1. 黄酒20年陈酿是什么意思
黄酒十年陈酿是酿好的黄酒密封在坛中有十年了。
一般我们常说的陈酿黄酒指的是，自酿造完成之后就一直密封在坛中没有经过打动、移动的黄酒，有带糟的和原液的两种，一般陈酿黄酒都是带酒糟储存，这样可以保证酒质的醇香，但是市场上一些所谓的陈酿黄酒时间是从装瓶之日算起的，要知道，黄酒在从坛中灌装之后，由于晃动、接触空气等因素，都会导致难以长期储存，所以市场上的黄酒都是有保质期限的，只有真正的在坛中没有经过打动的才是真正的陈酿黄酒。
2. 黄酒20年陈酿是什么意思呀
呈琥珀色，比当年的新酒颜色要深，而且越是年份久远的黄酒粘性越足。
颜色会比原来的深点，透明度不变 1、色泽，正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色，因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同，黄酒会呈现出众多的颜色，从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒，对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。
2、悬浮物，如果对于一瓶黄酒原液来说，酒液应该是透明的，没有悬浮物或者有少许的悬浮物，但不应该浑浊不清。而对于带有酒糟的黄酒出现酒液浑浊属于正常的现象，可以把黄酒静置一段时间，如果表面有澄清的黄酒酒液析出便是好黄酒。
3、粘稠度，因为黄酒发酵过程中产生众多的营养物质和糖类，因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉，而勾兑的假黄酒就没有这种手感。
4、气味，纯正的黄酒有一股粮食的味道，酒精味道不浓烈，没有其它的异味。而勾兑的黄酒大多有较浓烈的酒精味道和甜味等其他的味道。
3. 黄酒几年陈
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。扣陈酒属于黄酒中的一种。
黄酒品种琳琅满目，根据酿制黄酒所使用的粬种区分，将黄酒分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”两大类。因为以浙江、福建、江苏等地为代表的大量厂家，以及遍布浙江省南部、福建省的广大区域的农家，采用红粬（通“曲”）、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒（简称“红粬酒”），传承历史悠久，十分普及。
扣陈老酒是南通白蒲黄酒有限公司热销产品之一，在黄酒中深受大众喜爱，扣陈老酒兼承中国酒文化的历史特点，为黄酒生产制作树立一个艰实的丰碑。
4. 黄酒陈酿多少年为最好
黄酒的保质期有1～3年，根据储存方法和器皿的密封性来决定时间的长短。酿好的黄酒放置一年后，陈香明显，这时饮用口感柔和，不建议存放时间超过三年。
5. 黄酒二十年陈酿
陈酿黄酒最好的吃法就是加热后饮用。黄酒加热以后饮用最好，因为黄酒在加工过程中，会让酒液中残留一定数量的甲醇和甲醛，而在加热以后，这些物质就会全部消失，人们在饮用黄酒会比较安全，不用担心这些有害物质会进人体内部影响人们的身体健康。
6. 黄酒12年陈如何解读
法律上有规定酒龄在三年以上的黄酒，应以优质酒为基酒。
一般来说，品质越好的黄酒可以陈年的时间越长，而超过一定的年限，它的风味和口感便开始走下坡路。
酒标上那些“五年陈”、“八年陈，”代表这瓶酒勾兑的平均年龄，将不同年份的黄酒按比例加以组合，用来平衡酒质。
十年陈酿
法律上有规定酒龄在三年以上的黄酒，应以优质酒为基酒，其中所标注酒龄的基酒不低于50%。例如“八年陈”的黄酒，八年以上的酒占的比重必须大于50%。当然，也有不进行混合仅使用同一年份酒酿造的黄酒，这种酒通常也会在酒标上标出单一年份，价格自然也相对较贵。
7. 黄酒20年陈酿是什么意思啊
“是 ”
