1. 晚餐配红酒还是白葡萄酒好
西餐呗。
第一：要选好地点。
第二：重中之重就是酒，如果是打算主菜吃牛排，那就要准备一瓶红葡萄酒。
如果打算吃海鲜，那就建议您准备一瓶白葡萄酒。
第三：吃的有了，就要介绍主角了，红色蜡烛。
第四：用餐的时候放点浪漫的音乐，给自己送个轻松快乐的心情。
准备工作做好，然后就是开始做菜了“番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面”或者什么的（自选）还有黑椒牛排。
做法就是“牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。
（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成”还有香蒜奶油烤明虾、.火腿玉米花边比萨、、、因为是单身珠光晚餐嘛。
可以叫上几个知心的单身朋友。
轻缓的音乐在流淌，烛光轻轻的摇曳，倒上诱人晶透红酒，慢慢的品尝着西餐（关键是自己做的）感受着浪漫美妙的单身烛光晚餐。
2. 白葡萄酒配什么餐
西式宴席用餐尤其讲究情调，在西餐礼仪中十分注重以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：
一、餐前酒（Aperitif）
餐前酒也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。
主要品种：
1、味美思（Vermouth）
2、比特酒（Bitters）
3、茴香酒（Anisette）
二、佐餐酒
佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒（Wine）。外国人就餐时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒应冰镇，红葡萄酒用酒篮。
三、甜食酒（Dessert Wine）
甜食酒一般是在佐助甜食时饮用的酒品。其口味较甜，常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。
主要品种：
1、雪莉酒（Sherry）
2、波特酒（Port）
3、玛德拉（Madeira）
4、玛萨拉（Marsala）
四、餐后甜酒
餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后饮用的，是糖分很多的酒类，人喝了之后有帮助消化的作用。这类酒有很多种口味，原材料有两种类型：果料类和植物类。制作时用烈性酒加入各种配料（果料和植物）和糖配制而成。
主要品种：
1、本尼狄克丁（Benedictine D.O.M）
2、谢托利斯（Chartreuse）
3、乔利梳（Curacao）
4、金万利（Grand Marnier）
5、君度（Cointreau）
6、薄荷酒（Creme de Menthe）
五、混合饮料
混合饮料（鸡尾酒Cocktail）是指由两种以上的酒水混合在一起饮用，通常在餐前饮用或在酒吧饮用。
西餐菜肴与酒水搭配：
1、开胃酒
选用鸡尾酒（Cocktail）、味美思（Vermouth）、比特酒（Bitters）或雪莉酒（Sherry）。
2、头盆（开胃菜）
选用低度、干型白葡萄酒。
3、 汤类
一般不用酒，但也可配较深色雪莉酒（Sherry）或玛德拉（Madeira）。
4、副盆
选用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒。
5、主菜
海鲜类选用无甜味的干白葡萄酒；小牛肉、猪肉和鸡肉等白色肉类最好选用酒度不高的干红葡萄酒；牛肉、羊肉和火鸡等红色肉类最好选用酒度较高的红葡萄酒。
6、奶酪类
选用甜味葡萄酒，也可继续使用正菜的酒品。
7、甜食
选用甜葡萄酒或葡萄汽酒。
8、餐后酒
可选用甜食酒、白兰地、利口酒或鸡尾酒等。
3. 白葡萄酒和红葡萄酒配餐
1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。
2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度：浸渍越强，颜色越深。
3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。
所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
4. 红酒配什么餐最好
这叫中国特色，因为国人开始接触红酒的时间并不长，红酒特有的苦味，酸味，刚接触的人较难接受，也无法分辨好坏。于是添加雪碧，话梅来增加甜味，减少酸涩的口感，然后大口喝酒。
那些喝红酒历史较长的欧美国家，喝红酒简单分为佐餐的餐酒，和纯粹的品酒。一般也不会拿红酒来调鸡尾酒。要细说，就很啰嗦。 针对你的问题，添加那些，就是为了影响口感，改善口感。
5. 红酒配什么晚餐
红酒适合烛光晚餐，白酒适合正式应酬，和领导喝。年轻人比较喜欢啤酒，而且随性，朋友小聚啦，心情不好也可以来两口，一些娱乐party也适合，就像珠江纯生生啤酒派对，就算是陌生人也可以在一起喝得很high！
6. 晚餐配红酒还是白葡萄酒好呢
最主要的区别是酿制方法
红白葡萄酒除了颜色的不同，它们最主要的区别是在酿制方法上，红葡萄酒是用深色葡萄连同皮渣一起发酵酿制的，而白葡萄酒则是由浅色红葡萄或白葡萄去皮渣发酵酿制而成，因此两者颜色不同，而且功效和作用也有一点区别。
