1. 鱼肉饼炒什么好吃
主食材：饼鱼1条
辅料：大葱1根，姜10克，蒸鱼豉油20克，料酒10克
步骤：
1、姜切成姜丝；
2、大葱取葱白两段切丝；
3、葱绿切丝放入清水中浸泡备用；
4、用刀在鱼身上各划三刀；
5、放入料酒10g,
6、盐1勺；
7、抹匀；
8、把葱丝和姜丝放入鱼肚中；
9、腌制10分钟；
10、锅中加入适量水烧开；
11、放入饼鱼蒸10分钟；
12、蒸熟后，倒出多余汤汁；
13、淋上蒸鱼鼓油；
14、把姜丝，葱绿丝放在鱼肉上；
15、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
16、然后淋在鱼身上即可。
2. 鱼肉饼炒什么好吃窍门
1.把玉米面、黑豆面、小麦面粉放入盆中拌匀。
再倒入用清水融化的鲜酵母水。
2.拌匀后揉搓成团。
加盖饧发至面团原体积2倍大。
3.大葱斜切成段，生姜切片。
4.勾杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干水分。
5.锅内放入适量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。
6.煎炸至两面金黄后盛出。
7.锅内留底油，把大蒜瓣煎至微黄色。
再放入干辣椒、花椒、八角、大葱炒出香味。
8.放入煎好的勾杠鱼。趁热烹入料酒、、陈醋，加生抽、老抽、盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠关火。
9.发酵好的玉米面团取一块搓圆后按扁。
10.放入已经预热的电饼铛内，烙至两面微黄表两面刷油，再烙至金黄色出锅。
3. 鱼肉饼炒什么好吃又营养
原料：咸鲅鱼头、咸鲅鱼尾、豆腐、大葱、大蒜、姜、油、盐、酱油、热水、香葱末。
做法步骤：
第1步、咸鲅鱼头去鳃，和咸鲅鱼尾清洗干净。
第2步、豆腐切2公分左右的块，选用质地瓷实的豆腐，不宜用太嫩易碎的豆腐。
第3步、葱切段、姜切片。
第4步、煎锅里倒少许油，将鱼头鱼尾上的水擦净，入煎锅中两面煎至微黄。
第5步、大蒜瓣、葱段、姜片放在砂锅底部，可防止鱼皮粘在锅底，同时也能让这3种食材的香味随着汤汁完全释放出来。
第6步、将煎好的鱼头鱼尾码放在砂锅里，错落有致，留出汤汁流通的空间。
第7步、煎锅中倒少许油，将豆腐块煎至几面微黄定型，经过这样的处理，豆腐久煮而不碎，还能吸足鱼汤。
第8步、豆腐入鲅鱼砂锅中，倒入适量盐、酱油、热水，水量以砂锅容量为准。
第9步、中火煮开后转小火，盖盖子，焖炖20-30分钟。
第10步、肉烂汤浓豆腐香，撒香葱末，关火。
第11步、咸鲅鱼炖豆腐，鲜香味美！
小贴士：
1、鱼头、鱼尾、豆腐煎一下定型好，味道香。2、小火慢炖，使鱼肉鱼骨的营养和香味充分释放出来，豆腐吸足了鱼汤会更香。3、调料无需多，汤汁可多一些，用来泡饭泡饼十分美味。
4. 鱼肉饼怎么做好吃窍门
中国式批萨--鱼油饼的做法步骤
3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦！！冷水就可以直接用手揉。
揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
卷成长条后从一头往另一头再卷。
卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。
5. 鱼肉饼怎么煎好吃又简单
主料1·胖头鱼1000克 2·五花肉150克 3·家常饼500克1辅料 2 葱姜蒜适量 3八角适量 4花椒适量 5干红辣椒两个 6生抽适量 7白酒适量 8米醋适量 9糖适量 10盐适量 11油适量 12香菜适量步骤1.将胖头鱼洗净切段，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切片，准备八角、花椒、干红辣椒2.炒锅放入适量油将鱼段煎成两面焦黄备用3.留出适量油煸炒五花肉变色放入八角、花椒，干红辣椒及葱姜蒜4.放入生抽、白酒、米醋、清水5.将鱼段放入，汤要盖过鱼段，大火烧开中火炖20分钟6.临出锅前放入盐7.香菜去根洗净、切碎8.将炖好的鱼出锅盛入汤碗中，加点香菜9.自制家常饼切块，边泡就可以边吃啦
6. 鲮鱼饼炒什么好吃
1、 花生麸饵料的配方
