糯米白酒兑什么好喝，糯米酒怎么喝效果好

糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不做处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。

【简介】糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 【营养功效】糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 【饮用】适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。【储存】糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。【配方】糯米4000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。【制法】先将糯米淘洗后，置盆中加水适量，在锅中蒸熟。刚熟时取出摊开降温。当降至手触糯米饭时感到温手时即可均匀地撒上甜酒粉，然后装入容器中，密封，保温24—48小时，开封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。

糯米酒在我国已经历史悠久了，它是我们中华人民智慧的结晶。糯米酒深受当下众多人士的喜爱，它口感香甜醇美，酒精量比较低。糯米酒对我们的身体健康具有一定的功效，糯米酒能起到暖身驱寒的功效，最适合在寒冷的冬天饮用。 当下许多人会在糯米酒的基础上加上加上鸡蛋、汤圆等制作出一道好吃的甜品，这道甜品具有驱寒保暖，美容养颜的功效。今天我们就来谈谈我们在家自己如何制作出口感香甜醇美的糯米酒吧。首先我们需要准备食材有：糯米、酒曲、水适量。 具体做法是：我们需要将准备好的糯米冲洗干净，然后用水浸泡，一般我们需要将糯米泡到我们用手能掐碎的状态就可以了，大概是12小时左右；接着我们需要将浸泡好的糯米在冲洗一次，洗掉糯米表面的米浆，然后过滤干糯米的水分。起锅将糯米放入锅中用大火蒸煮大概40分钟左右，我们将糯米放入锅中的时候需要用筷子在糯米中间插出小孔，使糯米能够受热均匀，在糯米蒸到15分钟左右的时候我们需要淋入适量的热开水，然后将糯米重新搅拌一下。使其受热更加均匀。蒸煮到糯米熟透后，我们需要将蒸好的糯米倒出来晾凉，然后将准备好的酒曲和适量的凉开水化开拌匀，等到糯米晾凉之后我们将拌好的酒曲均匀的倒入糯米中，然后用干净的筷子将酒曲和糯米搅拌均匀，最后我们将搅拌好的糯米装入带盖子的容器中，适当压紧压平，在糯米中间需要挖一个小洞，接着就是盖上盖子密封保存等待发酵，发酵时间一般只需要2-3天左右。 我们就可以喝到美味的糯米酒了。制作好喝，口感香甜醇美的糯米酒你学会了吗？赶紧动手制作起来吧！

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，山重水复疑无路，柳暗花明又一村。这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。其中的腊酒，俗称米酒，是以糯米为原料酿制的酒，色白，稍浑浊，由于一般是在腊月酿制，春节饮用，所以称为腊酒。现在，超市里也常能看到米酒，很多人没有喝过米酒，不知道米酒怎么样，该怎么喝，其实，米酒营养很高。米酒，也叫醪糟，是以糯米或者粳米、江米为原料，加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。在米变成酒的发酵过程中，化学成分和物理状态都发生了很大的变化，产生的一些风味物质还提高了它的风味。糖大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，更有利于人体的吸收，还改变了口味，主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。酸酸对于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸其实在发酵过程中由根酶发酵产生的。蛋白质和氨基酸米中的大部分蛋白质是不溶于水的，但是发酵后，一些蛋白质会被分解成游离氨基酸和多肽类物质，有利于身体吸收。维生素和矿物质米中含有丰富的维生素和矿物质，在米酒的发酵过程中也会产生一些维生素，主要有维生素B族、维生素E、矿物质。米酒的营养米酒的营养价值高，其中含有十多种氨基酸，其中8中是人体不能合成但是必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出数倍。米酒有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法，也说“人参补气，米酒养人”。米酒的百变用途美肤米酒在酿制的过程中，有一种透明的液体代谢物产生，这种物质与人体细胞结构相似，是极易吸收的护肤成分，所以可以用来护肤。用一般米酒兑一半护肤霜涂在脸上，15分钟后洗掉，可以杀菌去油美肤，青春期的油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜。护发将500毫升的米酒煮热，然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小时，然后将米酒涂满头发按摩头皮，包上热毛巾闷半小时，洗发即可。对于干性易断裂头发有效。增强记忆力研究发现，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活性，从而起到增强记忆力的作用，适量饮用米酒可以有效预防老年痴呆症。自制米酒米酒可以自己制作，方法也很简单，将糯米洗净蒸熟后晾凉，然后把糯米放在陶瓷缸中，然后将适量酒曲洒在米上，用铲子把酒曲和米饭搅拌均匀，将容器密封，在30度左右的温度下，大约发酵36个小时。将容器盖打卡，加满凉开水，再盖上盖，放入冰箱，随吃随取。如果在超市买米酒，选择时，可以看玻璃罐中的米中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的，老酒酿的味道较浓，较香，新酒酿的味道较淡。小娟米酒江西农家自酿糯米酒 甜米酒 月子米酒甜酒酿 月子水5斤装淘宝￥35领2元券409阅读搜索口碑最好的黄酒十大便宜纯粮食酒醪糟养胃还是伤胃3度的酒喝了会醉吗喝黄酒的十大禁忌长期喝黄酒的十大好处