因为两者都是由葡萄酿造而来，都带有葡萄所具有的一些营养物质;而且两者都是发酵而来，都增加一些新的有益健康的物质。但是其主要功效却是不同的。
白葡萄酒
白葡萄酒中的酸是非常多的，包括苹果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等，这些酸较大的功效就是杀菌，所以我们经常看到外国人在吃生吃海鲜的时候都会喝白葡萄酒，就是因为可以杀菌。合适的酸度同样可以刺激到胃液的分泌，促进消化吸收。同时，这些酸也可以软化血管、保护心脏、降低胆固醇等，可谓好处多多。
红葡萄酒
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，而且还具有一些白葡萄酒不具备的其他功效，因为在发酵的时候带有葡萄皮，所以红葡萄酒中特有单宁和白藜芦醇这两种物质，这两种物质都是很有效的抗氧化剂，可以消灭掉人体内的自由基和活性氧，起到抗衰老的效果。而且这些物质可以保护血管，还有助于消除血管中的淤块、降低血压和胆固醇。同时，红葡萄酒内也含有大量的酸，也能起到促进消化，杀菌的作用。
饮用建议
适量喝葡萄酒都是对身体有益的，而红葡萄酒功效要比白葡萄酒更全面。所以葡萄酒可以试试以下喝法。
1、若是想要喝点葡萄酒保护心血管，并且促进消化吸收的话，两种葡萄酒都可以饮用，若接受不了红葡萄酒的涩，直接选择白葡萄酒即可。
2、若是想要喝点葡萄酒来抗衰老、保持年轻，红葡萄酒是你的较佳选择。
3、午饭期间或者晚饭的时候，饮用一杯适量的葡萄酒，就能够起到保养的作用。
适量喝葡萄酒都是对身体有益的，所以无论红白葡萄酒，都是可以适量喝的。但是葡萄酒虽好，不建议大家过量喝，有些人觉得喝多点可以营养加倍，这种想法是错误的，葡萄酒含有酒精，在身体承受范围内喝可以养生，但是一旦超出了身体承受范围，过多酒精留在体内，就会有反效果，所以喝葡萄酒也不能贪杯哦。
7. 葡萄酒白天喝好还是晚上喝好
如果是新酒，一般情况下，醒半小时或者1小时最佳。如果该酒是成熟期的，则只需提前半个小时就够了。另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，最好尽快饮用。
每天饮用葡萄酒的最佳是时间
午后一杯红酒更安全
早上，胃中的酒精分解酶浓度低，饮用葡萄酒容易被身体吸收，这样将会使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等身体器官造成较大伤害，不利于身体健康。所以，午后2时以后饮用葡萄酒是最好不过了。
睡前喝一杯红酒有助睡眠
最佳时间点是睡前半小时到两小时（21:00~23:00）
睡前喝葡萄酒，对女性最直接的好处便是帮助各位女性以最快的速度进入到睡眠状态，并且使睡眠更加轻松舒适。这是因为葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素，所以有失眠倾向的朋友，可以每天睡前来一杯葡萄酒。
8. 晚餐配红酒还是白葡萄酒好喝
南非家庭晚餐的主食叫pap，PaP在南非特有的食物中可以称为是主食了。Pap是用类似于玉米面的东西做的糊状食物。因为健康而且容易让人吃饱，Pap一直是南非人餐桌上的必备食物。南非家庭在晚饭时一般都会先上果汁或是浓汤，然后再上主菜。常摆在餐桌上的主菜有牛排、猪排、烤牛腩、炸鸡、炸虾、肉干及火腿和烤羊排等。多数的南非人喜欢在享用完晚饭后再来一些甜食，比如蛋糕、冰激凌和巧克力。
咸香的肉干总是南非人们的最爱，用利刀细细切成薄片可以配沙拉，汤和蔬菜。以盐和香菜揉搓肉条，加醋腌一腌，在锅上炒干。本地人土人会将意外或自然死亡的动物的肉晾干。亚洲来的香菜籽是制作干肉的关键。鹿，鸵鸟，牛肉的精瘦肉加盐，黑胡椒和香菜籽。将香菜籽在平锅中炒出香味儿，加黑胡椒和盐磨碎，一层层撒在肉条上，用夹子挂起来，5天左右就能吃了。
传统的南非饮食中植物蛋白比海鲜和肉类占更重要的地位。粗加工的谷物富有营养，简单烹制的蔬菜和新鲜水果大受欢迎。肉，糖，盐很少使用，总之传统做法备受营养学家的推崇。早在1554年水手的传记中就记载了南非部落农民种植蔬菜的情况。
那时的南非人种植的有玉米，玉米粟，甜瓜，豆角，菜瓜，甘蔗和高粱。所有的南非人，包括坦桑人，游牧者，荷兰垦荒者，过去都依靠灌木区的植物生存。那时母亲教女儿哪种球茎，根，嫩芽，种子，花和叶子能食用。174世纪荷兰人带来大量的蔬菜种子，以及17世纪欧洲的烹制方法。南非人的饮食逐渐丰富起来。
南非人晚餐时也爱喝红酒，南非的葡萄酒可是全世界有名的，各个城市都有相当面积的葡萄园，自己酿造葡萄酒。在约堡，白葡萄酒、干红酒随处可见，几乎每一家超市都会有这种酒类的专柜，价格也都在20兰特到80兰特不等，如果参照国内红酒的价格，这里的红酒算是比较大众化的消费了。
9. 红葡萄酒中午喝好还是晚上喝好
不能。
因为喝的酒在血液里还没有被充分吸收，开车会被查出酒驾。
我国的相关法律将酒后驾车分为饮酒驾车和醉酒驾车。饮酒驾车和醉酒驾车是根据驾驶人员血液、呼气中的酒精含量值来界定的。
所谓饮酒驾车，指驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。
所谓醉酒驾车，指驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为
酒驾是指驾驶员酒后驾驶机动车辆。严重会被判刑。
