1. 葡萄酒属于西餐的什么酒
diosa是中等红酒。diosa红酒进一步的探索显示出多层烤橡木和一些黑巧克力的味道，以及愉快的薄荷和黑醋栗，酒液呈现深红色，香气浓郁，带有活泼的黑色浆果还有一丝美味的月桂叶的香气。单宁雄壮，带有微妙的橡木香气。这款酒口感绵长，令人赞不绝口，心神向往
2. 西餐酒的分类
餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒（Vermouth），具体的品牌有仙山露（Cinzano）、马蒂尼（Martini）等。也有鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽（Bloodmary）。
开胃品
西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国或波兰生产的伏特加酒（Vodka）。虾味鸡尾杯则用白葡萄酒。口味选用干型或半干型。
汤类
与汤类相配的有西班牙生产的雪利葡萄酒（Sherry）。有的客人喜欢用啤酒酒来配汤。也有人认为不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配干味白葡萄酒等。
鱼类及海味菜肴
相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德国的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法国的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美国的加州葡萄酒（Califormia）、中国的王朝白葡萄酒。一般选用半干型的口味。
肉类、禽类及各式野味菜肴
在酒品相配上有多种讲究：各式牛排或烤牛肉，最适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄酒、法国保祖利新鲜红葡萄酒（Beaujolais）。羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，适宜配淡味的布多斯红葡萄酒、美国加州红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。猪肉类如火腿、烤肉，适宜配香槟酒、德国特级甜白葡萄酒。家禽类菜肴，宜选用玫瑰红葡萄酒、德国特级甜白葡萄酒、美国加州红葡萄酒。野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的布多斯红葡萄酒、意大利红葡萄酒。
奶酪
适合配用香味浓烈的白葡萄酒，有些品种的奶酪可配用波特酒。
甜品
一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德国菜茵白葡萄酒、法国的香槟酒等。
餐后酒
西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。
这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择。
3. 西餐中的酒分为这么几种
烹调用酒在西餐中种类很多。在不同的菜点中加入不同的酒，是西餐的一个显著特点。特别是法式菜肴中，酒和香料被公认为是烹饪的两大要素。尽管欧美各国的菜式大同小异，但在烹饪用酒上有足够的重视，该放的则放。西方国家的酒类品种众多，在这里只介绍一些在西菜烹饪中经常使用的酒品
蒸馏酒
蒸馏酒的出现晚于发酵酒，最早在公元15世纪前后出现于印度。它是含有酒精的液体通过蒸馏，再经过陈酿而制成。这种酒的酒精度较高。
4. 葡萄酒分为餐酒和什么
佐餐酒葡萄酒就是餐酒，在法国是VDP和VDT级别的葡萄酒。佐餐酒通常和食物一起供应，因此被称为餐酒。餐酒价格一般较便宜，而且酒精含量低。
酒精含量非常低的葡萄酒被称为餐酒。一般来说，对于葡萄酒术语来说，餐酒有两种不同的含义，一种是葡萄酒风格，另一种是质量水平。
餐酒通常和食物一起供应，因此被称为餐酒。餐桌上的葡萄酒一般都很漂亮，你可以轻易买到。不同的地区对餐酒有不同的定义。
5. 葡萄酒属于西餐的什么酒类
（一） 酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。
（二） 不可调和的因素切勿勉强结合，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。
6. 西餐厅葡萄酒知识
（1）先起泡酒，后静态葡萄酒。因为起泡酒酒体轻盈、口感清爽，而静态葡萄酒通常口感很重。这也是为什么西餐中起泡酒先上桌，餐前敬酒用酒一般是起泡酒。
（2）先干型葡萄酒，后甜型葡萄酒。先干后甜才不会灼烧你的味蕾。这要求你能够辨别哪些是干型的，哪些是甜型的，酒标上一般不会标明葡萄酒的甜度，所以学习一些基本的葡萄酒知识还是很有必要的。
（3）先轻酒体，后重酒体。这样一来，轻酒体的精细和重酒体的复杂就都能感受得到。
（4）先白葡萄酒，后红葡萄酒。因其不同的酿造工艺，白葡萄酒中单宁较少，酒体更轻，适合比红葡萄酒先上。
（5）先年轻，后成熟。一般来讲，葡萄酒陈年的时间越长，风味就越复杂。
7. 西餐红酒有哪些
这个主要要看餐厅和哪家公司合作的，一般餐厅的酒都会是中档酒为主的，也有一些餐厅会进一定量的高档醍恩酒。在餐厅喝酒的时候一定要看酒是不是真的酒，因为进货渠道不同，也有假酒的可能。