de Pays,简称VDP)
由最好的日常餐酒升级而成,大多产自南部地中海沿岸。其产地必须与酒标所示的特定产区一致,且要使用被认可的葡萄品种。最后,需通过专门的法国品酒委员会审核。
(4)日常餐酒(Vin de Table,简称VDT)
最普通的葡萄酒,可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成,所以不允许标识产地名称,只标葡萄品种和年份。
为了配合欧洲农产品级别标注形式,2009年8月,法国葡萄酒的分级发生了一次改革,AOC变成AOP(Appellation d’OrigineProtegee),VDQS被取消,VDP变成IGP(Indication GeographiqueProtegee),VDF(Vin de France)取代VDT,具体变化如下图:
2、意大利葡萄酒分级制度
意大利葡萄酒共分为4个等级,从高到低分别是:
(1)原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata e Garantita,简称DOCG)
DOCG是意大利最高等级的葡萄酒,包括葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严苛。此外,葡萄酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。
(2)法定产区葡萄酒(Denominazione di OrigineControllata,简称DOC)
DOC是意大利分级制度中的第一个等级。在意大利,现今有300 款以上的DOC葡萄酒,它们都有经过严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等,都有相关的法定标准。
(3)地区餐酒(IndicazioneGeograficaTipica,简称IGT)
IGT相当于法国的IGP(原VDP),包括来自某些特定产区、未达到DOC和DOCG等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。
(4)日常餐酒(Vino de Tavola,简称VDT)
和法国的VDF(原VDT)一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。其所用葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。
3、美国葡萄酒分级制度
美国没有正式的葡萄酒分级制度,有的是葡萄酒产地制度(American Viticultural Areas,简称AVA)。1983年,美国烟酒和武器管制局(TTB)颁布了AVA法例,它虽以法国原来的AOC为参考,但只根据地理位置、自然条件、土壤类型及气候划分产区,对葡萄品种、种植、酿造并没有限制,这也是它与法国分级最根本的区别。
TTB规定,在酒标上标注AVA的葡萄酒需达到以下4个要求:
(1)85%的酿酒葡萄必须来自标明的产地;
(2)品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿成,且标注在酒标上;
(3)在酒标中标有葡萄收获年份的葡萄酒,所用葡萄95%应都是这一年收获的;
(4)若使用“Estate Bottled”这个词,酒厂和葡萄园必须在标明的AVA产区内。
另外,在不同的州,还会有新增的不同规定。如俄勒冈州法律规定,标明俄勒冈任何产地的酒必须由至少90%标明产区的葡萄所酿。
目前,美国有大大小小200多个AVA葡萄酒产区。AVA的面积大小差别很大,常常是大包小,大产区里包含着几个中产区,中产区里又有小产区,最小的AVA可以是单一葡萄园或单一酒庄的所在地。
4、西班牙葡萄酒分级制度
在2003年之前,西班牙实行的是以下分级标准:
2003年,西班牙推出新版葡萄酒分级制度,大家日后购买西班牙葡萄酒应参考此版本。等级由高到低具体如下:
(1)顶级葡萄酒(Vinos de Pago,简称VP)
VP是2003年西班牙首创的制度。VP制度以酒庄为单位、使用自有葡萄园的葡萄酿造葡萄酒,酿造工艺达到国际水准,葡萄酒具有国际影响力。截止到2013年7月,西班牙共有14个VP酒庄。但VP葡萄酒价格较高,在中国国内较为少见。
(2)法定优质产区酒(Denomination De Origin Calificda,简称DOC)
这是西班牙葡萄酒的最高等级,对产区和葡萄酿制规定严格。目前只有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorato)两个产区符合DOC标准。
(3)法定产区酒(Denomination De Origin,简称DO)
DO是西班牙最主要的高级葡萄酒等级,相当于法国的AOP(原AOC),葡萄品质、酿酒技术及市场营销等环节皆须达一定标准,再经过复杂的标准检验手续,才能升级为DO。此外,必需先成为DO产区至少十年以上才能申请DOC。现在,西班牙有68个DO产区。
