1. 白葡萄品种
白罗莎葡萄由日本植原葡萄研究所于1976年由Rosaki Alexandria杂交培育而成。1987年8月注册登录,登录号为第1405号。1986年,中国科学院植物研究所北京植物园从日本引入我国。
果皮呈绿黄色至白黄色,皮薄但强韧,不裂果,果肉紧脆,果汁多,绿黄色,味甜有淡玫瑰香味。可溶性固形物含量为20%-21%,含酸量低。每果粒含种子1-4粒,多为2粒。种子梨形,中等大,褐色,喙中等长而较尖。种子与果肉易分离。无小青粒。鲜食品质上等。
2. 白葡萄酒品种
黑皮诺转为霞多丽。
Domaine Leflaive乐飞酒庄多年一直是全世界的葡萄酒爱好者顶礼膜拜之品。由于其酒标上有两只公鸡做图标,国内也称其为双鸡。Leflaive葡萄酒精准的诠释了勃艮第风土与霞多丽的浑然天成。Leflaive一级和特级葡萄酒有着浩瀚的复杂度和集中度,曾有爱好者直言双鸡在白葡萄酒领域内拥有藐视一切的贵族气质。
3. 白葡萄品种有哪些
葡萄属葡萄科植物葡萄的果实,为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造国家是希腊。在我国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10~20米。单叶,互生。花小,黄绿色,组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8~10月,中国栽培葡萄已有2000多年历史,相传为汉代人张骞引入。
葡萄品种很多。全世界约有上千种,总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系(Europeangrape)及美洲品系(Foxgrape)两大系统,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧洲品种群。我国栽培历史久远的“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“佳丽酿”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。
4. 意大利白葡萄品种
第一名,白葡萄营养价值很高。维生素C丰富,夏天很受欢迎的一种葡萄。
5. 波尔多白葡萄品种
波尔多山羊好,快大,发展快
6. 常见的白葡萄品种
名字仙气的白葡萄品种应该是长相思,这个名字很有中国风
该品种原产于法国波尔多(Bordeaux),广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明,含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟,用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气
7. 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒
葡萄烈酒一般采用天然发酵,发酵过程需要持续2-4个月,这一过程一般需要两次不同温度下进行发酵,保留更多葡萄果香。
试用高糖葡萄可以使葡萄糖迅速转化为酒精,这一过程中使得杂醇油等其他杂质减少。
葡萄烈酒一般不需要勾兑,只需要调配一下酒精度数。
葡萄烈酒一般不需要橡木桶熟成,或者借助橡木桶短时间(2-3个月)的熟成,一般借助钢罐、土罐等进行陈储。
葡萄烈酒保持了最大程度的葡萄果香,它最大的风味就是“原汁原味”。所以葡萄烈酒对葡萄原料的要求很高,葡萄烈酒的酿造比白兰地苛刻。
8. 可以酿造干型中甜和甜酒的白葡萄品种
干型:
干型葡萄酒的发酵一般比较彻底,剩余糖分极少,也就是说干型葡萄酒中的“干”其实是不甜的意思。在不采取特殊手段的情况下,干型葡萄酒的酒精度一般不会超过 16.5%,因为在这个浓度下酵母发酵会自动停止。不过酵母几乎很难把糖分消耗得一干二净,因此干型葡萄酒也并不是没有任何糖分的葡萄酒,只是含糖量一般少于 4 g/L,而且少量的糖分可以使葡萄酒尝起来更加柔顺。可以说,这是最常见的一类葡萄酒,大多数红葡萄酒都属于这一类,白葡萄酒也有不少为干型。2、半干型
半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多,一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言,半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型,但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味,当然这也可能和浓郁的果香等相关。
甜型:
这是含糖量最高的一类葡萄酒,剩余糖分一般大于 45 g/L。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒,甜红相对较少,相对常见的当属波特(Port)。整体而言,甜型葡萄酒的甜腻感也更强,不过甜度高的葡萄酒往往酸度也不低,因此如果酸甜平衡的话,这类葡萄酒也不会感觉到腻人的甜味。
9. 白葡萄品种全球种植量最大的是
美丽大花石斛,花很大,可能是石斛品种中花朵最大的石斛了。