其实花生麸饵料的话相对来说比较简单，所用的材料也会比较少。我们会取榨油后剩下的花生麸饼与片状的花生麸进行结合，首先需要将花生麸饼在前一天给分成一块一块的，然后将曲酒滴上几滴，密封捂制一个晚上，当第二天我们准备垂钓的时候，将制成的饵料捏碎，与片状的花生麸混合就大功告成了，这款饵料有着曲酒的清香也有着花生的香味，非常受鲮鱼的喜欢。
2、 荤食饵料的配方
在选择荤食饵料方面，我们会选择鲮鱼比较熟悉的虾或者是蚯蚓。使用虾的话，我们会将虾的头和尾去掉，然后将河虾的肉切成一小块一小块的，可以适当的在加入小药的水中泡制一会，然后挂钩即可，蚯蚓饵料的配方也和虾一样，原料很少，但作用还是很大的，将蚯蚓粘上丁香油就是很棒的选择，效果也是很好的。
3、 玉米饵料的配方
我们需要先取同等分量的面粉和玉米粉，和红薯粉进行混合，加入适量的水搅拌均匀揉成团，上锅蒸熟即可，注意使用的火的大小应该控制一下，不要蒸的太熟，大概五六成熟即可，装入密封袋，封存两三天，在我们使用的时候可以加入一些五香粉进行揉搓，花生麸也是可以的，这款玉米饵料也可以搭配商品饵料进行使用，增加对鱼的诱惑性。
4、 商品饵料的配方
钓鲮鱼的时候会选择针对性强的商品饵料，可以使用南北钓饵香腥鲮鱼和钓鱼王纯土鲮、三九九鲮鱼饵以及赤尾青，加上适量的水进行搅拌混合，如果这款饵料的效果并没有想象当中的那么好，我们可以加入适量的冷冻饵，但是只能保证在短时间内有作用，也有时会加入几滴伏鲮，使饵料的腥味更加浓重。
5、藻类饵料
不同地区的鲮鱼所用的饵料也会有所区别，比如台湾地区的，这个地区的饵料会选用一些超级素的东西，比如绿藻类的水棉花与其他的一些素食饵料混合，要知道大多数的鲮鱼已经习惯了藻类植物的味道，所以我们在选择饵料的时候完全可以依据这一点，选择藻类的饵料，可以让鲮鱼没有戒备之心，按照习惯来吃食，垂钓的效果也是很好的。
7. 鱼饼炒什么菜好吃
鱼洗净，猪肉绞成肉末(我用的是黄花鱼)把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉把鱼肉刮下，鱼皮不要刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂剁到鱼泥起筋，变的有黏性，就好了也可以放搅拌机里打细把肉末放入盆内，加姜汁，黄酒，盐，少许白糖在鱼泥里放入淀粉把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质，这样就算成功了一半了手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚锅里加足水，上蒸屉放入鱼饼，开锅20分钟即可蒸熟的鱼饼，可以直接吃，也可以晾凉冷冻，以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃食用时可以蘸点酱油醋，也可以切成细条炒菜或烧汤。特点：味道鲜美，营养丰富；剔除了鱼骨刺后，吃起来更Q,更筋道，没有腥味；尤其适合小孩子吃，既能多让小孩子吃鱼肉又没有挑刺的麻烦。
8. 鱼肉饼炒什么好吃又简单
饼子是粗粮玉米面做成的，我个人认为大饼子配鱼好吃，还有炖豆角、炖茄子土豆，锅边贴上大饼子那是太好了。
大饼子有锅贴，就是面和稀点，还有就四合面饼子，有小米面、白面、豆面、玉米面混在一起用开水烫面，加酵母粉白糖发面。好吃，口感好极了！，做出来又筋道又
9. 鱼饼炒菜怎么做好吃
1.准备好食材。
2.卷心菜撕开，鱼饼切片，洋葱切段儿备用。
3.电火锅内放少量清水，放入辣酱。
4.年糕之前先从冷冻室放冷藏里缓开，但别化软。
5.年糕平铺在锅底。
6.再放墨斗鱼。
7.接下来铺卷心菜、金针菇和洋葱。
8.最后码上鱼饼、肉卷和辛拉面。电火锅开到200度左右，让它自己烧开。等下面的菜煮软汤汁漫上来搅拌一下防止年糕粘底。
9.等所有食材都软化煮熟就可以吃了。
10. 鱼饼可以炒什么
食材 主料 鱼饼 200g 韭菜 100g 胡萝卜 100g 猪肉片 100g 辅料 盐 适量 步骤 1.鱼饼 2.胡萝卜切丝 3.鱼饼切片 4.韭菜切段 5.油热后，炒肉片，至变色 6.加入胡萝卜炒变色 7.加入鱼饼，翻炒 8.最好加入韭菜，炒到韭菜变色，加盐调味，即可 小贴士 韭菜最后放，因为韭菜很容易熟
11. 肉饼跟什么炒好吃
答：买牛肉馅，用花生油、酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净，挤掉水分，剁碎。
用花生油烧热锅，炒熟牛肉馅，装起备用。
再炒酸菜，加入糖和盐，放入牛肉翻炒片刻既成。