我们先可以了解一下，它们的制作原理，黄酒是以糯米、籼米和粳米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓度为大于等于15度，酒味比较的醇和，香气也很浓郁，一般也是用来去腥增香。 黄酒分为两种，一种是陈酿黄酒;一种是普通黄酒。 料酒，我在超市中仔细对比了一下，从成分表中所写的原料来看，也分为两种。以黄酒为酒基，然后放入了食用酒精，还有香辛料的料酒;用水、大米、葱、生姜、以及不含碘的食用盐酿造而成。 这2者一种叫传统工艺制作，一种叫自然酿造。
8. 黄酒三十年陈酿是勾兑的吗
是在酒窖里面未经勾兑和添加的黄酒原浆，是可以直接喝的，而且大部分原酒的价值都比相同年份的酒更大。
原酒品质和酿酒的水源有很大关系。浙江那边我呆过一段时间，那里的黄酒基本都是用鉴湖水酿的。冬天水质最清澈，最稳定。而塔牌酒厂就在鉴湖上游，可以说是近水楼台，而且他们还坚持复杂的手工工序酿制黄酒，没有添加剂，更不会勾兑酒精。塔牌原酒的品质是可以保证的。
9. 白酒20年陈酿是什么意思
白酒的香型不同，陈酿的时间也不同。米香型的酒由于组成成分简单，陈酿的时间只需半年就够了。而酱香型、浓香型的酒，国标规定要陈酿3年才可以上市流通。从专业的角度来说，陈酿过程也叫做老熟过程，浓香型的酒是高酯、高酸、高分子的混合物，老熟的时间也长。 事实是一般市面上销售的白酒，陈酿时间一般都没有达到3年就销售了。对于很多商家打出的15年、30年陈酿，是商业的叫法和商业行为，没有一个企业可以作到陈酿时间超过2年的，因为商家造酒的目的就是要上市、流通，企业不可能将大部分的资金用来修建库房存放白酒。所以30年陈酿就是商家为了吸引消费者而用的一种叫法而已，并不是酒是陈年酿造的。
10. 黄酒几年陈酿什么意思
黄酒的年份概念不同于其它产品，黄酒的年份概念通常有两种意思：
一是指原酒，就是工厂在发酵压榨之后存放于陶坛中，自封装之日起的时间。
二是指预包装的产品，就是我们通常看到的瓶装、小坛装也有桶装的用来在商超销售的产品，这一类产品为了保证产品口感的相对一致性，通常是几种不同口感的、不同年份的酒勾兑而成，按照行业的规定是按照所使用原酒的加权酒龄计算而来，且所标称的酒龄所占主体不得低于70%。酒龄包括红酒、白酒、黄酒目前均没有科学的检测手段以及验证机构，全凭企业自身的良知，一般的消费者也很难鉴别。对于非品牌的产品，建议消费者不要太在意标称的酒龄，权当笑尔。
11. 几十年陈酿黄酒是真的吗
绍兴黄酒冬酿是真的。
黄酒为什么要在冬天酿造
我国是酒故乡，黄酒起源于我国，是世界三大古老的酒种之一。绍兴黄酒的冬酿是一门传统的技术，从古至今有着千年的历史。在我们古人眼里不管做什么都是讲究顺应自然，讲究天时地利人和，民间流传“酿酒不借天时地利人和，酿出的酒没有酒味”。虽然说不同季节都可以酿酒，但唯独冬天酿出来的酒品质好所以古人选择在冬天也是有一定道理的。
黄酒在酿造过程中需要一个长期的准备过程，在炎热的夏天采集辣廖草制备酒药，立秋时节麦曲的制作，到11月份左右做淋饭酒母，立冬之后开始蒸饭进入正式酿酒期。经历过整个冬天的发酵来年立春进行压榨，封坛储存。整个酿酒过程按照各个节气来酿制的。
绍兴黄酒必须是在绍兴，用糯米作原料，麦曲、酒药、酒母做糖化发酵剂。二必须要用鉴湖水。选择在冬天酿制黄酒，立冬后鉴湖水比较清澈，冬天温度较低空气中的一些有害的细菌不容易生存，水中的微生物杂质也开始下沉，水质比较清澈，这样酿酒的过程也比较好控制。这就是符合天时地利吧。经过长长的冬酿酒味更醇厚。
选择在冬天酿造还有一个原因，粮食入仓了，保证有大量的糯米原料，秋季新鲜的粮食成熟了收获到晒干后糯米的含水量等也比较适合了，这时候采用当年新鲜的原料酿酒比用陈米好。
在寒冷的冬天，投放物料减少杂菌的接触，在低温下发酵时间比较长，产物发酵比较自然平稳的发酵。冬酿是劳动人民通过经验总结得到的，是有一定科学道理的，世间万物讲究阴阳平衡，冬天为阴，黄酒是温性的，在冬天酿造的酒也暗合了我们寒性的身体。