(4)特定产区酒(Vinos de Calidad con IndicacionGeografica,简称VCIG)
这也是2013新加入的等级,可以说是从VDLT到DO的过度等级,至少需5年观察才能升级到DO。截止2013年,西班牙共有7个VCIG产区。
(5)地区餐酒(Vino de la Tierra,简称VT)
类似于法国的IGP(原VDP),规定不多,产区范围大而笼统。
(6)日常餐酒(Vino de Mesa,简称VM)
这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。这类级别的葡萄酒相当于法国的VDF(原VDT)级别,一般供于餐厅的套餐配酒,价格便宜。
不同于其他旧世界产酒国,西班牙还根据在橡木桶内熟成时间的长短,对DO法定产区酒进行了更细致的等级划分,由高到低为:
(1)特级珍藏酒(Grand Reserva)
这种葡萄酒的酿造要求极高,只在极好的年份酿制。红葡萄酒上市前至少要熟成5年,其中至少1年半在橡木桶内。而白葡萄酒和桃红葡萄酒必须熟成4年以上,包括半年在橡木桶内。
(2)珍藏酒(Reserva)
珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求很高,必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。红葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少1年半,其中至少半年要在橡木桶。
(3)陈酿酒(Crianza)
红葡萄酒上市前至少熟成2年,其中至少半年在橡木桶。白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少1年半熟成,对橡木桶熟成最少期限则没有规定。
(4)新酒(Joven)
Joven在西班牙语里是年轻的意思,此类酒窖藏时间非常短,上市前至少熟成一年,但没有经过橡木桶熟成。
5、德国葡萄酒分级制度
由于德国纬度高,气候比较寒冷,对葡萄的成熟度影响较大,而葡萄的成熟度又对葡萄酒品质影响巨大,所以德国主要以葡萄酒的成熟度来对葡萄酒进行分级。目前,德国葡萄酒共分为4个等级,由高到低为:
(1)优质高级葡萄酒(Pradikatswein)
Pradikatswein是由Qualitatswein mit Pradikat(简称QmP)于2007年更名而来,是德国葡萄酒的最高等级。如果你见到这个标志,那就意味着这款酒产自德国13个法定产区。此外,这个等级又可以根据自然糖分含量由低到高分为6个等级:
珍藏酒(Kabinett):这种葡萄酒酒体较轻,酸甜平衡,口感清新,酒精度较低。
晚摘酒(Spatlese):葡萄晚收,葡萄酒风味浓郁,酒体醇厚,有干有甜,酒精度比小房酒高。
逐串精选酒(Auslese):对葡萄进行逐串精选,葡萄成熟度高,有部分可能还感染了灰霉菌及贵腐菌,较之Spatlese,这种酒更甜,是Spatlese的加强版。
逐粒精选酒(Beerenauslese,简称BA):酿酒葡萄比Auslese还要晚收,需手工逐粒精选。由于葡萄受贵腐菌感染,因此这种酒甜度较高,非常难得,价格较高。
枯萄精选酒(Trockenbeerenauslese,简称TBA):该酒要用干枯的葡萄酿制,因此甜度比BA更高。其酒精度一般不超过8度,甜度和酸度非常平衡,价格是天价。
冰酒(Eiswein):采用结冰葡萄酿制,葡萄采摘后带冰压榨发酵。虽然葡萄并没有感染贵腐菌,但采收时的自然糖度要和BA一样。冰酒带有馥郁的果味和高酸。
(2)高级葡萄酒(QbA)
这个等级的葡萄酒也来自法定的13个产区,在德国产量最大,且由法定葡萄品种酿造。酿酒葡萄一般成熟度不够,可以在酿造过程加入糖分发酵,以保证7%的酒精浓度。
(3)地区餐酒(Landwein)
这个等级的葡萄酒从干型(trocken)到半干型(halbtrocken)不等,相当于法国IGP(原VDP)级别的葡萄酒,大部分只用于国内消费。
(4)日常餐酒(Tafelwein)
这是德国葡萄酒最低的一个等级,基本上只用于国内消费,相当于法国VDF(原VDT)、西班牙VM或者意大利VDT级别的葡萄酒。
2. 如何拍好红酒照片
微信红酒识别服务目前具备三大入口:聊天框、朋友圈、扫码识别,涵盖微信使用的不同场景。
扫一扫中的“识物”
打开微信扫一扫,左滑切换到“识物”功能,对准葡萄酒瓶身酒标正面,也可快速识别葡萄酒。
“识物”是微信2020年主推的物品识别的AI产品,通过相机拍摄物品,更高效、更智能地获取物品的信息。随后在“识物”功能的基础上,进一步拓展更多识别场景,最近上线了微信版的通用图片搜索服务。
经过近一年的与酒咔嚓的深入合作与集成,微信推出了基于酒咔嚓可视化葡萄酒数据库的“红酒识别”服务。
3. 如何拍出高级红酒照片
如果想要把红酒拍出高级感。一定要从红酒周围的环境下功夫。使红酒与周围的环境相得益彰,这样才可以拍出高级感
4. 如何拍出高级红酒照片真实
里面放上红酒,并且用特写和慢镜头来拍。
5. 拍红酒怎么拍高档
1.
