白酒封坛多少年，泰山北斗酒 封坛三十年多少钱

等于封坛10年的泸州老窖 封坛5年的五粮液系列酒

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像茅台镇酱香型白酒最基本的就是四年，生产周期一年左右，最少存放三年出售.网上说什么四年老酒纯属骗骗新手，还有甚者十年坤沙老酒三百多5斤装，去他的吧。在我看来单存放8年以上算老酒.封坛酒10年以上算封坛酒，也可用新酒直接封坛。哪样更有意义

这是说对酒的窖藏，把酒坛子封起口了窖藏15年后再喝或者出售。

赖世家酒业的千禧赖茅十五年的陈酿我喝过的，酒还不错，价格当时买时888元，呵呵

封坛酒一般分为5年、10年、15年、三十年、五十年等。封坛酒是古时女儿红、状元红演化出来的。古时绍兴人家生下孩子，为女，则女儿红，若男，为状元红。其中寄托着父母的期望和祝福，这种古时的风俗演化，被称为封坛酒。封坛酒一般选用传统古法工艺12987酿造的坤沙级白酒作为封坛酒，经过一年1个酿造周期（顺应时节）、端午制曲（酶制剂）、重阳下沙、2次投料、9次蒸煮（甑桶蒸馏，逐层浓缩提馏）、8次发酵（条石窖池固态发酵）、7次取酒。在制作过程中高粱不能够粉碎，破碎率必须小于等于20%。以适宜的勾调手法和勾调比例，调以几十年调味老酒，再经过三年以上窖藏后出厂，用作封坛用酒。

一般市场价在168左右

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味道甘醇不一样

经过长时间放置，酒精分子和水分子进行充分缔合，使酒的口感更加柔和，并且酒在储存过程中会发生一些化学变化（如酯化反应等），酒更香醇了，所以酒越陈越好喝。

百年圣窖封坛15年的应该是真的有15年吧，我家里有私藏一个酒，大约有18年了，我感觉和这个的味道差不多，我觉得应该是有的，你可以放心购买。

独特工艺：按照茅台镇传统工艺“端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发 酵、七次取酒、一年一个生产周期”酿造而成

红年开创性推出白酒窖藏，广泛甄选和设立专业酒窖，为想储藏酒的人提供私人窖藏白酒的场地。对于高品质白酒的偏执，真正爱酒人士更偏爱53°左右的原浆酒，本原真品质，不仅彰显个人品味与身份地位，更表达了主人对品质生活的态度。俗话说“酒是陈的香”,白酒窖藏不仅收藏的是一种物品，更是一种投资。很多消费者虽有储藏酒的想法，但找不到合适的场地，也没时间管理。

醒的快”，主要原理是把使人醉的乙醇成分在酿酒工艺中用特殊工艺减到醉少，喝酒需要的是享受酒入口的快感，驱除酒精对人体肝器官的损害，金裕皖酒厂研究这个技术很多年，好象是今年取得了国家发明专利“金裕皖封坛年份酒”是低醉技术的典型代表低醉的意思是“醉的慢

窖泥封坛酒是贵州大黔朝新推出的一款白酒，其分为众多年份以方便顾客选择。其最低年份就是五年，这也是生产这款酒所需要的最低年限，除此之外还有十年、十五年、二十年等等年份的。

大黔朝酒醅原浆窖泥封坛酒在发酵过程以条石窖池为发酵容器，以高粱、小麦、水为原料，以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证，从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程。 窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池内无氧发酵表层的密封设备。窖泥作为微生物的载体，发挥了十分重要的功能和作用，被称为酿酒逗微生物黄金地。窖泥的重要性体现在为酿酒微生物发酵提供适宜的环境，而微生物种群在窖池内复杂物质能量代谢过程中为白酒的生产提供源源不断的动力。 生产实践表明，封窖泥不仅起到窖池密封作用，而且与上层酒醅酒质有密切关系，其微生物种群数量对上层酒醅酒质起着重要的作用。循环利用的封窖泥好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌、酵母菌以及放线菌数量随着封窖次数增加逐渐降低，而嫌气厌氧芽孢细菌数量则是随着封窖泥使用次数的增加而逐渐增加。若生产过程中开窖前敞窖时间不足、窖面不洁净、霉变糟醅清理不彻底可能会导致窖泥发臭、谷壳过多、窖泥霉变等现象，针对此种情况应该采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以开窖时窖泥硬化为标准，且管窖工应当时刻注意保持窖面卫生等措施加以管理和完善。为了提高封窖泥循环使用率，有些企业的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥经过浸泡、采制而成。选用粘连性强、密封性好等特点的紫红泥，在酱香型白酒基酒生产的下沙、糙沙，入窖发酵、七次取酒的多轮次循环中使用。 石窖泥底是仁怀酱香型白酒的特色发酵容器，窖底泥是微生物的安乐窝，在复杂的物质代谢过程中为酿酒提供丰富的风味物质，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，这些微量风味成分的形成及比例关系一定程度上决定了白酒的酿造质量品质，而窖底泥在白酒酿造过程中起到接种微生物和提供发酵环境的重要作用，从这个角度来说它也是酿酒的幕后功臣。