1. 白酒分类酱香型浓香型
清香型浓香型将香型百酒主要是口味上的区别。清香型淡雅浓香型浓烈将香型别有一番风味。
2. 酱香型白酒香型几种
豉香型酒是米香型的衍生，酒中有明显的腌腊肉的味道。这是因为在酿造过程中真的会用到一块猪肉。加了这块猪肉来吸附酒中的杂味的同时又给酒带来了独特的口感，这就是它的度数不高却口感很好，余味很长的原因。 酱香型，堪称国酒的茅台就是酱香型的代表，正因为酒香中透出优质酱油的那种香味，所以称之为酱香，它的后味又有点糊味。
饮后空杯酒香气留存时间长，没有窖泥味，有一种青海、甘肃称为“香豆”的那种香草味。酱香酒的口感较重，带有一种焦香、糊香、熏香等感觉，如果没喝过的人第一次喝可能不太适应，但是喝过两次你就会爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚粘稠的感觉。
3. 白酒分为酱香型浓香型
浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点，根据这些可以判断浓香型白酒优劣。构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量比较的高，而且香气比较突出。
酱香型白酒主要以贵州茅台、酱领、四川郎酒为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。
据了解，浓香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好几十倍，比酱香型白酒中的这类物质高十倍。而且其中还有一种让酒变得更加绵甜的丙三醇。此外这种香型白酒中主要是以乙酸为主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多几倍。构成它喷香的物质主要是乙缩醛。除泸州老窖外，还有五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型白酒。
个人感觉浓香型好喝一些。
4. 白酒 清香型 浓香型 酱香型
浓香型白酒，鼻祖为泸州老窖，典型代表五粮液、剑南春、洋河、古井等，是目前市场渗透率最高的香型。瓶签上会标注，打开盖后，酒香明显。
酱香型白酒，典型代表，茅台和郎酒，产区围绕贵州和赤水河。主要是高端消费，打开后，空气中有类似于酱油的味道。
陶香型白酒，代表为仰韶酒，近几年新派生的香型。
5. 白酒 浓香型 酱香型
1、酱香型白酒
酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。
2、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。
4、清香型白酒
清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。
6. 白酒纯香型,浓香型,酱香型怎么区分
都可以。腌肉用酒主要是去除肉的腥味，增加肉的香味，同时又可以杀菌消毒，延长肉的保质期。所以用酱香和浓香都可以，功效都一样。看个人的喜欢和条件而定吧。
白酒之所以有香型之分，主要是酿造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所选用的糖化发酵剂不同，有的是大麦和豌豆制成的中温大曲，有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲，有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等；所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。
因此，各个厂家所酿制的酒品，其香韵特点也就各不一样。
7. 酱香型白酒的分类
酱香型白酒，亦称茅香型白酒。
酱香型白酒特点是酱香浓郁，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。酱香是指一种类似豆类发酵时的味道，酒液含有多种芳香物质，香味具有前香和后香，可以留香5--7天。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。
8. 清香型,酱香型,浓香型白酒有哪些
酱香型出氿率百分之三十有曲酒味，浓香型出酒率百分之四十有少量'曲子味，清香型没有曲子味出酒率百分之六十。
9. 白酒分为酱香型和浓香型
浓香型白酒代表品牌是五粮液、泸州老窖，酱香型白酒代表品牌是茅台。
10. 什么是酱香型白酒什么是浓香型白酒
产品名称：53度兰陵大曲
配料表：水、食用酒精、高粱、小麦
度 数：53度
香 型：浓香型
11. 酱香酒 香型分类
一：《茅台》
品牌介绍：茅台独产于贵州茅台镇，大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史，曾被誉为“国酒茅台”，飞天则是主打产品。
二：《郎酒》
品牌介绍：四川郎酒具上百年的历史，以酱-香浓-郁，醇-厚净-爽，优-雅细-腻，回-甜-味长的共同香型和风味而出名。
三：《习酒》
品牌介绍：习酒具有茅台酒的风味，其在销售渠道上逐渐摆脱了传统销售模式，而是对销售终端进行强力把控，真正的做到直面消费者。
四：《金沙窖》
品牌介绍：金沙窑的金沙回沙酒是贵州除茅台外的第一个酱香型白酒，酱香突出、味醇丰满、空杯留香，据统计，金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场，同时金沙窖通过与重庆火锅集团的合作，将金沙酒强力推向省外市场。
五：《国台》
品牌介绍：国台酒是由天力士集团所生产的一款酱香型白酒，是专门的用来接待公务使用的健康酒，这款就是以茅台镇的工艺作为基准，天力士投资了十亿进行改造，将其质量和品质以最高的标准来制定，将其对人体的伤害降到最低，打破传统白酒的理念，进行完全颠覆性的创作。
六：《武陵酒》
品牌介绍：中国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一、中国驰名商标品牌、湖南省唯一的中国名酒，历史渊远流长，源自唐宋时期盛极一时的崔婆酒。
1952年，武陵酒公司的前身——原常德市酒厂在崔婆酒酿造的旧酒坊上建成，1972年武陵酒的工程师在学习传统酱香白酒酿造工艺的基础上，自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒。
1989年在全国第五届评酒会上，与茅台、泸州老窖等一起荣获中国名酒称号并获得国家质量金奖，从此结束了湖南省没有“中国名酒”的历史。
七：《仙潭酒》
品牌介绍：仙潭酒来自四川仙谭酒厂，其强力打造“年份潭酒，酱香真年份”的理念使得仙潭酒逐渐成为年份酒的新标杆，到目前为止，仙潭酒的总资产近10亿元，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王”。
八：《珍酒》
品牌介绍：珍酒是一款来自贵州的酱香型白酒，它最早是成立于1975年，在国际和国内都是获奖无数的大品牌，它的品牌意义非常的重大，是上个世纪七十年代时期，毛泽东主席和周恩来总理，为了将茅台酒发扬光大的所建成的品牌，如今珍酒的在市场上也是占据着重要的位置。
九：《云门陈酿》
品牌介绍：云门陈酿是唯一一个出自北方的酱香名酒，2009年3月，云门酒业集团与茅台集团、郎酒集团一起参与了全国酱香型白酒标准的制定，并成为山东省酱香白酒技术规范的唯一制定者。
2010年12月2日，时任茅台集团董事长季克良第三次来到云门酒业，深入南、北两厂的 酱香车间和酒库，查看工艺操作，品评酱香老酒，并深情写下了“茅台云门友谊长存”的佳句，2015年云门陈酿酒被评为国家地理标志保护产品。
十：《钓鱼台》
品牌介绍：钓鱼台是钓鱼台国宾馆在茅台镇开发的高端酱酒，一直走精品发展路线，定位精英人士，在酒质上要求很高，在仁怀，随便问酒质前5名的酒，其一必有钓鱼台。