入口柔,不上头。
2.
点地之间,酒香四溢。
3.
一个人的生活,乐得微醺。
4.
朦胧微醺,灵感却变得清晰。
5.
在微醺中,把自己还给自己。
6.
体温渐热,心意朦胧。
7.
微醺间,与真挚美好的自己,不期而遇。
8.
因为喝了一盏酒,然后有了一首诗。
9.
初尝微甜,回味良久。
10.
世间所有的最好,都来不及刚刚好。
11.
一瓶酒,它可以是一个人的宁静。
12.
爱,使人丰盈,酒,填满脆弱的心。
13.
酒杯里有今天的情绪,也有明天的期许。
14.
为格调生活开一瓶好酒。
15.
时间煮酒,岁月飘香。
16.
让我脸红的,究竟是你,还是酒?
17.
眼前酒,当下人。
18.
与你情深,无酒自醉
19.
最暖不过酒在肚里,你在心里。
20.
嘴里的醇香,和你好闻的味道,有点像。
6. 红酒怎么拍照
由于红酒的口感与温度密切相关,手的温度会使红酒的口感发生变化,所以手拿杯子的位置非常重要,为了不使手的温度对红酒的口感产生影响,所以喝红酒通常使用高脚杯,拿红酒杯的正确姿势为两种:1、食指和中指与拇指捏住杯脚;
2、食指和中指与拇指短住杯底;
喝红酒一般都代表着品味,所以拿红酒杯的方式错误,往往会让别人觉得土包子还讲品味,以下方式会闹出笑话:
1、手心握住杯度,这样手的温度会直接影响酒的温度;
2、五指抓住杯肚;
总的来说,拿红酒杯就是要尽量与酒保持距离,不让手的温度影响酒的口感。
7. 如何把红酒拍出高级感
葡萄酒高级的没有特选的好,因为特选级比优选级等级略高。一般来说,级别越高,酿造葡萄酒的难度也就也大,而且对酿造工艺的标准也更严格。
特选级比优选级稍贵,特选级比优选级更加圆润,而且橡木香与酒香更加协调,芳香持久,结构感也比优选级明显。
8. 红酒要怎么拍照才好看
当然,女人喝红酒的话,那要拍照的话,那是很美的一件事,你可以把杯子放远一点,红酒绕一绕,然后配上你妖娆的表情,配上烈焰红唇,配上你勾死人的那种眼神啊,红酒好喝,还是女人更美呢?当然,表情是根据人的情况来百的,摆什么样的表情和什么样的红酒,只要你喜欢。那摆什么样的表情都好看
9. 如何拍出高级红酒照片好看
朋友有一家红酒店,经常过去喝酒,有时也帮他们拍照。品红酒,重在氛围,如摇晃的酒杯、柔和的光线等。拍红酒产品,要注意搭配,彰显美好的品质生活,如与花、与书一起拍摄等。发几张拍的照片,供参考。感觉有用的话,点个赞吧?
10. 怎么拍红酒照片
首先你可能需要一个专拍小物件的摄影棚,这个TB上有卖;
其次你可能需要后期用PS做下调整!
如下图: